Vinos y Bodegas – Página 85 – Vinos y Pasiones

Vista Flores, un lugar especial enmarcado por las montañas

Publicado el 26/01/202113/07/2023 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Foto: Tripadvisor

Vista Flores es una villa muy pintoresca en el departamento de Tunuyán, en el Valle de Uco, casi que no hace falta aclararlo, en la provincia de Mendoza.

Iniciando el recorrido por la ruta N° 92 se empiezan a ver La Posada del Jamón, Atipana, El Viejo Molino, Pulpería La Juntada y el hotel y Restaurante Fuente Mayor entre otros.

Las bodegas que se hallan aquí son Clos de los Siete, Bodega Diamandes, Cuvelier de Los Andes, Flecha de Los Andes, Bodega Rolland y Bodega Monteviejo conocida por el Wine Rock que ha ganado el Best of Global Award 2018.

Cerca de Clos de los 7 se encuentra La Morada de los Andes que el dueño es el sommelier Andrés Rosberg. Siguiendo por la ruta N° 94 vas a ver la fabulosa bodega de los hermanos Michelini Super Uco, que ganó el Oro internacional en Prácticas Sustentables por Mendoza.

Continuando por la ruta 94, se alcanza la Trucha Tranqui; Un lugar de soñado con una preciosa laguna, parques y frutales al pie de la cordillera de los Andes la Reserva Natural Manzano Histórico: un entorno natural único por su paisaje de cristalinos arroyos y su riqueza histórico-cultural. En este lugar se halla el paso cordillerano que cruzó el Gral. San Martín cuando regresó de la Campaña Libertadora en 1823.
Es un área de ricos recursos hídricos; presenta importantes masas glaciarias y es cabecera de ríos y arroyos.
Este valle de clima árido, rodeado de picos nevados, quebradas, con gran vegetación y al pie del Manzano es donde el Libertador de América, Gral. José de San Martín, eligió parar y descansar luego de su campaña en Chile y Perú. El nombre de esta área protegida hace referencia a ese momento histórico ya que según los especialistas, el general descansó bajo un pabellón de ponchos, en la actual reserva.
En honor a este hecho se erigió el monumento del prócer, que hoy es un ícono del sitio.
Por su alto valor paisajístico, natural, histórico y cultural, el Manzano Histórico fue declarado reserva natural en el año 1994.

Hay otras bodegas como Bodega Piedra Negra, la Bodega Giménez Riili, The Vines Resort and Spa , reconocido por Conde Nast Traveler en los Readers’ Choice Awards 2020. Aquí se encuentra el restaurante Siete Fuegos del gran Chef Francis Mallmann y además Casa de Uco: un hotel con restaurante, spa y cancha de tenis.

Fuente: https://inmendoza.com/paseos/vista-flores-rincones-secretos-al-pie-de-la-montana/

¡Esperamos te haya gustado este recorrido! Gracias por tus lindos comentarios!

Feliz día de la madre, un brindis con más distancia, aunque con el mismo amor

Publicado el 18/10/202018/10/2020 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

¡Feliz día de la madre!
Para ellas que nos acompañan, para quienes no están y aún así se las piensa y extraña muchísimo.
Para las que han dejado enseñanzas, plenas de cariño y paciencia.
Para ese ser único, dulce, alegre, amoroso, intenso, alocado nuestras sugerencias de espumantes y vinos.

Cruzat Finca La Dama Extra Brut
de la Bodega Cruzat 100 % Chardonnay. Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco. Elaborado a partir de un espumoso de Chardonnay , con 6 años de guarda sobre levaduras y con crianza en barricas de roble americano. Con 24 meses sobre levaduras. En nariz bien aromático, en boca presenta burbujas finas y delicadas. Con buena acidez y final delicado. Temperatura de servicio: de 8 a 10 grados.

Siete Vacas Torrontés 2020 de la Bodega Tucumana Las Arcas de Tolombón, Un vino fresco, frutado ideal de aperitivo o para acompañar una humita, empanadas salteñas o para pescados y mariscos.
A decir de Elisabeth Checa «este vino es un delirio de sensualidad.» La Torrontés es autóctona de nuestro país, es una cruza entre la Criolla Chica y la Moscatel de Alejandría.

Livverá Malvasía De Escala Humana Wines. De El Zampal, Tupungato, Valle de Uco. Un vino delicado en nariz con notas a cítricos y a hierbas, bastante perfume. En boca presenta frescura y estructura. Acidez equilibrada y de alcohol liviano. Es un vino naranjo, quiere decir que fermentó con sus pieles. Un vino original, no te lo pierdas. Enólogo: Germán Massera.

Crios Rosé de Malbec 2019 de Susana Balbo Wines de la gran enóloga Susana Balbo. Crios es la línea de vinos jóvenes que nació como una expresión de amor y dedicación de Susana Balbo hacia sus hijos, quienes hoy trabajan en la bodega familiar. Es por ello que el lema de la línea es #ElPoderDeLasManos.
Un vino que en nariz es bien aromático, con notas a fruta roja y en boca bien fresco y muy rico.
Difícil no seguir tomándolo.

CriosRosé

Saurus Pinot Noir Rosé 2020 de la Bodega
Familia Schroeder. Ubicada en San Patricio del Chañar, en la provincia del Neuquén. Un vino que en naríz es bien aromático con notas a frutas, te viene aires de Primavera. En boca fresco,ligero. Se prende y no te deja. Vinazo del enólogo Leo Puppato.

Tanito Uvaggio 2018 de Bira Wines Un blend elaborado al estilo de los vinos italianos. A base de Malbec
con aportes de Sangiovese de viñedos viejos, Merlot y Syrah. Representa los descendientes nacidos en Argentina. De muy buena frescura, con fluidez y taninos con carácter. Con estructura y final medio a persistente Con 8 a 10 meses en barricas usadas de roble Frances, el 40% del vino.
Un proyecto de Santiago Bernasconi y el ingeniero agrónomo Federico Isgro.

Finca Las Moras Gran Syrah de Finca Las Moras. Elaborado con uvas Syrah de tres viñedos diferentes Valle de Tulum, Valle del Zonda y Valle de Pedernal en la provincia de San Juan. Un vino untuoso, muy
elegante en boca con taninos redondos, atercipelados con 18 meses de paso por barrica de roble francés y americano de primer uso. Del enólogo: Eduardo Casademont.

El Enemigo Cabernet Franc De Enemigo Wines, del viñedo Aleanna, en Gualtallary, Valle de Uco Mendoza. Un vino de 92 % Cabernet Franc y 8 % Malbec. Las uvas fueron cosechadas en cinco tiempo de cosecha diferentes. Con 16 meses de paso por barrica de roble francés el 20 % de las barricas
son nuevas. En nariz frutas rojas maduras, en boca estructura media, frutas maduras y notas
a pimienta y eucalipto. Temperatura de servicio: entre 16 a 18 grados. Del enólogo Alejandro Vigil.

Las Perdices Sweety, espumante natural. De la Bodega Las Perdices.
La uva proviene de viñedos viejos la zona de Medrano. La Moscatel es una variedad que ya no se planta, sin embargo, hay buena cantidad en la zona de Medrano, Rivadavia y Maipú.
Un vino con aromas a frutas blancas, en nariz con notas cítricas y algo tropicales. En boca dulce, con burbujas delicadas, ideal para acompañar con tartas de frutillas o postres. El enólogo de este espumante es el Ing. Juan Carlos Muñoz.

¡Muchas felicidades! Qué hoy vos y todas las madres, muestren su mejor versión!

Antonio Mas, un gran precursor apasionado de la vitivinicultura argentina

Publicado el 28/09/202001/01/2025 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Antoniomas-1 — Foto: http://elmalbec.com.ar/

Mencionar a Antonio Más es hablar de un gran capítulo de la vitivinicultura argentina. Gran pionero, inspirador y hacedor de excelentes vinos. Ingeniero agrónomo y enólogo.
Siempre ha resaltado por su innovación, es ingeniero agrónomo hace más de cuarenta años.
Investigador apasionado e incansable. Comenzó a estudiar el terroir de Agrelo, en Luján de Cuyo, cuando nadie hablaba de terruño y luego siguió por Tupungato en Valle de Uco.

Mendocino de pura cepa, estudió Agronomía en la Universidad Nacional de Cuyo, quienes egresan de esta prestigiosa universidad se reciben de enólogos y pueden ejercer esta profesión. Egresó en 1968 y su afán de conocer nuevos terruños, lo llevó a la Patagonia, lugar que vio con un inmenso potencial para elaborar vinos de calidad. Comenzó a vinificar variedades tintas y blancas por separado. De este modo sentó las bases de una nueva vinificación en el sur argentino. Vinificó la cepa blanca Semillón de zonas frías. Cepa con la que rindió su última materia en la carrera.

Allí en la tierra de los fuertes vientos, de la estepa y de las montañas con nieves eternas descubrió una enologia que había sido trabajada por inmigrantes y en donde tantos las cepas blancas como las tintas estaban todas mezcladas en un mismo viñedo. Y cómo si esto fuera poco, también se vinificaban juntas. Esto llamó mucho la atención de Antonio. Su pasión y obsesión por la ampelografía (estudia la identificación y clasificación de las cepas) lo llevó a encontrar variedades traídas por los inmigrantes, a plantarlas y vinificarlas por separado.

Así de este modo, sentó las bases del hoy en día terroir patagónico. Trabajó junto a otros grandes hombres y referentes de la vitiviniultura y además con el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria). Sumado a que realizó un post grado de Programación Agropecuaria en la FAO (Food & Agriculture Organization).

Años después con toda la experiencia, el conocimiento de las variedades y del terruño patagónico en 1992 funda Finca La Anita. Con la idea de Chateaux francés y cuando pocos se referían a las bodegas pequeñas como bodegas boutique, luego de la investigación en la Patagonia, cultivó uvas y las vinificó cerca del mismo lugar donde se plantaron, con viñedos de gran pureza e individuales y con la filosofía de expresar lo mejor del terroir.

Ahí en Finca La Anita se topó con otro desafío para la época: desarrollar una bodega de pequeña escala y profesional, Porqué desafío? Porque las bodegas existentes eran a escalas grandes y las máquinas que se conseguía estaba diseñada para este tipo de establecimientos. Mas en vez de detenerse, decidió crear y desarrollar su propia maquinaria, inventando todo tipo de equipamientos preparados a su baja escala y a la alta calidad que perseguía.
De esta época nace el concepto de bodega boutique, término con el que Antonio nunca se sintió muy a gusto. Es en ese momento cuando empieza produciendo el primer año Syrah, Chenin, Tocai Friulano y Semillón, de nuevo la variedad que lo acompaña durante toda su vida. Al siguiente año plantó el Cabernet Sauvignon y más tarde el Malbec, Chardonnay, Merlot y Petit Verdot.

Terroir

Las uvas con las que se elabora los vinos de Antonio Mas provienen de La Arboleda, en Tupungato.
Una zona plena de álamos y con historia de los Huarpes, los pueblos originarios del lugar.
Un terroir elegido por Antonio para potenciar las maravillosas virtudes del vino argentino.
El clima es templado y con gran amplitud térmica en los meses de envero de la vid (cuando el grano cambia de color), que se traducen en mañanas frescas. Máximas y mínimas absolutas de los meses de verano entre 38º y 7º en las noches. Así se logra que el fruto madure lentamente y desarrolle sus componentes aromáticos, junto a una buena acidez.
Los suelos son de textura fina, profundos, sin presencia de grava.

Pinca Propia

En el 2010 crea el proyecto para todos los consumidores que desearan de tener su finca propia, es decir tener tu propia parcela de viñedo y poder producir tu propio vino liderado por Antonio. Un golazo total.

Como si su apellido lo guiara, en el 2012 compartió un proyecto de investigación con la Universidad Juan Agustín Maza y el INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agrícola), y Finca Propia, acerca de «la influencia de las especias aromáticas en el Chardonnay, el Malbec y el Cabernet Sauvignon.

Foto: https://ecocuyo.com/

Hoy en día Antonio trabaja apasionadamente en Antonio Mas Wines, desde donde aplica todo su savoir faire, todo lo aprendido y siempre celebrando la innovación. Prueba de ello es que sigue explorando e investigando junto al INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) y a la Universidad Agustín Maza, la influencia que el ambiente de los viñedos le puede imprimir a las uvas y desde ya a los vinos.

Antonio Mas es un orgullo para la vitivinicultura argentina y un ejemplo de pasión, dedicación y compromiso por mostrar los mejores terroirs argentinos.
Él junto a su equipo de ingenieros agrónomos y enólogos elaboran vinos de excelencia para el mercado nacional e internacional.

Fuentes consultadas: https://antoniomaswines.com/  http://elmalbec.com.ar/antonio-mas-la-vitivinicultura-te-atrapa-y-se-convierte-en-un-estilo-de-vida/

Esperamos te haya gustado la nota, tanto como a nosotros hacerla.

¡Queremos agradecerte por todas tus visitas y lindos comentarios!

Santiago del Estero, principio del vino argentino

Publicado el 22/08/202005/06/2022 por Equipo Vinos y Pasiones5 comentarios

ViñedosSantiagodelEstero

Resultado de imagen de santiago dle estero mapa vides

A diferencia de lo que se suele creer, la primera provincia en cultivar plantas de vid fue Santiago del Estero, lindante con Tucumán, en donde se elaboran excelentes vinos.
A nivel mundial Mendoza es la provincia referente en materia de vinos. Sin embargo esta bellísima tierra, de bombos, de chacareras, de gente super cálida, de termas, donde siempre hay tiempo para la siesta fue donde se gestaron los vinos.

¿Cómo sucedió ésto? No había clérigo para celebrar la misa, así fue como el padre Cedrón fue convocado y vino desde Chile a lomo de mula trayendo plantines de vid porque se necesitaba vino para celebrar la misa.
Posteriormente los cultivos se extendieron por Salta y por Cuyo. Sin querer Cedrón sentó las bases de la vitivinicultura en nuestro país.

Luego- como en otras zonas de Argentina- en 1877 llegaron los inmigrantes italianos a la zona del Zanjón y trajeron los conocimientos para trabajar la tierra y para elaborar vinos.
Así contrario a los que se creyó por años, diferente a lo que pensaron muchas personas, la primera provincia de Argentina que recibió el elixir de Baco, fue Santiago del Estero.

Bodega Finca María del Pilar

Esta bodega se halla en Higuera Chacra, en el departamento de Robles, a 25 kilómetros de la ciudad de Santiago del Estero. La familia Luna apostó a un cambio de paradigma para la provincia y puso foco en rescatar esa tradición del padre Cedrón. Se aventuró a plantar vid y les fue muy bien a tal punto que continuaron con la producción agrícola, de maíz, chanchos, gallinas y vacas que tenían antes de esta pasión.
Todo empezó como un hobby. Fueron invirtiendo en diferentes cepas. En visitas a zonas llanas con territorios que no tuvieran altura -como los de Santiago- visitaron Colón, Entre Ríos, Santa Rosa de Calamuchita, en Córdoba que se dedicaban a la producción de vinos.

En uno de esos encuentros y paseos por los caminos del vino, pasaron por Jesús María, en Córdoba y alguien muy atinado les sugirió que probaran hacer vino en Santiago.
Lejos de considerar que era algo raro o difícil, continuaron investigando y haciendo un trabajo fino hasta que obtuvieron el visto bueno del INV. Entonces compraron 1.000 plantas y decidieron emprender esta actividad que tanto les gusta.

Así en el 2012 compraron Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot. Y al ver que las vides crecían, adquirieron 1.500 y 2.000 plantas más.
Una cosa llevó a la otra y empezaron a pensar en la bodega, que construyeron en el 2015. Todo lo han hecho a pulmón y despacio.
Primero fue un sótano para guardar el vino y luego crearon el sector de las maquinarias. Apostaron a tanques de acero inoxidables y a una fermentadora.

Hoy felices saben que cuentan con una bodega artesanal. Lo mejor es que trabajan con gente de la zona como en Beltrán que tienen un agricultor, en Vilmer y en Bandera.
Bodega Finca María del Pilar es el primer emprendimiento en la provincia, en Santiago del Estero, conocida hoy como «Madre de Ciudades, cuna de vinos» y recuperaron una actividad que supo ser la que forjó las bases de una industria que da trabajo y hace feliz a mucha gente.

Los Luna siguen pensando en ampliarse y van a crear un restaurante y un hotel chico.
Cuando esta situación pase, te esperan con brazos abiertos, porque además de la visita a los viñedos, frutales y olivos, realizan cabalgatas para grandes y chicos.

Felicitaciones a la familia Luna que reinvindicó la tierra donde la vid llegó y se aquerenció, gracias a un visionario, el padre Cedrón.

Ubicación
22 de abril – Higuera Chacra, Robles
Te: ( 0385) 420-6096
Fuente: Bodega Finca del Pilar

Esperamos te haya gustado la entrada y queremos agradecerte por tu compañía en este hermoso viaje.

Bodegas San Huberto, viñedos a los pies de la sierra de Velasco

Publicado el 10/08/202010/08/2020 por Equipo Vinos y Pasiones2 comentarios

BodegaSanHuberto — Foto: bodegassanhuberto.com.ar

LaRiojaA Hoy – hasta que esta situación pase – viajamos virtualmente a las Bodegas San Huberto. Una empresa que tal cual indica en su portal poseen dos unidades productivas en Argentina: una en la provincia de La Rioja, en el departamento de Castro Barros, localidad de Aminga, en el área conocida como la costa riojana y la otra en Vistalba provincia de Mendoza.

En China a 100 kilómetros de Pekin, cuentan con una unidad productiva en Huailai y la lupa está puesta en la creación de vinos premium. Con estándares internacionales poseen una planta con tecnología de avanzada.
Las Bodegas San Huberto pertenecen al grupo Spadone.

Terroir de Aminga

MapaLarioja Los viñedos se hallan a 1.450 mts sobre el nivel del mar lo que brinda una gran amplitud térmica, esto redunda en bajas temperaturas nocturnas donde la planta puede descansar y acumula azúcares, y altas temperaturas diarias que favorecen la máxima expresión de color.

Los suelos de Aminga que se hallan al pie de la Sierra de Velasco son arenosos y profundos.
El clima es seco con muy pocas precipitaciones en el año (120mm.). Los veranos son muy cálidos e inviernos muy fríos y con vientos moderados.
También tienen finca en la zona de Anillaco.
La región cuenta con gran amplitud térmica y con mucha luminosidad con el 95 % de los días a cielo abierto.
Este tipo de condiciones ayudan a que las variedades expresen lo mejor y se logran buena maduración y óptimos niveles de azúcares y altos índices de color.

Estas condiciones favorecen la expresión de todas las variedades finas, obteniendo buenos niveles de azúcares (que determinan excelentes grados alcohólicos), altos índices de color, excelentes calidades de taninos y una óptima sanidad.
Los viñedos reciben riego por goteo y tienen plantadas las variedades de Torrontés, Sauvignon Blanc, Semillón, Moscato Giallo y Chardonnay en blancas y Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot y Merlot en cepas tintas.

View this post on Instagram

🍷 AT HOME 🍷

A post shared by @ bodegas_sanhuberto on Feb 17, 2020 at 6:17am PST

Bodegas San Huberto posee la línea de vinos joven, reserva y premium.
De las primeras líneas se encuentran bajo los vinos San Huberto y como los premium se comercializan bajo la línea Nina como blend de 50% Petit Verdot – 30% Cabernet Sauvignon y 20% Malbec, un varietal de Petit Verdot y un corte de Cabernet Sauvignon y Malbec.
San Huberto exporta desde Argentina vinos a Estados Unidos, México, Perú, Colombia, Paraguay, Brasil, Uruguay, Reino Unido, Polonia, Austria, Holanda, Dinamarca, República Checa, China, Taiwan, Singapur, Japón y Australia.