Vinos y Pasiones – 10 años

El 18 de agosto es el Día Internacional del Pinot Noir y Bodega Familia Schroeder celebra a la cepa que mejor la representa. Todos los sábados del mes, quienes visiten la bodega podrán disfrutar de las actividades especiales para conocer a la variedad que distingue a la Patagonia. Además, Saurus Restaurante maridará un Menú Especial y desde la tienda online se ofrecen descuentos de diferentes etiquetas de los Pinot Noir de la bodega.

Bodega Familia Schroeder se distingue y especializa en la elaboración de Pinot Noir. De las 200 hectáreas de viñedos de la bodega, 40 ha son de Pinot Noir. “Todo lo que ponemos nuevo es Pinot Noir. Es una uva que no se consigue fácilmente, con lo cual hay que producirla uno mismo”, explica el Lic Leonardo Puppato, Enólogo de Familia Schroeder. «Desde el primer día que plantamos el viñedo nos dimos cuenta del potencial del Pinot Noir en San Patricio del Chañar. Así es que empezamos a ver que tipo de suelo se adaptaba mejor a los diferentes clones que podíamos traer y así empezamos con nuevas plantaciones. Tenemos varios Pinot Noir, cada uno diferentes atributos“, relata el enólogo.

Como parte de la apuesta a ser referentes en la elaboración de Pinot Noir, a partir de 2015 la bodega armó un sector exclusivo con 8 tanques abiertos que poseen altura y diámetro específico que contribuyen en el proceso y en la relación sólido – líquido que respeta a la variedad. El porfolio de Familia Schroeder está integrado por10 etiquetas en el mercado interno – entre vinos tranquilos y espumantes – elaboradas en base a Pinot Noir. Se suman 8 etiquetas destinadas al mercado externo.

“Somos una bodega que se destaca por elaborar muchas etiquetas de Pinot Noir y en diferentes estilos. Para el caso del Saurus Barrel Fermented, visité algunas tonelerías y les transmití que estilo de vino que tenía pensado hacer, trabajamos juntos y dimos con el tostado ideal y propio. En ese entonces ya tenía para experimentar con clones específicos de Pinot Noir”, recuerda Leonardo. Saurus Barrel Fermented es la línea de “vinos de autor”, de ediciones limitadas en botellas numeradas que llevan la firma de su Hacedor, ya que son elaborados bajo un proceso particular y complejo. En cada uno de los Saurus Barrel Fermented se resume la creatividad, la inquietud y el talento de Leonardo Puppato. «La idea surgió viendo la coloración, intensidad y concentración que aportan nuestras uvas en corto tiempo”, explica Leo. Son vinos tintos fermentados en barrica, pero elaborados a la manera de un blanco, porque se fermenta sólo el jugo, sin la semilla y el hollejo como es el método tradicional. Si bien el vino es fermentado en barrica, el tostado especial respeta la fruta y prevalece la frescura de la variedad.

Composición varietal: 100% Pinot Noir.

Fecha de cosecha: 15 de febrero de 2021

Rendimiento: 8.200 kg./ hectárea

Cosecha: Manual en cajas de 18 kilos y traslado a bodega en bines para posterior selección en la mesa vibratoria con selectora óptica.

Tiempo de maceración Cuatro días a baja temperatura con agregado de enzimas.

Fermentación alcohólica: Se siembran las levaduras seleccionadas y se remonta para mojar el sombrero alternadamente durante cuatro días en contacto con sus hollejos, luego en plena fermentación, se descuba y se manda el jugo a barricas de roble hasta el final de la fermentación.

Fermentación maloláctica: Realizada en las mismas barricas de roble.

Crianza: El 100% del vino se añejó durante 6 meses (desde el 19/02 al 25/06) en barricas de roble Francés (50%) y Americano (50%). El tostado de la madera fue a pedido del enólogo y realizado por las tonelerías para uso exclusivo de esta bodega.

Embotellado: el 15/02/2022.

INFORMACIÓN TÉCNICA

Alcohol 14,0% VOL 

Acidez total 5,65 G/L

PH 3,60

Azúcar residual 2,49 G/L 

Producción anual 20.000 botellas

NOTAS DE CATA:

A la vista presenta color rojo brillante de intensidad media alta. En nariz se perciben aromas a frutos rojos como grosellas, frambuesas y frutillas. Se perciben además notas florales y suaves dejos de vainilla y cacao aportadas por el roble. En boca es muy frutado, con taninos dulces y refinados. Una acidez vibrante al final que lo hace muy agradable y bebible.

Vino estabilizado naturalmente, posibles precipitados

Lic. Leonardo Puppato
WINEMAKER

Saurus Barrel Fermented Pinot Noir 2021 tiene un precio sugerido al público de $7.000 en vinotecas. Del 14 al 20 de agosto, contará con un 25% de descuento en la Tienda Online de la bodega, junto a otras promociones en etiquetas elaboradas en base a Pinot Noir. @schroederwines

Bodega Familia Schroeder es el fruto del esfuerzo de una familia de emprendedores que hizo realidad su sueño. En 2001, Herman Heinz Teodoro Schroeder, hijo de inmigrantes alemanes pioneros en la Patagonia, decidió invertir junto a sus hijos en viñedos en San Patricio del Chañar, una zona en la que con esfuerzo el hombre transformó un desierto –que en otro tiempo fue cuna de dinosaurios– en verdes viñedos y una zona productiva.

Sábados de Pinot Noir en Bodega Familia Schoreder

-18/08 – Día del Pinot Noir

Degustación de todas las etiquetas elaborada con la cepa.

Ese fin de semana, Saurus Restaurante ofrecerá un MENÚ MARIDAJE CON PINOT NOIR.

–26/08 – Análisis Sensorial del Pinot Noir

Degustación en la que se analizará la cepa sensorialmente: color, sabor y aromas.

Datos de contacto

Turismo: Reservas: +54 9 299 454-8920 turismo@familiaschroeder.com

Saurus Restaurant: miércoles a domingos y feriados de 12:00 a 15 hs.. Siempre con reserva previa: +54 9 299 409-1754 / restaurantenbodega@familiaschroeder.com 

Para acceder a la agenda de actividades completa: @schroederwines

La feria más importante para el negocio del vino en la Argentina, organizada por Wine Revolution y que cuenta con el apoyo de Prowine São Paulo, se prepara para realizar una nueva edición en la Ciudad de Mendoza. Con el foco puesto en generar oportunidades de negocios para bodegas y destilerías argentinas que buscan comenzar a exportar o hacer crecer sus ventas en Latinoamérica, la misma se realizará los días miércoles 6 y jueves 7 de septiembre de 2023, de 14 a 21hs, en la Nave Cultural, con entrada gratuita para los profesionales del sector.
Será la oportunidad para que ciento de productores de Vinos & Spirits concreten grandes ventas con más de 2000 decisores de compra de bebidas de todo el país y del exterior, incluyendo la visita de un importante grupo de importadores, distribuidores y compradores profesionales que llegarán desde Brasil para potenciar el perfil internacional de la feria.

Después de realizar seis ediciones en la Ciudad de Buenos Aires y un exitoso debut en la provincia de Mendoza en 2021, el encuentro anual entre los principales actores del negocio del vino en la Argentina vuelve a realizarse en una de las capitales del vino del mundo y va por más en su 3era edición mendocina. 

La cita será nuevamente en la Nave Cultural, una locación que permite amplificar su superficie ferial y ofrecer mucho más espacio tanto a su creciente volumen de expositores como a sus visitantes locales, a los que se incorporan cada vez con más presencia un creciente grupo de compradores de mercados clave del exterior, gracias al apoyo de su partner Prowine.

Será la oportunidad perfecta para que las principales bodegas y destilerías se encuentren con distribuidores de todo el país e importadores de la región junto a quienes deciden, recomiendan o ejecutan las compras de bebidas de los principales restaurantes, vinotecas, bares, winebars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como con sommeliers referentes y periodistas especializados.

VIAJE PROWINE SÃO PAULO A MENDOZA

Para reforzar el carácter internacional de la edición mendocina, que busca convertirse en el mayor evento de Comercio Exterior de Vinos & Spirits del país, se recibirá la visita de un importante contingente de compradores profesionales brasileros, seleccionados por Prowine São Paulo.

Elegidos en su mercado de origen tanto por su perfil de compra como por su interés en incorporar nuevos Vinos & Spirits argentinos a su portfolio, este grupo compuesto por importadores, distribuidores y grandes compradores (cadena de vinotecas, de supermercados, etc) visitará la provincia invitado por Expo Vinos & Negocios y participará de diversas actividades tanto dentro la expo como fuera de la misma, las que tienen por objetivo facilitar la concreción de muy buenos negocios entre ellos y los expositores.

EL ALCANCE DE VINOS Y NEGOCIOS

Creada en el año 2016 en la Ciudad de Buenos Aires, Expo Vinos & Negocios ha logrado instalarse en el calendario de la industria como el evento más importante del año para los Profesionales del sector. Las métricas alcanzadas en sus primeros ocho encuentros hablan por sí solas:

+1.000 EXPOSITORES

+20.000 COMPRADORES, DE 10 PAÍSES DIFERENTES

+10.000 ETIQUETAS PRESENTADAS

+U$10M EN VENTAS CONCRETADAS EN LA EXPO

AGENDA
Expo Vinos & Negocios Mendoza 2023 ofrecerá dos contenidos centrales: 

1 – FERIA DE VINOS, SPIRITS, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS: Será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con importadores, distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se esperan reunir aquí a más de 1200 etiquetas de cientos de productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

Será también un punto de encuentro entre compradores, vendedores y proveedores de equipamiento, productos y servicios para bodegas, vinotecas y otros retails de bebidas, que vendrán al evento para cerrar acuerdos comerciales y grandes operaciones.

2 – AUDITORIO MASTERCLASS: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, nuevas cosechas y ediciones limitadas de productores, mediante una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados y sommeliers referentes de la Argentina y del exterior.

La Locación

El evento se realizará nuevamente en las instalaciones de la Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza), gracias al apoyo de la Municipalidad de Mendoza. Su arquitectura de estilo industrial y su gran funcionalidad, junto con un amplio estacionamiento gratuito y una excelente accesibilidad para llegar en diversos medios de transporte, la convierten en la locación ideal para el crecimiento del evento.

“Mendoza es el kilómetro cero del negocio de Comercio Exterior del vino argentino, donde todo comienza. De aquí salieron los primeros Malbec que conquistaron al mundo y salen a diario los que llenan las copas de los consumidores que quieren brindar con nuestras mejores etiquetas en todo el planeta. Por eso nos propusimos crear el ámbito perfecto para que productores de todos los tamaños puedan vender fácilmente al mundo sin tener que subirse a un avión, reuniendo en nuestra feria a grandes compradores, siempre cerca de donde los mismos producen.

Una iniciativa que empieza por Latinoamérica y que, gracias al apoyo de Prowine, expandiremos hacia los principales mercados globales de estas apasionantes bebidas”.

– Javier Menajovsky, Founder & CEO de Wine Revolution

¿CÓMO EXPONER?

Las bodegas y destilerías interesadas en participar pueden hacerlo contratando un stand, los que se comercializan bajo la modalidad llave en mano, con motivo de facilitar y fomentar la participación de productores de todas las escalas, desde los grandes hasta los más pequeños que recién se inician en el mercado.

El evento también está abierto a empresas relacionadas al sector vitivinícola, ya sean proveedores industriales o de servicios, quienes pueden estar presentes con un stand propio, participar en charlas y Masterclases y/o sumarse como sponsors.

Para mayor información y contrataciones, pueden contactarse al e-mail hola@winerevolution.net o ingresar a www.vinosynegocios.com/expo

¿CÓMO ASISTIR?

El acceso es exclusivo por invitación y sin cargo, ingresando una solicitud en la web www.vinosynegocios.com (estricta admisión).

Las misma se otorgan exclusivamente a todos los actores de la cadena de comercialización y marketing de bebidas, conformadas por quienes recomiendan o deciden las compras de bebidas en comercios y emprendimientos tales como restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como por distribuidores, representantes de venta, importadores, sommeliers en actividad y prensa especializada.

Debido a la capacidad limitada del espacio ferial, se recomienda solicitar su acreditación con la mayor antelación posible.

EXPO VINOS & NEGOCIOS MENDOZA 2023

Miércoles 6 y jueves 7 de septiembre de 2023

14 a 21hs – Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza).

Más info en: www.vinosynegocios.com

REDES SOCIALES
Instagram: @vinosynegocios
Facebook: @vinosynegocios
 
INVITAN:
ProWine São Paulo / Wine Intelligence / International Wine & Spirits Report (IWSR) / Winext / Taste of South / Sommlike.com
 
APOYO INSTITUCIONAL:
Gobierno de Mendoza
Municipalidad de Mendoza
Cámara Argentina de Vinotecas (CAVA)
Asociación Argentina de Sommeliers (AAS)
Fondo Vitivinícola
 
Acompañan:
Volf
Eco de los Andes

Acerca de Wine Revolution
Es la 1era Productora de Eventos de Vino de la región, con operaciones en Argentina, Brasil, México y los Estados Unidos. Mediante su plataforma basada en tecnología y eventos presenciales, busca acercar el vino a las nuevas generaciones de consumidores, creando formatos innovadores, entretenidos y descontracturados.
Wine Revolution desarrolla un intenso calendario de eventos propios durante todo el año, en las metrópolis más vibrantes del continente, entre ellos Expo Vinos & Negocios, Alta Gama Buenos Aires y el festival boutique de música electrónica, vinos y gastronomía, Deep into the Valley, en Mendoza.
Entre 2014 y 2017 creó y desarrolló La Semana del Vino (para Bodegas de Argentina y el Fondo Vitivinícola), así como La Semana del Malbec (para Wines of Argentina, Bodegas de Argentina y el Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires), al tiempo que las ediciones de Buenos Aires (2014/15/16), New York City (2015), São Paulo (2014/15/16) y Ciudad de México (2014/15) de los Malbec World Day by Wines of Argentina.
Más info en www.winerevolution.net  / www.vinosynegocios.com / www.deepintothevalley.com
 
Datos de contacto:
Javier Menajovsky
javier@winerevolution.net
Instagram: @javierwinerevolution

El jerez es una bebida emblemática y tradicional de España que llegó a ser muy difundida en nuestro país con la llegada de los inmigrantes. Hoy, vuelve a ocupar un lugar destacado en el mundo de la alta coctelería gracias a González Byass, cuyos productos premium conquistan los paladares más exquisitos por sus propiedades únicas, al punto de ubicarse entre los más codiciados por expertos bartenders locales e internacionales.

González Byass, bodega con 200 años de trayectoria elaborando vinos y spirits de alta calidad de alcance mundial, junto a Tres Blasones y una alianza de 30 años en Argentina trae esta tendencia a las barras porteñas con la Sherry Trip, una movida que tendrá como sede a destacados bares locales. Allí, Santiago Migliano (@uncantineromas), el bartender argentino ganador de “Tío Pepe Challenge”, la mayor competición de coctelería con Vinos de Jerez, presentará algunos de sus tragos más celebrados.

Santiago, que se alzó este año con el primer premio en el último certámen que reunió en Jerez de la Frontera (España) a más de 700 profesionales procedentes de una veintena de países y de mercados donde este tipo de bebidas son recurrentes en su consumo, estará elaborando sus creaciones en las que este vino fortificado es el principal protagonista y deleitando a los amantes de los tragos y a curiosos con sus cócteles elaborados con la línea de vinos fortificados Tío Pepe, productos que llegan al mercado local a través de Tres Blasones, importador y distribuidor exclusivo de la marca.

El Sherry Trip se realizará en bares top de la Ciudad de Buenos Aires, los cuales incluirán un insert de carta con la selección de cócteles elaborados por Santiago Migliano, con Tío Pepe como protagonista.
Así, el 16 de agosto en Oh No! Lulu (Aráoz 1019, CABA) otra fecha el 23 de agosto en Al Fondo Bar ( Campos Salles 2145). En tanto, el 4 de septiembre, el Sherry Trip continuará en Gran Bar Danzón (Libertad 1161).

Próximamente se confirmarán nuevas fechas y locaciones para que todos los presentes puedan conocer y disfrutar las mejores preparaciones realizadas a base de este producto que hoy se refuerza en el mundo de la coctelería.

El jerez en la coctelería

Se denomina jerez a una amplia gama de vinos elaborados en el sur de España, siendo los más emblemáticos los provenientes de las ciudades andaluzas de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María y Sanlúcar de Barrameda. Su origen se remonta a la antigüedad y se la reconoce como la bebida predilecta de descubridores como Colón o Magallanes. Su Consejo Regulador de la Denominación de Origen es, de hecho, el más antiguo de España y es el organismo que certifica la calidad y el origen de estos vinos excepcionales y únicos, que hunden sus raíces en la historia.

Con el paso del tiempo, el proceso de elaboración del jerez se fue perfeccionando, haciendo de estos vinos fortificados verdaderas joyas enológicas, al punto que, en los últimos años, se ha ido convirtiendo en un ingrediente muy buscado por bartenders y aficionados a los tragos.

Por su versatilidad y delicadeza, los vinos de jerez aportan a los cócteles una riqueza de sabores, aromas y matices única y diferente a todo lo conocido. En este contexto, la línea Tío Pepe, de González Byass, destaca por su calidad premium y complejidad.

Argentina, campeón del mundo

En marzo pasado, la Ciudad de Buenos Aires fue sede, por segundo año consecutivo, de la décima edición del Tío Pepe Challenge. De la final participaron diez bartenders argentinos, entre los cuales se alzó con el primer premio Santiago Migliano (@uncantineromas), quien lidera la barra de Al Fondo Bar, un clásico palermitano.

Santiago obtuvo así el pase para competir en la gran final, que se desarrolló en mayo de este año en España, donde quedó entre los 5 mejores, dentro de los mercados de consumidores más importantes y relevantes del mundo.             

Es importante recalcar, que el podio fue compartido con países con la talla del Reino Unido, principal e histórico mercado para Gonzalez Byass y con el país asíatico China, el mercado que todos presumen con conquistar.

Fue así que el premio lo obtuvo Argentina, un mercado que logró visibilizar una categoría en una industria donde otros Spirits, sobre todo el whisky y el gin son los líderes.

Actualmente Tres Blasones es el único importador de Jerez, en nuestro país, con este premio y esta gratificación hoy Argentina tiene la responsabilidad de ser líder y continuar comunicando la bebida en toda Latinoamérica.

Se acerca Sherry Trip

Ahora, el ganador presentará sus inéditas propuestas elaboradas con vinos fortificados en este Sherry Trip que propone González Byass, de la mano de Tres Blasones, acercando a los consumidores nuevas opciones para disfrutar del mejor jerez.

Una empresa con 200 años de historia

Ubicada en Jerez de la Frontera, González Byass es una de las marcas más emblemáticas de jerez a nivel mundial. Su historia comienza en el año 1835, cuando el joven Manuel María González Ángel decide incursionar en el pujante negocio de los vinos. La empresa prosperó a partir de los consejos y conocimientos de su tío José María Ángel y Vargas, quien diera nombre a la marca “Tío Pepe”, hoy considerada un ícono del jerez a nivel mundial. La expansión de la bodega se consolidó tras la asociación con el comerciante de vinos inglés Robert Blake Byass, que llevó las primeras botas de Tío Pepe al Reino Unido. La calidad del producto fue clave en el crecimiento exponencial de las exportaciones y rápidamente conquistó a los mercados europeos y americanos.

Hoy, la quinta generación de bodegueros continúa aquel legado produciendo el tradicional jerez Tío Pepe, los brandies Soberano y Lepanto, además del histórico y clásico Anís Chinchón, entre otros vinos y bebidas alcohólicas, trabajando con la misma pasión que sus antepasados.

ACERCA DE BODEGAS GONZÁLEZ BYASS

González Byass es una bodega con 200 años de historia, dedicada a la elaboración de vinos y spirits de alta calidad con alcance mundial, ofreciendo experiencias únicas y manteniendo la esencia y los valores de la empresa familiar con la tradición, la innovación, la sostenibilidad y la búsqueda de la excelencia como legado.

Bodegas González Byass llega a la actualidad siendo fieles a sus orígenes, pero avanzando para ofrecer los mejores vinos y spirits en todo el mundo. Esta apuesta la ha llevado a crecer hasta contar con 14 bodegas en tierras españolas, chilenas y mexicanas, y una gama de destilados premium muy reconocidos.  Hoy, la quinta generación de bodegueros continúa aquel legado produciendo el tradicional jerez Tío Pepe, los brandies Soberano y Lepanto, además del histórico y clásico Anís Chinchón, entre otros vinos y bebidas alcohólicas.

Tío Pepe Palomino Fino, González Byass Amontillado, González Byass Palo Cortado y González Byass Solera Cream llegan a la Argentina a través de Tres Blasones, importador y distribuidor exclusivo de la marca. En 2023, se incorporará al portfolio local su jerez González Byass Solera Cream.
Más info en https://3blasones.com/nosotros/

Acerca de Tres Blasones
 
Una empresa Argentina, que confía en la calidad de sus proveedores y apuesta por el crecimiento de marcas líderes en sus países de origen para plantar bandera en nuestro país. La visión como importador de sumar dos clasificaciones de jerez al portfolio actual: Oloroso y Pedro Ximénez. Teniendo así 6 estilos de Jerez, seguimos apostando no solo por la calidad del producto sino por la relación que tenemos con Gonzalez Byass.
Somos Importadores de bebidas premium y líderes en todas las categorías que tenemos. Con 46 años ininterrumpidos en la industria con fuerza de venta propia y capacitada para cubrir largo y ancho del territorio Argentino. Evangelizando el consumo de productos de altísima calidad.
 
Contacto
Redes sociales: https://www.instagram.com/3blasones/
Mail: dbenitez@3blasones.com
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