Con el Negroni consolidado como el Best Seller indiscutido en los bares del mundo, el bitter rojo relanza su icónica botella

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Miles de relatos están contenidos dentro de una botella de Campari. A lo largo de su historia, el aperitivo logró volverse a la vez icónico y flexible, adaptándose a distintas visiones del mundo para convertirse en gran protagonista de la historia de la coctelería.


Este viaje no habría sido posible sin su esencia vibrante y las hierbas que lo componen, que permiten crear diferentes sabores y texturas. Desde el MiTo, cóctel fundacional de una larga historia, hasta interpretaciones modernas como la del Campari Spritz, Campari ha cautivado a generaciones de amantes de la coctelería, convirtiéndose en el corazón de innumerables cócteles. 

  • Un aperitivo, un mundo: desde la cuna del aperitivo a la proyección global.

Un aperitivo, así, abrió la puerta a todo un mundo. Un mundo en el que conviven la sofisticación, la vanguardia y el estilo, desde un espacio propio y distintivo. De esta manera, la rica herencia de Campari se multiplica, manteniendo siempre vigente su refinamiento. Milán es a Campari su ciudad fetiche, y la nueva botella se inspira en el aura que esta urbe cosmopolita y refinada proyecta al mundo.

Y hoy, un nuevo paso se suma a esa historia de sofisticación y versatilidad. Campari renueva su botella para transmitir su sello de eterna elegancia y simbolizar la expansión de la cultura del aperitivo por todo el mundo. En este relanzamiento, Campari celebra el vínculo que siempre ha existido entre la marca y su ciudad natal, Milán, con un diseño inspirado en la historia compartida que comenzó en 1860. 

El próximo 8 de octubre, la emblemática Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires se convertirá en el escenario de un encuentro único que marcará el lanzamiento de la nueva botella. En un espectáculo que fusiona música, arte y herencia, no solo presentará la nueva propuesta de Campari, sino que también celebrará sus cócteles clásicos más emblemáticos, elaborados con el inconfundible rojo que ha conquistado a los conocedores de la coctelería de todo el mundo. 

Marca y ciudad de origen están estrechamente conectadas y unidas por el mismo espíritu innovador y pionero que, a lo largo del tiempo, ha convertido a ambas en íconos de estilo.

¨Campari es el aperitivo que da vida a un mundo de experiencias. Nacido en Milán, cuna de la coctelería clásica, es el icónico e inolvidable aperitivo rojo italiano que está en el corazón de algunos de los cócteles más famosos del mundo¨, destaca Estefanía Jacobs, Marketing Manager de Campari en Campari Group Argentina.

La edición 2024 del Brands Report de Drink Internacional refleja este prestigio, con Campari al tope de ventas en la categoría Licores, lugar que ocupó todos los años de manera consecutiva desde 2016.

La nueva botella es una oda visual a Milán, con pautas estéticas de la cultura de la ciudad plasmadas en un diseño atemporal. Transmite la elegancia discreta que es el sello identitario de Milán como capital global del diseño. La dirección de las líneas dispuestas verticalmente representa el viaje de la cultura del aperitivo desde Milán al mundo, guiando la vista hacia el nombre de la ciudad en el centro de la botella.

Celebrando tanto esta nueva etapa como la historia del aperitivo, el grupo de bartenders que forma parte del Campari Squad sumará sus propias perspectivas al mundo Campari a través de cócteles icónicos. Ludovico de Biaggi abordará el Garibaldi, Mona Gallosi el Negroni, Flavia Arroyo el Sbagliato, Adriano Marcellino el Boulevardier, Martin Tummino el Campari Spritz, y Sebastián García el MiTo y el Americano. 

Acerca del Grupo Campari

El Grupo Campari es una compañía muy importante en la industria mundial de bebidas espirituosas, con una cartera de más de 50 marcas premium y súper premium, que abarca prioridades globales, regionales y locales. Las prioridades globales, el principal objetivo del Grupo, incluyen Aperol, Appleton Estate, Campari, SKYY, Wild Turkey y Grand Marnier. El Grupo fue fundado en 1860 y hoy en día es la sexta compañía más grande del mundo en la industria de bebidas espirituosas premium. Tiene un alcance de distribución global, se comercializa en más de 190 países de todo el mundo con posiciones líderes en Europa y América. La estrategia de crecimiento del Grupo apunta a combinar el crecimiento orgánico a través de una sólida construcción de la marca y el crecimiento externo mediante adquisiciones selectivas de marcas y negocios. Con sede en Milán, Italia, el Grupo Campari cuenta con 22 plantas en todo el mundo y tiene su propia red de distribución en 21 países. El Grupo emplea a unas 4000 personas. Las acciones de la compañía matriz, Davide Campari-Milano N.V. (Reuters CPRI.MI – Bloomberg CPR IM), cotizan en la Bolsa de Valores de Italia desde 2001. Para mayor información: http://www.camparigroup.com/es 

Disfrute de las bebidas de Campari responsablemente.

Se viene la undécima edición de la Fiesta Provincial de la Flor en San Rafael

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El sábado 12 de octubre, desde las 20.30 en Chaglasian Wine & Suites (Valentín Bianchi 1.600), será realizada la undécima edición de la Fiesta Provincial de la Flor de la Vid. Se espera que asistan alrededor de 600 sanrafaelinos y turistas, en el marco de un fin de semana largo.

El tradicional evento, que marca la apertura oficial del calendario vendimial provincial, fue presentado este jueves en la Cámara de Comercio, Industria y Agropecuaria de San Rafael.

Como cada año, la Fiesta Provincial de la Flor de la Vid conjuga sabores, aromas y vinos de la región con música de primer nivel, en una noche inolvidable que será disfrutada por un público distinguido y amante de la cultura mendocina del vino. Asimismo, tal y como ocurre desde hace varias ediciones, serán parte periodistas e influencers de nivel nacional.

Durante la jornada se podrán degustar los vinos de veinte bodegas participantes, y disfrutar de un exquisito menú de cuatro pasos (tres salados regionales más un postre), todo ello amenizado con los shows del grupo mendocino Amy Rod, que interpreta la música de la cantante y compositora londinense Amy Winehouse, y la banda sanrafaelina Señora Cumbiamba. El After Party estará a cargo de DJ Braulio Villegas y El Duende.

Hasta el sábado 5 de octubre, las entradas tendrán un valor de $22.000. Luego, el precio será de $25.000. Los puntos de venta son: la CCIA (Av. El Libertador 78), Chaglasian Wine & Suites (Valentín Bianchi 1.600), Amancay (Av. Hipólito Yrigoyen 53) y La Delicia del Boulevard (Av. Hipólito Yrigoyen 1.594).

A cargo de la organización de la festividad está la Mesa de Enoturismo, perteneciente a la Específica de Turismo de la CCIA, que trabaja de forma conjunta con el Ente Mendoza Turismo (EMETUR); la Municipalidad de San Rafael y Caminos del Vino San Rafael – Mendoza.En la conferencia de prensa de presentación de la Fiesta de la Flor, realizada en San rafael, participaron el presidente de la Mesa de Enoturismo, Edgardo Ibarra; el director y anfitrión de esta edición, Juan Chaglasian; la vicepresidente del EMETUR, Cynthia Maggioni, y la Subsecretaria de Derechos Humanos de la Municipalidad, Paola Calle.

Estancia Los Cardones, magia en el valle Calchaquí

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Estancia Los Cardones se encuentra en la localidad de Tolombón, en la linda provincia de Salta.
La familia Saavedra Azcona en unión con el enólogo Alejandro Sejanovich, más conocido como el Colo Sejanovich y Jeff Mausbach crearon este maravilloso lugar. Con este proyecto quieren mostrar este terroir tan de altura y tan único.

Vinos de altura
Hablar de Salta es hablar de vinos a alturas importantes, en general a partir de los 800 metros sobre el nivel del mar.
Los vinos de este estilo se dan en el norte, en las provincias de Jujuy, Salta, Catamarca y La Rioja, en Cuyo, en las provincias de Mendoza y San juan- así Argentina destaca por ser uno de los paises a nivel mundial en vitivinicultura de altura.

Son varios los factores positivos y uno de ellos es que la uva tiene numerosas horas de sol, las mañanas y noches son bien frescas: hay una excelente amplitud térmica, así la uva puede descansar y madurar lentamente.
Al tener varias horas de sol se produce una buena fotosíntesis, lo cual se traduce en un mejor color, más aroma y mejor sabor.

Los cultivos de esta zona se encuentran entre los 1.000 y 3000 metros sobre el nivel del mar. El Valle Calchaquí abarcan las provincias de Salta, Tucumán y Catamarca.
Son vinos de gran caracter, concentración y color, esas mismas caracterísitcas son los que los distinguen de los vinos de altura del mundo.

Los orígenes de la bodega
Las primeras plantaciones son del 2009. Estancia Los Cardones se ubica a 1700 metros sobre el nivel del mar.

Suelos
Hablar de los suelos en los viñedos es relevante, porque la viña se nutre principalmente de ellos, sumado a la mano del hombre, al clima y el microclima y claro depende de la variedad de uva.
El suelo de la Estancia Los Cardones es particular, un suelo rocoso, con abundante piedra pizarra astillada en la superficie y son pocos profundos.
La finca posee tres formas de suelo diferente. La parte más baja con 1680 metros sobre el nivel del mar, posee más arena, luego viene una parte media a 1700 metros con mica y la que está más alta a 1725 metros con más piedra laja y con sedimentos. Ahí se halla la piedra del tigre, porque al contemplarla se parece a las garras de un tigre, el término se le ocurrió a Jeff Mausbach.

Clima
Es bastante seco con pocas lluvias durante el año. Y el viento también está presente casi todo el año.
Mucho sol permanente que ayuda a la madurez de las uvas.

Los vinos
Se elaboran vinos de uvas Torrontés Malbec, Garnacha, Cabernet Sauvignon.
Anko Torrontes es un vino delicioso, en nariz con notas a jazmin y algunas notas cítricas.
Sobresale la Garnacha, con un color ligero y un muy sabor interesante, el Anko Malbec con aroma a frutas negras, algo especiado, fresco con paso por barricas de roble francés por seis meses, Anko Flor de Cardón también con notas especiadas, con 12 meses de paso por madera, Estancia Los Cardones Tiger Stone muy buen balance de acidez, se cosecha antes que los anteriores, tiene 9 meses de paso por barrica de roble francés, Anko Flor de Cardón Cabernet Sauvignon, de color bastante oscuro y en boca intenso y rico.

Estancia Los Cardones no solo es un proyecto vitivinícola, es un homenaje al entorno, a las costumbres y a la tradición de una de las regiones más fascinantes del país. 


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Visita a la estancia
Bellísima construcción hecha en piedra y con delicada decoración. Se halla bien cerca del Cafayate.
La arquitectura va de acuerdo a la naturaleza alrededor y podés visitar esta maravillosa bodega los jueves, viernes, sábados, domingos y lunes de 10 a 16 horas. Para consultas cliqueá aquí.
Si coincide es época de vendimia, vas a poder observar la labor de la gente que trabaja en la viña.
Impecable la atención de Fernando y de la gente que trabaja ahí.
Un espacio y bodega muy especiales dignos de ser conocidos.

¡Es muy lindo tenerte como lector y saber qué te gusta. Muchas gracias por todas tus visitas!

Torrontés de Montaña para celebrar la cepa argentina Andeluna Torrontés 2023

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Del 7 al 13 de octubre se celebra la Semana del Torrontés de Altura y Andeluna rinde homenaje a la cepa blanca autóctona argentina con su Torrontés de Montaña. Andeluna Torrontés 2023 representa la magia de su entorno y la expresión del Valle de Uco.

El Torrontés tiene rasgos únicos, que se desarrolla con mejor expresión en zonas de sol y altura. Esta uva se destaca por su intensidad aromática dominada por flores y frutas blancas. Es la verdadera cepa con ADN argentino, resultado del cruce de dos variedades: moscatel de Alejandría y criolla chica.

“Andeluna Torrontés 2023 es perfecto para beber como aperitivo o acompañar desde lo gastronómico”, recomienda David Gargantini, Enólogo de Andeluna. “Es un vino que describe al lugar y sus hacedores, con acentos aromáticos de flores y frutas blancas, muy fresco fragante, elaborado a partir de una variedad única en el mundo: Torrontés, plantada en un terruño excepcional a más de 1.100 msnm”, describe.

Sobre la vendimia 2023, Gargantini explica que “se presentó templada y muy seca, lo cual propició una excelente sanidad y calidad en las uvas. Mención especial merecen las variedades blancas. Tener conocimiento del lugar nos permitió definir con precisión el momento de cosecha, siempre en búsqueda de la frescura, de la expresión del terruño y evitando la sobremadurez”.

Andeluna Torrontés forma parte de la familia de vinos de Edición Limitada de la bodega. Se distingue por la delicada y elegante presentación, etiqueta de tonos plata y azules – que representa el azul profundo del cielo de Gualtallary, fusionado con los sutiles azules de la cordillera de Los Andes y las gamas de grises de la luna – y cápsula plateada. La línea se completa con seis referencias: Andeluna Semillón, Andeluna Malbec Rosé, Andeluna Blanc de Malbec, Andeluna Ensamble Otoñal yAndeluna Extra Brut. 

Acerca de Bodega Andeluna

Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de David Gargantini y cuenta con el asesoramiento de Manuel González Bals.

Un restaurante mendocino fue elegido entre los seis mejores del mundo en los Travellers’ Choice Awards de Trip Advisor

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El restaurante Abrasado ha sido reconocido como uno de los 6 mejores restaurantes del mundo en los prestigiosos premios Travellers’ Choice Awards en la categoría “Best of the Best Restaurants – Outdoor” de TripAdvisor, que destacan a los establecimientos más valorados por los viajeros de todo el mundo.

Obteniendo el puesto número 6 en el ranking de restaurantes del mundo, este galardón tiene en cuenta la calidad y cantidad de las opiniones y calificaciones de los usuarios de la plataforma y distingue a aquellos negocios que, de forma consistente, reciben excelentes comentarios demostrando un compromiso permanente con la excelencia en la hospitalidad y la gastronomía.

TripAdvisor otorga estos reconocimientos en base a las valoraciones de millones de viajeros que califican y opinan sobre alojamientos, destinos, atracciones, aerolíneas y restaurantes en categorías y zonas geográficas específicas. Ser parte de los Top Ten no solo destaca la propuesta gastronómica de Restaurante Abrasado, sino que reafirma su lugar como referente dentro del panorama culinario a nivel mundial.

«Este premio es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de todo el equipo de Abrasado, que trabaja día a día para brindar una experiencia única a cada comensal. Nos sentimos profundamente agradecidos por el apoyo de nuestros clientes y seguiremos comprometidos con ofrecer lo mejor de nuestra cocina», menciona Gonzalo Romero Conill Gerente del restaurante.

Entre premios y reconocimientos

Ubicado en Mendoza, una de las capitales del vino del mundo, y muy cerca de la capital provincial, Abrasado Restaurante ya había sido galardonado por la prestigiosa Guía Michelín entre los establecimientos recomendados por la calidad del servicio, infraestructura y propuesta gastronómica. Así mismo el año anterior obtuvo medalla de oro internacional en la categoría Best Of Wine Tourism en 2022. Además, gracias a los trabajos de refuncionalización y remodelación, en el año 2008 Bodega Los Toneles fue declarada Patrimonio Cultural de la provincia. Ahora, con su incorporación en la guía, suma un motivo más de orgullo y emerge como una opción imperdible para quienes visitan la provincia en busca de propuestas enogastronómicas de alto nivel.                                                         
Como plus y distintivo, Restaurante Abrasado asegura la trazabilidad completa de cada producto que ingresa a su cocina, siguiendo la premisa “del campo al plato”.

El ADN de Abrasado

Un distintivo deAbrasado es que sus vinos, carnes, aceite de oliva, aceto balsámico y especias provienen de sus propias fincas y viñedos, por lo que cada producto tiene garantía de origen cuidado. Y en el caso de las proteínas esto es fundamental: las carnes maduradas fueron el emblema del restaurante ya desde sus inicios y, desde entonces hasta hoy, se han ido incorporando nuevos métodos y técnicas, como el Dry Aged Beef.
Durante el proceso de maduración, la carne comienza a deshidratarse y de esa forma a potenciar sabores tanto en la carne como en la grasa, a su vez se modifica la terneza dejando como resultado final un producto premium. En Restaurante Abrasado se trabaja con diferentes maduraciones y con las llamadas “maduraciones intervenidas”, en la cual el chef participa del proceso logrando complejizarlo más con agregados de sabores, como por ejemplo el Tbone (inyectado en aceite de oliva y ajo negro), la bisteca al whisky (ambas con una maduración de 30 días) o el Filet en alga combu de 15 días de maduración.

Pero la experiencia de comer en Abrasado va más allá de su exclusiva carta y se potencia con el entorno y la elegancia del espacio, diseñado para exacerbar los sentidos, la magnífica recepción del personal y la gastronomía en maridaje con los grandes vinos de la bodega: Wines Series, Mosquita Muerta Wines y Fuego Blanco Wines.   
La carta de tragos, whiskies y aperitivos ideados y elaborados por bartenders profesionales con destilados de la destilería de la familia Casa Tapaus, completan la propuesta.

Pop Up Ciclo Sentidos

Un párrafo aparte merece su Ciclo Sentidos, una iniciativa incorporada con gran éxito en 2023 por la cual Matías Gutierrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado, invita a diferentes referentes de la gastronomía Argentina para cocinar en tándem en un menú completo de 7 pasos maridados con los vinos de la bodega y acompañados con las aguas italianas Acqua Panna y San Pellegrino.
Algunos ejemplos de chefs que han estado presente en el Ciclo Sentidos:
Juan Gaffuri, chef ejecutivo de Elena Restaurante (Hotel Four Seasons Buenos Aires), Javier Aviles, Restaurante Pulpería Santa Elvirá (Santiago de Chile, Chile), Agustín Baragiola, chef ejecutivo de Margot (Santa Fé); Walter Leal, de Finca Restaurante (Jujuy); Alejo Waisman, de Restaurante Fervor (Buenos Aires); Martín Luchetti, de Auténtico (Mendoza); Lucas Olcese, chef de bodegas de Mendoza; Akira Takeuchi y su cocina japonesa; Lucas Pablo, chef del Restaurante Ladran (Tandil), y Nacho Trotta, del restaurante Bestia (San Isidro), son algunos de los referentes de la gastronomía nacional que ya participaron de Ciclo Sentidos.

Acerca de Tripadvisor

Tripadvisor, la plataforma de viajes más grande del mundo, ayuda a que 463 millones de viajeros cada mes hagan de cada viaje su mejor viaje. Viajeros de todo el mundo usan el sitio y la aplicación de Tripadvisor para consultar más de 859 millones de opiniones y comentarios sobre 8,6 millones de alojamientos, restaurantes, experiencias, aerolíneas y cruceros. Ya sea que estén planificando un viaje o ya estén en uno, los viajeros eligen Tripadvisor para comparar precios bajos de hoteles, vuelos y cruceros, reservar tours y atracciones populares, así como también para reservar mesas en excelentes restaurantes. Tripadvisor, el mejor compañero de viajes, se encuentra disponible en 49 mercados y en 28 idiomas.

Las carnes de Abrasado, producto y crianza

Sus campos se ubican en el sur de Córdoba, y allí, sobre pasturas abiertas, se cría el ganado. Este sistema de crianza, absolutamente natural, asegura cortes de destacada calidad y terneza. El faenamiento se realiza en condiciones óptimas de cuidado y control, priorizando la salubridad del proceso. Posteriormente, la materia prima es recibida en un despostadero propio, con controles certificados por SENASA. Allí se realizan los cortes que son transportados diariamente a la cocina, para luego ser servidos a los comensales.