Vinos & Negocios Buenos Aires 2023: llega la cita anual que reúne a los protagonistas del sector vitivinícola

Será la oportunidad para que cientos de vinotecas, restaurantes, bares, wine bars, clubes de vino, hoteles, caterings, supermercados y sommeliers independientes se encuentren cara a cara con más de 150 productores de vinos y destilados de todo el país, así como condistribuidores, importadores y los principales actores del negocio de las bebidas en la Argentina.

La productora Wine Revolution anunció la llegada de una nueva edición de Expo Vinos & Negocios a la Ciudad de Buenos Aires, la cita anual que reúne a productores de vinos y destilados con distribuidores, importadores y compradores profesionales de bebidas de todo el país. La sede porteña de la feria cumplirá de esta forma con su sexta edición, a la que se suman dos ediciones más en la Ciudad de Mendoza, donde se realiza con gran éxito desde el año 2021.

Será la oportunidad para que las principales bodegas y destilerías se encuentren con distribuidores de todo el país e importadores de la región junto a quienes deciden, recomiendan o ejecutan las comparas de bebidas de los principales restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como con sommeliers referentes y periodistas especializados de los principales medios nacionales y de las principales provincias del país.

Creada en 2016 en la Ciudad de Buenos Aires, Expo Vinos & Negocios ha logrado instalarse en el calendario de la industria como un gran evento para los profesionales del sector, posicionamiento que le valió el apoyo de Prowine São Paulo, una de las principales ferias de negocios del mundo.

Las métricas alcanzadas desde sus comienzos hablan por sí solas:

+800 expositores

+18.000 compradores

+7.000 vinos presentados

+$ 700 millones en ventas generadas

El encuentro ofrecerá tres contenidos centrales:

1. Feria de Vinos, Spirits, Equipamientos y Servicios: será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se espera reunir aquí a más de 1200 etiquetas de 150 productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

Será también un punto de encuentro entre compradores, vendedores y proveedores de equipamiento, productos y servicios para bodegas, vinotecas y otros retails de bebidas, que vendrán al evento para cerrar acuerdos comerciales y grandes operaciones.

2. Auditorio Masterclass: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, nuevas cosechas y ediciones limitadas de productores, mediante una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados y sommeliers referentes de la Argentina y del exterior.

Como actividad destacada dentro del mismo y gracias al apoyo del Gobierno de la Provincia de Chubut, se llevará adelante una exclusiva Masterclass que contará con la presencia de productores referentes de esta emergente región vitivinícola, así como la de sus mejores etiquetas, las que también se podrán degustar durante la feria en el stand provincial que las agrupará.

3. 3er Congreso Argentino de Vinotecas: También tendrá lugar en este recinto este encuentro profesional para Vinotecas, presentado y organizado por CAVA, la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines, con la presencia de su presidente, Sergio Cerro.

Olivícola Laur presenta «Experiencia Laur», su primer restaurante


Olivícola Laur, perteneciente a  Familia Millán, líder en la industria nacional e internacional de aceites de oliva, ya que se consagró por segunda vez consecutiva con el primer puesto en el Ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo por el AOVE Ranking Mundial, siendo número uno de Argentina y Acetaia Millán, la única acetaia de Argentina certificada por el Consorcio del Aceto Balsámico de Módena Italia, abren su propio restaurante “Experiencia Laur”, en el mismo predio, ubicado en Maipú, provincia de Mendoza.

“La idea es potenciar la gastronomía a través de nuestros productos con los que conquistamos el mundo. Referentes tanto del país como del exterior elogian tanto nuestro aceto balsámico como nuestro aceite de oliva por lo que consideramos propicio cerrar los vértices brindando un producto terminado y aplicado”. explica Gabriel Guardia, gerente general de Olivícola Laur y enólogo especializado en aceite de oliva y primer maestro acetero de Latinoamérica.

Y agrega “Somos de las pocas fábricas de aceite de oliva donde en el mismo casco se puede ver la parte agrícola, industrial, comercial turística y nos faltaba la gastronomía, la aplicación del producto. Ahora el visitante puede entender todo el proceso. Ahora existe un espacio gastronómico que ofrece el producto en el plato”

La propuesta gastronómica

La gastronomía de este nuevo espacio ofrece una cocina mediterránea a base de fuegos y acompañado de aceto balsámico y aceite de oliva intervenido en todos sus platos, dos productos premium para enaltecer la cocina mendocina bajo los fuegos que permiten aportar el verdadero sabor argentino. Así mismo, posee la experiencia, la impronta y la calidad de los productos y los vinos de Restaurante Abrasado, de Bodega Los Toneles, propiedad de Familia Millán, sin embargo el perfil de Experiencia Laur busca ser distendido y con estilo campestre. Ambos responden a la misma filosofía bajo el profesionalismo del Chef ejecutivo de Abrasado, Matias Gutiérrez.

Este nuevo espacio está a cargo del chef Pablo Sebastián Marí, quien expresa: “La gastronomía acompaña la experiencia de la olivícola y la acetaia, acercando el producto final a la mesa”.

Cuenta con tres opciones: Menú de 3 pasos –  take away y picnic.

El menú de 3 pasos ofrece una entrada, principal y postre con dos o tres variantes cada una. El primer paso puede ser ensalada de quinoa (opción vegana), empanada raclette  y cebolla caramelizada (opción vegetariana) y pastel de carne mendocino. Estos dos últimos fritos al aceite de oliva de la casa. En el segundo paso se encuentra el Ojo de bife a la brasa con espejo de chimichurri fresco, vinagre de Acetaia Millán acompañado de puré de boniato y cebolla al rescoldo con piscina del aceto balsámico es el recomendado del chef. Mientras que el postre tiene 2 opciones excepcionales: Brownie  de aceite de oliva de la casa o banana a la brasa, sale tibia con tierra de pistacho y caramelo acompañado de helado de dulce de leche con merkel ahumado y aceite de oliva. Un juego de texturas y temperaturas. La botella de vino se elige independiente.

El picnic se ofrece con una canasta para dos personas que contiene vino, entrada con embutidos caseros, pickles de verdura fresca, quesos de estación y luego se suma el principal con una Cheeseburger de carne madurada, hamburguesa vegetariana, pizza o wrap de salmón ahumado. Un plan perfecto para disfrutar  en los jardines de la olivícola con mantas y almohadones.

Finalmente el concepto de take away responde al concepto de “llevar al paso”, cuenta con una caja que puede contener hamburguesa gourmet, pizzas, o empanada de queso raclette o de carne, ambas fritas en aceite de oliva.

Acerca de Pablo Sebastián Marí

Pablo Sebastián Marí comenzó su carrera a los 18 años. Comenzó su formación en el Instituto Arrayanes y dio sus primeros pasos como chef de partie en 1884 el restó de Francis Mallman en Bodega Escorihuela y posteriormente se convirtió en sous- chef. Fue el elegido por el gran referente argentino para cocinar en su boda junto a Vanino Chimeno, lo que le valió la posibilidad de afianzar su carrera en los restaurantes Mallman en Chile, Uruguay y Francia. Esto le permitió convertirse en chef de partie en Chateau Lacoste (al sur de Francia) junto a la reconocida Chef Helene Darroze. En su retorno a Argentina, se incorporó a la cocina de Abrasado en Bodega Los Toneles y ahora con solo 32 años encara el desafío de la primer cocina olivícola-acetaia del país.

Acerca de  Olivicola Laur

Olivícola Laur fue fundada en 1889 y ha sido desde entonces pionera en la elaboración de aceite de oliva virgen extra. Actualmente pertenece a la familia Millán (Átomo Supermercados, Bodega Los Toneles) y produce más de 600 toneladas (cerca de 1 millón de botellas de aceite de oliva al año) incluyendo sus marcas Clásico Extra Virgen Orgánico, Blend de Terroir Cruz de Piedra Orgánico, Blend de Terroir Altos Limpios, Blend de Terroir Medrano, Gran Mendoza Premium, Contraviento y Gran Laur. Ocupa el primer puesto en el ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo y también es la número 1 de Argentina. Los productos de Olivícola Laur ya se exportan a China, Japón, Alemania, Canadá, Suiza, Brasil, Panamá, Uruguay, Paraguay, Costa Rica, la Isla Guadalupe (Caribe) y Estados Unidos.

 Web: www.laur.ar

Redes Sociales:

Instagram @olivicolalaur

Facebook: Olivicola Laur

Doña Paula Alluvia Parcel Malbec 2021 obtuvo 95 puntos Suckling

El distinguido crítico estadounidense James Suckling publicó los puntajes de los vinos catados por su representante, Zekun Shuai, quien estuvo dos semanas de visita en la Argentina a finales de febrero y principios de marzo para elaborar este reporte. En esta oportunidad, calificó con más de 90 puntos a 11 vinos de alta Gama de Bodega Doña Paula destacando al tinto Alluvia Parcel Malbec 2021 como una “adquisición obligatoria” además de otorgarle 95 puntos.

De color negro violáceo, este vino se elaboró con uvas de una finca propia ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, que presenta suelos de piedra aluvial mediana cubierta con pátinas de carbonato de calcio y entremezclada con arena e incrustaciones de calcáreo. Shuai lo describió como un tinto “con nariz de arándanos, chocolate, ciruelas, moras y regaliz. Exuberante, con bastante cuerpo y textura, además de una mineralidad fresca y encantadora, con gran potencial de guarda”.

En categoría “Sobresaliente” el representante de Suckling destacó al Selección de Bodega 2020, vino ícono de la bodega, elaborado con uvas de la misma finca que el anterior y al que le otorgó 93 puntos por su sabor refrescante y exquisita textura de frutas silvestres y hierbas. Mismo puntaje obtuvo Los Indios Parcel 2020, «un vino dulce rico y aterciopelado, con un final de boca largo, poderoso y potente», comentó el experto.

Doña Paula Unique Organic 2021 fue galardonado por su potencial de guarda y calificado con 92 puntos, al igual que Doña Paula Single Vineyard Sauvignon Blanc 2021.
Por su parte, Doña Paula Estate Blue Edition 2022, Doña Paula Estate Black Edition 2022 y Doña Paula Estate Malbec 2022, alcanzaron los 91 puntos.
Los vinos tintos Altitude 969 2022, Smoked Blend 2022, Doña Paula Estate Cabernet Sauvignon 2022, fueron reconocidos con 90 puntos, al igual que el blanco Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2022.

James Suckling
James Suckling es un crítico enológico distinguido en el mundo vitivinícola. Cada año, visita bodegas argentinas para degustar diferentes tipos de vinos y elabora un informe con un listado de los más destacados en puntuaciones de 0 a 100. Sus calificaciones y críticas son esperadas e influyen en la industria a nivel internacional.

Redes Sociales
Facebook: @donapaulawines
Twitter: @DonaPaulaWines
Instagram: @donapaulawines

Sobre Doña Paula
Bodega Doña Paula, establecida en 1997 en Mendoza, elabora vinos de alta gama con uvas provenientes 100 % de viñedos propios ubicados en las mejores zonas vitivinícolas del país. Actualmente cuenta con 800 hectáreas divididas en 4 fincas.
Bodega Doña Paula cuenta con el certificado de Viña Sustentable en todos sus procesos de producción y elaboración del vino a partir de la implementación del Protocolo de Sustentabilidad Vitivinícola de Bodegas de Argentina. 

La Bodega Jorge Rubio estuvo presente en Prowein

La feria de vinos y espirituosas más importante y emblemática del mundo con más de 6000 expositores de 60 países que cada año se realiza en Düsseldorf, Alemania.

Se llevó a cabo del 19 al 21 de marzo donde compradores y visitantes de todo el mundo se congregaron para conocer, degustar y cerrar negocios con los productores de las regiones vitivinícolas más diversas.

ProWein 2023 reunió a 6000  expositores procedentes de 61 países y más de 49.000 visitantes profesionales procedentes de 141 países. Asimismo, los eventos satélite de ProWein World en Asia y Sudamérica también gozan de éxito. 

Bodega Jorge Rubio,  participa de la edición 28º de ProWein -la feria más relevante del sector a nivel mundial- que este año cuenta con la presencia de más de 6000 expositores de 61 países.

Nuevamente, Jorge Rubio decidió presentarse con un stand, ubicado ahora en el Hall 13 Stand A76. Allí recibió a más de 500 visitantes de más de 10 países entre importadores e interesados en conocer los vinos del Oasis Sur Mendocino.

La bodega aprovechó la oportunidad para reencontrarse con sus importadores de Asia, Europa y Estados Unidos, además de participar en  más de 10 reuniones con importadores y referentes interesados en el desarrollo de nuevos mercados.

“La participación en la ProWein es fundamental para reafirmar el vínculo con nuestros importadores, con quienes cada año nos reencontramos en la feria. Además, es un espacio que nos permite estar en contacto con colegas, productores y vinos de todo el mundo y, por supuesto, el lugar ideal para abrir nuevos mercados y desarrollar negocios.”

Matías Padín. Responsable de Marketing, Bodega Jorge Rubio

La tradicional Cosecha de Artistas de Bodega Santa Julia 2023

El día sábado 18 de marzo, se celebró este evento, un encuentro único donde se reúnen más de 30 artistas mendocinos para vivir la experiencia de cosecha. Es una inspiración previa para luego ver florecer las obras de estos artistas, que se podrá apreciar en la muestra del mes de mayo en la Sala de Arte de Bodega Santa Julia.

Este año se realizó la Vendimia en Bodega Santa Julia, donde se cosechó uva en un ambiente festivo de mucha alegría. La invitación a estos artistas locales tiene como principal objetivo promover el arte de nuestra provincia. 

El evento tuvo lugar en los viñedos de la Finca Maipu de Santa Julia, donde luego de un desayuno de bienvenida se realizó la cosecha. Para cerrar se realizó un almuerzo regional en el restaurante de la Bodega, Casa del Visitante. 

“Es un orgullo poder seguir con este proyecto que creó mi abuela Emma, de algún modo es seguir brindando homenaje a ella y a su gran trabajo. Pero por otro lado también es un espacio de encuentro para los artistas locales, que se reúnen en un contexto festivo una vez al año, para luego ver reflejada la creatividad en sus obras”, Julia Zuccardi. 

Te invitamos a ver la experiencia completa ingresando en el link