Con foco en Comercio Exterior, llega la 3ra edición de Expo Vinos & Negocios Mendoza

La feria más importante para el negocio del vino en la Argentina, organizada por Wine Revolution y que cuenta con el apoyo de Prowine São Paulo, se prepara para realizar una nueva edición en la Ciudad de Mendoza. Con el foco puesto en generar oportunidades de negocios para bodegas y destilerías argentinas que buscan comenzar a exportar o hacer crecer sus ventas en Latinoamérica, la misma se realizará los días miércoles 6 y jueves 7 de septiembre de 2023, de 14 a 21hs, en la Nave Cultural, con entrada gratuita para los profesionales del sector.
Será la oportunidad para que ciento de productores de Vinos & Spirits concreten grandes ventas con más de 2000 decisores de compra de bebidas de todo el país y del exterior, incluyendo la visita de un importante grupo de importadores, distribuidores y compradores profesionales que llegarán desde Brasil para potenciar el perfil internacional de la feria.

Después de realizar seis ediciones en la Ciudad de Buenos Aires y un exitoso debut en la provincia de Mendoza en 2021, el encuentro anual entre los principales actores del negocio del vino en la Argentina vuelve a realizarse en una de las capitales del vino del mundo y va por más en su 3era edición mendocina. 

La cita será nuevamente en la Nave Cultural, una locación que permite amplificar su superficie ferial y ofrecer mucho más espacio tanto a su creciente volumen de expositores como a sus visitantes locales, a los que se incorporan cada vez con más presencia un creciente grupo de compradores de mercados clave del exterior, gracias al apoyo de su partner Prowine.

Será la oportunidad perfecta para que las principales bodegas y destilerías se encuentren con distribuidores de todo el país e importadores de la región junto a quienes deciden, recomiendan o ejecutan las compras de bebidas de los principales restaurantesvinotecasbareswinebarshotelescateringsautoservicios y supermercados, así como con sommeliers referentes y periodistas especializados.

VIAJE PROWINE SÃO PAULO A MENDOZA

Para reforzar el carácter internacional de la edición mendocina, que busca convertirse en el mayor evento de Comercio Exterior de Vinos & Spirits del país, se recibirá la visita de un importante contingente de compradores profesionales brasileros, seleccionados por Prowine São Paulo.

Elegidos en su mercado de origen tanto por su perfil de compra como por su interés en incorporar nuevos Vinos & Spirits argentinos a su portfolio, este grupo compuesto por importadores, distribuidores y grandes compradores (cadena de vinotecas, de supermercados, etc) visitará la provincia invitado por Expo Vinos & Negocios y participará de diversas actividades tanto dentro la expo como fuera de la misma, las que tienen por objetivo facilitar la concreción de muy buenos negocios entre ellos y los expositores.

EL ALCANCE DE VINOS Y NEGOCIOS

Creada en el año 2016 en la Ciudad de Buenos Aires, Expo Vinos & Negocios ha logrado instalarse en el calendario de la industria como el evento más importante del año para los Profesionales del sector. Las métricas alcanzadas en sus primeros ocho encuentros hablan por sí solas:

+1.000 EXPOSITORES

+20.000 COMPRADORES, DE 10 PAÍSES DIFERENTES

+10.000 ETIQUETAS PRESENTADAS

+U$10M EN VENTAS CONCRETADAS EN LA EXPO

AGENDA
Expo Vinos & Negocios Mendoza 2023 ofrecerá dos contenidos centrales: 

1 – FERIA DE VINOS, SPIRITS, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS: Será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con importadores, distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se esperan reunir aquí a más de 1200 etiquetas de cientos de productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

Será también un punto de encuentro entre compradores, vendedores y proveedores de equipamiento, productos y servicios para bodegas, vinotecas y otros retails de bebidas, que vendrán al evento para cerrar acuerdos comerciales y grandes operaciones.

2 – AUDITORIO MASTERCLASS: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, nuevas cosechas y ediciones limitadas de productores, mediante una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados y sommeliers referentes de la Argentina y del exterior.

La Locación

El evento se realizará nuevamente en las instalaciones de la Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza), gracias al apoyo de la Municipalidad de Mendoza. Su arquitectura de estilo industrial y su gran funcionalidad, junto con un amplio estacionamiento gratuito y una excelente accesibilidad para llegar en diversos medios de transporte, la convierten en la locación ideal para el crecimiento del evento.

“Mendoza es el kilómetro cero del negocio de Comercio Exterior del vino argentino, donde todo comienza. De aquí salieron los primeros Malbec que conquistaron al mundo y salen a diario los que llenan las copas de los consumidores que quieren brindar con nuestras mejores etiquetas en todo el planeta. Por eso nos propusimos crear el ámbito perfecto para que productores de todos los tamaños puedan vender fácilmente al mundo sin tener que subirse a un avión, reuniendo en nuestra feria a grandes compradores, siempre cerca de donde los mismos producen.

Una iniciativa que empieza por Latinoamérica y que, gracias al apoyo de Prowine, expandiremos hacia los principales mercados globales de estas apasionantes bebidas”.

– 
Javier Menajovsky, Founder & CEO de Wine Revolution

¿CÓMO EXPONER?

Las bodegas y destilerías interesadas en participar pueden hacerlo contratando un stand, los que se comercializan bajo la modalidad llave en mano, con motivo de facilitar y fomentar la participación de productores de todas las escalas, desde los grandes hasta los más pequeños que recién se inician en el mercado.

El evento también está abierto a empresas relacionadas al sector vitivinícola, ya sean proveedores industriales o de servicios, quienes pueden estar presentes con un stand propio, participar en charlas y Masterclases y/o sumarse como sponsors.

Para mayor información y contrataciones, pueden contactarse al e-mail hola@winerevolution.net o ingresar a www.vinosynegocios.com/expo

¿CÓMO ASISTIR?

El acceso es exclusivo por invitación y sin cargo, ingresando una solicitud en la web www.vinosynegocios.com (estricta admisión).

Las misma se otorgan exclusivamente a todos los actores de la cadena de comercialización y marketing de bebidas, conformadas por quienes recomiendan o deciden las compras de bebidas en comercios y emprendimientos tales como restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como por distribuidores, representantes de venta, importadores, sommeliers en actividad y prensa especializada.

Debido a la capacidad limitada del espacio ferial, se recomienda solicitar su acreditación con la mayor antelación posible.

EXPO VINOS & NEGOCIOS MENDOZA 2023

Miércoles 6 y jueves 7 de septiembre de 2023

14 a 21hs – Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza).

Más info en: www.vinosynegocios.com

REDES SOCIALES
Instagram: @vinosynegocios
Facebook: @vinosynegocios
 
INVITAN:
ProWine São Paulo / Wine Intelligence / International Wine & Spirits Report (IWSR) / Winext / Taste of South / Sommlike.com
 
APOYO INSTITUCIONAL:
Gobierno de Mendoza
Municipalidad de Mendoza
Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA)
Asociación Argentina de Sommeliers (AAS)
Fondo Vitivinícola
 
Acompañan:
Volf
Eco de los Andes

Acerca de Wine Revolution
Es la 1era Productora de Eventos de Vino de la región, con operaciones en Argentina, Brasil, México y los Estados Unidos. Mediante su plataforma basada en tecnología y eventos presenciales, busca acercar el vino a las nuevas generaciones de consumidores, creando formatos innovadores, entretenidos y descontracturados.
Wine Revolution desarrolla un intenso calendario de eventos propios durante todo el año, en las metrópolis más vibrantes del continente, entre ellos Expo Vinos & Negocios, Alta Gama Buenos Aires y el festival boutique de música electrónica, vinos y gastronomía, Deep into the Valley, en Mendoza.
Entre 2014 y 2017 creó y desarrolló La Semana del Vino (para Bodegas de Argentina y el Fondo Vitivinícola), así como La Semana del Malbec (para Wines of Argentina, Bodegas de Argentina y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires), al tiempo que las ediciones de Buenos Aires (2014/15/16), New York City (2015), São Paulo (2014/15/16) y Ciudad de México (2014/15) de los Malbec World Day by Wines of Argentina.
Más info en www.winerevolution.net  / www.vinosynegocios.com / www.deepintothevalley.com
 
Datos de contacto:
Javier Menajovsky
javier@winerevolution.net
Instagram: @javierwinerevolution

Llega Sherry Trip a las barras porteñas, un viaje por los mejores tragos por Jerez


El jerez es una bebida emblemática y tradicional de España que llegó a ser muy difundida en nuestro país con la llegada de los inmigrantes. Hoy, vuelve a ocupar un lugar destacado en el mundo de la alta coctelería gracias a González Byass, cuyos productos premium conquistan los paladares más exquisitos por sus propiedades únicas, al punto de ubicarse entre los más codiciados por expertos bartenders locales e internacionales.

González Byass, bodega con 200 años de trayectoria elaborando vinos y spirits de alta calidad de alcance mundial, junto a Tres Blasones y una alianza de 30 años en Argentina trae esta tendencia a las barras porteñas con la Sherry Trip, una movida que tendrá como sede a destacados bares locales. Allí, Santiago Migliano (@uncantineromas), el bartender argentino ganador de “Tío Pepe Challenge”, la mayor competición de coctelería con Vinos de Jerez, presentará algunos de sus tragos más celebrados.

Santiago, que se alzó este año con el primer premio en el último certámen que reunió en Jerez de la Frontera (España) a más de 700 profesionales procedentes de una veintena de países y de mercados donde este tipo de bebidas son recurrentes en su consumo, estará elaborando sus creaciones en las que este vino fortificado es el principal protagonista y deleitando a los amantes de los tragos y a curiosos con sus cócteles elaborados con la línea de vinos fortificados Tío Pepe, productos que llegan al mercado local a través de Tres Blasones, importador y distribuidor exclusivo de la marca.

El Sherry Trip se realizará en bares top de la Ciudad de Buenos Aires, los cuales incluirán un insert de carta con la selección de cócteles elaborados por Santiago Migliano, con Tío Pepe como protagonista.
Así, el 16 de agosto en Oh No! Lulu (Aráoz 1019, CABA) otra fecha el 23 de agosto en Al Fondo Bar ( Campos Salles 2145). En tanto, el 4 de septiembre, el Sherry Trip continuará en Gran Bar Danzón (Libertad 1161).

Próximamente se confirmarán nuevas fechas y locaciones para que todos los presentes puedan conocer y disfrutar las mejores preparaciones realizadas a base de este producto que hoy se refuerza en el mundo de la coctelería.

El jerez en la coctelería

Se denomina jerez a una amplia gama de vinos elaborados en el sur de España, siendo los más emblemáticos los provenientes de las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Su origen se remonta a la antigüedad y se la reconoce como la bebida predilecta de descubridores como Colón o Magallanes. Su Consejo Regulador de la Denominación de Origen es, de hecho, el más antiguo de España y es el organismo que certifica la calidad y el origen de estos vinos excepcionales y únicos, que hunden sus raíces en la historia.

Con el paso del tiempo, el proceso de elaboración del jerez se fue perfeccionando, haciendo de estos vinos fortificados verdaderas joyas enológicas, al punto que, en los últimos años, se ha ido convirtiendo en un ingrediente muy buscado por bartenders y aficionados a los tragos.

Por su versatilidad y delicadeza, los vinos de jerez aportan a los cócteles una riqueza de sabores, aromas y matices única y diferente a todo lo conocido. En este contexto, la línea Tío Pepe, de González Byass, destaca por su calidad premium y complejidad.


Argentina, campeón del mundo

En marzo pasado, la Ciudad de Buenos Aires fue sede, por segundo año consecutivo, de la décima edición del Tío Pepe Challenge. De la final participaron diez bartenders argentinos, entre los cuales se alzó con el primer premio Santiago Migliano (@uncantineromas), quien lidera la barra de Al Fondo Bar, un clásico palermitano.

Santiago obtuvo así el pase para competir en la gran final, que se desarrolló en mayo de este año en España, donde quedó entre los 5 mejores, dentro de los mercados de consumidores más importantes relevantes del mundo.             

Es importante recalcar, que el podio fue compartido con países con la talla del Reino Unido, principal e histórico mercado para Gonzalez Byass y con el país asíatico China, el mercado que todos presumen con conquistar.

Fue así que el premio lo obtuvo Argentina, un mercado que logró visibilizar una categoría en una industria donde otros Spirits, sobre todo el whisky y el gin son los líderes.

Actualmente Tres Blasones es el único importador de Jerez, en nuestro país, con este premio y esta gratificación hoy Argentina tiene la responsabilidad de ser líder y continuar comunicando la bebida en toda Latinoamérica.

Se acerca Sherry Trip

Ahora, el ganador presentará sus inéditas propuestas elaboradas con vinos fortificados en este Sherry Trip que propone González Byass, de la mano de Tres Blasones, acercando a los consumidores nuevas opciones para disfrutar del mejor jerez.

Una empresa con 200 años de historia

Ubicada en Jerez de la Frontera, González Byass es una de las marcas más emblemáticas de jerez a nivel mundial. Su historia comienza en el año 1835, cuando el joven Manuel María González Ángel decide incursionar en el pujante negocio de los vinos. La empresa prosperó a partir de los consejos y conocimientos de su tío José María Ángel y Vargas, quien diera nombre a la marca “Tío Pepe”, hoy considerada un ícono del jerez a nivel mundial. La expansión de la bodega se consolidó tras la asociación con el comerciante de vinos inglés Robert Blake Byass, que llevó las primeras botas de Tío Pepe al Reino Unido. La calidad del producto fue clave en el crecimiento exponencial de las exportaciones y rápidamente conquistó a los mercados europeos y americanos.

Hoy, la quinta generación de bodegueros continúa aquel legado produciendo el tradicional jerez Tío Pepe, los brandies Soberano y Lepanto, además del histórico y clásico Anís Chinchón, entre otros vinos y bebidas alcohólicas, trabajando con la misma pasión que sus antepasados.

ACERCA DE BODEGAS GONZÁLEZ BYASS

González Byass es una bodega con 200 años de historia, dedicada a la elaboración de vinos y spirits de alta calidad con alcance mundial, ofreciendo experiencias únicas y manteniendo la esencia y los valores de la empresa familiar con la tradición, la innovación, la sostenibilidad y la búsqueda de la excelencia como legado.

Bodegas González Byass llega a la actualidad siendo fieles a sus orígenes, pero avanzando para ofrecer los mejores vinos y spirits en todo el mundo. Esta apuesta la ha llevado a crecer hasta contar con 14 bodegas en tierras españolas, chilenas y mexicanas, y una gama de destilados premium muy reconocidos.  Hoy, la quinta generación de bodegueros continúa aquel legado produciendo el tradicional jerez Tío Pepe, los brandies Soberano y Lepanto, además del histórico y clásico Anís Chinchón, entre otros vinos y bebidas alcohólicas.

Tío Pepe Palomino Fino, González Byass Amontillado, González Byass Palo Cortado y González Byass Solera Cream llegan a la Argentina a través de Tres Blasones, importador y distribuidor exclusivo de la marca. En 2023, se incorporará al portfolio local su jerez González Byass Solera Cream.
Más info en https://3blasones.com/nosotros/

Acerca de Tres Blasones
 
Una empresa Argentina, que confía en la calidad de sus proveedores y apuesta por el crecimiento de marcas líderes en sus países de origen para plantar bandera en nuestro país. La visión como importador de sumar dos clasificaciones de jerez al portfolio actual: Oloroso y Pedro Ximénez. Teniendo así 6 estilos de Jerez, seguimos apostando no solo por la calidad del producto sino por la relación que tenemos con Gonzalez Byass.
Somos Importadores de bebidas premium y líderes en todas las categorías que tenemos. Con 46 años ininterrumpidos en la industria con fuerza de venta propia y capacitada para cubrir largo y ancho del territorio Argentino. Evangelizando el consumo de productos de altísima calidad.
 
Contacto
Redes sociales: https://www.instagram.com/3blasones/
Mail: dbenitez@3blasones.com
Whats App https://wa.me/message/KBQTN3KJ3T42L1

Pronto llega la segunda edición del Campeonato Mundial del Alfajor

Los días 19, 20 y 21 de Agosto se llevará a cabo, por segundo año consecutivo, El Campeonato Mundial del Alfajor en La Rural. Este evento, destinado a premiar a los fabricantes de la golosina más famosa del país, será el mayor encuentro de alfajores jamás organizado. Debido al rotundo éxito del año pasado, el Campeonato Mundial del Alfajor se ha trasladado al espacioso pabellón 8 de La Rural donde se darán cita más de 70 expositores alfajoreros. Esta edición contará además con la presencia de fabricantes de países como Uruguay, Colombia, Brasil, Ecuador, España, Paraguay, Perú, Canada y Estados Unidos.
Los asistentes tendrán la oportunidad de conocer y degustar una amplia variedad de alfajores y más de 500 marcas, una verdadera fiesta para los amantes de este delicioso bocado.
El Campeonato Mundial del Alfajor es una competencia abierta a elaboradores de alfajores de todas partes del Mundo, desde grandes empresas a emprendimientos artesanales. Cuenta con el sello Marca País, con el apoyo de Buenos Aires Capital Gastronómica y el esponsoreo de Milkaut Profesional, La Vaca Lechera de San Telmo, Open Pay del BBVA, 2 Tapitas entre otros.
Un panel de expertos compuesto por influencers de alfajores, chefs, maestros pasteleros, ingenieros en alimentos, especialistas en análisis sensorial y periodistas será el responsable de elegir el Mejor Alfajor del Mundo y otorgar medallas en 19 categorías diferentes. Las muestras enviadas por las empresas serán sometidas a una evaluación sensorial bajo un riguroso procedimiento de Cata a Ciegas, en el cual el Jurado asignará un puntaje a más de 35 características sensoriales establecidas. Los alfajores que obtengan los puntajes máximos en cada categoría recibirán Medallas de Oro, Plata o Bronce. Todos los alfajores ganadores de Medallas de Oro competirán por el título de «Mejor Alfajor del Mundo».
Emprendedores, PYMES y grandes empresas tendrán igualdad de condiciones en la evaluación sensorial asegurandose asi una competición justa y equitativa. La participación de alfajores de todas las regiones de Argentina, así como aquellos elaborados en el extranjero, garantiza una diversidad única y enriquecedora además de dar a conocer la inmensidad de esta industria.

Jurados del Campeonato Mundial del Alfajor:

Hernán Montes de Oca – Influencer de Alfajores – Presidente de Jurados.
Carolina Balverdi – Periodista Gastronomica – Radio Nacional.
Lucas Fuente – Chef – Uruguay.
Juan Manuel Logiacco – Influencer de Alfajores.
Agustina Laporte  – Periodista Gastronómica y Emprendedora.
Mariano López – Influencer de Alfajores.
Facundo Calabró – Catador de Alfajores – Locutor.
Pablo Remaggi – Chef Pastelero.
Gladys Mabel Olazar – Pastelera Profesinal – Cocineros Argentinos.
Any César Profesional – Pastelera Profesional.
Tomás Gill – Ingeniero en Alimentos.
Ivana Nieto – Ingeniera de Alimentos -INTI.

La organización brinda la posibilidad de que dos persona del público sean parte del Jurado. Los interesados deben postularse en la web www.mundialdelalfajor.com
Categorías del Campeonato Mundial del Alfajor:

1.    Mejor Chocolate Negro
2.    Mejor Chocolate Blanco
3.    Mejor Dulce de Leche
4.    Mejor Relleno de Fruta
5.    Mejor Alfajor Simple
6.    Mejor Alfajor de Tres Capas
7.    Mejor Galleta
8.    Mejor Alfajor de Confitería
9.    Mejor Sabor Tradicional
10.    Mejor Sabor Exótico
11.    Mejor Textura
12.    Mejor Aroma a Alfajor
13.    Mejor Packaging
14.    Mejor Alfajor Saludable
15.    Mejor Alfajor de Maicena
16.    Mejor Alfajor Glaseado
17.    Mejor Alfajor de Autor
18.    Mejor Alfajor PYME
19.    Mejor Alfajor Industrial

Otras actividades dentro del Campeonato Mundial del Alfajor:
El domingo 20 de Agosto es el día del niño por lo que en el «Espacio de Niños» los peques de la familia podrán aprender a hacer alfajores de la mano de la pasterlera intafantil Luisina Perez Pieroni.
En el escenario se realizarán más de 15 charlas referidas al mundo del alfajor sobre maridajes, presentaciones de libros, charlas históricas, recetas, etc. Las mismas son brindadas por profesionales del sector, productores e influencers de alfajores. También habrán bandas en vivo, una expo de coleccionistas de etiquetas de alfajores y una reconocida artista que pinta alfajores y golosinas. Habrá visitantes de Canadá, Uruguay, España y otros países.

Entradas
Las entradas se encontrarán disponibles en preventa on line a $1.000 (link en la web del mundial). Y $1.500 en ventanilla de La Rural. Menores de 13 años ingresan gratis, también jubilados y pensionados.

Lugar
Pabellón 8 del Predio Ferial La Rural
Fecha: 19 al 21 de Agosto (sábado a domingo)
Horario de 12 a 21hs.

Redes Sociales
IG @mundialdelalfajor
www.mundialdelalfajor.com

Eventos realizados
Agosto de 2022: Campeonato Mundial del Alfajor – Primera Edición.
Marzo 2023: Feria Argentina del Alfajor  – Mar del Plata.
Junio 2023: Feria Internacional del Alfajor – Uruguay.

Rey de Copas: un brindis entre el arte y la coctelería


En un bar, la calidad de los cócteles es tan importante como el ambiente donde disfrutarlos. Estar rodeado de arte en una reunión de amigos o en una cita, potencia la experiencia y más cuando se trata de una colección de arte étnico y contemporáneo como la de Rey de Copas. Este bar, que atrae turistas nacionales e internacionales desde su fundación, en la primavera de 2012, es parte del circuito nocturno de Palermo, junto con los cercanos barrios De Villa Crespo y Colegiales, área de influencia de arte y la gastronomía actual de la ciudad de Buenos Aires.

En estos años, Rey de Copas, se mantuvo en constante cambio, mutando como si tuviera vida propia. Su arte cobra vida, brindando a cada visitante una experiencia cultural inigualable. El Rey despliega un lienzo lleno de arte e invita a un viaje de goce de los sentidos, llevándonos a nuevos mundos con su magia.

Un rey del tarot

El bar debe su nombre a la carta del tarot, un rey con una gran copa, símbolo de la creatividad, la libertad y la sabiduría, un líder de su propio destino. La experiencia inmersiva que propone el bar está en consonancia con este significado: con tan solo abrir la puerta, se puede viajar a otros mundos. Cada rincón es una pequeña puesta en escena en la cual la música, la iluminación, los objetos traídos de lugares remotos y las obras de arte, conviven y cuentan una historia. Los apasionados de la creatividad y la cultura encuentran en sus pequeños mundos de inspiración, un punto de encuentro y disfrute.

Copas y platos

La coctelería y la cocina también invitan a viajar por otros mundos. La carta de cócteles de autor está inspirada en el horóscopo chino y tiene dos caras que seducen a los apasionados de la mixología con su propuesta innovadora. La cara Yin, que representa los tragos dulces, suaves y refrescantes; y la cara Yang que representa los tragos fuertes, con alta graduación alcohólica, calóricos. Serian un total de 12 tragos, cada uno haciendo referencia a un animal del horóscopo, separados también por los distintos elementos. Entre los Clásicos del Rey, el trago emblema de la casa es el Rayo Verde, un gin tonic con almíbar de cardamomo y cedrón, entre otros ingredientes que inspiran con sus aromas y sabores.

Y ya que estamos en el año del Conejo, sigámoslo en su recorrido: su cóctel es un blend de ron infusionado en curry, con jugo de zanahoria, naranja y manzana, almíbar de jengibre y burrito. Además, Rey de Copas tiene una barra surtida, con distintos tipos de scotch, whisky, bourbon, gin, vodka y ron; y una buena variedad de vinos y espumantes.

La cocina también viaja. Hay platos de distintas culturas como las brochetas de langostinos al ajillo, de raigambre mexicana; el Karaage del rey, pollo frito al estilo japonés; y el salmón teriyaki, de inspiración asiática. Para los más clásicos no falta un buen bife de chorizo con papines al romero y una variedad de pizzas con originales toppings.

La colección de arte

Sebastián Páez Vilaró fue quien dio vida y forma al lugar, exponiendo sus obras en bronce y cobre repujados, técnica que adoptó desde joven como su principal método creativo. Desde jóven, Sebastián fue un ávido viajante, explorador e investigador de las culturas de otros pueblos remotos, así como del territorio rioplatense y el continente americano. De estos viajes provienen los objetos que dan vida a los ambientes del bar, en consonancia con el arte original creado por Páez Vilaró.

En Rey de Copas, la ambientación no es escenográfica, es una manifestación artística auténtica.  Frescos contemporáneos, collages de vidrieras de los 70’s, tablones tallados del año 62’ en su paso por el continente africano, y objetos realizados con chatarra y metales.

Rey de Copas es más que un bar, es un mundo lleno de historias que despiertan la imaginación. Su coctelería está en sincronía con su ambiente único. Con cada copa una idea, con cada brindis un sueño. Una invitación a viajar a través del arte. 

Familia Millán presenta «Descendiente de los monos», una nueva colección de su línea Wines Series


Hace pocos meses Familia Millán sorprendió al mercado con el lanzamiento de su línea Wines Series, un nuevo proyecto de vinos tope de gama integrado por pequeñas producciones nacidas en las alturas del Valle de Uco, concebidas bajo conceptos claramente definidos y diferenciados.

Así, al lanzamiento de Satélite (tres ejemplares de Pinot Noir) -la primera de las tres colecciones que integran Familia MillánWine Series-, ahora se suma DESCENDIENTE DE LOS MONOS con sus etiquetas Música de Loicas y Jarillas Guardianas, ambas compuestas en un 100% por las mejores uvas Malbec, trabajadas de modo diferente para llevar al máximo la expresividad del terroir y dar cuenta de la versatilidad excelencia que puede ofrecer nuestra cepa insignia.

Este nuevo emprendimiento vitivinícola de Familia Millán -que pronto sumará sutercera y última colección ultra premium- vuelve a poner a la ya reconocida empresa familiar mendocina a la vanguardia en materia de innovación y calidad.                

Cabe recordar que Familia Millán posee varias unidades de negocios, entre ellas las bodegas Mosquita Muerta Wines, Los Toneles y Fuego Blanco Wines, Olivícola Laur (número 1 del mundo por segundo año consecutivo), Acetaia Millán, la destilería Casa Tapaus, Carnes Millán y el multipremiado restaurante Abrasado, entre otras tantas.

La producción vitícola

Es uno de los proyectos más ambiciosos de la compañía, que a lo largo de los años ha demostrado siempre un profundo arraigo y pasión por su lugar de origen invirtiendo fuerte en la provincia, donde hoy posee más de 1000 hectáreas de viñedos propios, plantados en las regiones más prestigiosas de Mendoza, lo que les permite abastecer a todos sus pujantes emprendimientos.

La inversión constante y esta filosofía emprendedora que caracteriza a Familia Millán le ha permitido a la bodega aportar su propia concepción enológica en cada uno de los proyectos vitivinícolas de su portfolio, para expresar en cada vino, con sus diferentes estilos, todas las bondades de la tierra mendocina.

Tal es el caso de la flamante Familia Millán Wines Series, proyecto que vuelve a deslumbrar al mercado local y que ha sido desarrollado con meticulosidad por el equipo enológico de la bodega, comandado por la enóloga Maricel Váldez.


DESCENDIENTE DE LOS MONOS, reciente incorporación de la colección Wines Series, nace de los mejores viñedos que la familia posee en su terroir  ubicado en Tupungato, Valle de Uco. La colección está conformada por dos exponentes 100% Malbec, súper expresivos pero muy diferentes entre sí: mientras que para Música de Loicas las uvas tintas recibieron una fermentación con desvine anticipada para lograr su máxima expresión, Jarilla Guardiana es un tinto estructurado, concentrado y a la vez fresco.

Ambas etiquetas se obtienen de dos cuarteles diferentes de la misma finca en Gualtallary, con una altura que supera los 1400 msnm. Son vinos pensados de una manera más natural, elaborados sin una fuerte intervención, sin agregados, sin filtraciones y con una crianza de entre 12 y 14 meses en pequeñas vasijas de concreto y arcilla, con levaduras nativas y en pequeños volúmenes.

Las uvas de DESCENDIENTE DE LOS MONOS son el fruto de suelos pobres, franco arenosos, con calcáreo a distintas profundidades y buen drenaje y reserva de agua. La gran amplitud térmica y las brisas de montaña dotan a la vid de mayor acidez y hollejos más gruesos, que implican más concentración de colores y aromas.

¿Por qué el nombre DESCENDIENTE DE LOS MONOS?

 La explicación está en la propia etiqueta de esta singular colección, en la que el árbol de la evolución de Darwin busca reflejar la evolución de las especies y la ramificación en el devenir de cada proceso que nos lleva a avanzar, a superarnos. Es de este modo en que Familia Millán entiende al vino y su proceso de elaboración.

Para la bodega la evolución del vino a lo largo del tiempo, tal como la del hombre, nunca será lineal, sino ramificada, ya que depende del tiempo, del método y el proceso de elaboración.
 

“Con ese árbol queremos demostrar que la evolución del vino, que hace millones de años acompaña al hombre, tampoco fue lineal sino ramificada, y que incursionando diferentes estilos.. Del mismo modo, nuestro proyecto viene a mostrar los nuevos estilos de vinos, con nuestra propia impronta, pero sin perder nunca de vista aquel inicio que supo darle vida a la historia de la vitivinicultura. Con DESCENDIENTE DE LOS MONOS hemos apostado a sacar lo mejor de las 50 hectáreas que adquirimos en Tupungato en 2021, eligiendo con precisión cada uva para acercarnos cuanto sea posible a la perfección y la finura en cada ejemplar, llevando la zona y su impronta tan particular a la botella”.

                                                                          Maricel Váldez

Redes Sociales:
Instagram: @familiamillan.winesseries