Bodegas Fabre participa de la 1º edición de Pinamar Wine Fest

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Bodegas Fabre, la nueva denominación que agrupa las Bodegas Fabre Montmayou (Luján de Cuyo)  y Bodegas Viñalba (Valle de Uco) participa de la primera edición del evento dedicado a grandes vinos, espumosos y productos gourmet que se realizará a partir del sábado 13 de enero en este reconocido balneario de la costa atlántica.

Lo que ofrece Pinamar Wine Fest 2024:
Esta ocasión única ofrece a los amantes de la gastronomía de lujo la oportunidad de disfrutar de una experiencia sin igual durante sus vacaciones, inmersos en un amplio espacio a escasos metros del mar. Pasear con copa en mano por los 32 stands de bodegas y descubrir las etiquetas más emblemáticas de más de 150 vinos en un entorno relajado y al aire libre. Además, deleitar los sentidos con la variedad de productos gourmet y la música de DJs, que incluirá un homenaje a Queen a cargo de Queendom.

Detalles del Evento:
Fechas: Sábados 13 y 27 de enero, y sábado 10 de febrero.
Horario: Las puertas se abrirán desde el atardecer a las 20:00 hs y cerrarán a las 24:00 hs.
Ubicación: Hotel Playas Pinamar, sobre Av. Bunge, a pocos metros del mar.
Entradas anticipadas en https://pinamarwinefest.boleteriadigital.com.ar/.
La capacidad diaria será limitada a 600 personas, asegurando que cada visitante pueda disfrutar plenamente de las maravillas que ofrece Pinamar Wine Fest 2024.

Pinamar Wine Fest 2024 es presentado por Banco Macro y organizado por Bellota & Caviar, la exclusiva tienda de productos gourmet de Pablo Pries, reconocido como el único Caviar Master del país.

Bodegas Fabre estará presente con el completo portafolio de sus bodegas Fabré Montmayou y Viñalba, asegurando una experiencia enológica única para los asistentes al evento.

Sobre Viñalba
Viñalba es una bodega de carácter familiar fundada y dirigida Hervé Fabre y su esposa Diane que se orienta firmemente a ser uno de los más excepcionales productores de vinos de la Argentina. La propiedad abarca una extensión de 220 hectáreas y se encuentra estratégicamente ubicada en Gualtallary, Tupungato, un enclave de indiscutible belleza. Allí, los viñedos se despliegan en altitudes comprendidas entre los 1350 y 1580 metros sobre el nivel del mar, meticulosamente dispuestos en pequeñas parcelas que siguen los contornos de los valles de las Lomas del Jaboncillo.
La génesis de este proyecto se remonta al año 2007, momento en el cual se dieron los primeros pasos en la plantación de las vides. La dirección enológica recae en Juan Bruzzone. Viñalba ha logrado expandirse con éxito hacia mercados internacionales de relevancia, como Francia, Reino Unido, Estados Unidos y Australia y busca consolidarse en el mercado argentino
Con una producción anual que alcanza alrededor de 300.000 botellas, la bodega se ha erigido en una protagonista innegable del Valle de Uco. Los vinos que se elaboran en sus instalaciones han sido merecedores de distinguidos galardones y reconocimientos otorgados por los más influyentes medios y críticos dentro de la industria vinícola.
Vinos: Viñalba Malbec y Viñalba Torrontés; Línea Reserva: Chardonnay, Malbec, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc; Gran Reserva: Malbec; Icono: Diane (85% Malbec / 15% Cabernet Franc)

Sobre Fabre Montmayou
La Bodega Fabre Montmayou es la primera bodega boutique y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama en la Argentina. Nace en el año 1993 bajo el impulso de Hervè Joyaux Fabre, propietario y enólogo de la bodega integrante de una familia de comerciantes de vino de Burdeos. Atraído por el impulso de los vinos del nuevo mundo, Hervè Joyaux Fabre, decidió invertir en la Argentina para elaborar vinos de alta gama combinando la excelencia de terruños argentinos con el «savoir faire» francés, para lo cual adquirió viejas fincas de Malbec plantadas en 1908 en Luján de Cuyo a 1.150 metros sobre el nivel del mar donde construyó su “chateaux”. Años después Hervè Fabre llegó al alto valle de Río Negro, a 3 km de la localidad de Roca, a 40º de latitud sur, en donde creó la Bodega Infinitus reciclando unas antiguas instalaciones para transformarla en la primera bodega boutique de la Patagonia. Allí encontró viñedos antiguos, de baja producción, de cepajes nobles y el terroir ideal para aplicar todo su conocimiento y experiencia para desarrollar productos claramente distintivos.

Fresca y riquísima tarta de cerezas

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario



Si hay algo que nos encanta del verano son la diversidad de frutas. Te compartimos una tarta de cerezas fresca y deliciosa. Perfecta para disfrutar en cualquier momento del día, esta receta combina la dulzura natural de la fruta con la suavidad de una masa casera sin gluten que se deshace en la boca.

Ideal para compartir en familia, con amigos o simplemente para darte un mimo a vos mismo, esta tarta es la excusa perfecta para consentirte con sabores simples y auténticos.

La masa es de @soyceliaconoextraterrestre.

Ingredientes

Para el relleno
– Crema pastelera
– 500 gr. de cerezas frescas sin carozo

Crema pastelera
– 250 ml. de leche entera
– 2 huevos
– 70 g. de azúcar 
– 20 g. almidón de maíz
– esencia de vainilla una cucharadita
– ralladura de cáscara de limón 

Para la masa sin TACC
– 200 gr. de premezcla
– 100 gr. de manteca
– 1 huevo
– ralladura de cáscara de 1 limón.

Preparación

1- Prepará la crema pastelera, y ponele por encima papel film así no forma una capa.

Para la masa

2- Disponé la premezcla, la manteca y el azúcar en un recipiente.
3- Con las manos o sino ayudate de un cornet desarmá la manteca, uní todo y llevá a la heladera.
4- Andá preparando las cerezas, lavalas, descarozalas y cortalas en mitades.
5 – Enmantecá una tartera espolvoreá almidón de maíz o premezcla, sacá la masa de la heladera y colocala en la tartera. No te preocupes si se rompe. Por encima ubicá papel aluminio y unos porotos para hornear «a blanco», durante 10 minutos aproximadamente
6- Retirá los porotos y el papel, horneá unos minutos más.
7- Una vez cocida la masa, agregá la crema pastelera.
8- Incorporá las cerezas cortadas.
9- Llevá a la heladera por dos horas.
10- Serví esta delicia y saboreala bocado a bocado.

Para maridar te sugerimos espumantes dulces;


Espumante Deseado Dulce Natural de Torrontés
De la Bodega Familia Schroeder
En vista un espumoso de color amarillo verdoso,
con muy finas burbujas. En nariz es frutal, muy fino,
con aromas a flores, aromas terpénicos y cítricos.
En boca es dulce, frutado, de buena acidez y buen volumen.

Espumante Dulce Natural
De la Bodega Santa Julia

En vista de color rosa delicado. En nariz con notas a frutos rojos, y mango. En boca es dulce y muy fresco, con burbujas cremosas.

Esperamos te resulte fácil la receta y que la hagas, así aprovechás las cerezas de temporada.
Muchas gracias por tus lindos comentarios.

Susana Balbo apuesta al Enoturismo en Mendoza

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Susana Balbo, la bodega de la primera mujer enóloga de la Argentina, invita al público a experimentar una propuesta enoturística única en la provincia de Mendoza, una de las regiones más prolíficas del mundo del vino. El programa se destaca por su esencia innovadora y disruptiva, e incluye una gran variedad de actividades tales como menús de almuerzo y brunch, picnics, degustaciones, actividades “hands-on” y mucho más. 

Osadía de Crear, el restaurante de la bodega, ofrece un menú de 4 o 6 pasos maridado con alguno de los mejores vinos de la casa. Su propuesta gourmet, la cual fue recomendada en la Guía MICHELIN 2024, se basa en una estrecha conexión entre producto y técnica, lo que se ve reflejado en una gastronomía innovadora y osada que se destaca por el uso de productos e ingredientes estacionarios.

Además, el restaurante ofrece otras dos atractivas propuestas: el menú de brunch se destaca por una amplia variedad de opciones dulces y saladas y frías y calientes, mientras que las tardes de té ofrecen la posibilidad de disfrutar de una merienda especial mientras se admira el paisaje que rodea a la bodega.

Para todos aquellos que prefieren pasar el día al aire libre, Espacio Crios ofrece una experiencia de picnics (con una canasta especialmente preparada para la ocasión y que incluye distintas ensaladas, sándwiches y empanadas) en los amplios jardines de la bodega, donde los niños también pueden divertirse. Los fines de semana, se puede disfrutar de un típico asado argentino con carnes y vegetales.

En los recorridos por la bodega los visitantes pueden descubrir la magia de “La Capilla” –la sala de microvinificación de la bodega–, en donde se encuentran algunos de los recipientes más únicos y especiales. Luego, se puede optar por regresar a Osadía de Crear y terminar la visita con una de las degustaciones especiales de la bodega. Cada una de ellas cuenta una historia y toca algún tema relevante para la historia y la filosofía de trabajo de Susana Balbo:

  • La revolución de los vinos blancos y rosados
  • BenMarco | La pura expresión del terroir
  • Exploración e innovación | Nuestras ediciones limitadas
  • Nosotros | El reflejo del trabajo de toda la bodega
  • Susana Balbo Signature | Audacia para crear
  • Susana Balbo, en síntesis
  • La bodega también ofrece la posibilidad de participar de una degustación de productos de “Innovación: Nuevas Tendencias” y “Verticales” con varias añadas del mismo vino. Para las que se solicita consultar disponibilidad y precios.

Para quienes les apasiona aprender jugando, la bodega ofrece dos actividades “hands-on”:

Blending Art: Una invitación para convertirse en enólogo por un día y combinar diferentes uvas con el objetivo de crear tu propio vino de corte.


Clases de cocina: Esta experiencia se basa en una alta gastronomía con las más arraigadas técnicas tradicionales de Argentina. El objetivo es enseñar y preparar algunas recetas típicas de nuestro país.

CONTACTO Y RESERVAS

Abierto todos los días | 9 am – 6 pm

Reservas: turismo: Click aquí / menú de pasos: Click aquí /otras experiencias gastronómicas: Click aquí

E-mail: turismo@sbwines.com.ar

WhatsApp: +54 9 261 662 6754 (link aquí)

Dirección: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo

Laur propone un verano entre olivos centenarios y aceites Premium, en la provincia de Mendoza

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario


Olivícola Laur perteneciente a Familia Millán está ubicada en la zona de Maipú, en la provincia de Mendoza,ya es sabido que es líder en la industria nacional e internacional de aceites de oliva, por su primer puesto obtenido dos veces consecutivas en el Ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo por el AOVE Ranking Mundial, siendo número uno de Argentina y ubicando a nuestro país entre los 10 mejores países productores de aceite de oliva del mundo.
 
Y Acetaia Millán, siendo la única acetera de Argentina que está certificada por el Consorcio del Aceto Balsámico de Módena Italia, propone a los visitantes vivir una muy linda experiencia de turismo olivícola, conociendo sus instalaciones abiertas al turismo como visita obligada para todos aquellos que recorren la provincia de Mendoza.

Actividades de turismo en Olivícola Laur y Acetaia Millán

Degustación

Visita guiada por la acetaia y olivícola con guías bilingües especializados.
Degustación de pastas, aceitunas, acetos y todos los aceites.
Visita Gift shop.

Duración aprox. 45 min.

Valor por persona $3000
 
 
Cata
 
Visita guiada por la acetaia y olivícola con guías bilingües especializados.
Degustación de las delicatessen (pasta de poroto, tomate, aceituna y queso), 5 aceites, 2 acetos y acompañamos con su vino Malbec Laur Tres Hectáreas (90 puntos Wine Advocate).

Duración aprox. 1 hs.

Valor por persona $4000


Los menores de 12 años tienen entrada libre y gratuita.
 
 
Olivícola Laur y Acetaia Millán se encuentran ubicadas una junto a la otra en el mismo predio, en Videla Aranda 2850 (Cruz de Piedra, Maipú, provincia de Mendoza), se puede visitar de lunes a sábados de 10 a 17:30hs.
 
 
Para reservas:
Por la web laur.ar/turismo
+549261 611 0000

Acerca de Olivícola Laur
 
La olivícola  fue fundada en 1889 y ha sido desde entonces pionera en la elaboración de aceite de oliva virgen extra. Actualmente pertenece a la familia Millán (Átomo Supermercados, Bodega Los Toneles) y produce más de 600 toneladas (cerca de 1 millón de botellas de aceite de oliva al año) incluyendo sus marcas Clásico Extra Virgen Orgánico, Blend de Terroir Cruz de Piedra Orgánico, Blend de Terroir Altos Limpios, Blend de Terroir Medrano, Gran Mendoza Premium, Contraviento y Gran Laur. Ocupa el primer puesto en el ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo por segundo año consecutivo  y también es la número 1 de Argentina. Los productos de Olivícola Laur ya se exportan a China, Japón, Alemania, Canadá, Suiza, Brasil, Panamá, Uruguay, Paraguay, Chile, Costa Rica, la Isla Guadalupe (Caribe) y Estados Unidos.
Reconocida como Marca País, certificación que entrega el Gobierno Nacional a las empresas modelo con el fin de promover industria nacional. Cuenta con certificaciones de calidad como haccp, orgánico, kosher y  vegano. Además forma parte de la empresa,  la  Acetaia Millán, la única del Hemisferio Sur en estar certificada por el Consorcio del Aceto Balsámico de Módena,
Web: www.laur.ar
 
Redes Sociales:
Instagram @olivicolalaur
Facebook: Olivicola Laur
 
 
Acerca de Familia Millán
 
FAMILIA MILLÁN es una empresa familiar mendocina con varias unidades de negocios. Entre ellas, se encuentra una cadena de supermercados llamada Átomo, con más de 120 sucursales, cuatro bodegas (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco y Abrasado), una reconocida olivícola llamada Laur, destilería Casa Tapaus, Carnes Millán, entre otras. Haciendo foco en las cuatro bodegas, una de ellas está exclusivamente dedicada a la elaboración de vinos de alta gama. En las otras tres se elaboran vinos de todos los segmentos de precios.
Todas las bodegas cuentan con tecnología de punta para acompañar integralmente el proceso productivo del vino desde el viñedo hasta el producto final listo para su comercialización.
La familia además posee más de 1000 hectáreas de viñedos plantados en las regiones vitivinícolas más prestigiosas de Mendoza, abasteciéndose así integralmente con su propia materia prima.
En relación a los portafolios de vinos, Familia Millán ha realizado grandes inversiones para alcanzar los más altos estándares de calidad de sus vinos en cada uno de los segmentos de precios, complementando esa calidad con los mejores insumos, con valor de marca, posicionamiento y presentando sus marcas oficiales (Mosquita Muerta Wines, Bodega Los Toneles, Fuego Blanco y Abrasado) constantemente a la crítica internacional, logrando importantes reconocimientos por parte de Wine Advocate, Tim Atkin, Descorchados, James Suckling, entre otros.
Cada uno de los portafolios de vinos, tiene su propia concepción enológica. Además, presenta y expresa las bondades del vino desde diferentes perspectivas. Se elaboran también vinos entry level, pudiendo así completar una oferta integral de vinos de calidad, logrando cubrir todos los segmentos de precios y canales de ventas, con total capacidad de abastecimiento.
 

Descorchados otorgó puntajes importantes para Bodega Puerta del Abra

Publicado el por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Bodega Puerta del Abra se enorgullece en anunciar que Patricio Tapia, distinguido crítico de vinos y autor de la reconocida guía Descorchados, ha incluido por primera vez los vinos Insólito en su última edición, otorgándoles importantes puntuaciones.

Insólito Albariño 2022 ha sido reconocido con 92 puntos, destacándose como la revelación de su categoría. Este vino se distingue por su sutileza y elegancia, con notas de frutas cítricas como cáscara de lima y pomelo amarillo. Su gran acidez y entrada en boca equilibrada por la untuosidad de su crianza sobre lías lo hacen verdaderamente excepcional.

Insólito Riesling 2022 ha obtenido 91 puntos. Sus notas frutadas, entre las que se destacan limón, lima, maracuyá, pera y pelón blanco, ofrecen una experiencia elegante y fresca. Su entrada suave y cuerpo medio se complementan con un retrogusto mineral distintivo.

El Insólito Pinot Noir 2021 ha sido galardonado con 90 puntos, revelando notas de frutas ácidas como granada, frutilla y membrillo, con un toque terroso. Su complejidad y capas en nariz se combinan con una acidez marcada en boca, equilibrada por su paso por madera y notas frescas de frutilla y membrillo.

Con estas distinciones, Bodega Puerta del Abra no solo celebra el reconocimiento de sus vinos, sino que también destaca el compromiso y dedicación de todo su equipo de trabajo. «Cada paso recorrido y la aceptación tanto de la crítica internacional como la confianza de nuestros clientes son el impulso para seguir elaborando vinos en un terroir emergente como es la zona de Balcarce», comenta Delfina Pontaroli, enóloga de la Bodega. 

Disponible en venta directa de bodega con envío a todo el país.

Para más información ingresar a www.puertadelabra.com.ar