Vinos y Pasiones – 10 años

Muchos son los amigos que sueñan con dejar todo para ponerse un emprendimiento propio. Amigos que se juntaron para honrar la amistad. Bierhaus es un ejemplo de cómo una amistad se convierte en una marca

En el año 2010, José Bini, Juan Cavallo, Manuel Tagle y Machu Pereyra, cuatro amigos de toda la vida se animaron a crear una marca propia, pensando en celebrar y honrar uno de los vínculos más importantes de las personas: la amistad. Hermanos separados al nacer, sin embargo unidos al beber, estos amigos decidieron emprender produciendo cerveza, la bebida que más se disfruta en compañía de un amigo.

“En uno de nuestros miles de encuentros, nos dimos cuenta que siempre había una excusa para una cerveza: una despedida, una bienvenida, una ruptura amorosa, para ver fútbol antes de, un recital, el comienzo de un nuevo trabajo y así podemos seguir”,
comenta Juan Cavallo, hoy CEO de Bierhaus. “Somos enamorados de la cerveza; pero no solo nos propusimos fabricarla, sino que queríamos hacer algo a partir del valor que le damos a la amistad, siendo nosotros también amigos. Y lo logramos.”, finaliza. Es así que crean Bierhaus, marca de cerveza artesanal, hoy líder en el mercado.

Este emprendimiento en honor a la amistad dio sus frutos y los números así lo demuestran. Precisamente para Bierhaus durante los meses de julio las ventas aumentan entre un 25% y 30% más con respecto al resto de los meses. Analizando los últimos años, en julio de 2018 la marca vendió 83.000 litros; en julio de 2019, alcanzó los 97.500 litros. Luego llegó la pandemia y las ventas bajaron notoriamente; en julio de 2020 vendió 19.500 litros. Pero con la apertura y mayor flexibilización para poder salir y reunirse, en julio de 2021 las ventas volvieron a sus valores promedio llegando a los 84.000 litros vendidos. Para julio de este año la compañía proyecta vender 120.000 litros de cerveza.
No hay duda que la amistad demuestra ser la mejor aliada para lograr y alcanzar proyectos y sueños. “No hay mayor placer en esta vida que tomar una cerveza en buena compañía. Tomar una cerveza con amigos nos sirve para solucionar el mundo, reírnos a carcajadas, contarnos problemas. Con una cerveza todo parece mucho más pequeño, fácil. En definitiva, con una cerveza estrechamos lazos de amistad y somos un poco más felices”, comenta por su parte José Bini, responsable de producción de Bierhaus.

Hace 12 años y con una inversión inicial de USD 20.000 estos cuatro amigos pudieron probar su primera cerveza. Con más de una década en el mercado local, Bierhaus hoy es sinónimo de marca artesanal y no solo puede disfrutarse en más de 200 bares de todo el país, sino que la marca logró llegar este año a las góndolas de Disco, Jumbo y varios comercios de cercanía, entre ellos Cabaña Juramento y Beer Market. La compañía tiene una capacidad productiva superior a los 120 mil litros por mes y fabrican, en promedio, 12 estilos de cerveza y con un equipo de casi 15 personas. “Cuando pensamos en 2010 y vemos todo el camino recorrido no lo podemos creer. De un sueño de amigos hicimos una marca y productos que realmente nos enorgullecen a todos”, afirman con el pecho inflado de alegría.
El éxito de la cerveza Bierhaus se debe no solo al sabor de sus creaciones y su capacidad de llegar a bares en todo el país, sino también a que supieron entender a qué consumidor le estaban hablando y pensaron cómo acercarles un producto que les brinde satisfacción y disfrute. “Con nuestras creaciones de estilos pudimos ganar el corazón y paladar de muchos clientes que hoy podemos decir que son nuestros amigos”, relatan.

Finca Canal Uco 2019 se suma a la distribución internacional de La Place, la selecta red para grandes vinos del mundo. 

Finca Canal Uco 2019, uno de los grandes iconos de Zuccardi Valle de Uco, se unirá a las filas de los vinos más reconocidos y exclusivos del mundo, a través de la histórica red de distribución de La Place de Bordeaux.

La Place es un histórico market place de más de 300 negociantes, que nació en Francia en el siglo XVII con el objetivo original de vender vinos de la región de Bordeaux a comerciantes y coleccionistas de todo el mundo. A partir de 1998, La Place abrió su red a otras regiones y productores fuera de Bordeaux con fuerte pedigrí, tales como Seña y Almaviva de Chile, Opus One y Joseph Phelps de California, Ornellaia y Masseto de Italia, Vin de Constance de Sudáfrica, entre otros. 

Finca Canal Uco es el primero y uno de los viñedos más distintivos plantados por Zuccardi en Paraje Altamira, Valle de Uco. Es una finca ubicada a 1.100 metros de altitud sobre el nivel del mar, con suelos aluvionales y calcáreos al pie de la Cordillera de Los Andes. 
La distribución a través de La Place comenzará a partir de septiembre de 2022, en todos los países excluyendo América del Sur.

En nombre de los negociantes de La Place, Mathieu Chadronnier de CVBG, afirma que «a lo largo de los años, La Place de Bordeaux se ha convertido en el epicentro de distribución de los mejores vinos del mundo, ya sean de Bordeaux u otras zonas vitivinícolas. Nuestros clientes buscan vinos con una trayectoria impecable en cuanto a calidad, identidad y prestigio. Zuccardi es una de las familias vitivinícolas más veneradas de Argentina, una de las que más impacto está generando en el auge de los grandes vinos de ese hermoso país. Zuccardi encarna con orgullo lo mejor que la Argentina tiene para ofrecer. Finca Canal Uco es un gran Malbec, cautivante, de carácter distintivo y una delicadeza notable. ¡Un Gran Vin que La Place de Bordeaux se enorgullece en representar!»

Para Sebastián Zuccardi, tercera generación de viticultores de su familia, que Finca Canal Uco sea distribuido por La Place “es un excelente paso de nuestro país hacia el exclusivo segmento de los grandes vinos del mundo. No buscamos vinos perfectos, sino aquellos que mejor expresen a la región”. Sobre la cosecha 2019, Sebastián afirma que fue “una de las mejores que recuerdo, muy seca y fría. Las condiciones climáticas otorgaron muy buena acidez natural, estructura y taninos firmes. Con los años, Finca Canal Uco se ha convertido en uno de los grandes vinos de mi familia».

Acerca de Zuccardi Valle de Uco

Zuccardi Valle de Uco expresa a través de cada uno de sus vinos la esencia de su origen, esa única e irrepetible combinación de clima, suelo, altitud y trabajo del hombre. Cada línea de vinos representa un concepto, una creencia, un homenaje, es la fiel expresión del viñedo donde se gestó. El crecimiento y desarrollo del rango ha sido liderado por Sebastián Zuccardi, quien junto a un joven equipo agrícola y enológico, tiene como premisa elaborar vinos con identidad, a través de la continua exploración de los diferentes terroirs del Valle de Uco.
www.zuccardiwines.com