Tres visiones, una amistad: los orígenes de Mil Suelos

Julio es el mes de la amistad, que no sólo es fuente de alegría para todos y todas sino también el eje que dio inicio a nuestro proyecto: Alejandro SejanovichJeff Mausbach y Jorge Crotta se conocieron en el ámbito laboral, sus visiones sobre el vino estaban en sintonía y decidieron perseguir un sueño conjunto.
Nacido en Mendoza, Sejanovich se graduó con Medalla de Oro en la carrera de Ingeniería Agrónoma y luego partió a Francia para realizar un Master en Enología en la Universidad de Montpellier.
Al regresar a Argentina se sumó al grupo de viticultores de Catena Zapata para trabajar en la dirección de viñedos, sumando experiencia en el conocimiento de microclimas y en la influencia del suelo en el comportamiento de la vid y el vino. Desde el departamento de investigación, también descubrió zonas inexploradas de Mendoza que influirían profundamente en su futuro como viticultor.

Fue en Catena Zapata donde conoció a Jeff Mausbach y a Jorge Crotta, sus dos socios en Mil Suelos. Originario de Omaha, un pequeño pueblo en Nebraska (Estados Unidos), Jeff se desempeñó en Catena durante 13 años difundiendo sus vinos en el exterior.
Si bien sus estudios universitarios se desarrollaron en el campo de las Relaciones Internacionales, comenzó a trabajar en restaurantes desde los 18 años ganando una amplia experiencia en la simbiosis entre vino y gastronomía. En 1992, durante un viaje de mochilero por Europa, conoció a Verónica, la argentina que se convertiría en su esposa y que lo llevaría a afincarse en nuestro país.
El tercer socio de Mil Suelos, Jorge Crotta, trabajó en el desarrollo de los mercados internacionales de Catena Zapata luego de recibirse con honores en la Universidad Nacional de Cuyo. Actualmente forma parte del equipo comercial y supervisa las exportaciones en Europa y Asia.
“El objetivo cuando nos independizamos fue hacer vinos que expresaran lugares, con características influenciadas más por el terruño que por la madera”, remarca Sejanovich sobre aquel momento en el año 2009 cuando decidieron -a través del descubrimiento de un viejo viñedo en La Consulta que se convertiría en el punto de partida del proyecto- comenzar a escribir su propio capítulo en la historia del vino argentino.

(Para más info sobre este proyecto y novedades, podés seguirlos en Instagram y Twitter).

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«Los vinos argentinos que a mí me encantan», una guía digital del sommelier Mariano Braga

Los vinos argentinos están viviendo una revolución de calidad que no se detiene, cosecha tras cosecha, y la comunicación del mismo no se mantiene al margen, amplificando su llegada a un público cada vez más amplio.

Esta demanda de contenidos frescos, bien informados y contados de forma entretenida ha motivado al sommelier Mariano Braga a seguir innovando. Y es que Mariano nunca para: desde lanzar el podcast MeLoDijoBraga y llevarlo al primer puesto en la Argentina convirtiéndolo en el más escuchado del país en la categoría “Gastronomía”, pasando por sus multipremiadas cartas de vino en su recordado restaurante Pampa Roja (Santa Rosa, La Pampa, Argentina) y hasta su nominación en dos oportunidades como uno de los comunicadores de vino más influyentes del mundo por The International Wine And Spirit Competition (IWSC).

Hoy Mariano vuelve a sorprender a su fiel audiencia y lanza al mercado una innovadora guía digital de vinos argentinos, que propone un recorrido de una punta a la otra del territorio en donde cuenta, entre otros temas, cómo influye cada zona y cuáles son las etiquetas que no se pueden dejar de probar.
Inquieto como pocos, lanza al mercado, a través de LA ACADEMIA, su plataforma de educación virtual en donde brinda cursos y talleres online para todo el mundo, su guía de recomendados, una guía confiable donde comparte con todos aquellos que quieren saber más de vinos, sus etiquetas preferidas de Argentina.

Guía digital 2022 «Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” es una selección caprichosa, 100% personal, con decenas de vinos que para Mariano tienen un gran significado y en los que confía y disfruta.


“Es la primera vez en 20 años que realizo una guía con mis vinos preferidos de Argentina, un abanico espectacular de estilos y rangos de precio en donde por lo que pagas por una botella, que quizás no te termina gustando, vas a encontrar decenas que seguro te van a volar la cabeza!”. Expresa Mariano Braga.
Esta guía es un sinfín de conocimientos del mundo del vino que comienza con la editorial escrita de puño y letra por el reconocido geofísico Guillermo Corona, quien ha tomado relevancia en los últimos tiempos gracias al interesante material que publica en el perfil de Instagram
@geografiadelvinoargentino.

Continúa Mariano. “Se puede decir que es un listado de etiquetas plurales, van a encontrar muchísimos vinos de supermercado y amigos del bolsillo, para el día a día. Y, también, va a haber de los otros, de los que se reservan para momentos especiales. Pero, fundamentalmente, es una guía con recomendaciones bajadas a tierra, con muchas referencias que se pueden comprar en el supermercado chino del barrio… vinos en los que no se tiene que dejar el sueldo, vinos que me acompañaron históricamente, que compraba en Argentina y también están todas las novedades que hoy bebo a diario viviendo en España“.

En la Guía digital 2022 “Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” no se encontrarán puntajes ni rankings, ni críticas, la idea es poder brindar nuevos conocimientos acerca del vino argentino y actualizar con las últimas tendencias, experimentar y descubrir regiones, además de secciones especiales para conocer el mundo de los vinos blancos, tintos, vinos rosados, naranjas, espumosos y dulces. También una mención especial a los vinos naturales, orgánicos y biodinámicos, finalizando con sus propias conclusiones que ayudarán a cerrar este maravilloso camino de aprendizaje y disfrute.

Guía digital 2022 “Los Vinos Argentinos, que a mí me encantan” se encuentra en formato pdf y se vende a través de la página web donde Mariano Braga ofrece sus cursos y talleres online: La Academia y que, en Argentina, tiene un costo de $ 3.150.
https://marianobraga.com/academia/funnel/vinos-argentinos-copy/checkout-9/?currency=ARS

Acerca de Mariano Braga

Mariano Braga es uno de los sommeliers e influyentes del vino más destacados de la escena internacional, elegido por The International Wine And Spirit Competition (IWSC) entre los comunicadores de vino más estacados del mundo, habiendo sido la primera personalidad de habla hispana en integrar el listado en la historia de la competición. Con sus 36 años ha viajado alrededor de 65 países, desarrollando una mirada global de la industria vitivinícola que actualmente plasma como comunicador de vinos y speaker en distintos países de Latinoamérica, Europa y los Estados Unidos.

Desde hace más de 15 años es jurado de concursos de vinos en Argentina e Inglaterra y desde 2019 forma parte de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers (AAS).
En su rol periodístico, redacta y edita en diversos medios gráficos y televisivos de Latinoamérica y los Estados Unidos, donde ha escrito sobre vinos, gastronomía y viajes en importantes revistas de a bordo de compañías aéreas tales como American Airlines, Aerolíneas Argentina y Aeroméxico, así como en el diario La Nación, en Food & Wine En Español de México, en Sommelier de Perú, en el magazine del Club del Vino Wine+ y en Cava Privada, de la República Oriental del Uruguay.

Entre los años 2014 y 2020 fue propietario junto a su esposa, la reconocida cocinera Florencia Borsani, del restaurante Pampa Roja, ubicado en la ciudad de Santa Rosa, provincia de La Pampa, siendo reconocido en el año 2018 como el Mejor Restaurante de Argentina por la Luxury Travel Guide (LTG) de Inglaterra y en donde logró desarrollar la carta de vinos y bebidas más premiada de la Argentina (durante los años de existencia del restaurante, recibió el Wine Spectator Award of Excellence ininterrumpidamente, además de haber sido escogida en dos oportunidades por The World Of Fine Wine como la Mejor Carta de Vinos Corta de Sudamérica).

En 2020 y 2021 lanzó junto a su amigo, el enólogo Andrés Vignoni, Desde los Polos, dos añadas de un Pinot Noir de Los Chacayes y Gualtallary. A menos de una semana de su lanzamiento, el vino vendió toda su producción en ambas cosechas. Actualmente vive en Marbella, España.

Desde su sitio http://www.marianobraga.com, su academia de educación virtual, su podcast MeLoDijoBraga (donde logró obtener su reciente primer puesto en la Argentina convirtiéndose en el más escuchado del país en la categoría “Gastronomía” según el sitio especializado PodStatus.com)y sus cuentas en redes sociales, Mariano comparte conocimiento con una enorme cantidad de seguidores que se han transformado en la comunidad de bebedores seriales más grande de habla hispana.

Datos de contacto:
http://www.marianobraga.com
info@marianobraga.com

Redes sociales:
http://www.instagram.com/marianobragaok
http://www.twitter.com/marianobragaok
http://www.facebook.com/marianobraga
http://www.youtube.com/marianobragaok
http://www.tiktok.com/@marianobragaok
https://www.linkedin.com/in/mariano-braga

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Bodega Jorge Rubio celebra la semana de la Bonarda argentina

Con más de 2 mil hectáreas plantadas, esta variedad encontró en la zona sur de Mendoza un terroir excepcional para su desarrollo y hoy se destaca como patrimonio cultural e histórico de la región. 

Los registros históricos indican que esta variedad llegó al país de mano de los inmigrantes europeos a finales del siglo XIX. Inicialmente clasificada como Bonarda Piamontesa, estudios recientes de ADN sostienen que, en realidad, se trata de un ancestro de la variedad francesa “Corbeau de Savoie”.

Durante muchos años, esta variedad, se utilizó para bases de vinos tintos comunes por sus altos rendimientos y gran aporte de color, principalmente para mejorar vinos de corte en combinación con el Malbec ya que produce colores intensos y muy marcados.

A partir del año 2011, el Instituto Nacional de Vitivinicultura aceptó el nombre de Bonarda Argentina para referirse a esta variedad cultivada en nuestro país y grandes marcas comenzaron a elaborarla como variedad independiente abriendo la puerta a los mercados internacionales. 

Actualmente, la Bonarda Argentina es la segunda variedad Vitis Vinifera más plantada en Argentina, con una superficie total de 18 mil hectáreas, el 8,5% del total de vid implantada (2020). En el Oasis Sur mendocino, la superficie cultivada ronda las 2.1mil hectáreas y en el departamento de General Alvear, las 400 hectáreas, superando en superficie al Malbec. 

Los vinos de esta variedad se caracterizan principalmente por poseer colores intensos: marcados violetas o púrpuras que evolucionan al rojo rubí, aromas potentes con notas de frutas rojas como frambuesa, frutilla, y cerezas y frutas negras como moras, ciruelas y arándano. En boca es agradable y con taninos dulces, de buena intensidad. 

“En nuestra bodega elaboramos dos Bonardas muy tradicionales, uno en la línea Privado Oasis Sur, bien característico de nuestra zona y otro dulce natural, que viene creciendo mucho año tras año. Ambos son vinificados con uvas provenientes de viñedos que tiene más de 60 años, donde esta variedad es parte del acervo cultural de nuestros productores y de nuestro paisaje”.

Jorge Rubio, Director de Enología 

Privado Oasis Sur Bonarda

Cosecha: 2018

Variedad: 100% Bonarda

Alc: 13,30%

pH: 3.45

Año de plantación del viñedo: 1989

Riego: por manto (agua de deshielo proveniente del río Atuel)

Notas de Cata

A la vista su color es rojo violáceo intenso con tonos azulados. 

En nariz, es un vino de carácter frutado, especiado y tostado. Se destacan notas a cereza, grosella y casis y una nota herbal de jarilla. También se encuentran notas especiadas a canela, clavo y vainilla.

En boca es un vino fresco y amable donde volvemos a percibir la cereza, el casis y la mora. Notas especiadas a canela, clavo de olor y vainilla, con un buen final tostado propio de su paso por barrica.  

Finca Gabriel Edición Especial
 Tinto Dulce Natural

Cosecha: 2020

Variedad: 100% Bonarda

Alc: 10,80%

Azúcar Residual: 47 g/l

Riego: por manto (agua de deshielo proveniente del río Atuel)

Notas de Cata

De color rojo con tonos violáceos, fondo negro profundo, con leves tonalidades tejas y pardas.

Complejos aromas de frutas confitadas, cándidos, mermelada de ciruelas, nueces, vainilla y roble.

En boca destaca su dulzura natural y sus típicas notas a frambuesa
y frutos rojos.  

Más información en https://www.autorjorgerubio.com.ar/

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Séptima Obra, la línea reserva de Bodega Séptima sale al mercado con su nueva añada 2021

Séptima, la bodega miembro del Grupo Internacional Raventós Codorníu, uno de los principales productores vitivinícolas españoles elaboradores de vinos desde 1551, presenta en el mercado la cosecha 2021 de su línea Reserva Séptima Obra.

Proveniente de los mejores terruños mendocinos, Séptima Obra es la línea reserva, embajadora de la bodega cuyo principal objetivo es poner en valor la cepa desde los mejores terruños mendocinos.

Integrada por seis ejemplares la cosecha 2021 se presenta con todas las características de u año que marcó una diferencia en la vitivinicultura argentina, especialmente para los vinos de alta gama.

“Fue una cosecha muy pareja, de tiempo prolongados; de clima fresco y abundante agua proveniente de precipitaciones y de la Cordillera de Los Andes. Esto nos permitió esperar la maduración de uvas en la planta hasta obtener su punto óptimo para la recolección”. menciona Alejandro Livellara Ing. agrónomo de la bodega.

Por su parte la enóloga Paula Borgoañade: “Las condiciones climáticas de la cosecha 2021 dieron como resultado una calidad destacable; una primavera extremadamente seca y estable, luego nos sorprendió una helada el 5 de octubre que afectó levemente las producciones en los viñedos de los tres oasis productivos de Mendoza, demorando levemente el inicio de la recolección de uvas blancas; y durante el verano temperaturas bajas en las uvas tintas se tradujo en vinos frescos con un balance óptimo de azúcar y acidez al momento de cosecha con gran concentración y profundidad.


La línea completa está compuesta por las cepas más destacadas de la vitivinicultura moderna argentina;  obras creadas a partir de diferentes viñedos:

Séptima Obra Malbec: Originario de Agrelo (Luján de Cuyo); La Consulta y Vista Flores (Valle de Uco)

90 Pts. James Suckling Tasting 2022 (Cosecha 2021)92 Pts. James Suckling Tasting 2021 (Cosecha 2020)
91 Pts. Wine Enthusiast April 2021 (Cosecha 2018)
91 Pts. Wine & Spirits 2020 (Cosecha 2018)
93 Pts. James Suckling Tasting 2020 (Cosecha 2018)
93 Pts. James Suckling Tasting 2019 (Cosecha 2018)
90 Pts. James Suckling Tasting 2018 (Cosecha 2016)

Séptima Obra Cabernet Franc: Agrelo (Luján de Cuyo); Los Chacayes (Valle de Uco).
90 Pts. James Suckling Tasting 2022 (Cosecha 2021)90 Pts. James Suckling Tasting 2021 (Cosecha 2020)
90 Pts. James Suckling Tasting 2020 (Cosecha 2018).

Séptima Obra Cabernet Sauvignon: 100% elaborado con uvas de Agrelo (Luján de Cuyo)

Séptima Obra Pinot Noir: Los Chacayes y Paraje Altamira (Valle de Uco)

Séptima Obra Chardonnay: Agua Amarga (Valle de Uco)
89 Pts. James Suckling Tasting 2020      (Cosecha 2020)

Séptima Obra Tardío de Gewürztraminer: Agrelo (Luján de Cuyo).

*Precios Sugeridos de Ventas:
$1.800 Séptima Obra Malbec – Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc y Chardonnay
$2.795 Séptima Obra Pinot Noir
$1.650 Séptima Obra Tardío de Gewürztraminer

*Disponible en circuito comercial y gastronómico en todo el país; o a través de tienda.bodegaseptima.com

ACERCA DE BODEGA SÉPTIMA
Séptima es miembro del reconocido Grupo Internacional de bodegas de Raventós Codorníu, uno de los principales productores vitivinícolas españoles elaboradores de vinos desde 1551. Posee quince bodegas en territorio español y dos en América: Napa Valley ubicada en California (USA) y SÉPTIMA en Argentina (Agrelo/Lujan de Cuyo – Mendoza). Séptima es la bodega donde el Grupo vuelca toda la sabiduría y experiencia del viejo mundo en un nuevo terroir, casi sin precedentes vitivinícolas de tradición.

Con bases sólidas, conocimientos claros e interpretando las características del terroir, Séptima toma de la herencia familiar, las técnicas vitivinícolas ancestrales, las adapta a suelo nacional y combinando nuevas prácticas, elabora vinos de calidad internacional, con conceptos diferenciales que transmiten, experiencias, vivencias y saber.

Para disfrutar de estos ejemplares y toda la línea Reserva de la bodega en un ambiente único y con la mejor vista a la montaña, te invitamos a conocer todas las experiencias enogastronómicas de la bodega.
Ingresá en www.bodegaseptima.com/hospitalidad

Domaine Bousquet, la primera bodega en obtener la certificación ROC fuera de Estados Unidos

Domaine Bousquet, la mayor bodega productora y exportadora de vinos elaborados exclusivamente con uva orgánica certificada de Argentina, obtuvo el estatus de Regenerative Organic Certified (ROC) que otorga la Alianza Orgánica Regenerativa. De esta manera, Domaine Bousquet es, hasta la fecha, una de las cuatro únicas bodegas en el mundo en cumplir con los exigentes requisitos de esta certificación y la primera fuera de los Estados Unidos. 

Con sede en California, la Alianza Orgánica Regenerativa, cuyo lema es «Cultivar como si el mundo dependiera de ello«, ha adoptado los estándares orgánicos de la certificación USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) como referencia. ROC certifica en tres áreas: salud del suelo y gestión de la tierra, bienestar animal y equidad entre agricultores y trabajadores.

“Se debe respetar a los pequeños agricultores y las entidades agrícolas que buscan luchar contra el cambio climático y hacer campaña por la justicia social, pero no pueden mover la aguja por sí mismos. Si queremos marcar una diferencia significativa, entonces debemos trabajar juntos. La certificación ROC une de manera efectiva a todos los sectores de la agricultura”, afirma Anne Bousquet, Copropietaria y Directora Ejecutiva de Domaine Bousquet.

Como parte de los requisitos, los productores que aplican a ROC cuentan con certificaciones de organizaciones reconocidas como Demeter, Certified Fair Trade y Certified Humane, entre otras. “ROC es una certificación bastante nueva que involucra la regeneración de suelos. Nosotros estamos trabajando mucho en lo que es regeneración orgánica de los ecosistemas que consiste en lograr un balance positivo en la intervención que tenemos en el ecosistema. Estamos hablando de sustentabilidad”, explica Franco Bastías, Ingeniero Agrónomo de Domaine Bousquet. “Es una gran oportunidad para ir más allá de la certificación orgánica. Desde sus inicios Domaine Bousquet cree en el camino de respeto con el medio ambiente y ROC viene a ser una gran oportunidad para reafirmar nuestro compromiso”, agrega el agrónomo.

Solo 4 bodegas en todo el mundo cuentan con la ROC, tres son norteamericanas (Fetzer Vineyards, Tablas Creek Vineyard y Troon Vineyard), y una Argentina, Domaine Bousquet. 

Acerca de Domaine Bousquet

Fundada en 1997, Domaine Bousquet ha cultivado orgánicamente desde sus inicios. Los vinos se elaboran con uvas 100% orgánicas certificadas, y algunas, como la línea Virgen y Alavida Kosher Malbec, también cuentan con la certificación USDA Organic. Todos los vinos de Domaine Bousquet tienen certificación vegana. Con la certificación Fair for Life, la bodega brinda oportunidades educativas a los trabajadores de Gualtallary, ha ayudado a construir nuevas carreteras, instituyó un sólido sistema de beneficios para los empleados y enfatiza la promoción internamente. Domaine Bousquet también es miembro fundador de la “Sustainable Wine Roundtable” (Mesa Redonda de Vino Sustentable) con sede en Londres, cuyo objetivo es crear un estándar global para la sostenibilidad dentro de la industria del vino.

Domaine Bousquet, es dirigida por sus propietarios, el matrimonio de Labid Ameri y Anne Bousquet. La bodega es la principal productora y exportadora de la categoría “vino orgánico certificado” de Argentina, consiguiendo un gran reconocimiento en un período relativamente corto, la primera cosecha lanzada al mercado fue la 2005. La finca en Gualtallary tiene de 240 hectáreas de viñedos que reciben orgánico desde su origen y fueron plantados en terrenos vírgenes a finales de la década de 1990. Como característica, su porfolio combina técnicas de elaboración europeas, con el clima y terroir excepcional de Gualtallary.

Regenerative Organic Certified (ROC) está supervisada por la Alianza Orgánica Regenerativa, una organización sin fines de lucro que se estableció en 2017 en California. Con el lema «Cultivar como si el mundo dependiera de ello«, ROC es una nueva certificación para alimentos, textiles e ingredientes para el cuidado personal. Los cultivos y productos que cuentan con la certificación ROC cumplen con los más altos estándares. https://regenorganic.org/

Cómo hacer baba ganush

Para este lunes sin carne, te proponemos la receta del BABA GANOUSH, que es un plato de origen libanés, una crema similar al hummus, aunque hecha de berenjenas.
Podés servirla como dip o como entrada y acompañarlo con pan pita o galletitas.

Ingredientes

– 2 berenjenas grandes
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Jugo de 1-2 limones
– 2 dientes de ajo
– 1 pizca de comino (la punta de una cucharita).
– Sal 2 cucharadas de Tahine (pasta de sésamo).
– Semillas de sésamo (opcional)
– Pimentón dulce

Nota: Si no tenés tahini procesá unos 100 g. de semillas de sésamo hasta que se conviertan en una pasta. Si te cuesta, podés agregar una cucharada de un aceite neutro (maiz o girasol) o de agua para que sea más fácil y listo, tenés la pasta.

Podés llevar el babaganush al freezer recién preparado. Eso si sacalo dos horas antes de servir.
 

Preparación

1. Precalentá el horno a 180º y disponé las berenjenas cortadas por la mitad y hacele tajos en la pulpa en una asadera.2- Podés aprovechar para cocinar algún vegetal más. Cocinalas por una hora o hasta que la pulpa esté bien tierna.
3- Dejá que se enfríen, pelalas extrayendo la pulpa con una cuchara y luego podés procesarlas.
4- Mezclalas con el ajo, el tahini, el jugo de limón, el comino, el aceite de oliva. 
5 Si es necesario rectificá de sal y de acidez poniendo más jugo de limón a tu gusto.
6- Dejalo enfriar un poco antes de servir. Cuando lo hagas podés echar unas semillas de sésamo, o pimentón y un chorrito de aceite de oliva.

Es una receta fácil, date el gusto de preparla vos misma/o.

Podés acompañarlo con vino blanco o rosado, aquí nuestras sugerencias.

¡Qué tengas una tarde noche de lunes encantadora!

Vallisto Extremo Viejas Blancas
de Vallisto Cafayate
Corte de Ugni Blanc y Riesling, plantado hace mas de 70 años por el inmigrante italiano Don Antonio. Hoy quedaron en medio del pueblo de Cafayate exponiendo la historia vitivinícola que tiene la región. Trabajamos con técnicas de viticultura y enologia de presición y sensibilidad para expresar la historia y la ubicación de este valioso viñedo.
Elaborado por Pancho Lavaque & Matias Michelini.

Angélica Zapata Chardonnay
De la Bodega Catena Zapata
Elaborado con uvas de Agrelo, Luján de Cuyo.
Color dorado intenso, con aromas a frutos tropicales. Con el roble muy bien integrado y de buen volumen. Es un vino redondo, con toques de miel y vainilla en el final de boca.
Con 14 meses el 100% en roble Francés, y el 40% en roble nuevo.
Perfecto también para maridar con pescados, carnes blancas y quesos blandos. Elaborado por Alejandro Vigil.

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Valle Las Nencias, una bodega que busca equilibrio entre tradición e identidad

Creada en el año 2009 por María Marta Giol, Ángel Morchio y sus hijas, herederos de Juan Giol, un apellido ilustre de la vitivinicultura argentina, Valle Las Nencias conjuga tradición e identidad, apoyados en un legado familiar con más de 130 años de historia. Una búsqueda por conseguir la máxima expresión de la fruta y el terroir de La Consulta en cada botella.

La historia de Valle Las Nencias comienza en La Consulta, en el Valle de Uco, en la provincia de Mendoza, cuando era un territorio prácticamente inexplorado en el que comenzaban a afincarse los primeros bodegueros para elaborar sus vinos de alta gama. 

Allá por el año 1887, Juan Giol llegó a Mendoza desde Udine, Italia, en 1890 fundó Bodega Giol, que en tan solo una década se convirtió en la bodega más grande del mundo, y fue quien supo vislumbrar el potencial del terroir de aquel entonces.

Casi 120 años más tarde, la historia familiar y su profundo amor por la vitivinicultura impulsaron a la familia a continuar esta travesía. Esta vez liderados por su bisnieta, la ingeniera agrónoma y enóloga  María Morchio Giol.  Así nacía, en el año 2008, Valle Las Nencias, en las fincas La Esperanza y Las Nencias, que hoy son la garantía y el lugar en el mundo de María. Son las fincas que en la actualidad le dan origen a la uva que le da identidad y alma a los vinos de Bodega Valle Las Nencias.

La bodega debe su nombre a la Nencia, una flor de color violeta intenso que se encuentra muy extendida en la altura de la Cordillera de los Andes.

Las fincas

A 1100 msnm y bajo el cielo de La Consulta descansan las fincas de la familia, recostadas sobre el piedemonte. Las Nencias con 20 hectáreas de Malbec y Cabernet Franc y La Esperanza con 50 hectáreas de Malbec y Merlot, son la tierra austera y propia, donde madura la vid con la que se elaboran los vinos de la bodega. En estas fincas se desarrolla el espíritu y late el corazón de Valle de Nencias.

El suelo franco arenoso y la gran amplitud térmica definen el terroir que se ve reflejado en vinos con mucha fruta y gran concentración.

Una nueva generación

La nueva generación con amor y vocación apuesta al futuro asumiendo un fuerte e indisoluble compromiso con aquel pasado familiar, que imprime su legado en cada una de las líneas de vinos que hoy elaboran, con el mismo objetivo de sus antepasados: lograr la máxima expresión de la fruta y del terroir en cada botella.

María posee una fuerte conexión con sus viñedos familiares: ella y Ángel, su padre, hoy le hablan al mundo a través de sus vinos. Una historia de dedicación, esfuerzo y respeto por la tradición familiar que continúa vigente.

Una familia que sigue creciendo

El portfolio incluye cuatro líneas (Classic, Reserve, Family Selection y Single Vineyard) pensadas y elaboradas con el objetivo de que cada ejemplar sea un fiel reflejo de los suelos y el clima de La ConsultaValle de Uco provincia de Mendoza a las que ahora se incorpora como nuevo integrante, el Family Selection Merlot 2018.

Línea Classic

Classic Malbec 2020

Es un vino 100% Malbec, fácil de beber y amable, se abre paso en esta línea joven con fermentación espontánea a partir de levaduras indígenas y con toda la expresión de la fruta que el terroir de La Consulta ofrece. Un Malbec sin madera, fruta fresca y taninos dulces definidos por una acidez amable que lo acaricia y le da carácter.

Precio sugerido $1100

Valle Las Nencias Chardonnay Reserve 2021
Valle Las Nencias Reserve Chardonnay

Elaborado 100% con uvas Chardonnay de un viñedo ubicado a 1020 msnm. Posee una frescura y equilibrio entre frutas tropicales y notas florales, en boca es untuoso, de entrada dulce y aromática, en su final es fresco y persistente. Resaltan las frutas tropicales.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Rosé Reserve 2021
Valle Las Nencias Rosé

Un 100% Malbec que destaca por su elegancia y perfil frutado. Con notas a frutas rojas frescas como la cereza, en boca se lo aprecia sedoso y equilibrado producto de su acidez natural.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Malbec Reserve 2019
Valle Las Nencias Reserve Malbec

Se destaca por sus notas a flores y su persistente aroma a frutas. Su paso por barricas de roble francés durante 12 meses le aporta estructura y complejidad en boca.

Precio sugerido: $1600

Valle Las Nencias Cabernet Franc Reserve 2019
Valle Las Nencias Reserve Cabernet Franc

Se destacan sus notas a frutos rojos maduros, con toques de pimienta y eucaliptus. Su paso por barricas de roble francés durante 12 meses le aporta estructura y notas de café en el aroma.

Precio sugerido: $1850

Valle Las Nencias Family Selection Malbec 2018
Valle Las Nencias Family Selection Malbec

La Consulta como raíz de expresión nativa, de terroir singular y pregnante. Es un vino de partidas limitadas y especiales en las que se busca el equilibrio estilístico entre lo que aportan naturalmente las fincas de La Consulta y el gusto heredado por los vinos del viejo mundo. Añejamiento de 10-14 meses en barricas francesas de primer y segundo uso.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Family Selection Blend 2018 
Valle Las Nencias Family Selection Blend

A 1100 msnm y bajo el cielo de La Consulta descansan las fincas sobre el piedemonte La Esperanza con 50 ha y Las Nencias 25 ha, son estas las tierras austeras y propias donde madura la vid de este vino.

Es un vino cuya producción es de 1500 botellas elaboradas con uvas de viñedos propios de La Consulta. Un corte de Malbec, Cabernet Franc y Merlot complejo y elegante.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Family Selection Merlot 2018 ¡NUEVO!
Valle Las Nencias Family Selection Merlot

Un 100% Merlot que es fruto de la tenacidad de Marta Giol, quien lo defendió de su erradicación contra todos y todo. Con una crianza de 10-14 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso, resulta un gran exponente de la variedad, elegante y fresco, con gran tipicidad.

Precio sugerido: $2550

Valle Las Nencias Single Vineyard La Esperanza Malbec
Valle Las Nencias Single Vineyard Malbec

La búsqueda de la perfección en los procesos a través de la creatividad y la pasión. Lo mejor del terroir logrado a partir de un cuidado meticuloso en el proceso de elaboración. Un 100% Malbec que representa las características del terroir de La Consulta. Complejo y bien estructurado gracias a su crianza en barricas y su posterior estiba.

Precio sugerido: $3800

Acerca de Valle Las Nencias

Valle Las Nencias es una empresa familiar con una larga trayectoria en la industria vitivinícola, iniciada hace cuatro generaciones con Juan Giol, bisabuelo de la actual enóloga e ingeniera agrónoma María Morchio Giol, quien lidera la quinta generación de la bodega.

En el año 1887, Juan Giol llegó a Mendoza desde Udine, Italia, en 1890 fundó Bodega Giol, que en tan solo una década se convirtió en la bodega más grande del mundo. Entre entonces y ahora, la incomparable aventura de la familia trajo consigo historias que retratan el carácter y la personalidad del legado familiar.

La familia se estableció en La Consulta, cuando el Valle de Uco profundo aún era tierra de pioneros para el vino de alta gama. En 2009 fundaron allí Finca Las Nencias, donde poseen 20 hectáreas de Malbec y 5 de Cabernet Franc. La bodega debe su nombre a la Nencia, una flor de color violeta intenso que se encuentra muy extendida en la zona.

Hoy su compromiso es con el terroir y con la identidad, cimentando sueños de futuro y continuidad. Hoy le hablan al mundo a través de sus vinos. Una historia de dedicación, esfuerzo y respeto por el legado familiar que continúa vigente.

Contacto:

Vuelve el mejor recorrido de vinos. El Vino Celebra 11 ° edición

Vuelve, el mejor recorrido de vinos. El Vino Celebra, 11°. Edición, un ciclo en donde el protagonista es el vino.

Llega la 11° edición que combina excelentes vinos, arte y buena música, con un recorrido por hermosos lugares del barrio porteño de Chacarita. La entrada incluye copa de regalo y catas ilimitadas de los proyectos que participan. En el recorrido (que es libre según preferencia y al ritmo de cada uno) se encontrarán con los stands de las bodegas participantes, en donde se podrán probar los vinos, espumantes, tragos y mucho más.

Los locales gastronómicos que participan del circuito tendrán exquisitas propuestas a precios especiales para los respectivos maridajes.

En esta edición sumamos una propuesta divertida, un After del Circuito con Dj Set, y propuestas de vinos, espumantes, tragos y gastronomía a precios especiales, ¡para seguir celebrando!
Será en ARRABAL CANTINA (Dumont 4056) de 20:00 a 22:30.

¡Una salida perfecta para disfrutar con amigos!

¿Cuándo?

Sábado 6 de agosto de 16:00 a 20:00 Circuito y de 20:00 a 22:30 After Circuito

¿Donde?

Barrio Chacarita. El meeting point para retirar tu copa y tu pulsera identificadora será ARRABAL CANTINA (Dumont 4056)

¿Qué vas a disfrutar en el Circuito?

Cata libre y simultánea de vinos en diferentes locales de la zona.

Charlas y catas dirigidas por profesionales del medio para conocer más del vino argentino.

Artistas y charlas eno divertidas en vino:

Pía Argimón, nos contará todo acerca de Flia Azcona y los vinos en general, contaremos con la presencia de Tomas Scala (CAVE) y además se suma con la música de @nahuelovando, @maxipachecoy, entre otros.

¿Qué vas a disfrutar en el After?

La mejor música con Dj set en vivo, una consumición de regalo y muchas propuestas de vinos, espumantes y tragos a excelentes valores. Propuestas de bocados y tapas para acompañarlos, con precios especiales.

Venta de entradas, clickeando aquí

Bodegas que participan de El Vino Celebra:

Bodega López- Bodega Norton – Anaia – Ojo de Vino – Rutini Wines – La Celia – Fan Representaciones – Origen San Juan Altupalka – Gin Heredero – Gin 500 noches – Bodega Jorge Rubio – Uxmal – Santa Julia – Arístides – Buena Fama – Busineswinenet – Catas Nómades – Bodega Araujo – Alfredo Roca – Flia Azcona – Miraluna – Luigi Bosca – Baudron – Abismal – Flia. Perulan, Stand de puros entre otras.

Lugares que participan del circuito:

  • ARRABAL CANTINA (Dumont 4056) – Meeting Point & After
  • BARGUEVAR (J.Newbery 3902)
  • SIFON (J.Newbery 3881)
  • VEREDICTA (J Newbery 3883)
  • VICTORIANO 1925 (J. Newbery 3700 esq. Roseti)
  • EL NEWBERY (J. Newbery 3597)
  • LUCRECIA (J. Newbery 3519)
  • CHARLONE (Charlone 101)
  • MERCADO BAR (Roseti 315)
  • OBRADOR (Charlone 202)
  • TRANE BAR (Charlone 100)

Redes sociales Instagram: @elvinocelebra / Facebook.com/elvinocelebra

Organizan: Winexperts, DobleV y GP Comunicación.

Bodega del Fin del Mundo lanza Surpina 2019

Las historias familiares dan contexto a nuestra identidad y origen, hacen a nuestras tradiciones heredadas. Y el vino nos permite contarlas”, dice Juliana Del Aguila Eurnekian, nueva generación de la familia de origen armenia propietaria de Bodega del Fin del Mundo.

“Los relatos, vivencias de mi bisabuela son testimonios de experiencias personales y una combinación de cultura y tradiciones heredadas”, agrega la presidente de la bodega más jóven y referente de la Patagonia Argentina.

En este contexto, Bodega del Fin del Mundo anuncia el lanzamiento de SURPINA 2019 un vino de corte de  Syrah y Petit Verdot donde ambas variedades se complementan muy bien dando un vino profundo, complejo, amable, potente y con un final largo en la boca”, explica Juliana.

“El Syrah es una cepa que tiene un gran valor para la familia ya que es una de nuestras favoritas, la cultivamos tanto en Patagonia como en el Monte del Valle del Ararat, en la Bodega Karas, al oeste de Armenia. Esta variedad encuentra un lugar para desarrollarse muy bien en la región del Caucaso.”, dice Juliana, quien dirige ambas bodegas.

El Petit Verdot es la variedad base y columna vertebral de este vino, es la cepa que le da vida a SURPINA en armonía con la mejor uva de cada año. “El Petit Verdot representa a mi bisabuela SURPINA, quien con su perseverancia, resiliencia, fortaleza y cariño fue el soporte de su familia en Argentina, su nuevo hogar luego de escapar de Armenia en épocas de genocidio”, cuenta Juliana.

“Surpina 2019 es la tercera elaboración”.  Las cosechas anteriores fueron Surpina 2010, blend de Malbec y Petit Verdot y Surpina 2011, blend de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot“El Petit Verdot con su firmeza y carácter patagónico tan particular, es el compañero de la mejor variedad que se da en la región cada año”, dice Juliana. “Este año le tocó junto al Syrah”.

SURPINA 2019 es una edición especial de solo 1.800 botellas con un paso de 18 meses en barrica y un gran potencial de guarda, pero que a su vez se encuentra en un gran momento para disfrutar hoy.

Juliana lo llama un ‘blend de historias’, por tantos testimonios, cuentos, recuerdos y anécdotas que  engloba esta nueva propuesta de Bodega del Fin del Mundo “y hacen a la de Surpina y a nuestra familia”, dice Juliana. “Ella llenaba de aromas y sabores la casa, cocinaba mucho comida armenia”, la recuerda Juliana.

Surpina 2019, esta disponible en el mercado en principales vinotecas, restaurantes y la tienda on line de la bodega www.shopfindelmundowines.com

Surpina 2019. 3ra. Edición Limitada – Blend de Syrah y Petit Verdot.

Surpina 2011. 2da.Edición Limitada – Blend de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot

Surpina 2010. 1ra. Edición Limitada  – Blend de Malbec y Petit Verdot

Precio: ARG$ 18.800.-

Los Buenos Vinos Argentinos, de Elisabeth Checa, celebra sus bodas de cristal

Como “La Niña Bonita”, Los Buenos Vinos Argentinos, la clásica y reconocida guía realizada por la prestigiosa periodista Elisabeth Checa tiene su edición 2022, cumpliendo sus 15 años de vida. La publicación refleja las tendencias, evolución y recorrido de la vitivinicultura argentina a través de la mirada entendida de su autora quien cuenta, por 5º año consecutivo, con la colaboración del reconocido sommelier y comunicador del vino Fabricio Portelli.

El vino es su circunstancia: algo del placer del momento se filtra en el sabor… y esa etiqueta que hoy tomaste acá no va a ser la misma mañana al mediodía en otro contexto”, es el leitmotive con el que Elisabeth explica que Los Buenos Vinos Argentinos no tiene puntajes, sino que apreciaciones y sugerencias. Es una guía práctica, ágil y amena, una herramienta de compra para orientar la búsqueda del lector y consultar qué vino beber en distintas ocasiones y combinarlo con diferentes comidas.

Además, Los Buenos Vinos Argentinos es un trabajo editorial que ofrece a los lectores información instructiva sobre el mundo del vino y las últimas tendencias a través de notas escritas por la autora, colaboradores y referentes de la industria invitados.

Las notas que acompañan la edición 2022 de Los Buenos Vinos Argentinos son:
  • Somos vino, por Wines of Argentina
  • Los nuevos continentes del vino, por Fabricio Portelli
  • Los otros colores del vino, por Federico Oldenburg
  • Un enólogo entre dos mundos, por Leo Borsi
  • Cocinar con vino, por Ernesto Oldenburg
  • Oro del Rhin, por Elisabeth Checa
  • Vinos con sentido, por Pablo Rivero
  • San Juan, un renacer con altura, por Fabricio Portelli
  • Chenin Blanc, el vino de Rabelais, por Roberto de la Mota
  • Uvas argentinas, por Elisabeth Checa

Para esta edición quinceañera, Elisabeth seleccionó, catando junto a Fabricio, 568 vinos entre más de 655 etiquetas de aproximadamente 105 bodegas; la sección de Espumantes recomienda 44 etiquetas de “champán, como en el tango”, como le gusta decir a Elisabeth, sobre un total de 58 degustados.

“Definitivamente los argentinos sabemos que en esta patria, un enorme viñedo, hay un vino para cada ocasión, cada estado del alma o del bolsillo. Sabemos, para siempre, que el mejor vino es el que más nos gusta, y que esas preferencias pueden variar según aumente el conocimiento que cultivamos, placenteramente, durante el encierro”, afirma ‘La’ Checa en la Editorial de Los Buenos Vinos Argentinos 2022 como parte de las conclusiones de lo que nos dejó la Pandemia.

Los Buenos Vinos Argentinos fue galardonada en tres oportunidades en la categoría Best New World Wines Book por Argentina en los Gourmand Wine Books Awards en el rubro Libros de Vinos del Nuevo Mundo, uno de los premios más prestigiosos a nivel internacional que reconocen la producción editorial gastronómica.

Acerca de Elisabeth Checa

Elisabeth Checa es periodista especializada en vinos, gastronomía, viajes y buena vida. Estudió la carrera de Filosofía en la UBA. Más de 30 años trabajando en diferentes medios como Cuisine & Vins, Ámbito Financiero, La Nación, Revista C de Crítica y la revista del Teatro Colón. Se ocupa de los contenidos periodísticos -desde su creación en el año 2000- de la página http://www.elgourmet.com de amplia difusión regional. Condujo durante 15 años el programa de elgourmet.com “El Club del Buen Beber” y en 2015 participó en un programa en el Canal 13. Ha participado como catadora en concursos de vinos internacionales (Vinandino; Vinitaly; Bacchus, en España).

En septiembre 2008 fue premiada en Pamplona, España, en el Concurso Internacional EVA, en la categoría Tendencias, como periodista multimedia de vinos y gastronomía. En 2010 fue condecorada en una ceremonia en Oporto, junto a Miguel Brascó y Fabricio Portelli, como Cavalheiro del Oporto. Recibió el reconocimiento máximo a su trayectoria periodística en la feria Masticar 2015 y otro por la misma razón en las Primeras Jornadas de Comunicación periodística en Córdoba. También una mención especial Día del Gourmet 2016 por la excelencia periodística.

Junto a María de Michelis publicó en el año 2o17 “Cartas sobre la mesa”, un libro sobre restaurantes y sus vinos, con contenidos periodísticos. Actualmente escribe una columna sobre sobre vinos y spirits en el site www.soloporgusto.com. Durante diez años realizó su programa “Checa en la radio”. Organiza “Casa Checa”, encuentros itinerantes de catas donde participan los hacedores de vino más importantes del país, que desde 2020 también tiene su versión online.


Acerca de Fabricio Portelli

Fabricio Portelli es Licenciado en Marketing y apasionado de los vinos. Se recibió de Sommelier profesional en 2000 y desde entonces se dedicó al periodismo especializado. Trabajó en: ArgentineWines, JOY, Elgourmet y El Conocedor. Organizó exposiciones desde 2002 (Vinos de Lujo) y fue jurado en más de 20 Concursos Internacionales como Decanter World Wine Awards. Creó Simposium, dedicada a la difusión del vino: en TV Dos de Copas junto a Miguel Brascó, El Conocedor TV y Lado V por el Canal de la Ciudad y en radio El Conocedor por Radio City.

También editó varias guías de vinos: Anuario de los Vinos Argentinos junto a Miguel Brascó y Descorchados junto a Patricio Tapia. Desde 2014 posee su propia web (www.fabricioportelli.com), es colaborador de Revista DiVino, Revista Convivimos e Infobae y columnista en Radio Mitre. En 2017 lanzó Winexplorers Portelli App Video Guía de Vinos. En 2019 se sumó a DELIRIO, el club de vinos de alta gama de Perfil; desde 2021 integra el staff de Formate Sommeliers, la plataforma líder de cursos online sobre vinos, y es asesor de La Malbequería.

Los Buenos Vinos Argentinos es editada por VOCACIÓN; también responsable de la Revista Teatro Colón y de libros como el de Renata Schussheim, Epifanía, ganador del Premio Mejor Libro de Arte 2006, y la última novela publicada de Miguel Brascó El Prisionero. El libro de ilustraciones de Hermenegildo Sabat Abstemios Abstenerse y del mismo maestro Función de Abono, con ilustraciones publicadas en la Revista Teatro Colón.