Chozos Resort: arte, naturaleza y confort en el epicentro de la vitivinicultura mendocina

Con el imponente fondo de la Cordillera de los Andes, en la provincia de Mendoza, capital del vino argentino,  más precisamente en Alto Agrelo,  Luján de Cuyo, Chozos Resort, es un sitio que permite vivir la historia de esta tierra desde la sensibilidad del artista mendocino Sergio Roggerone y la esencia de un pueblo de vino. E invita a disfrutar de su propuesta de lujo, vanguardista y exclusiva, en la que el vino y la naturaleza se conjugan con este arte y el rescate del legado de los antepasados que poblaron esta región.
La arquitectura de la propiedad así como cada detalle de las unidades habitacionales, creadas artesanalmente por artistas locales con materiales y técnicas ancestrales y sustentables, se amalgaman a la perfección con el paisaje que propone Dragonback Estate, la finca de viñedos en la que está inmerso el complejo.

Por sus bellezas naturales, por su identidad cultura y por su historia íntimamente ligada al vinoMendoza convoca durante todo el año a turistas locales e internacionales que llegan por primera vez, ansiosos por conocerla y también asiduos visitantes, que regresan año tras año para redescubrirla.

Para unos y otros, un nuevo espacio abre sus puertas: Chozos Resort, una propuesta de lujovanguardista y exclusiva que invita a disfrutar de una de las regiones más bellas de Argentina, a conocer su historia y vivenciarla en carne propia, descubriendo su legado.

Chozos Resort se ubica en Alto AgreloLuján de Cuyo, un lugar de privilegio en el epicentro de la vitivinicultura mendocina. Enmarcada por un paisaje de ensueño al pie de la Cordillera de los Andes e inmersa entre viñedos, la propiedad se erige en un lugar estratégico para que los huéspedes la utilicen como base al momento de conocer los principales puntos de la Ruta del Vino y las bodegas de la zona.

A su vez, el resort se emplaza en Dragonback Estate (Ruta 86, Alto, M5507 Agrelo, Mendoza), una finca de viñedos que, con sus 820 hectáreas cultivadas, se ubica entre las más grandes del mundo.

De hecho, Dragonback se consolida y es reconocido como el espacio perfecto y accesible para los amantes de esta noble bebida inversores que deseen administrar su propia elaboración, eligiendo su nivel de implicancia en la producción: hay quienes producen su vino a partir de la selección de uvas y quienes literalmente eligen “ensuciarse las manos en el suelo” y trabajar en la viña aprovechando el expertise de los enólogos de la finca. 

Cada rincón de Dragonback invita a reconectar con uno mismo, a disfrutar del entorno y dejarse cautivar por los aromas de la vegetación autóctona. Por eso, en Chozos Resort el relax está asegurado, sumando como plus la comodidad de sus mágicos espacios, que conducen a los huéspedes a una experiencia diferente a todo lo conocido.

El aire puro y la tranquilidad, las largas hileras de vides y las montañas conforman una postal seductora y fascinante que convive armónicamente con los dos tipos de unidades habitacionales que ofrece el resort: los Chozos y los Glam Camps.

A la propuesta se suma un restaurante -próximo a inaugurarse, que ofrecerá una propuesta de cocina de autor ligada a la tradición-, un área de eventos y la posibilidad de realizar diferentes experiencias dentro y fuera del predio (como visitas a bodegas, yoga, ciclismo andino, cabalgatas, paseos en globo, parapente y diferentes tours de vino, entre muchas otras).
 

Una obra de arte que vuelve a los orígenes

Un aspecto que distingue especialmente a Chozos Resort de cualquier otro hospedaje es su cuidado diseño y arquitectura, que conjuga arte y naturaleza y que fue concebido para amalgamar lo ancestral e histórico con el espectacular entorno, sin descuidar un ápice el confort.

La arquitectura ancestral se observa tanto en las técnicas constructivas como en uso de materiales nobles, y en que cada detalle está hecho a mano por artistas locales, tanto en los quince Chozos como en los cuatro Glam Camps que conforman el resort.
Inspirado por las raíces de la arquitectura andina, el proyecto es en sí mismo una pieza de arte. Así fue concebido por el Grupo de Desarrollos Inmobiliarios Armentano y Youngwoo & Associates, quienes convocaron al prestigioso artista local Sergio Roggerone.

Junto a otros artistas locales, Roggerone es el artífice de las entrañas de Chozos Resort. Por eso se lo considera en sí mismo una auténtica exclusiva obra de arte que en cada detalle reconoce la herencia de los pueblos originarios.
 

Dos opciones integradas al entorno

La propuesta habitacional ofrece dos opciones: los Glam Camps y los Chozos. Estos últimos (lo mismo que el resort) adquieren el nombre de las bóvedas de barro y paja que habitaban los Urus, pueblos originarios del norte de Bolivia y parte de Perú.

Las cúpulas de los quince Chozos, de más de cuatro metros de altura, son lo más representativo y llamativo del proyecto. Los muros fueron realizados siguiendo antiguas técnicas de mampostería de piedra de canto rodado, y los pisos fueron hechos a mano por artesanos locales. La idea fue encarnar la herencia de los indios Huarpes rememorando sus casas circulares con techos de juncos, barro, paja y piedra.

Se ofrecen Chozos de una y de dos habitaciones y todas las unidades poseen cocina, terraza con vista a la Cordillera, fogonero minipiscina.

Del mismo modo, en los Glam Camps la máxima sencillez se conjuga con la comodidad y el lujo, con bajo impacto para el medioambiente y en armonía con el entorno.

Los cuatro Glam Camps están inspirados en las canoas que usaban los Urus en el lago Titicaca. Son construcciones pensadas con la sustentabilidad como eje: su exterior, trabajado con barro y con totoras enrolladas y trenzadas, también se asemeja al de las viviendas de los ancestros de esta región. 


Ubicados sobre un cañadón de vegetación natural, sus terrazas propias cuentan con una inigualable vista a la cordillera. Todas ofrecen baño privado, hamacas y duchas interiores y exteriores.

Los desarrolladores

Los desarrolladores de Chozos Resort son el experimentado y reconocido Grupo Armentano y Youngwoo & Associates. Estos últimos son muy prestigiosos entre la élite neoyorquina y son, de hecho, dueños de todo Dragonback Estate.

Convocados por el arte, el vino y la naturalezaArmentano e YWA apostaron por Mendoza y su merecido posicionamiento como uno de los diez principales destinos del vino en todo el mundo, junto con Napa Valley y Burdeos.

Datos de contacto:
Dirección: Servidumbre del paso S/N, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Correo de Reservas: reservas@chozosresort.com
Teléfono: +(54 9 261 244-2968)
Página web: www.chozosresort.com
 
Redes Sociales:
Instagram: @chozosresort
Facebook: @chozosresortok

Antigal Winery & Estates recibió el galardón de Wine Enthusiast como Mejor Bodega del Nuevo Mundo 2023

Fue durante la 24° edición de los Annual Wine Star Awards, que Alessandra Cartoni, directora de la bodega mendocina, destacó la labor del gran y dedicado equipo de trabajo de Antigal.

En el marco de la 24° gala anual de Wine Star Awards -Premios Estrella del Vino- que celebra la revista Wine Enthusiast, la familia Cartoni de Antigal Winery & Estates recibió el preciado galardón que la premia como Mejor Bodega del Nuevo Mundo 2023.

Al momento de recibir el premio, cuyo anuncio llegó en noviembre de 2023, Alessandra Cartoni, directora de la bodega mendocina, expresó “quiero reconocer a nuestra familia y a todas las personas que hacen posible nuestra presencia aquí, a nuestro equipo de trabajo por su dedicación y cuidado; por el objetivo común de elaborar vinos que ya tienen un lugar entre los mejores del mundo y que están presentes en más de 70 países”.

Antes de finalizar, agregó “este premio nos llena de orgullo y sirve como termómetro para la mejora continua y la innovación. Honramos nuestra historia y nuestros terruños y nos comprometemos con un modelo de trabajo sostenible en armonía con el ambiente en pos del futuro”.

Con este premio, la bodega de Mendoza se convierte en la única galardonada de Argentina, en 2023. La revista estadounidense Wine Enthusiast, destacó el compromiso inquebrantable de Antigal Winery & Estates con la calidad, la innovación y la sostenibilidad en la elaboración de vinos.

bodega de Maipú compitió en la categoría “Bodegas del Nuevo Mundo 2023” y lo hizo con Clos Henri, de Marlborough (Nueva Zelanda); Hamilton Russell Vineyards, de Hemel-en-Aarde (Sudáfrica); Matetic Vineyards, de Valle de Rosario (Chile); y The Sadie Family Wines PTY, de Swartland (Sudáfrica).


La ceremonia de premiación se realizó en Miami Beach (Florida), con la presencia de todos los referentes y empresas que, de acuerdo a la prestigiosa publicación, han contribuido significativamente durante todo el año al éxito del mundo del vino y bebidas espirituosas.

Acerca de Antigal Winery

Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda. 

El casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega. En todos los niveles, Antigal crea vinos de gran calidad y equilibrados que expresan la esencia del terruño mendocino.  

Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos.

En el 2023, ganó Wine Star Awards como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast.

Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.

OLIBÒ abre la primera Oleoteca en el corazón de Mendoza


Con la apertura de la primera oleoteca en pleno centro de la ciudad de Mendoza, la prestigiosa marca OLIBÓ ha inaugurado un espacio de Oleoturismo que se ha convertido en un destino único e imperdible para los amantes y curiosos del aceite de oliva virgen extra.

“Pensamos en una oleoteca cerca del turista y de los mendocinos, así poder promocionar nuestra industria y la cultura del oliva. En pocas semanas desde que abrimos la devolución de quienes nos visitan es muy positiva y ellos se van con nuevos conocimientos respecto al aceite de oliva virgen estra” comentó Gisela Rossell, gerente de OLIBÒ.


Experiencia Sensorial


El gran atractivo de la tienda es el OliBar, una Barra Sensorial donde se pueden degustar los distintos tipos de aceite de oliva virgen extra (A.O.V.E), acompañados del resto de la gama de producto delicatesen de la empresa, típicos sabores mendocino.


El OliBar cuenta con personal especializado en aceite de oliva, que guía a los visitantes por un recorrido de aromas, sabores y texturas, y les brinda consejos sobre cómo elegir, conservar y utilizar el aceite de oliva en la cocina.


De esta manera la oleoteca OLIBÒ y su OLIBAR ofrecen una experiencia inmersiva que va más allá de la simple compra. Aquí, los visitantes pueden sumergirse en los sabores y las historias que dan forma al auténtico AOVE. Desde la cosecha de las aceitunas hasta la degustación, cada paso es una oportunidad para descubrir la esencia de este líquido dorado.

A pocas cuadras de la Plaza Independencia, en Necochea 501, la Oleoteca está ubicada estratégicamente dentro del circuito turístico, cerca de la hotelería y gastronomía de la ciudad.

Para más información, visita el sitio web www.olibo.com.ar

Horarios de atención de Lunes a Viernes de 10 a 20 hrs. Sábados de 10 a 14 hrs.

 Reservas: reservas@olibo.com.ar
Teléfono:
 +54 261 555 1234 

¿En qué se diferencian los vinos varietales de los vinos de corte?


En la entrada de hoy vamos a ver cuál es la diferencia entre los vinos de corte y los varietales.


Vino Varietal


Cuando se habla de vino varietal se refiere al vino elaborado con una variedad de uva.
Puede ser Sauvignon Blanc, Chardonnay o Torrontés (nuestra cepa insignia). O Malbec, Cabenet Sauvignon, Syrah.
En Argentina, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), establece que el porcentaje de una misma cepa que compone un vino debe ser de al menos el 85% para ser considerado varietal.

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Mendoza celebra el Día de los Enamorados con menús maridaje

Con el foco puesto en la alta gastronomía, la belleza de los paisajes y la tradición y cultura enológica, las bodegas mendocinas se preparan para celebrar el Día de los Enamorados con propuestas especialmente diseñadas para exacerbar el amor ylos sentidos, en las que el vino y los viñedos son la compañía perfecta.

En la localidad de Guaymallén, muy cerca de la capital mendocina, Bodega Los Toneles diseñó menús especiales para celebrar San Valentín tanto en su Restaurante Abrasado -recientemente distinguido en la prestigiosa Guía Michelin como un imperdible de la provincia- como en La Casona Art & Coffee, la exquisita y elegante cafetería comandada por la artista plástica y diseñadora Melisa Millán, tercera generación de Familia Millán.


Bodega Los Toneles


La prestigiosa bodega de Familia Millán ideó propuestas especiales tanto para su multipremiado Restaurante Abrasado como para la exquisita cafetería La Casona Art & Coffee.

En ambos sectores, San Valentín se celebra por la noche con menús de pasos elaborados en sintonía con la experiencia y la impronta de cada uno de los establecimientos. Como en todas las propuestas gastronómicas de Bodegas Los Toneles, se aplica un beneficio especial para residentes argentinos que consiste en un descuento del 20% sobre el total del consumo.

Para este 14 de febrero, en Abrasado se organizaron dos turnos de cena, a las 19 y a las 22.30, en los que las carnes -su producto estrella- juegan un rol preponderante, lo mismo que los maridajes con los exclusivos vinos de la bodega y los destilados de Casa Tapaus.

Como snack se ofrecerá vol au vent, espuma de gorgonzola, uvas, rabo, pesto, encurtido de cebollas, parmesano, tartare de tomate y verdeo, combinado con el delicado y refrescante Fuego Blanco Sauvignon Blanc.

Habrá dos opciones de entrada: carpaccio de lomo, crema de zanahorias y lima, helado de jengibre y huevo mollet; o bien ceviche de trucha patagónica, plátano, caviar de batata y maíz. Ambas propuestas se combinan con el formidable Sapo de Otro Pozo Fume Blanc.

El principal es un ojo de bife Dry Aged 45 días, cremoso de papa y romero y demi glace de cebolla, combinado con pétalos de rosa rellenos con berenjena ahumada y mascarpone, sobre crema de zucchini y pistachos. El maridaje es con un Mosquita Muerta Black Malbec.

Para finalizar, un postre que se lleva todas las palmas: alhajero kinder, oso de chocolate con leche y mousse, rocher, rama semi amargo, hojas y flores de tuiles, tierra de merengue y spirulina, absenta y salsa de frutillas. Se acompaña con el exclusivo trago Cupido`s Twist elaborado con el premiado Gin Terrier Pink, cannaro, cordial de naranja, jugo de limón y espuma de maracuyá.

Valor por persona: $85.000

Datos de contacto:
Dirección: Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, provincia de Mendoza
Teléfono de reservas: (0261) 4310403 o por mensaje al  (0261) 6618624.

Redes Sociales:
Instagram: @abrasadotoneles

San Valentín en La Casona Art & Coffee: Una Experiencia Culinary-Art para Dos


Quienes prefieran celebrar San Valentín en el ambiente refinado artístico de La Casona Art & Coffee, podrán disfrutar de la recepción con una copa de espumante Maison Toto, y de un primer paso para compartir compuesto por burrata, rúcula, sandía y langostino apanados en coco, crema de mango y albahaca, en maridaje con Fuego Blanco Sauvignon Blanc.

El segundo paso está compuesto por dos opciones: un Flat Iron con cremoso de papa perfumado con romero y chimichurri de hierbas frescas maridado con Mosquita Muerta Blend de Tintas, o un lenguado con puré de boniato y salsa de pomelo rosé con crocante de nori en compañía de un Mosquita Muerta Blend de Blancas.

Para concluir, el tercer paso ofrece corazones de espumante y choco chili, espuma de jengibre y crocante de zapallo, en maridaje con Charmed Rose -Vermut rosso Unión Federal, Biter Cannaro y espumante rosado Maison Toto.

Valor por pareja: $70.000

Además, los residentes argentinos disfrutarán de un beneficio especial con un descuento del 20% abonando en efectivo o con transferencia, y un 10% abonando con tarjeta, sobre el total del consumo.

¡Una experiencia única para compartir el arte, la gastronomía y el amor en San Valentín!

 
Datos de contacto:
Dirección: Av. Acceso Este 1360, Lateral Norte, Guaymallén, provincia de Mendoza
Con reserva previa
https://linktr.ee/lacasonacoffee 
 
Redes Sociales:
Instagram: @lacasonacoffee


Restaurante Enlace: delicias y música a la luz de las velas


Enlace, el flamante restaurante de Monte Quieto Bodega de Familia, ubicada en el corazón de Agrelo, Luján de Cuyo, invita a celebrar el amor con una cena a la luz de velasmúsica en vivo en los jardines y un menú muy especial de cuatro pasos maridado con sus exclusivos vinos. Además, esa misma noche del 14 de febrero, se realizará un sorteo con los comensales presentes por una noche de alojamiento (en su casa de huéspedes, con reserva previa).

El primer paso es una degustación de cebolla baby caramelizada rellena de queso azul, bombón de chivo y pañuelo de calabaza, acompañado por un Alegre Gran Corte de Cabernet Franc

El segundo paso está compuesto por mollejas crujientes con ensalada de la huerta, maridado con un Alegre Gran Corte.

Hay dos opciones para el tercer paso: risotto de remolacha con corazón de crujiente de queso azul o ternera braseada. En este caso el maridaje es con el exclusivo Enlace.

Para finalizar, el cuarto paso es un dulce manjar llamado “Munay” (que significa el arte de amar), servido junto a un Quieto Rosado de Cabernet Franc.

Valor por persona: $65.000

Datos de contacto:
Dirección: Cobos 12290, Agrelo, Luján de Cuyo, provincia de Mendoza

Teléfono de reservas: 549 2613 05 3702

Redes Sociales:
Instagram: @enlaceresto