Old fashioned: un cóctel clásico e histórico

Bourbon Old Fashioned Recipe
Foto:  https://www.liquor.com/

 

Un cóctel que significa, “pasado de moda”. Se elabora con Whiskey de Centeno (Rye) o con Bourbon.
Apareció en un libro de recetas en 1862 y actualmente es el super clásico de la coctelería y uno de los tragos más conocidos.
Un cóctel seco y dulce al final.
Cuenta la historia que fue creado en el siglo XIX en Louisville, Kentucky. Su creador, James E. Pepper inventó este trago en Pendennis Club. Pepper luego lo llevó al Waldorf-Astoria Hotel en la bella Nueva York.

Puede ser servido como aperitivo, aunque es bastante alcohólico. Nosotros preferimos servirlo como broche de oro, al final de la cena.

Ingredientes
– Azúcar 2 cucharadas
– Whiskey 60 ml.
– Angostura, un chorrito (2 dash)
– Soda (opcional se utilizaba para romper el terrón de azúcar)
– Hielo
– 1/2 rodaja de naranja

Preparación
1- En un vaso agregá dos cucharadas de azúcar.
2- Luego incorporá un chorrito de bitter Angostura.
3- Paso siguiente agregá agua o soda (cómo en la receta original) para disolver el azúcar.
4- Poné bastante hielo,
5- Ahora llegó el momento de poner el Whiskey.
6- Revolvé y agregá la rodaja de media naranja para decorar.
7- Disfrutalo. Podés ver el siguiente video del barman del 878 así lo preparás igual.

Fuente: https://www.bacanal.com.ar/old-fashioned-whisky-cocktail-puro-sabor/

Esperamos te haya gustado la entrada.

¡Qué tengas un hermoso día, reflexionando, leyendo, aprendiendo y disfrutando de momentos que si no estuviera esta cuarentena, no lo harías!

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