Andeluna invita a descubrir la belleza del invierno en Gualtallary


Andeluna nace en Gualtallary, Tupungato, al pie de la Cordillera de los Andes, en un paisaje donde la montaña no es solo un marco, sino parte esencial de la experiencia. Allí, entre viñedos de altura, luz cambiante y suelos pedregosos, la bodega elabora vinos que expresan el carácter de este lugar y desarrolla una propuesta integral que reúne viticultura, gastronomía y hospitalidad. Visitar Andeluna es acercarse a Gualtallary desde el vino, la mesa y el paisaje, con una forma de recibir cercana, atenta a los detalles y pensada para disfrutar sin apuro.

Estas vacaciones de invierno, Andeluna invita a hacer una pausa y descubrir Gualtallary desde otra perspectiva. Mientras los viñedos descansan y la Cordillera se cubre de nieve, la bodega propone compartir una mesa frente a la montaña y disfrutar del invierno. En ese paisaje sereno, la calidez aparece en los detalles: una copa servida, una mesa que reúne y un lugar que se siente como casa.

Para quienes elijan hospedarse en Andeluna Winery Lodge, la bodega presenta dos propuestas especiales que invitan a disfrutar la calidez de ser recibidos en la casa de Andeluna. De domingo a jueves, la estadía incluye Tardecitas, una de las experiencias clásicas de la bodega, con vinos y gastronomía de estación para acompañar el final del día mientras cambia la luz sobre la Cordillera. Una invitación a detenerse, contemplar sin apuro y descubrir cómo Andeluna se transforma a lo largo del día. De viernes a domingo, la propuesta incorpora El Arte del Maridaje, para disfrutar del encuentro entre los vinos y la gastronomía a través de una selección especialmente pensada para recorrer ambos universos. Ambas opciones estarán disponibles del 1 de julio al 30 de agosto de 2026, con un beneficio del 20% para residentes argentinos, mediante reserva directa y con una estadía mínima de dos noches.

El restaurante de Andeluna también se convierte en uno de los grandes atractivos del invierno, con una cocina inspirada en productos de estación que invita a descubrir la identidad del lugar a través de sus sabores. Entre las propuestas para el almuerzo se destaca la Experiencia Cabernet Franc, un menú de seis pasos dedicado a la variedad emblemática de Andeluna. A través de distintas expresiones de Cabernet Franc y maridajes especialmente seleccionados, la experiencia construye un recorrido que permite apreciar la versatilidad y la identidad de esta cepa. También se puede optar por Pasos por la Montaña, un menú de cuatro pasos que recorre la cocina de Andeluna a través de ingredientes de estación y vinos elegidos para acompañar cada plato. Ambas propuestas cuentan con un 30% de beneficio para residentes argentinos mediante reserva directa.

Una invitación a disfrutar con otro ritmo: más pausado, más íntimo y atento a los detalles.

Datos de contacto y reservas

Andeluna Winery Lodge:
+54 9 2617 17-4650 / winerylodgereservas@andeluna.com.ar
www.andelunawinerylodge.com

Dirección:
Ruta Provincial 89 s/n, km 11 – Gualtallary, Tupungato – Mendoza

Horarios de Turismo:
Todos los días, de 10 a 17 h, para visitas, degustaciones y almuerzos.
La atención se extiende hasta las 20 h con Tardecitas en Andeluna.

Cenas: todos los días de 20 a 22.00 hs.

Turismo y Restaurante:
+54 9 261 508-9525 (solo llamadas) / +54 9 261 460-6855 (WhatsApp)
visitas@andeluna.com.ar

Grupos y eventos especiales:
hospitality@andeluna.com.ar

www.andeluna.com.ar

Michelin llega al mundo del vino: qué son las nuevas Uvas Michelin


Durante más de un siglo, la Guía Michelin ha sido sinónimo de excelencia gastronómica. Sus estrellas transformaron la forma de reconocer a los mejores restaurantes del mundo y, más recientemente, sus Llaves comenzaron a distinguir a hoteles que ofrecen experiencias excepcionales.
Con la creación de las Uvas Michelin, la guía incorpora un reconocimiento destinado a destacar a las bodegas que ofrecen experiencias enoturísticas de excelencia, valorando no solo la calidad de sus vinos, sino también la hospitalidad, el vínculo con el territorio y la propuesta integral que brindan a sus visitantes.

En esta nota te contamos en qué consiste y por qué podría marcar un antes y un después en la forma de entender el enoturismo.

¿Qué son las Uvas Michelin?


Las Uvas Michelin nacen como una nueva categoría de reconocimiento, orientada exclusivamente al enoturismo. A diferencia de las estrellas para restaurantes o de las puntuaciones otorgadas por críticos especializados, estas distinciones no premian únicamente un vino o una cosecha, sino la experiencia completa que vive el visitante en una bodega.
El objetivo es ayudar a los viajeros a identificar aquellos establecimientos donde el vino, la hospitalidad, el paisaje y la identidad del lugar se combinan para brindar una visita memorable. Sumado a que busca convertirse en una referencia internacional para quienes planifican viajes motivados por el vino.


¿En qué se diferencian de los puntajes tradicionales?

A diferencia de las calificaciones otorgadas por críticos como Robert Parker, James Suckling, Tim Atkin o Wine Spectator, que evalúan la calidad de un vino determinado, las Uvas Michelin ponen el foco en la experiencia que ofrece la bodega en su conjunto.
Esto significa que la apreciación va mucho más allá de lo que sucede dentro de la copa. También se valoran aspectos como la hospitalidad, el recorrido por los viñedos, la arquitectura, la gastronomía, el vínculo con el territorio y la capacidad de transmitir la cultura del vino a quienes la visitan.

En otras palabras, mientras los puntajes tradicionales ayudan a elegir un vino, las Uvas Michelin buscan orientar al viajero que desea vivir una experiencia enoturística de excelencia.


Las uvas de la evaluación:


Tres Uvas

Distingue a productores excepcionales. Sea cual sea la añada, los amantes del vino pueden confiar plenamente en los vinos que elabora esta bodega.

Dos Uvas

Distingue a productores excelentes, que sobresalen dentro de su región y entre sus pares, tanto por la calidad como por la constancia de sus vinos.

Una Uva

Distingue a productores destacados, que elaboran vinos con carácter y estilo, especialmente en las mejores añadas.

Recomendados

Reconoce a los productores fiables, seleccionados para una evaluación periódica, que elaboran vinos bien hechos y capaces de ofrecer una experiencia de calidad.


Una metodología basada en 5 criterios

Basándose en los valores fundamentales de excelencia e independencia, la Guía Michelin aplica cinco criterios de manera uniforme en todo el mundo para otorgar su nueva distinción.

Calidad de la agronomía

Los inspectores evalúan aspectos como la vitalidad del suelo, el equilibrio de la vid y la gestión del viñedo, factores esenciales que influyen directamente en la calidad del vino.

Dominio técnico

La evaluación se centra en la ejecución técnica del proceso de vinificación. Nuestros inspectores buscan prácticas de vinificación precisas y rigurosas, que produzcan vinos que reflejen el terruño y la variedad de uva, sin ningún defecto molesto.

Identidad

La Guía destacará a los viticultores que elaboran vinos con una fuerte identidad, que expresan el terruño, la personalidad del productor y la cultura que los sustenta.

Equilibrio

Evaluación de la armonía entre componentes como la acidez, los taninos, el roble, el alcohol y el dulzor.

Consistencia

Las bodegas serán evaluadas a lo largo de varias añadas y se distinguirá a aquellas que ofrezcan una calidad constante, incluso en los años más difíciles. La Guía destacará los vinos que revelen una mayor profundidad y excelencia a lo largo del tiempo.


¿Por qué esta categoría puede ser importante?

La incorporación de las Uvas Michelin refleja un cambio en la forma de entender el turismo del vino. Cada vez más viajeros buscan experiencias auténticas, donde el vino sea el punto de partida para descubrir un territorio, su gastronomía, su historia y las personas que le dan identidad.
Para las bodegas, puede representar una herramienta de posicionamiento internacional, atraer nuevos visitantes y reforzar el valor de la hospitalidad como parte esencial de su propuesta.


¿Qué significa para Argentina?

Argentina reúne algunas de las propuestas enoturísticas más destacadas del mundo. Bodegas con arquitectura de vanguardia, experiencias gastronómicas de primer nivel, hoteles entre viñedos y recorridos que combinan paisaje, cultura y vino podrían convertirse en fuertes candidatas a este tipo de valoraciones.

De este modo, la llegada de un sistema de evaluación específico para el enoturismo representa una oportunidad para seguir profesionalizando la actividad y poner en valor el trabajo que muchas bodegas vienen realizando desde hace años.
Además, el vino pasa a ocupar un lugar central dentro de una mirada más amplia sobre el viaje y las experiencias.

En un contexto donde los viajeros buscan cada vez más experiencias genuinas, el vino deja de ser únicamente un producto para convertirse en una forma de conocer un destino. Las Uvas Michelin ponen en valor esa visión, reconociendo a las bodegas que ofrecen propuestas capaces de dejar una huella en quienes las visitan.

Trumpeter Low, la nueva línea de vinos de bajo alcohol de Rutini Wines


Rutini Wines presenta Trumpeter Low, su nueva línea de vinos de menor graduación alcohólica, con dos varietales: Malbec y Sauvignon Blanc. Pensados para quienes buscan opciones más frescas y ligeras, conservan la identidad varietal y la calidad que caracteriza a la bodega. Trumpeter Low nace para acompañar nuevas ocasiones de consumo, donde se buscan vinos refrescantes y fáciles de disfrutar.

“Con Trumpeter Low buscamos responder a una tendencia global: consumidores que eligen vinos más livianos, frescos y con menor graduación alcohólica, sin resignar calidad ni expresión varietal”, señala Juan Pablo Murgia, Enólogo de Rutini Wines

Trumpeter Low Malbec. Fresco y ligero, nace en viñedos de altura del Valle de Uco. La cosecha temprana permite preservar la fruta roja fresca, la acidez natural y una graduación alcohólica más baja. De taninos suaves y perfil equilibrado, ofrece una expresión fluida y amable, ideal para disfrutar con mayor frescura y menor alcohol.

Trumpeter Low Sauvignon Blanc. Fresco y vibrante, proviene de viñedos de altura del Valle de Uco. La cosecha temprana conserva notas cítricas, acidez natural y una graduación alcohólica más baja. De perfil ágil y equilibrado, con una sensación limpia y refrescante, invita a disfrutar de un vino ligero y expresivo.

“La cosecha temprana nos permite preservar la frescura natural de la uva, lograr perfiles más vibrantes y una menor graduación alcohólica, manteniendo el carácter de cada varietal”, explica Murgia.


Tendencia de consumo

Según diversos estudios sobre el crecimiento de los vinos de baja graduación alcohólica, Kantar señala que en Argentina el 75 % de los jóvenes busca reducir su consumo de alcohol, y seis de cada diez consideran atractiva la opción de bebidas con bajo o nulo contenido alcohólico. Esta tendencia local se refleja a nivel global en una expansión sostenida del segmento: de acuerdo con Meticulous Research, el mercado del vino sin alcohol alcanzará los U$S 2.610 millones en 2031. En la misma línea, un informe de Data Bridge proyecta que pasará de 2.570 millones de dólares en 2025 a 4.350 millones en 2033, mientras que Grand View Research destaca que los espumantes concentran cerca del 60% de las ventas dentro de esta categoría.

En este contexto, la evolución del consumo no solo impulsa el crecimiento de los vinos sin alcohol, sino también de propuestas de menor graduación alcohólica, que responden a una búsqueda de mayor frescura, liviandad y ocasiones de consumo más amplias. Así, los vinos “Low Alcohol” se posicionan como una alternativa intermedia que capitaliza esta tendencia: a diferencia de los vinos desalcoholizados, logran su menor graduación de forma natural, mediante cosechas anticipadas que preservan acidez, aromas y equilibrio sin intervención tecnológica.

De esta manera, con graduaciones que oscilan entre los 6 y 9 grados, estos vinos ofrecen una experiencia más ligera pero igualmente expresiva, manteniendo la identidad varietal y la impronta del terroir, en sintonía con un consumidor que prioriza bienestar sin resignar calidad.

Para más información ingresar en https://rutiniwines.com/trumpeter-low/


Acerca de Rutini

Fundada en 1885, Rutini es una de las bodegas más reconocidas y prestigiosas de Argentina. Con presencia en más de 80 países, combina tradición y vanguardia en cada uno de sus vinos, consolidándose como referente indiscutido de calidad en el mundo vitivinícola.

Guía Michelin 2026: estos son los nuevos restaurantes con estrella en la Argentina

Cal suma una Estrella Michelin y el MICHELIN Guide Young Chef Award para su chef, Enzo González Petra, Enzo González Petra

La Guía Michelin presentó este lunes su edición Buenos Aires & Mendoza 2026 y confirmó el crecimiento de la gastronomía argentina con cuatro nuevos restaurantes distinguidos con una Estrella Michelin, dos incorporaciones a la categoría Bib Gourmand y 13 nuevos establecimientos recomendados.

En total, la selección reúne 89 restaurantes. Entre ellos se mantiene Aramburu como el único restaurante argentino con dos Estrellas Michelin, mientras que el listado de establecimientos con una Estrella asciende a 13.

Las incorporaciones de este año fueron Han, en Villa Crespo, y los mendocinos Cal, Centauro y La VidA, que recibieron por primera vez una estrella Michelin.


Los 14 restaurantes argentinos con estrellas Michelin


Dos estrellas Michelin

  • Aramburu (Recoleta, Buenos Aires)

Una estrella Michelin

Buenos Aires

  • Don Julio (Palermo)
  • Trescha (Villa Crespo)
  • Crizia (Palermo)
  • Han (Villa Crespo)

Mendoza

  • Azafrán (Ciudad de Mendoza)
  • Angélica Cocina Maestra (Luján de Cuyo)
  • Brindillas (Vistalba, Luján de Cuyo)
  • Casa Vigil (Chachingo, Maipú)
  • Riccitelli Bistró (Las Compuertas, Luján de Cuyo)
  • Zonda Cocina de Paisaje (Luján de Cuyo)
  • Cal (Los Chacayes, Valle de Uco) Nuevo 2026
  • Centauro (Ciudad de Mendoza) Nuevo 2026
  • La VidA (Chacras de Coria, Luján de Cuyo) Nuevo 2026


Dos nuevos Bib Gourmand

La edición 2026 también incorporó dos nuevos restaurantes a la categoría Bib Gourmand, que distingue a los establecimientos que ofrecen una excelente relación entre calidad y precio. Ambos se encuentran en la Ciudad de Buenos Aires:

  • Chuchú (Retiro)
  • Garabato Bistró (Núñez)

Con estas incorporaciones, Argentina suma 11 restaurantes con esta distinción.


Los nuevos restaurantes recomendados por la Guía Michelin

Además de las estrellas y los Bib Gourmand, la Guía Michelin incorporó 13 nuevos restaurantes a la categoría Recomendados (Michelin Selected), que reúne a los establecimientos seleccionados por sus inspectores por la calidad de su propuesta gastronómica. Con estas incorporaciones, la categoría alcanza los 64 restaurantes.

Buenos Aires

  • Casa Palanti (Barrio Parque)
  • Casa Veltri (Villa Devoto)
  • José El Carnicero (Villa Crespo)
  • Kobito (Acassuso)
  • Ness (Villa Crespo)
  • Nika Club Omakase (Palermo)
  • Presencia (Villa Crespo)

Mendoza

  • Antigal Authentic Flavors (Maipú)
  • Awasi – Mendoza (Luján de Cuyo)
  • Clos de Chacras (Chacras de Coria, Luján de Cuyo)
  • Crux (La Consulta, San Carlos)
  • Diam’s (Perdriel, Luján de Cuyo)
  • Nube (Ciudad de Mendoza)


Los premios especiales

La Guía Michelin también distinguió a profesionales de la gastronomía argentina con sus premios especiales 2026:

Exceptional Cocktail Award: Flavia Arroyo, responsable de la coctelería de Casa Cavia (Buenos Aires).

Young Chef Award: Enzo González Petra, chef de Cal (Mendoza).

Service Award: Nicolás Cordeiro, maître de Aramburu (Buenos Aires).

Sommelier Award: Camila Torta, de Azafrán (Mendoza).

Experiencia Gaia: una invitación para disfrutar en familia en vacaciones de invierno


Domaine Bousquet, la bodega orgánica pionera de Gualtallary, invita a vivir la Experiencia Gaia: un programa turístico completo para disfrutar de un entorno natural y majestuoso en medio de viñedos, rodeado por la Cordillera. La propuesta de Gaia comprende la gastronomía de su restaurante que rinde homenaje al terruño, el lodge boutique de 7 habitaciones y actividades para realizar en la bodega pensadas para compartir entre amigos, en pareja o en familia. 

Todos los días Gaia Restaurante abre sus puertas para proponer una cocina de autor de la mano del chef Adrián Baggio, que hace honor a la filosofía de la bodega, combinando los productos orgánicos de la huerta en platos que reflejan la cocina tradicional argentina y destacan los productos más frescos de estación. Los vegetales utilizados en la cocina de Gaia provienen de la huerta orgánica y biodinámica de la bodega y también se utilizan productos elaborados por pequeños productores de la región. Gaia Restaurante ofrece diferentes propuestas para sus almuerzos con vino y visita incluida:

  • Menú Cosecha Compartida (platitos para compartir, 1 botella de Bousquet Reserve Orgánico cada 2, servicio de agua, visita guiada)
  • Menú 3 pasos GAIA (incluye maridaje con vinos de línea Virgen, Gaia, Espumante Brut, café, servicio de agua, visita guiada)
  • Menú 3 pasos AMERI (incluye maridaje con vinos de línea Gran, Ameri, Espumante Método tradicional, café, servicio de agua, visita guiada)
  • Menú de 5 pasos GAIA (incluye maridaje con vinos de la línea Virgen, Reserva, Gaia, Espumante Brut, café, servicio de agua, visita guiada)
  • Menú de 5 pasos AMERI (maridado con vinos de la línea Gran Bousquet, Ameri, Espumante Método Tradicional, café, servicio de agua, visita guiada)
  • Menú Infantil de 3 pasos (incluye bebida) 

Además, el restaurante de Gaia Lodge está abierto para desayunos, meriendas y cenas. En el horario de la cena se puede optar por opciones a la carta, menú maridado o una experiencia exclusiva con el Chef Adrián Baggio, en la que interactúa con los comensales mientras cocina a la vista para ellos, llamada Chef’s Table.

Luego del recorrido de la visita guiada, se puede optar entre 2 propuestas de degustación:

  •  Experiencia Gaia: visita a la huerta y viñedo y explicación sobre la producción orgánica, biodinámica y regenerativa. Degustación de 1 copa Bousquet Reserva Chardonnay, Gaia Rosé, Gaia Red Blend, Gran Bousquet Malbec, Gran Bousquet Cabernet Sauvignon, tabla de quesos y frutos secos. 
  • Experiencia Ameri: visita a la huerta y viñedo y explicación sobre la producción orgánica, biodinámica y regenerativa. Degustación de 1 copa de Gran Bousquet Chardonnay, Gaia Cabernet Franc, Ameri Eva Estate Malbec, Ameri Eva Estate Cabernet Sauvignon, Ameri Eva Estate Red Blend , tabla de quesos y frutos secos. 

Además, Experiencia Gaia brinda actividades turísticas para que quienes lo deseen puedan tener una propuesta lúdica relacionada en mundo del vino:

  • Cooking Class: una clase de cocina junto al chef de Gaia en la galería exterior con vista a la montaña. Incluye: visita a la bodega, instrucciones y recetas para elaborar empanadas, ensalada, pan casero y filet a las brasas. Incluye delantal de regalo y almuerzo 5 pasos con degustación de 5 vinos. Horario a convenir. Mínimo 2 personas. Duración: 3.30hs  
  • Cabalgata: Visita por los viñedos a caballo. Incluye: 1 hora de cabalgata por el viñedo, almuerzo 5 pasos GAIA con maridaje. Horario a convenir. Mínimo 2 personas, máximo 12 personas. Duración: 3.30hs

La experiencia de Domaine Bousquet incluye a Gaia Lodge, un pequeño hotel dedicado al vino. Se encuentra emplazado en la finca de la bodega y cuenta con 7 habitaciones para un total de 18 plazas – 5 dobles y 2 cuádruples-, cada una con balcón con vista a la montaña o al valle y sus viñedos. El lugar brinda servicio de conserjería personalizado, traslados, bar y restaurante.

El edificio está integrado por tres plantas: la recepción y dos departamentos ideales para familias en la planta baja; los espacios donde se realizan las actividades sociales como el restaurante, living y zona de lectura en el primer piso, con diseño de interiores que reflejar la filosofía orgánica de Domaine Bousquet que le da nombre a Gaia Lodge y rinde tributo a la diosa  griega que representa a la Madre Tierra. Por último, en el segundo piso, se ubican 5 suites con vistas a la montaña y los viñedos. Son de un estilo tranquilo y cálido, que permiten el descanso. Los nombres de las suites recorren las ciudades representativas en la historia de la bodega -Carcassonne, Madrid, Bruxelles, Miami, Vancouver, Buenos Aires, São Paulo, New York y Stockholm- y cada una lleva un color que lo representa según la flor nacional del país o de cada ciudad. En línea con la filosofía de respeto al medio ambiente, para Gaia Lodge se realizó un relevamiento de proveedores para contratar según políticas sustentables. 

Gaia, la diosa griega que representa a la Madre Tierra, ha sido la inspiración de la familia Bousquet desde su fundación. Bajo ese nombre, además de la experiencia turística, Domaine Bousquet elabora la línea de vinos Gaia con la sensibilidad de la vinificación francesa y uvas 100% orgánicas – biodinámicas certificadas, provenientes de viñedos regenerativos y parcelas específicas de las fincas propias en Gualtallary. 

Contacto para Reservas: 

Turismo y restaurante: Reservas Web / turismo@domainebousquet.com / Whatsapp: +54 9 261 532 0896. De lunes a domingo, de 9h a 18h. 

Gaia Logde: Gaialodge@domainebousquet.com / Whatsapp: +54 9 2615 09-5346. De lunes a domingo, las 24 horas del día.

Ruta 89, KM 7, Gualtallary, Tupungato, Mendoza.