La cosecha 2019 de Buscado Vivo o Muerto llega con nuevo rostro

La cosecha 2019 de la línea Buscado Vivo o Muerto acaba de salir al mercado. Y si bien cada nueva añada de un vino es especial, renovando la visión de su equipo de trabajo y la conexión con su público, esta lo es aún más: viene acompañada de un rediseño total de su imagen, a cargo de la artista Lorena Bertolin.

“Cuando encaramos este proyecto, estaba claro que debíamos transmitir la idea de sectores específicos de los cuales provienen vinos excepcionales gracias a una combinación de un excelente terroir y elaboración. Pequeños hallazgos, lugares únicos y singulares. Una curaduría de suelos”, explica.
Buscado Vivo o Muerto nació cuando Alejandro “Colo” Sejanovich y Jeff Mausbach decidieron diseñar vinos a partir de terruños marginales, a menudo olvidados, del Valle de Uco. Recorriéndolo de norte a sur, hallaron suelos singulares y las variedades que mejor los representaban.

Así, redondearon una línea de cinco tintos y cuatro blancos. Los tintos, elaborados mediante co-fermentación, tienen al Malbec como componente central (entre el 80 y el 85% del blend) sumando distintas cepas en cada etiqueta. San Jorge (con uvas de Paraje Altamira) incorpora Cabernet Franc; El Indio (de El Cepillo) Tempranillo y Cabernet Sauvignon; El Límite (de Las Pareditas), Tempranillo y Syrah; El Manzano (de Los Chacayes), Petit Verdot y Cabernet Franc; y La Verdad (de Gualtallary), Cabernet Franc.
Los blancos, mientras tanto, se basan en el chardonnay: El Límite se elabora con uvas de Las Pareditas, Las Tunas proviene de Los Árboles, El Cerro de Gualtallary y La Verdad de San Pablo. Cada una de las particulares expresiones que se logran en estas micro-zonas es reforzada en bodega con diferentes enfoques de elaboración, utilizando combinaciones adecuadas de recipientes de acero, hormigón y madera usada para fermentación y crianza.
En la nueva añada 2019, la etiqueta de cada vino reúne la información básica de su procedencia, mostrándola de manera clara y elegante. Además, dibujos realizados por Bertolin a mano alzada simbolizan su esencia. “La idea era trabajar con dibujos que representaran gráficamente el nombre de cada lugar, dándole identidad a cada selección combinados con ornamentales orgánicos que a su vez se unen en un solo dibujo”, señala.

Así, por un lado se busca la individualidad con los elementos únicos: El Limite con la brújula indicando el extremo sur, El Indio con plumas, San Jorge con el dragón del santo (protector de los agricultores), Las Tunas con la planta, La Verdad con la antigua máscara romana de la Bocca Della Veritá, y El Cerro con el Tupungato.
“Todos estos dibujos están combinados por ornamentales clásicos, que representan lo orgánico entre el lugar y la ‘mano’ del hacedor”, agrega Bertolin. “El dibujo completo, con la unión de todos estos elementos en su ubicación geográfica, conforma una suerte de mapa oculto que representa lo escondidas que están estas viñas únicas y particulares”.
A través de su concepto para Buscado Vivo o Muerto, Bertolin busca que el consumidor perciba la atención al detalle y dedicación, apreciando diferentes detalles que en una segunda lectura transmiten ese cuidado en todo el proceso. “Desde la selección del papel hasta los acabados y detalles en los dibujos y textos, se busca que la experiencia sea sensorial y de carácter meticuloso. En cada una de estas selecciones se aporta mucha información del lugar. Son etiquetas para ser buscadas y coleccionadas”, subraya.

Deja un comentario

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Curso de introducción al Marketing Digital para la industria vitivinícola


¡Último curso del año, Introducción al Marketing Digital!

Una nueva edición de este curso orientado a conocer los principales recursos de un Plan de Marketing Digital, las características y requerimientos de las herramientas y los contenidos para la planificación y la toma de decisiones en la industria vitivinícola.

Dirigido a emprendedores, mandos gerenciales, vendedores y todas aquellas personas que quieran conocer cuáles son las principales herramientas para diseñar una estrategia de Marketing Digital y facilitar la toma de decisiones de acuerdo a los objetivos del negocio.

«La estrategia digital es más que posteos en redes sociales, es entender el negocio, comprender al cliente y buscar mecanismos que lleven a los usuarios a la acción. La estrategia digital debe estar enfocada en lograr clientes fidelizados, no sólo seguidores» Marisol de la Fuente, sommelier, comunicadora y parte del staff de docentes del próximo curso de Introducción al Marketing Digital.

Con sólo ocho clases, que comenzarán el lunes 7 de noviembre (de 19 a 20:30) conocerás todos los recursos necesarios para realizar tu plan de Marketing Digital. Se entrega al finalizar el curso un Certificado de Asistencia y formarás parte de la red de Networking del vino de la consultora.

Durante el curso dictado por Marisol de la Fuente y Germán Airasca (Digital Strategist, desarrollo en Marketing digital) recorreremos los requerimientos de una web y las principales características de las RRSS para llevar adelante la mejor estrategia para nuestro negocio, sabremos qué tener en cuenta para la planificación publicitaria, cómo redactar de forma adecuada y atractiva en redes y cómo construir identidad marcaria en el entorno digital, además de aprender recursos prácticos y efectivos para administrar nuestra presencia en redes.

Para más información o para solicitar el programa completo escribinos a marketing@consultorastg.com.ar

Ofrecemos descuentos exclusivos para socios al día: Wines of Argentina, Asociación Argentina de Sommeliers, Bodegas de Argentina y Cámara Argentina de Vinotecas. 

Llega el concurso mejor sommelier de Argentina 2022

La Asociación Argentina de Sommeliers (AAS) anunció la realización de la novena edición de #SOMMARG22, el concurso Mejor Sommelier de Argentina, a realizarse entre el 23 y el 26 de noviembre próximo en la provincia de Mendoza. El evento contará con dos etapas: una Semifinal, en la que se presentarán más de 40  candidatos y candidatas en un número que será récord absoluto, y una Final, en la que tres finalistas competirán ante el público y un destacado jurado para coronarse como Mejor Sommelier de Argentina.
Quien salga galardonado, se convertirá en el nuevo referente de la sommellerie local y será embajador o embajadora del vino argentino en el mundo, representando a nuestro país en competencias internacionales.

Este certamen es el más importante de la Argentina en su tipo y entre los ganadores de ediciones anteriores se encuentran grandes sommeliers de nuestro país. En el año 2019 resultó premiada Valeria Gamper -quien este año obtuvo el primer puesto en el Concurso Mejor Sommelier de las Américas, realizado en Chile-, mientras que en certámenes anteriores fueron distinguidos: Martín Bruno (2017); Paz Levinson (2014 y 2010); Agustina De Alba (2012 y 2008); María Mendizabal (2006) y Flavia Rizzuto (2002).


 
La importancia del concurso

Se centra en dar a conocer el trabajo de sommeliers de todas las regiones del país y favorecer la interacción de enólogos, agrónomos y bodegueros con una gran masa de sommeliers que se trasladan desde distintos puntos de Argentina con el interés de participar. A la vez, representa una instancia académica clave para todos los concursantes dada la fuerte exigencia teórica y práctica que demanda su preparación.

“Para el mundo de la sommellerie y del vino argentino, la realización del concurso Mejor Sommelier de Argentina es sin dudas uno de los momentos más importantes del año y en ese contexto la elección de Mendoza como sede del evento no fue casual. Además de ser provincia epicentro de la industria vitivinícola nacional, la intención de la Asociación al elegir este destino para su realización es continuar fomentando el federalismo, dando a conocer a grandes sommeliers de nuestro país y, en este caso, también a productores mendocinos y de otras regiones productoras”. Matías Prezioso, Presidente AAS

Prestigio institucional

Una vez más, la relevancia del evento ha sido reconocida por diferentes instituciones al tiempo que ha sido declarado deinterés cultural por el Ministerio de Cultura de la Naciónde interés legislativo municipal por la Municipalidad de Mendoza y de interés turístico por el Ministerio de Turismo de Mendoza.


La agenda del certamen

La nutrida agenda de #SOMMARG22 se inicia el día miércoles 23 de noviembre con la llegada de los contingentes a la provincia y la realización de dos seminarios y un cóctel en la terraza de la Municipalidad de Mendoza.

El jueves 24 tendrán lugar las Semifinales en el Centro de Congresos y Exposiciones “Dr. Emilio Civit”. En esta instancia se presentan todos los candidatos de entre los cuales surgirán los tres finalistas. Las pruebas constan de varios pasos previos a la esperada final, entre los que se destacan exámenes escritos (en castellano e idiomas extranjeros), degustaciones a ciegas de vinos y bebidas, pruebas de maridaje y pruebas prácticas de servicio. Se realizarán paralelamente diversos seminarios en bodegas y una Feria de Vinos en la que se anunciarán los finalistas durante un cóctel.

El viernes 25 continúan los seminarios y habrá almuerzo y cena en bodegas.
La Gran Final será el sábado 26 de noviembre en el Teatro Mendoza, con un almuerzo en bodega, rueda de prensa y una cena de gala. Los tres finalistas asistirán a la final con público frente al cual se desarrollarán nuevas pruebas.       

Cabe destacar que la competencia se transmitirá en vivo por el Canal Acequia, la televisión pública y por Live Streaming a través del canal de YouTube de la Asociación, lo que permitirá que pueda ser visto por miles de personas en el mundo.

Quiénes participan

El Concurso Mejor Sommelier de Argentina contará con la participación de más de 170 sommeliers socios de la AAS en los seminario y un total de 44 socios estarán compitiendo por el primer premio. La iniciativa, que es posible gracias a más de 90 bodegas de todo el país que colaboran de forma estable con la Asociación, ha recibido el apoyo también de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), el Consejo Federal de Inversiones (CFI), el Ministerio de Cultura de la Nación, el Gobierno de la Provincia de Mendoza, Mendoza Capital Mundial del Vino, el Fondo Vitivinícola, y Wines of Argentina.

Quiénes pueden concursar

Los participantes tienen como requisito ser socios de la AAS y sommelier estudiante en alguna de las escuelas avaladas con el 2do año completo y aprobado de la carrera. También pueden inscribirse quienes cuenten con el Nivel 2 aprobado de Court of Master Sommeliers, el Diploma ASI o el Examen AAS. Y los sommeliers extranjeros deberán acreditar dos años de residencia legal en el país, trabajando en gastronomía y/o actividades relacionadas con el vino.

Acerca de la Asociación Argentina de Sommeliers:  
 
Es una asociación civil sin fines de lucro que promueve la cultura del vino y otras bebidas, fundada en 2001 y miembro de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) desde 2002. Sus objetivos son:

  • Ser una entidad comunicadora y erigirse como uno de los ejes de influencia más relevantes en vinos y otras bebidas.
  • Posicionar la profesión del sommelier en la industria vitivinícola entendiéndose como un engranaje clave dentro de la misma.
  • Instaurar y reforzar el crecimiento inminente que la profesión ha logrado reunir en los últimos años abriéndose camino en espacios laborales tradicionales, como lo es la gastronomía, y nuevos como el periodismo, la consultoría de marketing, la docencia o los empresarios de ferias, entre otros.

 
La AAS cuenta además con la colaboración de más de 90 bodegas argentinas y de las máximas entidades de promoción del vino argentino como son COVIAR, el CFI, el Fondo Vitivinícola, y Wines of Argentina.  
 
Página Web: http://www.aasommeliers.com.ar/  
 
Redes Sociales:
Facebook: https://www.facebook.com/aasommeliers  
Instagram: https://www.instagram.com/aasommeliers/  
Twitter: https://twitter.com/AASommeliers    
 
Email de contacto: prensa@aasommeliers.com.ar

Gaia Malbec Nouveau, inspirado en la naturaleza

Domaine Bousquet, la bodegaorgánica pionera de Gualtallary, presenta la cosecha 2022 de la última incorporación de su línea GAIA, una Edición Limitada de Malbec Nouveau elaborado bajo el proceso de Maceración Carbónica, con uvas orgánicas provenientes de los viñedos ubicados en Alto Gualtallary, a una altura de 1.200 m.s.n.m..

GAIA Malbec Nouveau está inspirado en la naturaleza y en una de las formas más antiguas de elaboración de vino: la maceración carbónica.“Esta es la tercera cosecha que elaboramos. La primera fue pura experimentación. Todos los años son diferentes, desde punto de cosecha, vasija de maceracion y tipo de prensado. Todo lo que aprendemos año a año, lo probamos y lo modificamos al siguiente, buscando mejorar”, relata Rodrigo Serrano Alou, Director de Enología de Domaine Bousquet. Hoy en día Malbec Nouveau suma a nuestro porfolio una edición limitada de algo muy distinto, que aporta otro perfil aromático y gustativo del Malbec. Es el único de nuestros vinos elaborado bajo este método”.

Es un vino audaz. Desde que lo servis en la copa su color es llamativo, muy vivo. En nariz tiene una fruta marcada que no se encuentra con frecuencia y su boca, lejos de ser liviana, es generosa y amable a la vez. Todo esto lo aporta el proceso de la Maceración Carbónica”,explica el enólogo. Con respecto a la cosecha 2022 de GAIA Malbec Nouveau, Serrano Alou invita “Este año por suerte logramos bajar el alcohol, así que a disfrutar”.

GAIA Malbec Nouveau se destaca por su original etiqueta en la que la imagen de la diosa griega que identifica la línea, está impresa en serigrafía Glow in the Dark, lo que permite brillar en la oscuridad cuando es previamente expuesta a fuentes de luz.

En 2020 la línea GAIA sumó a sus Red y White Blend, cuatro etiquetas de varietales puros: Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Rosé de Pinot Noir y Malbec Nouveau. Desde los comienzos, los vinos GAIA han sido elaborados con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas, provenientes de viñedos y parcelas especificas de las fincas de Domaine Bousquet.

GAIA, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde la fundación de la bodega en 1997, cuando adquirieron 240 hectáreas de terreno virgen en Alto Gualtallary, Tupungato, convirtiéndose en pioneros en la zona. Por eso GAIA es también el nombre del restaurant, de estilo Bistró, y del Lodge de Domaine Bousquet. El restaurant propone una cocina de autor, de la mano del Chef Adrián Baggio, que hace honor a la filosofía de la bodega: combinar los productos de la tierra en platos que reflejan la gastronomía europea y la cocina tradicional argentina. En 2021 la bodega inauguró su GAIA Lodge, una nueva opción de hospedaje para el enoturismo en Mendoza. Emplazado en el terruño de la bodega, el Lodge cuenta con 7 habitaciones, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos.

Domaine Bousquet es el legado de una larga y prestigiosa historia que lleva el apellido Bousquet. Una familia que lleva Cuatro Generaciones de tradición vitivinícola, proveniente de la región de Carcassone, al sur de Francia, y se trasladaron desde Francia hasta el pie de la Cordillera de los Andes.

GAIA Malbec Nouveau 2022 tiene un precio sugerido de $3.999 en vinotecas. Los vinos de Domaine Bousquet se consiguen en su tienda online, en vinotecas y negocios especializados de CABA, GBA y las principales plazas del país.

Gaia Malbec Nouveau 2022

Maceración Carbónica

FICHA TÉCNICA

Composición Varietal: 100% Malbec

Viñedo: Viñedos del Valle de Uco a los pies de Los Andes a 1200 m.s.n.m. Las bajas temperaturas que presenta el valle permite un desarrollo óptimo de las uvas, logrando desarrollar al máximo su calidad. Suelo de grava y arena.

Proceso de elaboración: Cosecha manual. La maceración carbónica es un proceso fermentativo en el cual los racimos de uvas ingresan sin despalillar enteros a la vasija de fermentación, con extremo cuidado evitando al máximo la ruptura de las bayas en una atmósfera pobre de oxigeno, donde se satura el ambiente de gas carbónico. Así comienza la fermentación intracelular mediante levaduras indígenas a 26°C – 28°C. A su vez, el peso producido por los mismos racimos genera un aplastamiento de los demás liberando jugos que también se fermentan y maceran durante 10 días. Luego se procede a la tarea de desvine y prensado, en donde el vino finaliza su fermentación en ausencia de pieles a una temperatura de 14°C.

Información:

Alcohol: 15%

Acidez Total: 5.65 g/l

PH: 3.63

Azúcar Residual: 0,93 g/l

NOTAS DE CATA: Vino fresco y buena expresión frutal, se perciben frutos rojos entre los que se destacan las cerezas, y guindas con trazos florales y dulces. En boca tiene intensa expresión frutal, manteniendo la línea percibida en nariz, fiel exponente del terroir y del estilo de vinificación. Taninos dulces y equilibrados, agradable textura percibida en el final de boca.

VINO ELABORADO CON UVAS ORGÁNICAS

Deja un comentario

Este sitio utiliza Akismet para reducir el spam. Conoce cómo se procesan los datos de tus comentarios.