Hoy es el día de laPachamama. La madre tierra para muchas personas.
Ella no distingue de etnias, es una sola, es inmensa y nos abraza a todos. La Pacha está ahí y eso que no siempre le prestamos atención.
El ritual de la Pachamama es una costumbre inherente a los pueblos andinos. Los trasciende y se pasa de generación en generación. Las comunidades de Argentina, Chile, Bolivia y Perú le rinden homenaje en todo el mes de agosto.
En Vinos y pasiones hoy queremos honrar a la madre tierra, cuidarla, respetarla.
Palabras super importantes y que en nuestra vida ajetreada, “tan a mil”, para utilizar términos más coloquiales, las soslayamos.
Vivas donde vivas, la madre tierra te cobija, nos protege, nos nutre, nos da calor, hace que nuestros alimentos crezcan, vela por los abundantes cultivos, por la uva (para todos mis amigos amantes del vino, sommeliers y enólogos), la madre natura nos da trabajo. Ella siente, ella es todas las emociones, los colores, por sus venas corre la vida.
Aunque sea por un rato, en su día entra en energía con la Pachamama, renovate y no te olvides que todo lo que nosotros, vos, todos hacemos, repercute.
Si no tenés el hábito de reciclar, hacelo, empezá hoy. Si sos de tomar duchas largas, comenzá hoy a hacerlas más cortas. Si te sobra alimento, hoy puede ser un gran día para aprovecharlo, aquello que esté comible, de lo contrario podés hacer un compost (juntá los deshechos orgánicos).
Celebrá, la vida, decile gracias a la Pachamama; hacete uno con ella, mirala con amor. Cuidá la vegetación donde te encuentres en una playa, en el bosque, a orillas de un lago, en la selva, aún en la ciudad.
También es el momento de “chayar” (agradecer) las cosas nuevas): una casa, un trabajo, un amor. Si te ponés a pensar, hay muchas cosas que tenemos para agradecer a la Pacha.
¿Qué otras tantas ideas se te ocurren? Seguro que muchas, porque sos un ser grande especial y único, como nuestra naturaleza. ¡¡Compartilas con nosotros!!
¿Qué vas a brindarle a la Pachamama: un poco de ruda y caña? Dale, para pedir por la buena suerte y por la salud!!
Foto: El Tribuno
Hermoso día para decirle GRACIAS a la Madre Tierra!! Para agradecerte a vos, dilecto lector por estar a nuestro lado, por tu amistad.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Agustín y yo fuimos a unas de las famosas catas de Musu. Fernando Musumeci, para los amigos Musu, tiene una vinoteca en el barrio porteño de Caballito. La cata era sobre Bad Brothers el proyecto del enólogo Agustín Lanús. Lanús nació en la provincia de Buenos Aires, estudió agronomía y contado por él se apasionó con la fisiología de la vid. Después de su estudio, enseguida empezó a vendimiar y así continuó por cuatro años. “Me enteré de un master, llamado, Vinífera Euromaster, me postulé y lo gané”- dice con humildad y alegría. Euromaster es un programa de una duración de dos años, en donde se unen siete universidades, las más antiguas y de gran renombre en Europa. El primer año de este estudio se lleva a cabo en Montpellier y en Bordeaux, «en el segundo -agrega Agustín-, elegí ir a la universidad de Torino, en Italia”. Allí partió este gran enólogo, que nos contó lo que significó para él ese salto en su carrera. Bad Brothers Wine Experience es un emprendimiento que tiene a Lanús junto a David Galland, un californiano enamorado de los Valles Calchaquíes y con un tercer socio, en la localidad de Cafayate. El sitio es un restaurante y wine bar, catalogado por Trip Advisor como el 1° de la zona.
Foto: Bad Brothers Wine Bar
El primer vino que catamos fue un Bad Brothers Torrontés 2016 de Cafayate. Un delicioso Torrontés, ligero y bien frutado, haciendo honor a la Torrontés tan terpénica (aroma profundo e intenso a uva) . El segundo vino fue Bad Brothers Tovio 2016 un blend de Torrontés con Viognier, de ahí el nombre. 75% Torrontés y 25% Viognier. Agustín nos contó que el Viognier es de Tolombón y que lo deja fermentar sobre sus borras (lo saca y lo vuelve al tanque). Seguramente de ahí sea que el vino presenta más volumen, más untuosidad, un blanco realmente muy interesante. Este vino se exporta mucho en Estados Unidos y allí encanta.
El tercer vino fue Bad Brothers Mataca. Un blend de Malbec, Tannat y Cabernet Sauvignon. El,Tannat se desarrolla muy bien en Cafayate, no tiene el tanino “verde” de otros Tannat. El vino posee aroma a frutos negros, arándanos. Posee un 60% Malbec, 21% Tannat y 19% Cabernet Sauvignon. Lanús cuenta que usa barrica neutra (es decir de varios usos). El nombre es por un blend de Malbec, Tannat y Cabernet. La cosecha es en abril con 12,8 de alcochol, con bastante acidez. Un vino con muy buena complejidad aromática. 4-Facón 50% Cabernet Sauvignon, 50% Tannat. La uva pasó 15 meses por barrica. El 50% de la barrica nueva y el 50% usada. Este vino tiene potencial de guarda. 5- Bad Brothers Facón Cabernet Sauvignon 2015. Cabernet Sauvignon al 100%. El 50% del vino pasó por barrica. 6- Aguayo Malbec de diferentes terruños. De Hualfín Catamarca a Luracatao, Salta hay 9 horas de diferencia.
Lo de Musu es un lugar que puede estar en tu lista de direcciones, podés visitarlo. El ambiente es super confortable. Musu es un excelente y gracioso anfitrión. Te vas a divertir y pasar un momento excelente.
«La Felicidad es cuando lo que piensas, lo que dices y lo que haces están en armonía.» Mahatma Ghandi
Muchas gracias por leernos y por visitarnos, para nosotros es un privilegio.
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Otro de los centros de esquí hermosos de la Argentina. En medio de la Cordillera de los Andes, con sus vistas imponentes y cercano a donde se hace presente el famosísimo cerro Aconcagua.
Recibe ese nombre por las formaciones que se ven del cerro Penitentes que asemejan una procesión de monjes.
Se encuentra en la provincia de Mendoza a 176 kilómetros de su capital, aproximadamente a dos horas de viaje y a 1257 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires.
Se puede llegar desde el aeropuerto de la ciudad de Mendoza que está a sólo 6 Kilómetros.
En auto o micro por la ruta nacional Nº 7 que te conduce al centro. Su temporada suele ser hasta agosto.
Ubicada a 2580 metros sobre el nivel del mar, tiene 300 hectáreas de superficie esquiables con nieve en polvo, compacta y seca.
Cuenta con 20 pistas esquiables y es un destino especial para viajar en familia. Con 29 pistas diferentes, su desnivel esquiable es de 719 kilómetros.
Podés practicar desde esquí alpino, nórdico y extremo. Snoward, Freestyle, freeride y extremo.
Foto: Diario Los Andes
Se encuentra a 25 kilómetros del límite con Chile por la misma ruta nacional Nº 7.
Uspallata es la ciudad que está más próxima. Es una linda y pintoresca villa de montaña.
En Penitentes, podés recibir clases en la escuela de esquí que está preparada con muy buenos instructores. Las hay para chicos de 6 a 11 años, un muy hermoso parque de nieve para chicos de 3 a 5 años. Si vas con tus hijos chicos podés contar con guarderías para ellos en donde van a hacer actividades recreativas ideales para que se diviertan.
Además vos podés tomar clases dirigidas a esquiadores principiantes, intermedios y avanzados.
Si tu idea es apreciar el paisaje blanco están las telesillas, trineos y el tubbing park genial para deslizarse por gomones y disfrutar de la nieve.
Podés alquilar botas, esquí, tablas, fijaciones y bastones en el ski shop ubicado en el Complejo Ayelén a unos 100 m enfrente de la pista. Otra opción es en la estación de servicio de Uspallata.
Lo mejor es alojarse ahí mismo en el centro en donde tenés buenos y variados alojamientos, desde hostels, departamentos y hasta hotel de 4 estrellas.
La provincia de Mendoza es simplemente maravillosa. Posee paisajes variopintos, un montón para ofrecer, además del esquí y las actividades de la montaña, hay variada oferta de bodegas para acercarte a la ruta del vino.
Una vez que la visites, no vas a querer volver.
¿Y qué esperás para apreciar la nieve de Mendoza?
Fuente: penitentesweb.com
«La ocasión hay que crearla, no esperar a que llegue.» Francis Bacon
Gracias por leernos, gracias por visitarnos.
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La Hoya es otro de los hermosos centros de esquí de la Argentina y uno de los más antiguos.
Se encuentra en la provincia del Chubut, a 13 kilómetros de la localidad de Esquel, fue creado en 1974.
Si bien los lugareños lo conocían como Pirrén Chaillá que en lengua mapuzungùn significa “Hondonada Nevada”.
Mucho tuvo que ver con sus comienzos, que en los 40′ el Regimiento de Montaña Nº 21 de Esquel construyó refugios y senderos para disfrutar de la vida en la montaña.
Después en 1952 se inauguró el Club Andino Esquel, factor clave para la práctica del esquí.
La Patagonia argentina es verdaderamente inmensa en sus posibilidades de Turismo, de gastronomía, de historia de pioneros.
Donde vayas, van aflorando paisajes de ensueño, vistas que te transportan, lugares que no hacen más que maravillarte.
La Hoya se encuentra en el cordón Esquel. Su altura máxima se halla a los 2.100 metros. Sus pistas van desde los 1.300 metros hasta los 1.700. Este centro cuenta, además con poca pendiente ideal para quienes dan los primeros pasos con los esquís.
En la base del cerro se encuentra el hotel La Hoya y el refugio del Club Slalom. Los dos cuentan con un espacio gastronómico muy bueno.
El centro posee 9 medios de elevación. Su nieve en polvo es de muy buena calidad y la orientación del cerro permite que la nieve sea siempre fresca.
Snowboard
La pista se halla a 1800 metros sobre el nivel del mar.
Podés disfrutar de snowboard con precios bastante accesibles.
Esta modalidad tiempo atrás, no gozaba de mucha simpatía, sin embargo actualmente se dice es uno de las preferidas por los argentinos.
Deporte extremo si los hay, tomó ciertas características del surf, del skate y del esquí.
No se sabe con exactitud la fecha en la cual comenzó, aunque en la década del 50 es cuando se empieza a ver su práctica con más frecuencia.
Una de las primeras tablas fue la Snurfer, su creador fue Sherman Poppen. Si bien más parecida a un trineo, contaba con una soga en la punta de adelante para tener más control.
Los esquiadores que eran experimentados la veían como algo no muy serio.
La tabla supo hacerse lugar en las décadas del 80 y del 90. Los snowboardistas Jake Burton Carpenter y Dimitrije Milovich fueron quienes impulsaron esta moda, creando nuevos diseños y utilizando nuevos materiales.
El gran cambio llegó en 1998 cuando fue incorporado como juego olímpico.
Hoy en día es el deporte que más se practica en Estados Unidos.
En Europa no es tan practicado, de hecho el freeride y las tablas de doble estpátula le ganan en adeptos.
Quizá puedas animarte y sacarte la nieve o idea de encima que es más difícil que el esquí. Pensalo, dicen es hermoso, ¡la adrenalina y el aire fresco de la montaña, no tienen precio!
Escuela de esquí
Foto: Interpatagonia
En la cota 1.800 m.s.n.m está esta maravillosa escuela a tu disposición para aprender lo que más quieras.
Clases para saber de snowboard, esquí alpino y perfeccionar tus técnicas.
La oficina central queda en Av. Ameghino 670 en Esquel.
Si deseás realizar otras actividades tenés la opción de andar en raquetas de nieve, lo mismo que realizar cabalgatas increíbles en donde vas a estar rodeado de vistas encantadoras.
Otro hito que caracteriza a Esquel, es el tren la Trochita. El viejo Expreso patagónico, desafía climas, nieve, terrenos difíciles y es el testigo de la historia del lugar.
Un paseo super recomendable en donde visitar una comunidad Tehuelche-Mapuche y el Museo Nahuel Pan para apreciar el patrimonio de los pueblos originarios.
Parque Nacional Los Alerces
Es el parque que protege una de las especies más grandes y antiguas de Alerces, allí mora el abuelo Alerce milenario. Bosques, cascadas y lagos en medio de un paisaje de nieve.
Un lugar mágico de la Patagonia Argentina que invita a volver y volver para vivir los días a plena nieve e inmersos de la cultura y la gastronomía patagónica.
Trevelin
Foto: La Mutisia Casa de Té- Gentieza: TripAdvisor
Una localidad de origen galés, a sólo 25 kilómetros de Esquel. Preparate para disfrutar del té galés con tortas exquisitas e inolvidables, en casas tradicionales de la localidad. Una tradición importante y sumamente especial. Té y tortas que estuvieron cerca del pueblo galés, un pueblo que supo entenderse con los Tehuelches.
Otro atractivo muy recomendable para visitar es el museo del Viejo Molino. Un espacio para conocer la etapa de los orígenes de los galeses, su etapa harinera, sus
herramientas de trabajo, fotografías, mapas, variedad de elementos que recuerdan tiempos de pioneros. Un viaje por la historia previa al momento en Trevelin se convierta en un lugar agropecuario.
La Hoya te espera para disfrutar de la nieve, de sus divinos paisajes, su cultura y su maravillosa gente.
“Las ideas son fáciles, implementarlas es lo difícil” Guy Kawasaki
¡Buena vida y muchas gracias por visitarnos!
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Si de bodegas del sur se trata, Bodega Humberto Canale son palabras mayores.
En tierra árida, de distancias enormes y con mucho viento nace esta bodega en 1909, en la provincia de Río Negro, a orillas del río homónimo.
Se originó cuando el río Colorado todavía marcaba la frontera hacia lo desconocido.
El establecimiento se encuentra a 8 kilómetros de General Roca y ha sido una de las pioneras.
Para principios del siglo XX, la zona se encontraba virgen y preparada para recibir nuevos proyectos. El coronel Roca, en una campaña cruenta había desalojado a los Mapuches de la Patagonia. Campaña que se conoció como la Conquista del Desierto.
Si te gusta mucho leer te recomendamos el libro Centenium que está en la página de la bodega Canale. Allí está exquisitamente narrado cada paso decisivo en el devenir de esta hermoso establecimiento.
Humberto Canale, tío abuelo de Guillermo Barzi, actual presidente de la bodega, partió a la zona alta del río Negro. Él era ingeniero civil y había sido alumno del ingeniero Luis Huergo. Éste consultado por el general Roca sobre las posibilidades del área, llevó a sus alumnos a observar y ver el terreno para estudiar qué cultivos eran los ideales. Así fue que, Huergo y Canale se asociaron y compraron 150 hectáreas y dieron origen a la bodega.
Foto: Guillermo Barzi -Iprofesional
El edificio original se yergue estoico, haciendo honor a sus más de cien años.
La bodega en general tuvo mucho que ver en el desarrollo agroindustrial de la zona.
El río Negro, tributario del Limay y Neuquén fue testigo que empezaran a crecer las primeras vides. Se dice que colonos alemanes fueron los primeros en plantar viñas, algunas versiones expresan que fueron los padres salesianos e inclusive otras versiones dicen que habían sido soldados y generales del ejército de Julio Roca.
El vino de Canale, cómo en muchas otras bodegas, en los primeros tiempos se fraccionaba en Buenos Aires.
En 1930 la bodega pasó enteramente a manos de la familia Canale.
En 1966 la bodega es una de las primeras en eliminar los cajones de 18 kilos y reemplazarlos por los de 400 kilos para la cosecha de la uva.
Desde 1973 la bodega está dirigida por Barzi el sobrino nieto de Humberto Canale.
La agradable sorpresa fue en 1981 para un vino de Cabernet Sauvignon que gana un premio en Vinexpo en Bordeaux.
Los 90 fueron años que trajeron nuevas plantaciones y nueva tecnología.
Actualmente la bodega exporta a 25 países.
Las cepas con las que Canale crea vinos, son Cabernet Sauvignon, Malbec, Pinot Noir, Merlot y en las blancas Sauvignon Blanc, Chardonnay, Semillón.
La bodega presenta varias línea. Entre ellas Humberto Canale Centenium, Marcos Gran Reserva, Old Vineyard, Humberto Canale Estate, Íntimo, Humberto Canale Blush y los espumantes rosados Extra Brut.
Mapa: Argentina y sus vinos
Humberto Canale es verdaderamente un ejemplo de empresa familiar, patagónica hasta la médula, pionera y pujante. Se ha hecho camino en un terreno duro si los hay y elabora los vinos más sublimes y más nobles. Demás está decir que las cepas que mejor se dan en el clima patagónico son la Merlot y la Pinot Noir, excelentes ejemplares, además de la Malbec, Cabernet Franc dentro de las tintas, y en las blancas: Chardonnay, Gewürztraminer, Riesling, Semillón, Viognier.
Esta bodega ofrece visitas en donde vas a observar con detinimiento cada proceso del vino. Así vas a ver las salas de tanques, de barricas, las antiguas cubas de madera.
El horario es de lunes a viernes a las 10.00. A la tarde a las 16.00 hs y los sábados a las 10.00 hs.
Pionera, emprendedora, vibrante, te está esperando para que la visites y conozcas todo su porfolio de vinos.
Una de las bodegas más interesantes de la Patagonia.
No importa el momento que estés pasando, date tiempo para sonreir, para agradecer y todo va a parecer más fácil.
Que tengas un día maravilloso y fuera de serie.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Otro de los centros de esquí hermosos de la Argentina. En medio de la Cordillera de los Andes, con sus vistas imponentes y cercano a donde se hace presente el famosísimo cerro Aconcagua.
