BenMarco sin límites orgánico Malbec 2019, para regalar en el día del padre

BenMarco presenta el primer vino 100% orgánico y sin sulfitos agregados elaborado por Susana Balbo Wines. Se trata de una nueva etiqueta de edición limitada: BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019, elaborado bajo la visión del viticultor Edgardo Del Pópolo con uvas orgánicas de parcelas seleccionadas de Los Chacayes, Valle de Uco. La sugerencia ideal para este Día del Padre.

En línea con las prácticas sustentables implementadas desde la creación de la bodega, hace 20 años, Susana Balbo Wines obtuvo en el 2019 su primera certificación orgánica para la elaboración de BenMarco Sin Límites Orgánico. “A partir de 2019, se verá el camino emprendido hacia lo natural y sustentable, con prácticas en nuestras propias viñas que garanticen inocuidad hacia las personas al tiempo que cuiden la salud de nuestros suelos, nuestras plantas y del resto de nuestros recursos naturales”, explica Edy del Pópolo.

“La viticultura moderna en Argentina, como la mayoría de las actividades agrícolas en las últimas décadas, ha abusado del uso de productos de síntesis”, afirma Edy del Pópolo. A través de BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec“ queremos volver a las raíces, a una viticultura más parecida a la de nuestros abuelos, basada en el uso de productos naturales, composts, abonos orgánicos, sin uso de herbicidas ni fungicidas de síntesis, con más labranza del terreno y siendo más amigables con el medio ambiente y las personas”, agrega el viticultor.
Susana Balbo Wines está en proceso de auditoría por la organización LETIS para obtener en los próximos años la certificación orgánica de las 20 hectáreas de viñedos que posee en Agrelo,
Luján de Cuyo y de las 36 hectáreas en Gualtallary, Valle de Uco. Consecuentemente, la bodega lanzará una línea producida enteramente con uvas certificadas propias.

BenMarco es la línea de vinos de Susana Balbo Wines elaborada bajo la visión de su viticultor Edgardo Del Pópolo. BenMarco Sin Límites, son etiquetas de edición limitada en las que Del Pópolo se propone una búsqueda en parcelas de fincas específicas, donde se decubren expresiones muy genuinas y naturales que hacen que los vinos sean particulares. “Sin Límites habla del lugar, pero también de una intención”.

Los vinos BenMarco se destacan por la poca intervención enológica, permitiendo que cada varietal exprese las bondades de sus suelos. Con las etiquetas clásicas de BenMarco, el viticultor explora el carácter regional o zonal en cada vino. “En Sin Límites buceamos más profundo, a nivel de lote. Nuestra vocación nos lleva a adentrarnos en parcelas que se expresan con nitidez inigualable. Son vinos que traspasan la región”, afirma Edy Del Pópolo.

BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019 tiene un precio sugerido de $1720 en vinotecas.
Al igual que el resto de la línea de vinos BenMarco, es comercializada por Consultora Umami en C.A.B.A., G.B.A. y Patagonia. Además, la bodega cuenta con su propia tienda online, con envíos a todo el país: https://tienda.susanabalbowines.com.ar/.
Para este Día del Padre, del 1 al 20 de junio, la tienda online de Susana Balbo Wines ofrece
promociones que incluyen etiquetas de BenMarco:

  • BenMarco Expresivo en estuche de regalo, con10% de descuento: $2.099
  • Caja Mix Día del Padre con 20% de descuento: $6.185. Incluye BenMarco Cabernet
    Franc, BenMarco Pinot Noir, BenMarco Sin Límites Malbec Gualtallary, Osadía de Crear
    Estate Blend, Susana Balbo Mandala Collection Malbec, Crios Cabernet Sauvignon.

Ficha técnica
BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec 2019
Los Chacayes, Valle de Uco | Mendoza – Argentina

Cosecha: 2019
Varietales: 100% Malbec
Regiones: Los Chacayes (Valle de Uco)
Elevación: 1.200 mts.
Método cosecha: Manual
Vinificación: Ingreso de la uva a bodega refrigerada en cámara frigorífica por 24 horas.
Despalillado y luego fermentación con levaduras indígenas a 22-26°C en tanques de
acero inoxidable. Maceración posfermentativa por 15 días.

Analítica:
Alcohol: 14,5%
Acidez: 6,2 g/l
Sin Sulfitos agregados

Crianza: en tanques de acero inoxidable, sin contacto con madera.

Notas del enólogo: BenMarco Sin Límites Orgánico Malbec se muestra muy puro en nariz, con un marcado perfil frutado, en especial a fruta roja, lo cual denota mucho la tipicidad del terroir. En boca es amable, con taninos de textura muy fina.

Maridaje. Preparaciones rostizadas, grilladas o salteadas. Carnes curadas, como salame y jamón crudo. Carnes de aves. Quesos blandos. Frutos secos y semillas.

Aceites de oliva Familia Zuccardi, el AOVE argentino más premiado en Olive Japan 2021

El pasado 23 de mayo se dieron a conocer los resultados de una nueva edición del Concurso Internacional Olive Japan, siendo todos los aceites de Familia Zuccardi concursantes distinguidos con Medalla de Oro.

Una nueva edición del prestigioso concurso internacional Olive Japan, con sede en Tokio se llevó adelante durante el mes de mayo y por tercer año consecutivo los aceites de Familia Zuccardi, destacaron por su calidad y frescura recibiendo los tres aceites concursantes la distinción de Medalla Dorada.

Los altos estándares de calidad con los que la Asociación de Sommeliers de Aceite de Oliva de Japón lleva adelante esta competencia, la ha posicionado entre las más exigentes y reconocidas a nivel mundial. En la edición 2021 se presentaron 811 muestras provenientes de 27 países.

Los aceites galardonados son:

Familia Zuccardi Aceites Varietales Arauco, 2021

Tercera oportunidad en que concursa esta variedad, obteniendo en cada ocasión medalla de oro. Destacó el jurado sus aromas complejos y frescos con marcada nota de tomate y manzana y un persistente final.

Familia Zuccardi Coratina, 2021

Segundo año consecutivo en que Familia Zuccardi presenta esta variedad habiendo obtenido también en la edición 2020 medalla dorada. Se destacó por su perfil herbáceo y buen balance e intensidad.

Familia Zuccardi Organic Blend, 2021

Este aceite producido exclusivamente para exportación y de manera especial para el mercado japonés, está compuesto por las variedades picual, changlot y arauco. Resaltaron su perfil verde y fresco, y un sabor sabroso y delicado con final persistente y elegante. Organic Blend participó por primera vez este año y obtuvo también medalla de oro.

Aceites de Oliva Familia Zuccardi

Miguel Zuccardi

Familia Zuccardi Arauco 2021 y Familia Zuccardi Coratina 2021 estarán muy pronto disponibles en el mercado local junto a Changlot 2021 y Picual 2021, las otras dos variedades que conforman la línea Familia Zuccardi Aceites Varietales.

Estos reconocimientos posicionan a Familia Zuccardi como el productor más premiado de nuestro país y la región y afirman un camino, liderado por Miguel Zuccardi donde la calidad, la innovación y la consistencia son la guía para dar a conocer la identidad y potencial de los aceites de nuestra región al mundo.

Aromas de cata, un juego de esencias para entrenar tu nariz

AROMAS DE CATA, es una caja de manera, que contiene 24 esencias que simbolizan los aromas que podemos encontrar en los vinos, ya sean tintos o blancos, cuando uno prueba alguno de ellos. Además, se incluyen 4 defectos que también se pueden detectar en los vinos.

Dentro de los aromas se encuentran: frutos rojos, ciruela, cereza, pera, ananá, pomelo, limón, banana, manzana, violeta, flor de naranjo, higo, coco, vainilla, miel, chocolate, café, humo, sudor de caballo, huevo podrido, corcho y vinagre.

Esta herramienta didáctica y lúdica, nos ayuda, a través del olfato de cada esencia, a agudizar los sentidos, memorizar los aromas para luego poder reconocerlos, identificarlos y recordarlos a la hora de degustar un vino. Su constante utilización, hace posible su aprendizaje.

Incluye una tarjeta explicativa sobre el producto, los pasos a seguir sobre la dinámica de la utilización de la caja, los pasos para catar un vino y 24 tarjetas informativas sobre las características de los aromas que contiene.

Este producto está destinado a amantes del vino, vinotecas, sommeliers, o bodegas que deseen incorporar el mismo a la venta para sus visitantes.

Para adquirirlo, pueden comunicarse con la sommelier María Inés Amato, vía e-mail: sommamato@gmail.com ; o al celular: +541161977502

Consultar por precios distribución. Envíos a todo el país. Se debe sumar el costo del envío.

Saurus Select Chardonnay 2020 invita a brindar en el día de la reina entre las blancas






Bodega Familia Schroeder celebra el Día Internacional del Chardonnay con su Saurus Select Chardonnay renovado. Además de la novel etiqueta de la línea, la cosecha 2020 de la reina de las cepas blancas llega con nueva botella, estilo borgoña. Así, Saurus Select Chardonnay 2020 se destaca por su distinguida presentación.

El cambio de botella de Saurus Select Chardonnay, realizado a partir del restyling de la línea, le da una impronta de delicadeza y estilo al vino que acompaña la nueva imagen de la marca. El rediseño de Saurus Select estuvo a cargo del estudio Boldrini & Ficcardi e involucra tres aspectos: conceptual, estético y técnico. Se buscó transmitir carácter y elegancia a la marca, poniendo en valor la historia única en el mundo de la bodega que da nombre a sus vinos con el hallazgo de los restos de un dinosaurio durante su construcción y se busco jerarquizar su procedencia patagónica.

Este 27 de mayo el mundo del vino celebra al Chardonnay. Desde 2010 se estableció que el jueves anterior al último lunes del mes es el día internacional de esta versátil variedad, muy bien adaptada al clima y terruño de la Patagonia. Uno de sus exponentes el Saurus Select Chardonnay, proveniente de fincas propias en el valle de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.
Para su elaboración, el 30% del vino tuvo una fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble Francés y Americano, se realizó la fermentación maloláctica a ese porcentaje del vino, que luego tuvo una crianza de 6 meses. El 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales. El resultado es un Chardonnay de aromas complejos, con delicadas notas cítricas que se combinan con flores blancas y refrescantes frutas tropicales. Aparecen también trazas minerales. Por su fermentación parcial en roble, se perciben elegantes notas de vainilla y chocolate blanco. En boca tiene buena entrada y agradable. Saurus Select Chardonnay 2020 es un blanco fresco, de buena acidez, frutado y de largo final. Elegante y distinguido por dentro y fuera de la botella.

Saurus Select es la línea con la que Familia Schroeder se presentó al mercado. En ella se conjuga el aroma y sabor de la fruta patagónica con la elegancia que le da el paso por barricas, donde los vinos logran su máxima expresión y complejidad. Los tintos de la línea tienen una crianza de 9 a 12 meses entre un 40% y un 50% del corte. En el caso de los blancos, un 30% del vino es fermentado y criado de 4 a 6 meses en barrica. La línea se compone por: Saurus Select Sauvignon Blanc, Saurus Select Chardonnay, Saurus Select Pinot Noir, Saurus Select Merlot, Saurus Select Malbec y Saurus Select Cabernet Sauvignon.

Bodega Familia Schroeder está ubicada en San Patricio del Chañar, una clara muestra de cómo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva. Marcado por el lecho del río Neuquén, el suelo de esta zona tiene diferentes composiciones:
desde franco areno-pedregosos a franco areno-limosos. Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente. Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos únicos y distintivos: de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en tintos, frescura y expresión aromática en blancos.
La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.
Saurus Select Chardonnay 2020 tiene un precio sugerido al público de $960 en vinotecas. Todos los vinos de la bodega se consiguen en su Tienda Online. https://tienda.familiaschroeder.com/

Saurus Select Chardonnay 2020

FICHA TÉCNICA

FECHA DE COSECHA: Segunda y tercera semana Febrero

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Chardonnay

RENDIMIENTO: 9.800 kg./ hectárea

COSECHA: Manual. Selección de racimos. Selección de granos en mesa vibratoria con selección óptica.

ELABORACIÓN: Se carga la prensa por gravedad para mantener la mayor cantidad posible de granos enteros. Se mantienen en el interior de la prensa neumática durante unas 5 horas a baja temperaturas. Luego, prensado suave a baja presión degustando durante el proceso el mosto.
Clarificación: con frío en tanques de acero inoxidable hasta 100 a 150 NTU.
Fermentación alcohólica: 30% en barricas nuevas de roble Francés y Americano y 70% en tanques de acero inoxidable con levaduras y enzimas seleccionadas.
Fermentación Maloláctica: Realizada en el 30% del vino. Inducida con bacterias lácticas en el interior de las barricas de roble.

CRIANZA: 30% permaneció seis meses en barricas de roble Francés y Americano (70%/30%), y el 70% restante se conservó con sus finas lías en tanques de acero inoxidable para preservar los aromas frutales.

INFORMACIÓN TÉCNICA:
Alcohol: 13.0% VOL
Acidez total: 6,48 G/L
PH: 3,29
Azúcar residual: 2,35 G/L
PRODUCCIÓN: 19.800 botellas

NOTAS DE CATA:
Vino de color amarillo intenso con reflejos verdosos.
Presenta aromas complejos. Delicadas notas cítricas se combinan con flores blancas y refrescantes frutas tropicales. Aparecen también trazas minerales. Por su fermentación parcial en roble, se perciben elegantes notas de vainilla y chocolate blanco.
Buena entrada y agradable en boca, es un blanco fresco, de buena acidez, frutado y de largo final. Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados.

ENÓLOGO
Lic. Leonardo Puppato

Saurus Select Chardonnay 2020 tiene un precio sugerido al público de $960 en vinotecas. Todos los vinos de la bodega se consiguen en su Tienda Online.

Costaflores, una bodega con ritmo orgánico y datos abiertos en Perdriel, Luján de Cuyo


Foto: https://costaflores.com/

El mundo del vino te une a personas maravillosas, inspiradoras que tienen buena vibra, apasionadas y que se expresan a través de sonrisas y una copa de vino.
Gracias a Pia Argimon, conocimos los vinos de Costaflores Organic Vineyard, y la idea llevada a cabo por el genio informático de Mike Barrow.

Costaflores es mucho más que un viñedo ubicado en Perdriel, Luján de Cuyo. Es un modo de vida orgánico que se aúna con la creatividad y la tecnología de las monedas digitales.
Todo comenzó cuando Mike se enamoró de su mujer mendocina Tite Barbuzza y decidieron afincarse en Argentina.
Mike Barrow es estadounidense de Tucson, Arizona, hombre viajado y piloto de avión privado, compró un terreno en la Capital del Vino en el 2004 y primero sembró nogales – me cuenta Pía siempre que ella y sus amigos viajan, se traen nueces increíbles y el orégano perfuma todo el auto-.

La cosecha inicial fue en el 2007, Su bodega está diseñada con viticultura orgánica, es decir, las plantas necesitan mejor y mayor cuidado del viticultor. Es primordial la conservación del suelo y de sus microorganismos. Para ello realizan compost, control de malezas con coberturas vegetales y control de plagas con flores y aromáticas que atraen insectos benéficos.

Openvino y las criptomonedas

Mike es muy generoso, su modo de vida es orgánico, es un apasionado que desea cambiar el mundo – me contó Pía muy entusiasmada.
En la finca que se halla en la costa del canal Flores – de ahí el nombre- Barrow plantó Malbec, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot. Se contactó con el ingeniero agrónomo Juan Antonio Argerich y Patricio Santos que se encarga de la enología.
Buscando ofrecer transparencia y cómo comercializar sus vinos, se le ocurrió dar un paso más y así fue que comenzó con la tockenización.
¿Cómo es esto? Mike tiene la primera criptomoneda sostenida por el vino, así cosechan las uvas y vinifican. Después, una vez que conocen cuánto vino hay por año, calculan la cantidad correspondiente de botellas y emiten el mismo número de tokens con el nombre de MTB. El vino necesita una guarda de dos o tres años y la idea es que el mercado defina el precio.
La cosecha 2018 es la primera que tiene criptomonedas.

Mike es una persona enamorada de Perdriel, de sus vinos y lo que ellos pueden generar. Qué mejor que Pía para describirlo.

Hicimos una cata vertical con tres excelentes añadas que nos encantaron.

Probamos el MTB 2018  70% Malbec, 35 % Cabernet Sauvignon y 10% Petit Verdot. En vista color rojo profundo con reflejos violáceos. En nariz fruta roja madura, especiado. En boca taninos firmes, jugoso

MTB 2017 70 % Malbec y 30% Petit Verdot . Color más profundo que el anterior. En nariz fruta más marcada al igual que las notas especiadas. En boca con estructura, buena acidez y final persistente y frutado.

MTB 2016  70% Malbec y 30% Petit Verdot. Color rojo intenso, con nariz expresiva. aromas mentolados. En boca con excelente balance y complejidad.

Felices de haber probado los vinos de M T B, comprender que «el vino une» y de celebrar que cada vez más personas abrazan esta declaración.

¡Muchas gracias Pía y al universo por obrar la magia de conocerte y compartir las alegrías de la actividad vitivinícola.
¡¡Hoy se lanza la cosecha 2018 con los primeros tokens!! Para más info, visitá su instagram @costafloresorganicvineyard

¡Salud! 🍷

El Vasquito, un vino vintage que acompaña a varias generaciones

Aún antes de recibirme de Sommelier en varios restaurantes, vinotecas, pizzerías, milongas y supermercados de Buenos Aires he visto vinos de la Bodega López.
Hoy te hablamos de la edición de Vasco Viejo, un excelente Malbec de color rojo intenso, con aromas a frutas rojas maduras. En boca se presenta fresco, con buena estructura, de cuerpo medio, con taninos redondos, buena acidez y final medio a más. Tiene paso por 3 meses en toneles de 5.000 a 25.000 litros.
Un muy rico vino para acompañar asados, tortillas de papas, carnes rojas o pasta rellena con salsas de tomate o boloñesa.

Esta edición se realizó para homenajear a las etiquetas antiguas de los toneles de roble donde se comercializaba la primera marca de la bodega «El Vasquito».


El Vasquito y sus comienzos

José Gregorio López Rivas llegó a la Argentina en el 1886. Venía de Algarrobo, Málaga, España en donde junto a su familia cultivaba olivos y viñas. Cuando vino a nuestro país lo hizo escapando de una plaga que afectó seriamente a las vides europeas, la filoxera,

En marzo de 1898 elabora sus primeros vinos con todo el savoir faire que trajo en las mejores zonas de Mendoza, en la localidad de Maipú. Tuvieron gran aprobación dando origen a la primera marca; El Vasquito. Posteriormente en 1950 surgió Vasco Viejo, el tradicional vino de mesa.

En 1948 el fundador de la Bodega falleció y sus nietos se quedaron con el legado. Así la empresa se convirtió en emblema de Mendoza y en una de las más destacadas del país. Sus vinos son exportados a todo el mundo.
Una empresa familiar de la que todos los argentinos y argentinas estamos orgullosos.

¡Muchas gracias por tus visitas y por todos tus comentarios!

4 respuestas a “El Vasquito, un vino vintage que acompaña a varias generaciones”

  1. Avatar de Carlos
    Carlos

    Hasta q año salió el Vasquito?

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    1. Avatar de Verónica Bruno

      Buen día Carlos, muchas gracias por tu pregunta. Nos remitimos al Facebook de Bodegas López y ahí dice que esta línea fue cambiando a través de los años con cambios sutiles, luego dio origen a la etiqueta Vasco Viejo en los 60′, que hoy es uno de los vinos clásicos de Bodegas López. Aquí podés ver más información: https://www.facebook.com/search/top/?q=el%20vasquito
      ¡Salud! Gracias por visitarnos!

      Me gusta

  2. Avatar de
    Anónimo

    sinó me equivoco en Uruguay en la zona oeste de Montevideo Uruguay existe una bodega con el nombre EL Vasquito ?

    Me gusta

    1. Avatar de Equipo Vinos y Pasiones

      Buen día, si así es por lo que estuvimos viendo en Uruguay hay vinos con el nombre el Vasquito. Es que la inmigración vasca estuvo en ambos países, compartimos historia, pasiones parecidas.
      Te dejamos los datos.
      https://www.inavi.com.uy/bodega/vinos-el-vasquito/

      Muchas gracias por comentar! ¡Saludos!

      Me gusta

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Sabrosísimo salmón a la sartén con papines y hojas verdes


El salmón tiene un sabor único. Lo cocinamos a la sartén con aceite de oliva y manteca, sellado de ambos lados para que quede jugoso y lleno de aromas. Una preparación sencilla que siempre conquista.
Acá te compartimos la receta de un plato sencillo, sabroso y elegante, ideal para disfrutar en casa acompañado de un excelente vino.


Ingredientes

– 500 grs. de salmón para dos personas
– 2 cebollas blancas
– Hinojo 1
– Alcaparras (opcional)
– Hojas verdes de lechuga o rúcula
– Aceite de oliva y manteca c/n
– Crema de leche 1/4 de taza
– Sal y pimienta a gusto


Preparación

1- Cortá la cebolla y los hinojos en brunoise. Saltealos en aceite de oliva y manteca, cuando esté dorados reservá.
2- Mientras herví los papines en abundante agua, con un poco de sal. Cociná hasta que al pinchar estén tiernos. Dejá enfriar y luego cortá en mitades.
3 – Limpiá hojas de lechuga y tenelas preparadas a la hora de emplatar.
4- Cortá el salmón en dos y disponé los lomos del lado de la piel. Salpimentá a gusto. Vas a ver que empiezan a cambiar de color, seis minutos aproximadamente de cada lado. Dalos vuelta y cociná por unos minutos más.
5- Cuando le falte poco a los lomos de salmón, agregá sal, pimienta -si es necesario- y la crema. Podés disponer con un poco de aceite de oliva los papines así se doran.
7- Ayudate con una espátula y emplatá, el salmón, la cebolla e hinojos, los papines y las hojas verdes.
8- Queda un manjar. Te sugerimos maridar con estos vinos.



Trouble Makers, Greta La Salvaje Semillón
De Vicentin Family Wines.
Un vino de color amarillo pálido, en nariz es
bien aromático, aroma a frutas blancas y
con notas cítricas.

En boca fresco, frutal,
con buena acidez y con final medio.
Un riquísimo vino, 100 % Semillón.

Otra opción para maridar puede ser:
Fin Single Vineyard Chardonnay
de la Bodega Fin del Mundo.
En vista, color amarillo verdoso con destellos plateados.
En nariz, expresivo, complejo, frutas tropicales, mineral y ligeras notas cítricas. En boca se presenta untuoso, equilibrado y con final prolongado.

¡¡Feliz día del trabajador!!

¡Muchas felicidades a todas las personas que trabajan en estos tiempos que nos tocan vivir!

Donde te encuentres, en la labor que te desempeñes, te deseamos que siempre puedas dar lo mejor de vos.

Además que siempre conozcas tu valor, lo bueno, la buena profesional que sos.
Todos y todas enfrentamos cambios. Anhelamos que si no tenés trabajo en este momento, pronto puedas encontrar una fuente laboral que te haga brillar. ¡Lo mejor está por venir!

¡Muchas felicidades! ¡A disfrutar de este gran día!

¡Salud!

Andes Origen Criolla, en honor a la vendimia mendocina elaborada junto a Alejandro Vigil

En Mendoza, la tierra del sol y con la cordillera de fondo, nacen las recetas de Andes Origen. Para homenajear ese escenario y su tradicional vendimia, Andes Origen hizo lo que mejor sabe hacer: una cerveza y ahora con uva Criolla. Andes Origen Criolla es una cerveza bien mendocina de edición limitada, estilo Wine Beer, laborada junto al reconocido enólogo Alejandro Vigil.

En una edición especial para darse un gustito, Andes Origen Criolla invita a recordar la complementariedad que existe entre la cerveza y el vino en la mesa argentina.
Siguiendo los pasos de elaboración tradicional de la cerveza, la receta fusiona el mosto de las maltas tostadas con el mosto de la uva criolla, cepa sobre la que Vigil aportó su conocimiento y experiencia.

“La uva Criolla es una cepa con mucha historia, que en los últimos años volvió a ganar valor gracias al trabajo de muchos viticultores y enólogos. Poder incorporarla a una cerveza fue un desafío muy interesante que encaramos junto a Andes Origen.
También es una gran alegría poder acercar, de una manera diferente, las propiedades de esta uva a más consumidores”, cuenta Alejandro Vigil.

De color tinto-cobrizo, Andes Origen Criolla tiene un amargo bajo y un sabor elegante con notas a caramelo y tostado, con algún dejo ácido y astringente. Su graduación de alcohol le da un toque dulce y un perfil más intenso. Presenta una espuma persistente y un cuerpo medio. Es ideal para acompañar comidas de sabores intensos*.

“Nos sentimos orgullosos de nuestro origen y quisimos homenajearlo con esta edición limitada. La vendimia es una fecha de celebración para los mendocinos, y qué mejor que hacerle honor con Andes Origen Criolla; una nueva variedad que tiene a la uva como protagonista y que se elaboró con el gran aporte de Alejandro Vigil, referente de la actualidad del mundo del vino argentino”, dice Julieta De Laurentiis, Gerente de Marcas Locales de Cervecería y Maltería Quilmes.

Esta nueva edición limitada de Andes Origen llega en lata de 473 ml, y ya se encuentra disponible en los puntos de venta de todo el país.
Andes Origen, una cerveza bien mendocina. Con un único estandarte, algo que viene de una simple verdad: una copa de Andes Origen no es un lujo, es un gusto. Dicho en mendocino, un gustito.

*Maridaje. Para que el gustito de tomar una Andes Origen Criolla sea aún más tentador, se sugiere maridar con platos de sabores intensos, como carnes rojas a la parrilla, que tienen un sabor ahumado suave que va a acompañar muy bien el tostado de las maltas. También es una muy buena opción combinarla con pastas
rellenas con salsas con base de crema o quesos duros. Otra idea: platos a base de pollo o cerdo con salsas de sabor intenso o reducciones con crema. Si de dulces se trata, esta edición limitada va muy bien con postres con frutas secas y caramelo –pralinés, crème brûlée–, dulce de leche o banana.

DescoRChadOS Argentina 2021, la guía de vinos por Patricio Tapia

Llega la edición 2021 de Descorchados, la reconocida guía de vinos realizada por el periodista y crítico chileno Patricio Tapia quien refleja, a través su particular mirada sobre la vitivinicultura en Sudamérica, las tendencias, evolución y recorrido de la industria en Argentina.

Para Descorchados Argentina 2021, Patricio Tapia seleccionó 1595 vinos entre 1858 etiquetas de 224 bodegas, un nuevo número record en la historia de la publicación. En esta nueva edición “una de las cosas que más nos llamó la atención fueron esas ansias de aventura, de seguir subiendo en los Andes, en especial en el Valle de Uco, para buscar nuevos sabores en lugares en donde, hasta hace muy poco, nadie habría siquiera pensado en plantar viñedos”, relata Tapia en su Informe Argentina 2021“Pero por otro lado, está la idea de rescatar el pasado, esos viejísimos viñedos de zonas clásicas como Agrelo, Perdriel, Las Compuertas, Lunlunta; los territorios que hace 20 años comenzaron a poner al Malbec en el mapa mundial del vino y que hoy, mirados con una perspectiva muy distinta, están ofreciendo sabores deliciosos”, rescata.



En esta particular cosecha en que las reglas las impuso la pandemia de COVID 19, el trabajo habitual de Descorchados tuvo que adaptarse a las plataformas virtuales para mantener el contacto con cada uno de los productores. Para el relevamiento de terruños “obtuvimos un permiso especial para cruzar la frontera, fue toda una aventura, y logramos visitar algunos viñedos en Mendoza. Eramos, sin dudas, los únicos turistas del vino en esa época”.

Descorchados Argentina 2021 presenta un informe de los terruños más importantes de Argentina en la actualidad, para el que Tapia trabajó con la colaboración del Geofísico Guillermo Corona, donde se analiza el origen, la composición y el estilo que entregan algunos de los terruños más célebres de Argentina. Otra novedad de esta edición es el Top 10 de Vinos Tintos y Blancos. Además, los Ganadores del Año, el Enólogo del Año, el Enólogo Revelación y la Bodega Revelación.

Descorchados Argentina 2021 tiene un total de 576 páginas, su precio sugerido es de $1500. Está disponible en vinotecas de las principales ciudades del país. Distribuye Consultora Umamiwww.consultoraumami.com – @consultoraumami


Descorchados se publicó por primera vez en 1999 en Chile, recomendando vinos exclusivamente de ese país. Por esos años, la escena chilena comenzaba a despertar a través de nuevas cepas, nuevas zonas y nuevas interpretaciones. Desde hace 12 años, Descorchados cubre los vinos de Argentina. También se ha expandido a Brasil y Uruguay, los cuatro países claves en la producción de vinos sudamericanos.

Descorchados nace con el objetivo de ofrecer una guía de vinos escrita en un lenguaje simple y amable, tras una rigurosa cata a ciegas”, explica el autor.

Además, contiene consejos de compra, servicio y guarda; descripción de las cepas, estilos enológicos, información sobre regiones y sus valles y da cuenta de tendencias y el trabajo destacados enólogos.

Desde el nacimiento de Descorchados, Tapia define la filosofía de su publicación: “Primero, habría que decir que sentimos que la objetividad en el mundo del vino (y en tantos otros mundos) no existe” y agrega “lo que en términos simples significa que lo que me gusta a mí, como autor del Descorchados, no tiene por qué gustarles a ustedes”.

El sistema de las degustaciones para Descorchados se compone de dos partes. La primera consiste en entrevistas con la mayor parte de los productores de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, probando los vinos con ellos. Con los que no pudo visitar, pide muestras y las cata a botella descubierta, de esta manera puede enriquecer las notas de cata de los vinos destacados con información sobre procedencia, elaboración y algo de su historia. La segunda etapa es la cata a ciegas, sin la presencia del productor y sabiendo muy poco sobre la muestra, permitiéndole ajustar las calificaciones y comparar con otros vinos de similar estilo, origen o cepa. Patricio Tapia estudió periodismo en la Universidad de Chile, en Santiago, y luego enología y degustación en la Facultad de Enología de la ciudad de Burdeos, Francia. Es actualmente columnista de revista Wine & Spirits Magazine, en Nueva York, donde escribe sobre los vinos de Sudamérica y España. Además, trabaja como columnista y crítico de vinos argentinos y chilenos para la revista Decanter de Londres. En 20 años de carrera, ha publicado varios libros relacionado con el tema, entre los que destaca su guía de vinos sudamericanos Descorchados que, en un principio calificaba solo vinos chilenos, pero después se ha ampliado a los de Argentina, Brasil y Uruguay. Se publica en español, inglés y portugués y se distribuye en Latinoamérica y Estados Unidos. Hoy es el gran referente de los vinos de este lado del mundo. www.guiadescorchados.cl.

Ganadores 2021

Mejor Tinto – Categoría Compartida:

  • 99 Puntos: Perse, La Craie Malbec – Cabernet Franc 2019Gualtallary
  • 99 Puntos: Zuccardi Valle De Uco, Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018, Paraje Altamira

Mejor Blanco: – 98 Puntos: Otronia, Block 3&6 Chardonnay 2018Patagonia

Mejor Rosado – Categoría Compartida:

  • 95 Puntos: Canopus Vinos, Pintom Subversivo Pinot Noir 2020El Cepillo
  • 95 Puntos: Susana Balbo Wines, Susana Balbo Signature Rosé Malbec, Pinot Noir 2020Valle de Uco

Mejor Espumante: – 96 Puntos: Rutini Wines, Antología Liv Chardonnay, Pinot Noir 2016Gualtallary

Enólogo del AñoMatías Riccitelli – Riccitelli Wines

Enólogo Revelación del AñoTomás Stahringer

Bodega RevelaciónPerSe

Sobresaliente Precio – CalidadSanta Julia

Top 10 Tintos 2021

99 | PerSe – La Craie Malbec-Cabernet Franc 2019 – Gualtallary
99 | Zuccardi Valle de Uco – Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018 – Altamira
98 | Estancia Uspallata – Igneo Malbec, C. Franc, Pinot Noir 2018 – Uspallata
98 | Matervini – Cerro Blanco Malbec 2018 – El Challao
98 | Noemía de Patagonia – Noemía Malbec 2018 – Patagonia Argentina
98 | Superuco – Superuco Altamira Malbec, C. Franc 2017 – Altamira
98 | Zuccardi Valle de Uco – Finca Piedra Infinita Malbec 2018 – Altamira
97 | Aleanna – El Enemigo Wines – Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo C. Franc, Malbec 2017 – El Cepillo
97 | Escala Humana Wines – Credo Malbec 2018 – El Peral
97 | Michelini I Mufatto – Oleo Malbec 2018 – Gualtallary

Top 10 Blancos 2021

98 | Otronia – Block 3&6 Chardonnay 2018 – Patagonia Argentina
97 | Riccitelli Wines – Vino de Finca De La Carrera S. Blanc 2020 – Valle de Uco
97 | Terrazas de los Andes – Grand Chardonnay Chardonnay 2019 – Gualtallary
97 | Zuccardi Valle de Uco – Fósil Chardonnay 2019 – San Pablo
96 | Altar Uco – Edad Media Chardonnay, S. Blanc 2019 – Valle De Uco
96 | Bodega Teho – Zaha Semillón 2020 | La Consulta
96 | Catena Zapata – Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2018 – Mendoza
96 | Passionate Wine – Deshielo S. Blanc 2019 – Gualtallary
96 | Trapiche – Terroir Series Finca El Tomillo Chardonnay 2019 – Valle De Uco
96 | Zorzal Wines – Eggo Blanc De Cal S. Blanc 2019 – Gualtallary