Pan casero con aceitunas

Pan de aceitunas

El pan es uno de los alimentos básicos. Te invitamos a que prepares esta receta de pan casero.
Es muy fácil. Lo empezamos a hacer cuando nos fuimos de vacaciones con los hijos de Agustín, y no paramos. La práctica hace al maestro, es muy sencillo y siempre que tenemos tiempo, elaboramos nuestro propio pan.
Hay un antes y un después en amasar y cocinarte. ¡Dale animate!

Ingredientes
– 100 g de aceitunas verdes sin carozo
– 500 kg de harina 000
– 1 cucharada al ras de sal fina o sal marina
– ¼ de taza de aceite de oliva o aceite de maíz
– 25 g de levadura fresca (½ paquete, del cuadradito)
– pimienta negra recién molida
– 1 taza de agua tibia
– orégano

Procedimiento
1- Corta algunas aceitunas en tiras finas y otras en mitades.
2- Colocar la harina en un bol, hacé un hueco en el centro y agregá el aceite, la levadura desmenuzada, la pimienta negra, el agua tibia, el orégano y las aceitunas en tiras. Por fuera (así no toca la levadura) colocar la sal.
3- Amasar del centro y de a poco andá incorporando los bordes, hasta que se forme un bollo liso. Ahora preparate y hacé algo de ejercicio. Amasá por mínimo 10 minutos. Dale con un poco de poco de paciencia, descargá.
4- Coloca la masa en una placa grande rectangular o redonda, previamente aceitada, y dejá levar hasta duplicar su volumen.
5- Aplastá un poco con la yema de los dedos e insertá sobre las superficie las aceitunas en mitades y rociá con aceite de oliva.
6- Cociná en horno a temperatura media durante 35 minutos.
7- Disfrutá de este riquísimo pan. Sorprendé a todos y incorporale la variante que desees.

Este pan también lo hacemos con mitad harina integral y mitad harina de trigo. Además le agregamos semillas de girasol, de sésamo blancas y negras o las que consigas.

¡Muchas gracias por estar desde el comienzo de esta aventura! Un placer que nos visites.

Un comentario sobre “Pan casero con aceitunas

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