Finalmente luego de esfuerzos, dedicación y pasión San Pablo en Valle de Uco tiene su Indicación Geográfica.
Una región en la bellísima provincia de Mendoza bendecida por las bondades climáticas y en donde se realizan vinos de alta gama.
La denominación geográfica refiere al nombre de un área determinada. Se emplea para denominar un producto agrícola, o un alimento. De este modo se protege, se promociona y se valoran los frutos con ciertas características.
La indicación geográfica manifiesta un vínculo entre el producto y su lugar de origen, ya que sus cualidades le vienen dadas del espacio geográfico, el factor histórico y humano.
Gracias al esfuerzo de las Bodegas Zuccardi, Tapiz y Salentein en conjunto con la Facultad de Agronomía de la Universidad de Cuyo y el INV se consiguió este ansiado logro.
La Indicación Geográfica San Pablose halla en el cono aluvional del río Las Tunas, en la margen derecha. Son 510 hectáreas de viñedos con características especiales que hacen que los vinos del lugar sean únicos y espectaculares.
La IG San Pablo se suma a las ya existentes como Los Chacayes, El Cepillo, Paraje Altamiray Vista Flores, en Valle de Uco y Agrelo, en Luján de Cuyo.
Es un placer tenerte como lector apasionado.
¡Muchas gracias por tus visitas!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
¡Feliz primavera!Hermosa y muy especial estación. Especial porque ese renacer a nivel naturaleza, sucede en nuestro ser, en nuestras fibras más íntimas.
Es la época del amor -aunque suene a cliché-, el momento en el cual todo surge y todo puede suceder.
Desde Vinos y Pasioneste invitamos a renovarte, a volver a creer, a volver a enamorarte y a renovar tus energías.
Te proponemos unos vinos para que te acompañe en una de las estaciones más lindas del año.
¡¡Qué los disfrutes!!
Cordero con Piel de Lobo Rosé
Un vino de Cabernet Franc, en nariz aromático
en boca con volumen y de final persistente.
Elaborado en Tunuyán, Valle de Uco Mendoza.
A 1200 metros sobre el nivel del mar.
De la Bodega Mosquita Muerta. Excelente acom-
pañamiento para unos quesos o para el sushi.
Temperatura de servicio: de 10 a 12 grados.
Pala Corazón Criolla Argentina
Un vino con mucha fruta, fresco y ligero.
De la zona Este de Mendoza, de la localidad de
Junin. El enólogo Lucas Niven pone nuevamente
de relieve la cepa Criolla, que está desde el
comienzo de la vitivinicultura en Argentina.
En nariz bien frutado y en boca equilibrado.
Para unas brusquetas de salmón y rúcula
o unos ñoquis de espinaca.
Temperatura de servicio: de 16 a 18 grados. Estancia Los Cardones, Garnacha
El Colo Sejanovich es un apasionado de la
Grenache, cepa que se da muy bien en el
Ródano, Francia.
La Bodega es Estancia Los Cardones.
Sejanovich plantó varias hileras en Tolombón, Salta.
Este vino en nariz presenta aroma a fruta roja bien
fresca y en boca tiene su estructura. Un tinto que se
adapta, para empezar y para acompañar achuras.
Temperatura de servicio: de 16 a 18 grados.
Luca, Pinot Noir
Un Pinot Noir de Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
De Luca Wines. Con 12 meses de paso por madera
de roble francés. Del enólogo Luis Reginato.
Este vino proviene de un viñedo de la familia Catena.
Un vino con potencia y buena acidez.
Para disfrutar con un risotto de hongos o con
vegetales grillados.
Temperatura de servicio: de 16 a 18 grados.
Hasta aquí nuestra breve sugerencias. Vos hacé la tuya.
¡¡Muchas gracias por visitarnos!! ¡Qué la primavera te traiga el nacimiento de acertados proyectos, de nuevas relaciones y por sobre todo mucha felicidad!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Finca Sophenia, nació en 1997 cuando en el terruño de Gualtallary no había bodegas. Se gestó gracias a las pasiones y a la amistad de dos emprendedores Roberto de Luka y Gustavo Benvenuto. El nombre Sophenia surge como idea de ambos, porque son las iniciales de los nombres de sus hijas: Sophia y Eugenia amigas desde los tres años.
Finca Sophenia se halla en la bellísima provincia de Mendoza, a 1200 metros sobre el nivel del mar en la localidad de Gualtallary, en Tupungato que pertenece al Valle de Uco.
El ideólogo es Roberto de Luka, quien eligió este lugar para lograr vinos con muy alta calidad.
La comercialización de los vinos comenzó en el 2004 y hoy en día los vinos se exportan a 25 países. A destinos como Reino Unido, Irlanda, Estados Unidos, Japón, China México y Brasil como los países en donde más reciben los vinos de Finca Sophenia.
La bodega está catalogada como Estate Winery, es decir que los vino que elabora son con uvas que crecen en su finca, los vinos se elaboran ahí mismo.
Enamorado del cielo de Tupungato
Nieto de abuelos croatas y recibido de Ciencias Económicas. Trabajó muy poco como contador y además en varias empresas, una de las cuales compró la Bodega Finca Flichman. Ese fue un antes y un después, porque Roberto ni bien conoció el mundo del vino quedó enamorado.
El elixir de Baco y el cielo estrellado de Tupungato, movieron a Roberto para que iniciara un proyecto magnífico.
Con Gustavo Benvenuto – padre de una de las compañeras del colegio de su hija – casi al pasar comentaron que querían hacer algo juntos como plantar una viña. Tuvieron éxito y luego de un tiempo se sumaron tres socios más.
Así nació entonces Finca Sophenia por la unión de los nombres de las hijas de Roberto y de Gustavo. Sophia y Eugenia.
El clima de Gualtallary es ideal porque cuenta con una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Esto hace que la uva madure lentamente, lográndose vinos expresivos y elegantes.
En la zona los suelos son aluvionales, del río las Tunas, con bastantes piedras y con un excelente drenaje.
Equipo enológico
Las personas que conforman la enología de esta bodega es la Ingeniera Julia Halupczok y con la asesoría de enólogo Matias Michellini.
Julia es mendocina, curiosa y apasionada, posee mucha experiencia en lo que respecta a crear vinos. Trabajó en varias bodegas y además en Estados Unidos, en Sonoma Valley uno de los centros de producción de vino en California.
Julia disfruta de otro proyecto junto a Celina Fernández, que se llama Pulso en donde destacan el terroir y que la naturaleza se exprese por medio de la vid.
La bodega comercializa tres marcas Sophenia Synthesis, Finca Sophenia y Altosur.
Cuidando la tierra y a las personas
Finca Sophenia en agosto de este año logró el Protocolo de Autoevaluación de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina. De este modo la bodega cuida el uso del agua, reutilizándola para el riego. Así también separa los residuos como otra práctica importante y que ayuda al cuidado del terroir.
De este modo se protege el medio ambiente, se valora el respeto por la comunidad de Tupungato, por las personas que trabajan en la bodega y por los proveedores.
En este hermoso video vas a ver reflejados la visión y los valores de la bodega, contada por sus protagonistas.
Visitas a la bodega
Una visita maravillosa que no podés perderte. Vas conocer la bodega y los viñedos. Además vas a aprender de aromas y sabores a través de los grandes vinos de la zona de Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco.
La Bodega se encuentra en la Ruta Provincial N° 89, Km 12.5.
Mail: consultas@sophenia.com.ar
Te: +54 2622 489680
Esperamos te haya gustado esta entrada y estés motivado/motivada para conocer tan fabulosa bodega.
«Hazlo, y si te da miedo, hazlo con miedo».
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Un sitio maravilloso, una bodega impresionante y un hotel bellísimo. Muchos elementos que se conjugan en la provincia de La Rioja, en el norte argentino.
Hotel de vino La bodega posee además un hotel verdaderamente encantador, rodeado de viñedos y de la sierra de Paimán, ubicado a 1720 metros sobre el nivel del mar. Con diez habitaciones exquisitamente y sobriamente decoradas con todos los servicios, Vas a pasar una estadía de película, cuenta con una muy linda piscina y con un restaurante que posee dos hornos de barro. Vas a probar delicias y comida bien casera con excelentes productos de la región. Aprovechá los maridajes con los vinos de la bodega. Es una experiencia increíble atendidos por todo una misma familia. Una calidad de servicio y en donde vos podés entrar a la cocina y cocinarte.
Los pueblos originarios Cientos de años atrás habitaban estas tierras la cultura de la Aguada. En la época en que llegaron los españoles estaba bajo el dominio de los Incas. En las estribaciones de la Sierra del Paimán podés visitar fortalezas de los diaguitas. En sus cerámicas basaban sus diseños en la fauna y flora que los rodeaba.
Los comienzos La bodega se gestó en el 2001, año particular para nuestra querida Argentina. Sin embargo Jorge Chamas su dueño y todo un visionario, compró estas tierras sin verlas, sólo por recomomendación de un colega chileno. Al llegar al lugar lo que más vio fueon los cóndores (ave que habita los andes argentinos), además de muchas piedras. Chañarmuyo es un pueblo de 300 habitantes y pertenece al departamento de Famatina. La gran mayoría de las personas que trabajan en la viña son del pueblo. Lo distinto de este sitio es el terroir y la gente que lo hace. Chañarmuyo es un valle encajonado rodeado por cerros, es decir todo el valle es parte de la bodega Chañarmuyo. «Chañar» es un árbol y «muyo» en lengua indígena es «lleno de». Con lo cual el nombre nos refiere al Lugar de chañares. En la zona además hay bastante viento lo que confiere uvas sanas. También se encuentra el dique Chañarmuyo que consolida agua de deshielo del cerro Famatina y brinda agua a la bodega y al pueblo. Todo este trabajo logró que se consolidara la IG, la Indicación Geográfica Valle de Chañarmuyo.
Cómo llegar al Valle de Chañarmuyo A la provincia de la Rioja se llega en avión, hay un vuelo diario y de ahí en ómnibus o auto particular hasta el valle. Desde la ciudad de la Rioja en auto particular podés tomar la Ruta Nacional Nº 75 que bordea las Sierras de Velaxco la cual le otorga el nombre de «Costa de Velasco». En Aimogasta la ruta cambia a la ruta nacional Nº 60 hasta el pueblo de Alpasinche. Aquí retomás la RN40 en dirección sur hasta llegar a la localidad de Pituil. Luego atravesás la localidad de Pituil y la Ruta Provincial N° 39 hacia el oeste (14 km.) Una vez en Chañarmuyo, se sigue por el camino al Dique en dirección suroeste, hasta la Finca (1 km.)
Bodega Chañarmuyo Camino al Dique s/n Chañarmuyo, Famatina. La Rioja, Argentina. Tel: +54 11 4292-7103 contacto@chanarmuyo.com http://www.chanarmuyo.com/
Aprovechamos a escribir y hablar de esta bodega, porque recientemente presentaron en la EAS, la Escuela Argentina de Sommeliers su interesantísimo portfolio. Catamos un Chardonnay, un espumante y varios señores vinos tintos. El primer vino que catamos fue Chañarmuyo Chardonnay 2018 un vino con excelente acidez, fresco muy interesante. El segundo fue un espumante que elaborado con cepas de Mendoza. Un espumante muy delicado de método champenoise. El primer vino tinto fue un Chañarmuyo Malbec 2017. Muy interesante y untuoso. El segundo vino tinto fue un Chañarmuyo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 2017. En nariz muy aromático y en boca equilibrado y de buena acidez, los dos Cabernet se super acompañan. El tercer vino que catamos fue el Gran Vino Malbec 2017, de gran intensidad y de muy buena tipicidad con gran concentración de frutas y taninos. El Tannat Reserva2017resultó un vino diferente, elegante y con taninos marcados. Sin embargo un Tannat diferente a los bien concentrados del norte del país. El broche de oro lo dio el Chañarmuyo Cabernet Sauvignon Reserva 2014. Un vino bien Cabernet con notas a pimientos y que expresa todo el terroir. Cada uno de ellos impresionantes.
Pasamos un momento muy lindo en la EAS Escuela Argentina de Sommeliers con la charla que nos brindó Matías Tomás Prieto el enólgo. Estuvo acompañado por Alicia Tomassone. la sommelier de la bodega y por Lionel Scigliano el gerente comercial. Estaba presente Alejandro Rodríguez director de estudios de EAS y socio de Gea Vinos.
Muchas gracias a la AAS: Asociación Argentina de Sommeliers por la invitación y gracias a la bodega por tan excelentes vinos. Un placer saber que Argentina tiene infinidad de terroirs y vinos que expresan tan bien su cultura, su clima y sus suelos.
Esperamos te haya gustado esta entrada. Muchas gracias por todas tus visitas. ¡Para nosotros es un placer que seas nuestro lector apasionado!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
La Familia Zuccardi siempre se ha caracterizado por innovar.
Su línea Q cumplió 20 años y los Zuccardi lo festejaron durante dos noches en la Mansión del hotel Four Seasons.
Con un menú exquisito elaborado por Dolli Yrigoyen y Juan Gaffuri, José y Sebastián Zuccardi recibieron y agasajaron a clientes, sommeliers, cocineros y periodistas.
Se disfrutó de cosechas históriacas de la línea celebrada como el Zuccardi Q Chardonnay 2004, el Zuccardi Q Malbec 2008, Zuccardi Q Tempranillo 2006 y Zuccardi Q Cabernet Sauvignon 2003.
Además presentaron un nuevo vino, Zuccardi Q Cabernet Franc 2017, elaborado con las uvas provenientes del Paraje Altamira y de San Pablo.
El origen de la Q
En 1999 José Zuccardi creó esta línea para expresar la mejor versión. Así nació Zuccardi Q Tempranillo. Es decir nace de la trabajo de marcar con una “Q” –de Quality– las parcelas más antiguas de cada viñedo, se trabajan con dedicación para lograr uvas de cualidades únicas. Las uvas provienen de sobresalientes micro-regiones en el Valle de Uco y de viñedos antiguos seleccionados.
“En 1996 decidimos hacer nuestros mejores varietales, buscar nuestros viñedos más equilibrados y antiguos y trabajar la tierra de una forma especial para producir vinos de calidad. Así nació Zuccardi Q” José Alberto Zuccardi, Director de la Bodega
¡¡Un placer que nos leas!! ¡¡Muchas gracias por tus comentarios!!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
