Campari Winter: cócteles para disfrutar en invierno

Campari Winter: Cócteles para disfrutar en invierno

Este fin de semana largo del 13 al 15 de agosto, Campari desembarca en la nieve con una propuesta de cócteles de invierno en Apres Ski y Cabaña 1600 (Cerro Catedral).

El invierno, la nieve y el Ski invitan a disfrutar una temporada de cócteles ideales para las bajas temperaturas. Campari de la mano del bartender Ludovico de Biaggi trae estas nuevas propuestas que se podrán disfrutar en la base del Cerro Catedral, desde el sábado 13 al lunes 15 de agosto, en un after de 17 a 00 hs.

  • Negroni Testarrosa 

Ron blanco 25ml

Campari 25ml

Jerez 25ml

Bitter de naranja 2 gotas

Refrescado. Servido en un vaso de whisky, en las rocas. Decorado con la piel de un Limón.

  • Americanisimo spritz

Campari 25ml

Vermouth Rosso 25ml

Sidra 100ml

Soda 25ml

Pomelo un gajo

Directo a una copa de vino, decorado con un gajo de pomelo

Quién es Ludovico de Biaggi:

Ludovico De Biaggi es uno de los referentes de la coctelería vernácula quien fue finalista en numerosos certámenes nacionales e internacionales. 

De familia de gastronómicos, creció detrás de las barras y en las cocinas de restaurantes. Se inició como bartender en su adolescencia y tuvo la guía de Inés de los Santos en su formación. 

Fue elegido dos veces como el mejor de Argentina en la Bacardi Legacy Cocktail Competition (en 2012 y en 2017) y representó al país en la final mundial de esa competencia de coctelería en Puerto Rico (con sólo 22 años) y en Berlín.

Actualmente, Ludovico De Biaggi es bartender de BASA Basement Bar & Restaurant” y tiene su bar “Oh No! Lulu… Tiki bar & Pupu Platter” en Palermo.

SÁBADO 13 DE AGOSTO EN APRES SKI CERRO CATEDRAL

DOMINGO 14 DE AGOSTO EN CABAÑA 1600 17 hs a 00 hs.

Instagram: @campariarg

ACERCA DEL GRUPO CAMPARI

El Grupo Campari es una compañía muy importante en la industria mundial de bebidas espirituosas, con una cartera de más de 50 marcas prémium y súper prémium, que abarca prioridades globales, regionales y locales. Las prioridades globales, el principal objetivo del Grupo, incluyen Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey y Grand Marnier. El Grupo fue fundado en 1860 y hoy en día es la sexta compañía más grande del mundo en la industria de bebidas espirituosas prémium. Tiene un alcance de distribución global, se comercializa en más de 190 países de todo el mundo con posiciones líderes en Europa y América. La estrategia de crecimiento del Grupo apunta a combinar el crecimiento orgánico a través de una sólida construcción de la marca y el crecimiento externo mediante adquisiciones selectivas de marcas y negocios. Con sede en Milán, Italia, el Grupo Campari cuenta con 22 plantas en todo el mundo y tiene su propia red de distribución en 21 países.
Para obtener más información: http://www.camparigroup.com/en. Disfrute de nuestras marcas responsablemente.

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El mes de agosto es del Pinot Noir, el mes de agosto es de Familia Schroeder

El Mes de Agosto será una fiesta en Familia Schroeder que celebra al Pinot Noir, la cepa que mejor representa a la bodega y a la Patagonia, y ofrece una agenda pensada para que grandes y chicos disfruten de múltiples actividades al aire libre. Además, en el marco del Día Internacional del Pinot Noir, que se festeja el 18 de agosto, Saurus Restaurante diseñó un Menú Especial combinados con esta elegante variedad. También se realizarán catas a ciegas y desde la tienda online se ofrecen descuentos de hasta el 40% de diferentes etiquetas de los Pinot Noir de la bodega.

Bodega Familia Schroeder se distingue y especializa en la elaboración de Pinot Noir con 10 etiquetas de su porfolio entre vinos tranquilos y espumantes en el mercado interno. Se suman 7 etiquetas destinadas al mercado externo. De las 140 hectáreas de viñedos, 30 ha son de esta cepa en las que se incorporaron nuevos clones que reciben especial cuidado en suelos fertilizados con abonos orgánicos y naturales. “Tenemos varios Pinot Noir, trabajamos con distintos clones y además plantados en diferentes perfiles de suelo, dando a cada uno diferentes atributos”, explica el Lic Leonardo Puppato, Enólogo de Familia Schroeder. Como parte de la apuesta a ser referentes en la elaboración de Pinot Noir, a partir de 2015 la bodega armó un sector exclusivo con 8 tanques abiertos que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el proceso y en la relación sólido – líquido que respeta a la variedad.

El primer vino de la bodega fue el Saurus Patagonia Select Pinot Noir 2003. Insistí en esperar un poco y salir con un vino reserva, así fue como nos conocieron con la línea Select. Sacó una medalla en la primera feria donde nos presentamos. Recién lo habíamos colocado en la barrica y terminamos poniendo las etiquetas en el stand“, recuerda Puppato.

Continuando la historia de éxitos, actualmente, se puede disfrutar de Saurus Select Pinot Noir 2020,un vino “de delicado color, fineza, aromas florales, frutales y mineralidad, suaves taninos, equilibrado”, según describe su hacedor. Saurus Select Pinot Noir 2020 recibió Medalla de Oro en la última edición -la24ª-del Mondial Des Pinots, el único concurso del mundo dedicado exclusivamente a vinos elaborados en base a la familia de la variedad Pinot -Blanc, Gris, Noir o Meunier- cuyas degustaciones se llevaron a cabo en Sierre, Suiza. Por segundo año consecutivo Familia Schroeder fue la única bodega argentina galardonada en el certamen, afianzando el camino de la excelencia y reafirmando el leitmotiv: Patagonia es Pinot Noir. Pinot Noir es Familia Schroeder

Saurus Select Pinot Noir 2020 tiene un precio sugerido al público de $1.920 en vinotecas. Durante el mes de agosto, la Tienda Online de la bodega ofrecerá duscuentos de hasta el 40% en etiquetas elaboradas en base a Pinot Noir, que inluyen, entre otros, este vino premiado.


Familia Schroeder es Pinot Noir y en Agosto se lo Festeja

Como parte de la celebración, desde el sábado 13 al lunes 15 de agosto, Saurus Restaurante ofrecerá un Menú Especial Pinot Noir creado por el Chef Ezequiel González, que homenajea a la cepa que representa a Bodega Familia Schroeder.

Además, los Sábados 6 y 13, a las 15hs, Familia Schroeder propone una Cata a Ciegas para descubrir las diferencias entre diversas etiquetas de Pinot Noir de las líneas Saurus Estate, Saurus Select, Barrel Fermented y Familia Schroeder. La actividad incluye un Aceite de Oliva Saurus de regalo y una gift card de descuento para la tienda de la bodega.

A las opciones de visita con el recorrido tradicional por la bodega, se suma una agenda con propuestas para todos los gustos:

– Durante todo el mes se puede visitar la muestra “Más allá de la Raya”, de la artista plástica Irene Mosiuk y sus alumnos, que forma parte del ciclo Arte y Vino que se desarrolla en la sala Rosa de los Vientos de la bodega.

– El Domingo 7 es especial para quienes gustan de realizar deportes extremos con la 2ª Edición de la Carrera De Alta Tensión: Bicis, en las categorías de 35 y 65km. Inscripción está abierta. Contacto: +54 9 299 423-7699. Los participantes podrán adquirir sandwiches y vino en Saurus Garden en esa fecha el restarante permanecerá cerrado -.

– El Sábado 20 , de 12 a 16hs, el Día del Niño tiene sus festejos previos en Bodega Familia Schroeder. Se puede reservar para almorzar en Saurus Restaurant o al aire libre con el Picnic Saurus y disfrutar de un día en familia con juegos para niños y animadores. En el caso de que sólo se desee disfrutar de las actividades, la entrada es de $1000 por persona. Cupos limitados.

– El Sábado 27 la propuesta es para disfrutar de un atardecer a pura risas, con lapresentación en exclusiva de Fernando Sanjiao uno de los referentes del Stand Up de Argentina. El show en vivo dará comienzo a las 19hs.

Incluye un menú: Croquetas de espinaca, salsa de tomates ahumados; Tostón de pan de nuez, trucha curada, crema ácida, palta; Baguetín de fiambre de ojo de bife ahumado, rúcula, mostaza, queso toscano; Brownie, frutos rojos, flan de dulce de leche; una copa de vino de la línea Saurus Select, una copa de Deseado y agua. Precio por persona $6.000.

Bodega Familia Schroeder está diseñada especialmente para recibir visitas. A su atractivo natural se suma “la Cava del dinosaurio”, lugar en el se exhiben los fósiles de un ejemplar de 75 millones de años que fueron hallados durante la construcción de la bodega. Este descubrimiento inspiró el nombre se sus vinos y el restaurant Saurus, donde se puede disfrutar de la cocina patagónica, a cargo del chef Ezequiel González, con vista panorámica de los viñedos.

Datos de contacto

Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina

Wineshop: Todos los días de 9 a 17hs

Turismo: Reservas: +54 9 299 454-8920 turismo@familiaschroeder.com

Saurus Restaurant: miércoles a domingos y feriados de 12:00 a 15 hs.. Siempre con reserva previa: +54 9 299 409-1754 / restaurantenbodega@familiaschroeder.com 

Para acceder a la agenda de actividades completa: @schroederwines

Celebrando los siete años de Vinos y Pasiones

¡Hoy estamos de fiesta porque nuestro blog cumple siete años!

Un 10 de agosto del 2015 con nuestra primera entrada Descorchemos, invitábamos a visitar este espacio de encuentro en donde dar con información referida al mundo del vino, la gastronomía, espirituosas y enoturismo.

Fuimos creciendo, aprendiendo e incorporando nuevas secciones, cómo: Aprender| Guía del Vino, Argentina Vitivinícola, Recetas y Maridajes y Regiones del Mundo, entre otras.
También se fueron sumando lectoras y lectores, que nos hacen lindos comentarios y motivan a continuar con contenido de calidad.

Un momento importante fue cuando integramos el equipo de los Argentina Wine bloggers, en el 2020. Para nosotros representó una gran puerta que facilitó que muchas empresas conocieran y confiaran en Vinos y Pasiones.

Queremos agradecer a todas las personas que nos siguen, comentan, preguntan y son fuente de inspiración, ellas nos mueven a seguir aportando información de actualidad y valor para que siempre tengas a mano.

Si no leíste alguna de las entradas, te compartimos las más visitadas en estos esplendorosos siete años.
Gracias por acompañarnos, por tu linda energía y conocimientos. ¡Salud!

Hasta acá nuestras las entradas que más gustan, esperamos nuevamente tu visita.

2 respuestas a “Celebrando los siete años de Vinos y Pasiones”

  1. Avatar de Esteban Bruno

    Felicidades y por muchos años más de blogueo del mundo del vino!!! Salud 🥂

    Me gusta

    1. Avatar de Verónica Bruno

      ¡Muchas gracias Esteban! Felices de ser parte de los Argentina Wine Bloggers! ¡Salud!🥂

      Me gusta

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Finca Flichman relanza el famoso Syrah de Barrancas

Finca Flichman relanza el famoso Syrah de Barrancas que hizo historia, incorporándolo a la línea Finca Flichman Reserva. Suma también, la variedad Cabernet Franc reforzando la calidad y el terroir de la región.

Ambos vinos tienen un perfil moderno, expresivo, descontracturado, fáciles de beber, son accesibles y con una excelente relación precio-calidad. Cuentan con altos puntajes por la crítica internacional, 91 y 92/100 por Decanter Wine Awards, Tim Atkin y James Suckling.


“Revalorizar y relanzar el Syrah de Barrancas fue el primer objetivo trazado por FINCA FLICHMAN al momento de incorporarme al equipo de la bodega”, dice Rogelio Rabino, director de enología y viticultura de la bodega pionera y una de las mayores referentes de la región de Barrancas.
“Este objetivo, además, se transformó en un desafío personal llevándome a entender el terroir, la interacción con la variedad y sus viñedos antiguos. Hoy, con mucho orgullo, podemos decir que el Syrah de Barrancas es una ‘misión cumplida’.” ríe Rogelio, alegre y muy ansioso por este nuevo lanzamiento.

En este contexto, la bodega anuncia el lanzamiento de FINCA FLICHMAN RESERVA SYRAH 2021 una variedad 100% de Barrancas que hizo historia y famosa a la bodega destinado a posicionarse dentro de un segmento de precio competitivo.

“Es un SYRAH que proviene de viñedos antiguos y posee un paso de añejamiento por toneles buscando la redondez final del producto’, cuenta Rogelio.

“Como primera aproximación, elaboramos una pequeñísima producción. Venimos trabajando fuertemente desde la última vendimia para rezonificar y encontrar las mejores zonas dentro de nuestra finca para lograr la verdadera expresión del Syrah’, cuenta Rogelio.

“Dentro de la misma línea FINCA FLICHMAN RESERVA incorporamos también un CABERNET FRANC de viñedos jóvenes de aproximadamente 10 años. Esta variedad se destinaba para hacer vinos de corte pero, esta vez, decidimos hacer un varietal y me sorprende la calidad que da en Barrancas. Me encanta porque es muy plástica, da una expresión
aromática muy típica, con aromas herbáceos, a pimiento rojo y con taninos muy dulces”, continúa Rogelio Rabino.
“El Cabernet Franc se convirtió en una de mis variedades favoritas para disfrutarla y elaborarla”, dice su enólogo.

“Ambos vinos tienen un perfil moderno, muy expresivos, descontracturados, fáciles de beber, accesibles y excelente relación precio-calidad. Al Syrah se lo puede comparar con los vinos del sur del Ródano por su carácter herbal, mientras que el Cabernet Franc en su versión varietal se destaca por su tipicidad.

Ambos son dos grandes exponentes de la cultura argentina y condimentan la marca FINCA FLICHMAN RESERVA complementando al Chardonnay, Malbec y Cabernet Sauvignon”, concluye Rogelio.

LINEA FINCA FLICHMAN RESERVA. Precio Arg $1090.-
FINCA FLICHMAN RESERVA Syrah Nuevo
FINCA FLICHMAN RESERVA Cabernet Franc Nuevo
FINCA FLICHMAN RESERVA Chardonnay
FINCA FLICHMAN RESERVA Malbec
FINCA FLICHMAN RESERVA Cabernet Sauvignon

http://www.flichman.com.ar
https://tienda.flichman.com.ar

Se conocieron a los ganadores del Campeonato Mundial del Alfajor

Por primera vez en la Argentina la golosina más famosa del país tuvo su certamen. Del 1 a 5 de Agosto se realizó en la Ciudad de Buenos Aires el Campeonato Mundial del Alfajor en el que participaron más de 150 marcas de Argentina, Colombia, Brasil, Uruguay, Canadá y España.

El jurado cató a ciegas durante 2 días más de 300 muestras para elegir a los ganadores de las 16 categorías. Con la participación de los más diversos productores industriales y artesanales que enviaron sus productos la cata debió extenderse casi un día más de lo previsto por los organizadores.

Un jurado de expertos, integrado por chefs, especialistas en análisis sensorial, periodistas, influencers especializados eligieron al Mejor Alfajor del Mundo como así también a los ganadores de medallas de Oro, Plata y Bronce en 15 categorías diferentes además de una mención especial al Mejor Alfajor PYME.

La degustación de las muestras se realizó bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas, en el cual el Jurado asignó un puntaje a las características sensoriales establecidas. La participación de productores de todas las provincias argentinas aseguró una diversidad de tipos de alfajores fabricados por empresas Pymes, medianas y grandes manufactureras.

Además del Campeonato Mundial del Alfajor, que contó con el apoyo Buenos Aires Capital Gastronómica, se realizó la 1° Feria Argentina del Alfajor en el 1º piso de Galería Central, ubicado en Florida y Av. Corrientes, en donde las empresas productoras exhibieron y agotaron sus existencias frente a la gran convocatoria de fanáticos.

El Ganador del 1° mundial del alfajor

Milagros del Cielo - Mundial del Alfajor

Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina

Medallas del Campeonato Mundial del Alfajor

1) Mejor Chocolate Negro
– Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (ARG)
– Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (ARG).

– Bronce: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (ARG)

2) Mejor de Chocolate Blanco
– Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco. (ARG)
– Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (ARG)
– Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (ARG)

3) Mejor de Dulce de Leche
– Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)
– Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (ARG)
– Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glace, libre de gluten SIN TACC. (ARG)

4) Mejor de Relleno de Fruta
– Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuya cubierto con chocolate negro. (ARG)
– Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (ARG)
– Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (ARG)

5) Mejor Alfajor Simple
– Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (ARG)
– Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (ARG)
– Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (ARG)

6) Mejor Alfajor Triple
– Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (ARG)
– Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (ARG)

7) Mejor Galleta
– Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (ARG)
– Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota.(ARG)
– Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (ARG)

8) Mejor Alfajor de Confitería
– Oro: Alfajores Arrabal, Alfajor 70% cacao. (ARG)
– Plata: Alfajores Arrabal, alfajor de chocolate clásico. (ARG)
– Bronce: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)

9) Mejor Sabor Tradicional
– Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (ARG)
– Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (ARG)
– Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (ARG)

10) Mejor Sabor Exótico
– Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (ARG)
– Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (ARG)
– Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (ARG)

11) Mejor Textura
– Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (ARG)
– Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (ARG)

12) Mejor Aroma a Alfajor
– Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (ARG)
– Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (BRASIL)
– Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (ARG).

13) Mejor Packaging
– Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (ARG)
– Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (ARG)
– Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (PARAGUAY)

14) Mejor Alfajor Saludable
– Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (ARG)
– Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (ARG)
– Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (ARG)

15) Mejor Alfajor de Maicena
– Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (CANADÁ)
– Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (ARG)
– Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (ARG)

16) Mención Especial Mejor Alfajor PYME:
Alfajores Cuatro de Julia. (URUGUAY).

Bodega Piedra Negra anuncia una fuerta inversión en su finca Los Chacayes

Bodega Piedra Negra anuncia una fuerte inversión de dos millones y medio de dólares en la Argentina, destinada a fortalecer la producción de sus mejores vinos

Motorizado por la pasión por el vino argentino y por un fuerte crecimiento de su proyecto vitivinícola en el país, el bodeguero francés François Lurton, dueño de Bodega Piedra Negra, acaba de anunciar una millonaria inversión en su finca de Los Chacayes, provincia de Mendoza, destinada a la construcción de un nuevo edificio de bodega que estará dedicada exclusivamente a la elaboración de sus vinos tope de gama. La inversión proyectada en más de U$2,5 millones le permitirá contar a partir de la próxima cosecha con una nueva galería de vendimia, sala de tanques, piletas y sala de barricas donde producir y criar a sus mejores y multipremiados vinos, que luego de nacer en el Valle de Uco, se consumen en los principales mercados del mundo.

Bodega Piedra Negra, precursora y principal impulsora del IG Los Chacayes, acaba de anunciar una importante inversión de 2.5 millones de dólares para la creación de una nueva bodega dedicada exclusivamente a la elaboración de sus multipremiados vinos premium y súper premium. La inversión prevista por la empresa propiedad del bordelés François Lurton, se desarrollará en los próximos seis meses lo que permitirá contar con el proyecto totalmente terminado para la próxima vendimia.

El nuevo espacio estará destinado exclusivamente a la producción de la línea Chacayes y de los vinos Piedra Negra Gran Malbec, Esprit de Chacayes, Gran Lurton Corte Argentino y Gran Lurton Corte Friulano. Además de la construcción de este nuevo establecimiento, se realizarán mejoras en la infraestructura ya existente con el objetivo de ampliar su capacidad y eficiencia.

El nuevo proyecto se erigirá en la misma finca de 200 hectáreas en donde ya está emplazada la actual bodega, ubicada en el corazón de Los Chacayes, Valle de Uco, al pie de la Cordillera de Los Andes, y contará con su propia galería de vendimia, sala de tanques, piletas y sala de barricas. También se construirá un nuevo galpón para insumos secos y estiba de grandes vinos, y se reacondicionará el sector de fraccionamiento y producto terminado. Asimismo, están en estudio algunos proyectos destinados a apuntalar el enoturismo y el área del restaurante.

Una apuesta fuerte en Argentina

No es la primera vez que François Lurton realiza una fuerte apuesta en nuestro país, Piedra Negra es la primera bodega que él funda alrededor del mundo. Y además en el año 1995 fue pionero en la región de Los Chacayes, plantando los primeros viñedos y construyendo la primera bodega en la zona cuando aún era tierra virgen.

Hoy, Bodega Piedra Negra produce 1.2 millones de litros de vino al año, siempre potenciando la más auténtica expresión del terruño. Los vinos de Bodega Piedra Negra, además, son celebrados y distinguidos frecuentemente por la crítica especializada a nivel local e internacional.

Una historia ligada a la vitivinicultura

Lurton es uno de los apellidos más ilustres de Burdeos (Bordeaux), íntimamente vinculado a muchos de los mejores vinos del mundo y a la búsqueda de la excelencia.

François Lurton, viticultor y propietario de bodegas en Francia y en el extranjero y descendiente de una estirpe de viticultores bordeleses, elaboró sus primeros vinos en las regiones de Entre Deux Mers y Pessac-Léognan junto a su padre, André Lurton. Más tarde, continuó cultivando esta pasión viajando por todo el mundo para asesorar a otros productores.

Finalmente creó sus propios viñedos, primero en Argentina y Chile y más tarde en España (Toro y Rueda) y en Francia (Gascuña, Languedoc-Roussillon).

En nuestro país fue un visionario e impulsor de la IG Los Chacayes, en pleno corazón de Valle de Uco, región donde decidió construir su Bodega Piedra Negra en tierra aún virgen, inspirándose en la experiencia adquirida en todo el mundo. Allí puso en práctica una viticultura respetuosa con el medio ambiente que lo acompaña hasta estos días.

Siempre con una fuerte apuesta por la fuerza y la riqueza de la tierra, elabora vinos y bebidas espirituosas únicas buscando un sutil equilibrio entre la tradición y la innovación.

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Olivícola mendocina Laur: protagonista de dos hitos históricos

Olivícola Laur, primera en el ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo y número 1 de Argentina, recibió recientemente la Licencia Marca País.

Olivícola Laur, la productora de AOVE mendocina que ocupa el primer puesto en el ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo y es la número 1 de Argentina, celebra dos hechos históricos que son un reconocimiento a la calidad, a la mejora continua y a la originalidad, y que ubican al aceite de oliva virgen extra (AOVE) argentino entre los mejores a nivel mundial.

Por una parte, Olivícola Laur recibió la Licencia Marca País de parte del Gobierno Nacional, una distinción que se otorga a las empresas modelo que cumplen una serie de requisitos entre los que se encuentra elaborar productos que respondan a los estándares más altos de calidad exigidos por el sector en el que se desempeñen.

Paralelamente, se suma a ese hito la designación oficial de Mendoza como la primera Indicación Geográfica (I.G.) para el aceite de oliva virgen extra argentino, hecho que destaca y distingue al AOVE producido en la provincia por sus características organolépticas.

Olivícola Laur: embajadores de Marca

Haber recibido la Licencia Marca País, representa para Olivícola Laur un reconocimiento, pero también una gran responsabilidad ya que implica para la marca representar a Argentina en el mundo.

La distinción fue recibida con orgullo por Gabriel Guardia, enólogo especializado en aceite de oliva y gerente general de Olivícola Laur, de manos de Nadia Zanardi, directora nacional de Marca País y de Martín Giralda, director de Competitividad de Marca País.

“Entregar la Marca País a Olivícola Laur es más que importante para nosotros. Realmente creemos que sumar a la mejor olivícola del mundo va a colaborar para continuar posicionando a Mendoza y a la Argentina con toda la excelencia que tenemos para mostrar. Le damos la bienvenida a Laur, los felicitamos y creemos que esto será el inicio de un gran trabajo en conjunto para ayudarlos a seguir creciendo y posicionarlos en todo el mundo”, afirmó Nadia al otorgar la distinción a la empresa.

Desde 2004 nuestro país cuenta con una Marca País cuyo objetivo es posicionar a Argentina en el mundo. Esta estrategia se implementa a partir del otorgamiento de las Licencias de Marca País a empresas modelo, como Olivícola Laur, que cumplen ciertos requisitos. Entre ellos, deben ser argentinas, con un capital mayoritariamente nacional (51%), exportadoras o potenciales a exportar. También se exige que sus productos se encuentren dentro de los estándares de calidad más altos de su sector y que cuenten con políticas de equidad de género y de sostenibilidad.

En línea con la idea de asociar la marca a valores asociados con lo natural y exclusivo, desde fines de 2019 Olivícola Laur y Acetaia Millán llevan a cabo el programa de Embajadores de Marca. En años anteriores, los embajadores fueron el músico y productor Juanchi Baleirón (2020) y el chef Christian Petersen (2021). Y en 2022 ostenta esa distinción el chef Christophe Krywonis.

“Olivícola Laur y Acetaia Millán demuestran que en Argentina hay empresas que hacen muy bien las cosas, que tienen una gran calidad de producto que se distingue a nivel internacional.  Confieso que hoy aquí me emocioné mucho porque ya soy parte de la historia de Laur como Embajador de la Marca, y agradezco que hayan confiado en mí, en mi imagen y mi trabajo para representarlos”, señaló el chef al asumir como embajador.

Mendoza, garantía de calidad
La I.G. es un sello que destaca al AOVE mendocino por su calidad premium y por sus características que lo hacen único y diferenciable de los que se elaboran en otras regiones.

“La obtención del reconocimiento de la IG Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza es un orgullo y en lo personal, es una satisfacción enorme, ya que no sólo fui uno de los impulsores, sino que participé del equipo de investigación que llevó a cabo los estudios científicos necesarios para que fuera posible iniciar los trámites”, afirma Gabriel Guardia, enólogo especializado en aceite de oliva y gerente general de Olivícola Laur.

Al conseguir la primera Indicación Geográfica para el aceite de oliva virgen extra argentino, Mendoza logró dar un broche de oro a las gestiones encaradas por la provincia desde 2018 para recibir este sello de calidad indiscutido.

“Es una excelente noticia para Mendoza y para Argentina ya que se trata de un reconocimiento a nivel mundial que nos va a ayudar a continuar posicionádonos como una región productora de aceites de oliva de altísima calidad”, afirma Gabriel Guardia al respecto.

La relevancia radica en que las I.G., así como las Denominaciones de Origen, son herramientas que permiten diferenciar y hacer distinguible la calidad de un producto vinculada con su origen geográfico. En este caso, Mendoza.

En este sentido, mediante Resolución 31/2022 publicada el 7 de junio de 2022, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca determinó que la provincia cumple todos los requisitos técnicos y legales y las condiciones indicadas para la obtención del reconocimiento de la IG “Aceite de Oliva Virgen Extra de Mendoza”. Con ese visto bueno, se constituyó la IG y se aprobaron los logos para la comercialización de los productos elaborados en la provincia.

Las particularidades del AOVE mendocino

Una investigación sobre la “Percepción diferencial de aceites de oliva virgen extra de Mendoza”, realizada por Alfredo Baroni, Gabriel Guardia, Andrea Antonietti y Cecilia Fernández, determinó que existen claros caracteres que identifican el AOVE mendocino y una imagen percibida por los consumidores que aparece como consensuada. Según ese estudio, el AOVE mendocino se puede identificar como un aceite con cuerpo, fuerte, frutado y con un picante intermedio.

Lo interesante es que los resultados de las encuestas mostraron una vinculación clara entre la zona de producción y la preferencia al momento de adquirirlo, ya que el 75% de los encuestados prefirieron el AOVE mendocino y este patrón de respuesta fue igual en los consultados de las distintas provincias.

La otra investigación sobre la “Construcción de perfiles sensoriales para aceites de oliva viren extra de La Rioja y Mendoza”, realizada por Alfredo Baroni y Gabriel Guardia, analizó la metodología del Consejo Oleícola Internacional (COI) para diferenciar los aceites de oliva de dos regiones geográficas de gran importancia en la producción de AOVE de nuestro país: La Rioja y Mendoza.

De acuerdo con los resultados, ambos paneles destacaron mayor amargor y picante en las muestras de Mendoza respecto de las de La Rioja mientras que el frutado, la hoja de olivo y el tomate fueron caracteres prácticamente comunes o con muy pocas diferencias entre los aceites. Los AOVE de Mendoza se destacaron también por un mayor cuerpo y fuerza frente a los de La Rioja, los que destacan por su mayor presencia de almendra.

Acerca de Olivíciola Laur

Olivícola Laur fue fundada en 1906 y ha sido desde entonces pionera en la elaboración de aceite de oliva extra virgen. Actualmente pertenece a la familia mendocina Millán (propietaria también de Átomo Supermercados y Bodega Los Toneles) y produce 450 mil botellas de aceite de oliva al año incluyendo sus marcas Clásico Extra Virgen, Blend de Terroir Cruz de Piedra Orgánico, Blend de Terroir Altos Limpios, Blend de Terroir Medrano, Gran Mendoza Premium, Contraviento y Gran Laur.

FAMILIA MILLÁN es una empresa familiar mendocina con varias unidades de negocios. Entre ellas, se encuentra una cadena de supermercados llamada Átomo, con más de 120 sucursales, cuatro bodegas (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco y Abrasado), una reconocida olivícola llamada Laur, destilería Casa Tapaus, Carnes Millán, entre otras. Haciendo foco en las cuatro bodegas, una de ellas está exclusivamente dedicada a la elaboración de vinos de alta gama. En las otras tres se elaboran vinos de todos los segmentos de precios.

Todas las bodegas cuentan con tecnología de punta para acompañar integralmente el proceso productivo del vino desde el viñedo hasta el producto final listo para su comercialización.

La familia además posee más de 1000 hectáreas de viñedos plantados en las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Mendoza, abasteciéndose así integralmente con su propia materia prima.

En relación a los portafolios de vinos, Familia Millán ha realizado grandes inversiones para alcanzar los más altos estándares de calidad de sus vinos en cada uno de los segmentos de precios, complementando esa calidad con los mejores insumos, con valor de marca, posicionamiento y presentando sus marcas oficiales (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco y Abrasado) constantemente a la crítica internacional, logrando importantes reconocimientos por parte de Wine Advocate, Tim Atkin, Descorchados, James Suckling, entre otros.

Cada uno de los portafolios de vinos, tiene su propia concepción enológica. Además, presenta y expresa las bondades del vino desde diferentes perspectivas. Se elaboran también vinos entry level, pudiendo así completar una oferta integral de vinos de calidad, logrando cubrir todos los segmentos de precios y canales de ventas, con total capacidad de abastecimiento.

Redes Sociales: Instagram @olivicolalaur / Facebook: Olivicola Laur

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Llega Alta Gama Buenos Aires 6a. edición, el evento que reúne a los mejores vinos de la Argentina en un solo lugar

Los amantes de los vinos y las bebidas Premium se vuelven a dar cita en la única feria que reúne a los mejores vinos de la Argentina en un solo lugar. Presentada por ICBC, El jueves 18 y viernes 19 de agosto llega al Palacio San Miguel la 6a. edición porteña de Alta Gama Buenos Aires. Un encuentro único y sofisticado con las bebidas más exclusivas que se consiguen en nuestro país, las que se podrán disfrutar copa en mano recorriendo los stands de diferentes bodegas de Argentina y el mundo.

En esta ocasión se podrán descubrir  más de 300 vinos de lujo, desde lanzamientos y nuevas cosechas hasta los grandes clásicos de siempre, de bodegas tales como Rutini, Chandon, Finca Flichman, Finca Las Moras, Alonso Guerrero, Bodega Araujo, Bodega del Desierto,  Bodegas López, Los Helechos, Cava Gentile, Claroscuro, Etchart Cafayate, El Esteco, Fabre Montmayou, Familia Cecchin, Familia Falasco, Finca Bandini, Gin Sorgin (Francia), Goyenechea, Jorge Rubio, Léonce Vermouth, Loscano Vineyards, Mi Terruño, , Nina Wines, Pascual Toso, Piatelli, Piedra Negra, Trapiche, Trivento y Viñas en Flor, entre otros.

También se podrán degustar los exquisitos chocolates de Cocoa Bit, los aceites de oliva de Viridian, los Snacks de La Cumbre, la charcuterie de Paladini y L´Abratto, así como experimentar los modernos wine dispensers de Newine.

Todas las degustaciones se encuentran incluídas en la entrada.

¿Cómo participar?

Las entradas anticipadas con descuento ya se pueden adquirir ingresando a http://www.expoaltagama.com a $4000 (más cargo por servicio) por jornada, incluyendo un moderno copón de regalo . En puerta las mismas se venderán desde $4500 .

Los clientes de ICBC que abonen su entrada con las tarjetas del banco poseen un 20 % de descuento en la compra de entradas. El horario del evento será de 18 a 23hs en ambas jornadas. Todas las noches habrá Masterclasses, charlas y degustaciones privadas, con la presencia de importantes personalidades del mundo del vino, cuentos como enólogos, bodegueros y líderes de opinión.

El majestuoso  Palacio San Miguel será la sede del encuentro, que contará con su deslumbrante arquitectura y su ubicación privilegiada, brindando un marco inigualable a las propuestas de lujo que allí se cumplirán (Suipacha 84, CABA).

Más info en:

Web Oficial: http://www.expoaltagama.com

Instagram: @AltaGamaBA

Facebook:  @AltaGamaBA

Organizan: Augusto Saracco (Degustadores), César Moreno y Javier Menajovsky (Wine Revolution).

Acerca de Alta Gama Rosario + Santa Fe + Buenos Aires + Luxury Edition

Es la única feria de  vinos de alta gama federal , iniciada en el año 2005, que invita a tres jornadas dedicada a los grandes vinos de las bodegas argentinas, un recorrido por las mejores regiones vitivinícolas. Todas las ediciones de Alta Gama se dedican a presentar aquellos nuevos y grandes vinos de la Argentina. Todas las noches se ofrecen brindis especiales, charlas y degustaciones privadas, y la presencia de personalidades del mundo del vino: enólogos, bodegueros y productores del vino.

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Cómo comportarse en una degustación de vinos

Siempre que participemos en un evento donde se degustarán varios vinos es importante saber cómo comportarnos.
Acá en esta nota te damos unas sugerencias para disfrutar al máximo de ese momento especial.

1- Realizá la reserva con tiempo

Agendate día, lugar y hora para ser puntual. Confirmá por mail o whatsapp al sitio donde se hará la cata.
Fijate dónde va a ser, en qué barrio de modo tal de organizarte para tomar un transporte público, taxi o un uber.
Cuando se concurre a las degustaciones se toma más de lo permitido y no está bueno que conduzcas. Sé estricta, estricto en este tema y da el ejemplo.

2- Mejor evitamos el perfume

Desde que puse un pie en CAVE para hacer la carrera de sommelier, me decían «no usen perfume». Los perfumes distraen, en lo posible no te pongas el día de la cata, porque se siente cuando alguien se perfumó y a la hora de sentir los aromas variados que nos ofrece un vino no es lo más conveniente.

3 – Modo cata

Vas a tomar vino y está bueno comer algo antes. Además como regla por una copa de vino que tomes tené en cuenta beber dos de agua. El vino deshidrata y hay que consumirlo con moderación. En varios de los lugares hay spitters: los recipientes que se utilizan para deshechar el vino, no tengas vergüenza si sentís que podés pasarte de tu medida.
Otro punto a tener en cuenta es estar descansado porque sino de lo contrario no vas a aprovechar la linda experiencia de descubrir un vino.

4- Cómo tomar la copa
La copa de vino debe tomarse por el tallo, así no calentamos el vino que está servido y si nuestras manos tienen algún aroma no se lo transmitimos al vino.

5- Tené paciencia

El mundo del vino requiere de tiempo, así sepas bastante, cómo no, cuando quieras aportar o preguntar sé respetuosa, respetuoso. En las degustaciones primero habla el gerente comercial o la enóloga/o de la bodega o proyecto y luego se da paso a los vinos, para recién ahí continuar con preguntas, dudas y aportes. No te apresures.

6- Tomá notas

Es una excelente idea escribir tus notas de cata, de hecho es lo que hacemos los sommeliers. Ayuda a recordar y aprender términos y conceptos nuevos.
Podés destinar una guía o cuaderno a estas notas. Recordá la práctica hace al maestro.

7- Tratá de no hacer mucho ruido

Es interesante que para degustar bien un vino se lo pasa por el paladar, así incorporamos oxígeno y en el retrogusto el vino nos brinda más info. De todas formas es aconsejable realizar este paso más suave para no hacer ruidos que puedan incomodar al resto de las personas. Sobre todo para quienes asistan por primera vez.

8- Apoyá el proyecto y dá devoluciones

En las catas siempre hay un tiempo destinado a comprar los vinos que te gustaron. Hacelo, es muy lindo descubrir cuál fue la etiqueta que más gustó y de este modo demostrás tu apoyo al productor a la enóloga o enólogo.

Los mismos tips sirven para visitar una vinoteca, bodega o cualquier espacio donde se realice una presentación de vinos.
Esperamos te haya gustado esta entrada.

¿Y vos, qué otra sugerencia sumarías? ¡Muchas gracias por tus visitas y comentarios!

En la semana de la Bonarda Algodón Wines sugiere…

Del 1° al 7 de agosto se celebra La Semana de la Bonarda.
Para la ocasión Algodon Wines, la única bodega y resort de lujo del sur de Mendoza, propone disfrutar de sus vinos Algodon Bonarda Blue Label y Algodon Malbec Bonarda Black Label. Se trata de vinos con personalidad única elaborados con uvas provenientes de viñedos propios ubicados Cuadro Benegas, San Rafael.

De color rubí intenso, Algodón Malbec Bonarda Black Label invita a sentir las notas ahumadas y tostadas que combinan con frutas rojas como frambuesa y ciruelas, con toques de violetas y especias como clavo de olor y cuero. En boca se presenta estructurado, elegante, con taninos maduros y una larga persistencia. Es ideal para disfrutar con carnes rojas y verduras asadas, con un cordero rostizado con zanahorias ahumadas o disfrutar de quesos de vaca como Brie o Morbier. Este vino se cría en barricas de roble francés por 18 meses. Gran potencial de guarda.
Precio: $3.280



Sobre Algodon Bonarda su enólogo Mauro Nosenzo anticipa: “Este vino presenta un color rojo profundo con matices violáceos a la vista y en nariz expresa aroma a frutos rojos y negros maduros con suaves notas florales. En boca es suave, aterciopelado, de muy buena estructura y complejidad, con taninos dulces y redondos. Su final es elegante y persistente”.
Este vino tiene un por por barricas de roble francés durante 8 meses.
Precio: $1.650

Sobre la uva Bonarda

Bonarda Argentina es un sinónimo aprobado para Corbeau Noir o Charbono, una variedad oriunda de la Savoia, en los Alpes franceses. Reconocida como Bonarda Argentina como una forma de diferenciarla de las Bonarda Piamontesas, en el país la superficie cultivada con esta variedad es de 18.153 hectáreas, lo que la convierte en la segunda variedad tinta más plantada, detrás del Malbec. Según un informe oficial del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la Bonarda está presente principalmente en Mendoza, que tiene la mayor cantidad de hectáreas del país (83,3%), seguida por San Juan (12,4%).