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Este domingo 18 de agosto se celebra el Día Internacional del Pinot Noir, uva protagonista de los vinos más sofisticados del mundo. En nuestra Patagonia, más precisamente en la localidad neuquina de San Patricio del Chañar, el clima y el suelo resultan ideales para la elaboración de esta variedad. Desde allí llegan ocho increíbles vinos elaborados por Familia Schroeder -bodega experta en Pinot Noir-, que se destacan como imperdibles para celebrar a la cepa en su día, conocerla a fondo en sus múltiples versiones y disfrutar de la elegancia, frescura y potencia del terroir que les da vida. 

Afincada en San Patricio del Chañar desde el año 2002, Bodega Familia Schroeder es reconocida entre los establecimientos pioneros e impulsores de este polo vinícola, donde posee 30 hectáreas plantadas con la variedad Pinot Noir. El expertise de la bodega en el manejo de esta uva, tan delicada y “demandante”, queda demostrado en sus nada menos que ocho variedades de vinos creados a partir de la cepa: desde espumantes vibrantes, hasta tintos livianos, pasando por rosados, tintos concentrados, blends y de cosecha tardía.

“Somos una bodega referente en Pinot Noir y nos especializamos en este varietal. Un 25% del total de hectáreas de la bodega corresponde a esta uva y la idea es seguir creciendo. Desde 2009 trabajamos codo a codo con el reconocido consultor enológico norteamericano Paul Hobbs, especialista en Pinot Noir, quien colabora asesorándonos sobre esta singular cepa, sobre su plasticidad y su potencialidad”.
Leonardo Puppato, enólogo de Bodega Familia Schroeder

Las particularidades de un terroir único

En San Patricio del Chañar la uva Pinot Noir madura muy bien, al resguardo de un clima soleado de día que se torna fresco a frío por la noche, a lo cual se suma la pureza del río Neuquén (cuyas aguas sirven de riego para las plantaciones), la composición ideal de los suelos, las escasas precipitaciones anuales y los fuertes y frecuentes vientos, que aseguran la sanidad de las uvas. Por todo ello, la región hoy es reconocida entre los expertos por sus Pinot Noir de clase mundial y de marcada identidad.

Si bien las plantas ofrecen uvas más pequeñas y en bajos rendimientos naturales, los vinos se destacan por su estructura, frescura, color y acidez natural. A la vez, la sanidad de las uvas permite minimizar la intervención en el viñedo y en la bodega, al tiempo que favorece la concentración de color, ya que las plantas desarrollan un hollejo de mayor grosor.

Aprovechando esas condiciones únicas, Bodega Familia Schroeder “juega” con la versatilidad de la cepa, siempre apuntando a destacar las características propias del terruño, creando Pinot Noir con gran personalidad, de alcoholes moderados, equilibrados y con características organolépticas muy distintivas. De hecho, hoy es la variedad estrella de la bodega, tanto por la cantidad de etiquetas que con ella elabora como por la creciente demanda de los consumidores.

Schroeder, sinónimo de Pinot Noir

Para Bodega Familia Schroeder esta cepa es tan preciada que recibe un cuidado especial: el suelo es sembrado con abonos orgánicos y naturales (compost) y verdeos como centeno. Y en lo que respecta a su tratamiento en bodega, fue justamente Paul Hobbs quien recomendó armar un espacio único y especial para esta variedad, viendo desde un principio el potencial que tenía la cepa en la región. Así es que, dentro de la gran bodega, hoy funciona un sector exclusivo con tanques con un diseño especial que permiten aplicar el proceso de gravedad en la selección, elaboración y conservación. Esto hace posible un trato sumamente cuidadoso de las uvas, los mostos y los vinos de Pinot Noir.

A continuación, se destacan diferentes ejemplares diseñados por la bodega, muy diversos entre sí y representativos de San Patricio del Chañar, perfectos para celebrar el Día Internacional del Pinot Noir.

Saurus Estate Pinot Noir 2023
Es un vino 100% Pinot Noir. A la vista presenta tonos rojos cereza, vivos, de intensidad media. A la nariz se detectan frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado con notas de hongos y delicado dejo mineral.
En boca es frutal, redondo y con taninos dulces, elegante, de acidez balanceada.

Saurus Estate Pinot Noir Rosé 2023

Es un vino 100% Pinot Noir.
A la vista presenta un color rosa pálido, con delicados tonos salmón. En nariz es complejo, presenta delicados aromas florales, como jazmines, azahar y pétalos de rosas. En boca es fresco, frutal, de buena acidez y equilibrado.
 

Saurus Select Pinot Noir 2022
En lo que respecta a la crianza de este varietal, un 40% del vino permaneció 9 meses en barricas de roble francés y americano tostado medio y medio plus. El 60% restante se resguardó en tanques de acero inoxidable para conservar sus caracteres frutales.
A la vista presenta tonalidades rojas intensas. Aromas florales a violetas y rosas se combinan con notas minerales y frutos rojos como frambuesas y frutillas. El roble aporta agradables notas a vainilla y cacao. En boca, este Pinot Noir de cuerpo medio presenta taninos suaves y dulces, un perfil frutal y acidez marcada. Es un vino equilibrado y elegante.

Familia Schroeder Pinot Noir 2020

El 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés fabricadas a pedido, especialmente diseñadas y tostadas en su interior por la tonelería.
A la vista presenta un color rojo teja. En nariz es muy complejo, se destacan aromas de frutos rojos maduros como frambuesas y guindas que se combinan con notas de especias, trufas y flores. Por su crianza en roble presenta recuerdos a vainilla y chocolate. En boca tiene muy buena entrada, con taninos dulces y refinados, es un vino persistente y elegante con buen potencial de guarda.

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2022

El 100% del vino se añejó durante 6 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%). El tostado de la madera fue a pedido del enólogo y realizado por las tonelerías para uso exclusivo de la bodega.
A la vista presenta color rojo brillante de intensidad media alta. En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Se perciben además notas florales y suaves dejos de vainilla y cacao aportados por el roble. En boca es muy frutado, con taninos dulces y refinados. Una acidez vibrante al final que lo hace muy agradable y bebible.

Familia Schroeder Pinot Noir – Malbec 2020

El 100% de este blend 60% Pinot Noir y 40% Malbec permaneció 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
A la vista presenta un color rojo intenso con destellos rubí. En nariz, ciruelas y guindas se combinan con notas especiadas y florales. Por su crianza en roble, aparecen recuerdos a distintas especias, humo y chocolate negro. En boca tiene muy buena entrada, es un vino persistente, fino y elegante.
 

Rosa de los Vientos – Rosé Nature de Pinot Noir (nueva cosecha)

Este espumante está elaborado con agregado de azúcar y levaduras seleccionadas al vino base, y fermentación a baja temperatura. Reposado sobre lías durante 6 meses con agitaciones regulares.
Presenta un elegante color rosa salmón, finas y persistentes burbujas. Se perciben delicadas notas florales, frutos rojos y complejos aromas a levaduras. En boca es frutado, de buen volumen e intenso.

H. Schroeder Brut Nature

Es un espumante 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay que permaneció sobre lías  a baja temperatura es de 8 a 10 meses, con agitaciones, degustaciones y controles periódicos.A la vista posee un delicado color amarillo pálido con reflejos acerados, de fino y persistente perlage. Con aromas de frutas frescas y cítricos, combinados con suaves notas de frutos secos y pan. En boca es complejo y frutal, de acidez equilibrada y largo final.

Saurus Pinot Noir Tardío 2022

Añejado en tanques de acero inoxidable durante 6 meses a baja temperatura, no tiene paso por roble.
A la vista presenta un color rojo suave con destellos naranjas propios de la sobre maduración. En la copa es denso y con el movimiento forma lágrimas muy marcadas. A la nariz se perciben aromas volátiles, minerales, polen, miel, fruta madura y licor de mandarinas. Es muy complejo, a medida que se lo deja respirar aparecen sensaciones diferentes. En boca tiene entrada dulce y untuosa, es a la vez fresco por su acidez, persistente y equilibrado, aparecen notas de madera y taninos dulces propios de la parte leñosa de las semillas. Un vino ideal para la sobremesa. Se aconseja beber fresco, no helado.

Todos los ejemplares se pueden adquirir en vinotecas y en la tienda online de la bodega:
https://tienda.familiaschroeder.com/saurus-barrel-fermented-malbec

Portfolio de Bodega Familia Schroeder

Saurus Estate (compuesta por siete variedades: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Rosé, Chardonnay y Sauvignon Blanc  y un Red Blend), Saurus Select (seis varietales de Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, más un blend de tintas), Barrel Fermented (Cabernet Franc, Malbec y Pinot Noir) y Familia Schroeder (dos blends de tintas más cuatro varietales: Merlot, Malbec, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon).
Y cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder.
 
Datos de contacto:
Página web: www.familiaschroeder.com
 
Dirección: Calle 7 Norte, San Patricio del Chañar (8305) Neuquén, Patagonia – Argentina. (A sólo 60 minutos de la ciudad de Neuquén).
 
Redes Sociales:
Instagram: @schroederwines

Otronia, la bodega más extrema de la Argentina, celebra el día de la variedad más elegante con sus vinos Otronia Pinot Noir y 45 Rugientes Pinot Noir.

“La variedad más desafiante para un enólogo es el Pinot Noir. En lo particular me apasiona el Pinot Noir y creemos haber encontrado en Sarmiento, un lugar donde esta variedad llega a niveles de clase mundial, pero sobre todo con un carácter muy especial y único. Sin duda es muy difícil y desafiante elaborarla ya que es muy susceptible tanto en viñedo como en la elaboración en bodega a los pequeños detalles y ajustes que hacen a un gran vino” comenta Juan Pablo Murgia.

Otronia Pinot Noir. Este vino es el resultado de una cuidadosa selección de uvas provenientes de parcelas seleccionadas de nuestros viñedos Paico y Sierra Silva. Refleja la expresión más profunda y pura del terruño de Otronia, a través de una de las variedades más especiales que es el Pinot Noir. Buscamos mostrar la esencia de nuestro terruño y nuestro paisaje a través de la máxima ex­presión hecha vino.

Las uvas fueron cosechadas finales de marzo y fer­mentadas en cuba de roble francés, utilizando la técnica de vinificación de racimo entero al 50%. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino fue criado en fudres de roble francés sin tostar durante 22 meses. 

45 Rugientes Pinot Noir, es el resultado de la combinación de diversos lotes de Pinot Noir, los cuales son elaborados por separado y luego ensamblados con el objetivo de encontrar la mejor combinación que resalte el carácter del terroir de Sarmiento y el perfil elegante y delicado de esta variedad. Las uvas son cosechadas a mediados de marzo y fermentadas en vasijas de hormigón, utilizando porcentajes variables (10% – 50%) de uvas en racimos enteros y despalillada. La crianza se lleva a cabo en foudres de roble francés sin tostar y concreto durante 20 a 22 meses. Precio sugerido $43.000 pesos.

Otronia se encuentra en Sarmiento, recientemente reconocida como Indicación Geográfica (IG) por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), está ubicada al sur de la provincia de Chubut en el paralelo 45’ 33’ 00’ S y define una nueva dimensión para el Pinot Noir en Argentina.

Para más información ingresar en www.otronia.com

Acerca de Otronia

Bodega Otronia, miembro de Alejandro Bulgheroni Family Vineyards, se sitúa en el centro sur de la Provincia de Chubut a orillas del lago Musters -llamado “Otrón” por los antiguos pobladores, a 50 km de la provincia de Santa Cruz. La Bodega posee 50 hectáreas de viñedos orgánicos en la latitud 45º33’00»S con variedades de Pinot Noir, Merlot, Chardonnay, Malbec, Gewürztraminer y Pinot Gris siendo de las viñas más australes de Sudamérica y del mundo elaborando vinos de alta calidad.

Desde su lanzamiento en 2020, el «Privado Oasis Sur Pinot Noir» se ha ido consolidando como uno de los clásicos de la bodega, famosa por sus exclusivas etiquetas de cuero. Este vino es el resultado de un meticuloso proceso de vinificación que busca capturar la esencia única del Oasis Sur mendocino, ofreciendo una experiencia sensorial que combina frescura, elegancia y complejidad.

Originaria de la zona de la Bourgogne en Francia, el Pinot Noir es una de las cepas más famosas del mundo, inicialmente se desarrolló en Europa y luego, fue expandiéndose por los viñedos del nuevo mundo, con grandes exponentes en California y Nueva Zelanda. En nuestro país, sólo el 1% de la superficie total implantada pertenece a esta variedad.

«Desde el principio, sabíamos que el Pinot Noir sería un gran desafío para el equipo. No solo por ser nuestra primera incursión con esta cepa tan particular y compleja, sino también por la responsabilidad de incorporarla a nuestra ya reconocida línea Privado. Los resultados han sido excepcionales y el vino ha superado ampliamente nuestras expectativas tanto a nivel local como internacional.» afirma Jorge Rubio, Jefe de Enología de Bodega Jorge Rubio.

Elaborado con uvas 100% del Oasis Sur mendocino, Privado Jorge Rubio Pinot Noir, es un vino muy elegante y refinado que a la vista se presenta joven, de color rojo rubí de mediana intensidad y muy atractivo.  Aroma complejo e intenso a frutos rojos donde se destacan la cereza y la frambuesa. En boca es fresco y frutado con taninos amables y aterciopelados y un final persistente con un sorprendente dejo de frutos rojos frescos como frambuesa y frutilla.

La cosecha se realizó manualmente durante la primera semana de marzo. Toda la elaboración se llevó a cabo en tanques de acero inoxidable, buscando conservar la máxima expresión de su tipicidad varietal. Se realizó una maceración prefermentativa en frío. La fermentación sobre los orujos se produjo durante 10 días a 20 ºC, con levaduras seleccionadas, para proceder al descube. Se realizó un prensado neumático y se continuó con la fermentación sin los orujos por 7 días aproximadamente a 16 ºC. La clarificación se realizó de forma natural, centrifugado y filtrado por filtro tangencial antes del fraccionamiento.

“Este Pinot representa más que un éxito inicial; es un pilar fundamental en nuestra búsqueda continua de calidad e innovación Con cada cosecha, este Pinot Noir, reafirma su posición en nuestro porfolio.” , señala Jorge Rubio.

Descripción

Nombre: Privado Jorge Rubio Pinot Noir

Cosecha: 2022

Presentación: Caja x 6 unidades

Etiqueta de cuero y botella Borgoña

Precio Sugerido:  $11000

Ficha técnica

• Varietal: 100% Pinot Noir

• Alcohol: 13.3%

• Jefe de Enología: Jorge Rubio

• Equipo Enológico: Gisela Romero, Micaela Sosa

Sobre Jorge Rubio

La bodega está emplazada en las afueras de General Alvear y actualmente produce 1,4 Millones de Litros anuales y cuenta con tecnología de vinificación de última generación, sin embargo, etapas esenciales de la elaboración, tales como; la cosecha, la selección de granos y el etiquetado de nuestras líneas más emblemáticas, aún se realizan manualmente. 

La bodega cuenta con una sala de degustaciones subterránea, una cava de añejamiento con más de 700 barricas de roble francés y americano. Posee también con champañera donde elaboran espumantes de alta gama mediante el método tradicional (Champenoise) y una pequeña destilería con antiguos alambiques franceses para la elaboración de su exclusivo Cognac de Autor y vinos fortificados.

A 20  años de su fundación, la misión continúa siendo elaborar vinos inolvidables, que representen al Oasis Sur mendocino en el país y en el mundo, fuertemente sustentados en el respeto por la naturaleza y su gente. Hoy está presente en más de 12 países, entre los que se destacan: Alemania, Dinamarca, Canadá, Italia, España, Brasil y Perú y cuenta con más de 70 menciones en concursos internacionales de más de 90 puntos. 

Jorge Alberto Rubio es un enólogo argentino con más de 43 años dedicados a la elaboración de vinos. A finales de la década del 90, luego de años de experiencia como enólogo en diferentes bodegas, decide emprender su propio camino. Apoyado por su familia, inicia el sueño de fundar su propia bodega.  Desde el año 2003, con el espíritu innovador que lo caracteriza desde sus inicios, diseña, elabora y etiqueta sus propios vinos con la firme convicción de ofrecer al consumidor productos expresivos, con estilo propio y diferentes al patrón comercial.

En el polifacético mundo del vino hay muchas variables que entran en juego cuando se trata de productos premium. Mucho se habla del terroir, de la uva y del trabajo de los enólogos. Pero lo cierto es que el rol del ingeniero agrónomo resulta fundamental ya que con él comienza el vino, y lo que refiere al inicio de su elaboración: es quien dirige los trabajos agronómicos dentro de la finca y el responsable de tomar las decisiones pertinentes para el correcto desarrollo de las plantas y sus frutos.

El Día del Ingeniero Agrónomo, que se celebra el próximo 6 de agosto, resulta una ocasión perfecta para poner de relieve esta labor que juega un papel crucial a la hora de mejorar los procesos de producción y la calidad de los vinos, aplicando ciencia y tecnología. Según revela Lucca Stradella, el joven ingeniero agrónomo que comanda la bodega mendocina Cimarrón WinesCo -miembro de la cuarta generación de la familia Bianchi-, lo más satisfactorio de su profesión es la conexión permanente con la tierra.

“Desde chico tuve la curiosidad de comenzar a investigar de dónde venía el vino, ya que podía percibirlo como elemento de unión y de charla en familia. Siempre me cautivó el mundo del vino, me sentí cómodo desde mis inicios entre los viñedos y las bodegas. Hoy, estoy muy orgulloso de haber elegido una profesión súper noble, que nace de trabajar con nuestro suelo ya que entiendo que el desarrollo de todo buen vino comienza en la finca, con la dedicación del ingeniero agrónomo”.  

Luca Stradella, titular de Cimarrón Wines Co.

El de Stradella es un caso bastante particular en la industria, ya que es uno de los pocos ingenieros agrónomos argentinos fundador y titular de un proyecto enológico. En la elaboración de los vinos que integran las líneas La Contienda y Entre Gallos y Medianoche, lo acompaña un equipo de jóvenes profesionales que, al igual que él, buscan mantenerse a la vanguardia, sin dejar de nutrirse del valor de las tradiciones y de la experiencia que ésta aporta. Con el apoyo de ese verdadero “dream team” de los vinos, Lucca reparte su tiempo entre la tierra y barricas, buscando adaptar todo el conocimiento y la experiencia de las generaciones que lo preceden con el devenir de un mundo en constante cambio.

“No soy un ingeniero agrónomo común y corriente porque paso mucho tiempo en la bodega, en ese sentido tengo un perfil poco convencional. Me gusta mucho la parte creativa del proceso, materializar ideas, pensar la imagen y el significado de lo que quiero decir con Cimarrón, que al fin de cuentas representa un poco mi historia”.

Lucca Stradella

Tradición y vanguardia se dan la mano

Cimarrón Wines Co es una bodega creada bajo la idea de dar vida a productos vitivinícolas únicos, de la mejor calidad e “indomables”, como el cimarrón que aúlla en el Valle de Uco, entre las siluetas de las montañas. La bodega nació y crece de la mano de esa tensión entre pasado, presente y futuro. En ese sentido, Lucca busca crear vinos con lo mejor de cada uno de los tiempos. Para ello, en sus múltiples viajes, recoge y atesora experiencias que le permiten innovar y tomar desafíos para llevar sus vinos un paso más allá.

“A quienes están llevando adelante sus propias marcas les digo que crean en sus convicciones y, sobre todo, en su propio estilo. Ya son muchas las bodegas emergentes que están marcando la diferencia y haciendo grandes vinos”.

Lucca Stradella

Actualmente la bodega posee dentro de su portfolio tres vinos de la línea La Contienda (es la primera línea, incluye un Malbec de San Rafael, uno de Valle de Uco y un Cabernet Franc de El Peral) y Entre Gallos y Medianoche, un blend de Malbecs del Valle de Uco y de San Rafael, que acaba de lanzar al mercado su segunda añada.

Equipo de Cimarrón Wines Co.
Valentina Terranova, Chief Communications Officer

Datos de contacto 
hola@cimarronwinesco.com
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www.cimarronwinesco.com