Deja tu propia huella

20161018_130121Hoy compartimos una frase de este genial escritor norteamericano, ensayista y poeta. Su filosofía se basaba en ser liberal, vitalista y optimista.
Sus ensayos se consideran pioneros de la literatura de Estados Unidos.
Recorrió el país impartiendo muchos discursos y conferencias. Les hablaba a los estudiantes e intelectuales, en universidades, liceos y sociedades culturales. Lamentablemente poco de su obra fue traducida al español.

¿Porqué citar a Emerson, te preguntarás? Estando de vacaciones en San Martín de los Andes, en la provincia del Neuquén, leyendo una revista nos encontramos con esta frase.
Además de homenajearlo, queremos hacer hincapié, en realizar tu propia huella. En que no tomes el camino de siempre, o el conocido, el que te sugirió un familiar, tu hijo, tu amigo.
Sé explorador de tu vida, dibujá tus propios senderos y vas a ver los resultados. Es verdad, no es fácil, aunque vale la pena.

¡¡Dale!! ¿Qué huella pensás dejar? Te lo proponemos cómo desafío.

¡Qué tengas una noche espléndida!

Sabroso lenguado con papas y tropezones de zanahorias

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Siempre que puedas variá tu nutrición, es un mimo y es la clave para llevar una vida saludable.
Hoy te proponemos que prepares lenguado, un pescado sabroso de carne blanca del mar Atlántico o del Mediterráneo.
A nosotros nos gusta mucho pensar en este tipo de alimento porqué además de super nutritivo, lo preparás muy rápido, sencillo, con alguna hierba, crema, sal pimienta y listo.
Además es muy rico en ácidos grasos, omega 3 y minerales.

Ingredientes
– 1 o dos filetes de lenguado
– sal pimienta, cantidad necesaria
– 2 o tres zanahorias
– 2 papas
– medio pote de crema

¡Vamos a prepararlo!
1- Cortá las zanahorias en bastones o en rodajas, cómo más te guste. Eso sí, que el corte sea parejo para que se cocinen al mismo tiempo. Cortá también las papas.
2-En una sartén caliente poné aceite de oliva y un poco de manteca, disponé las zanahorias, que llevan más tiempo y luego las papas.
3- Cuando los vegetales están casi hechos, agregá los filetes y condimentá con sal      y pimienta.
4- Cociná aproximadamente durante 5 a 7 minutos de cada lado.20161018_213409
5- Para darlos vuelta, tené a mano una espátula plana, sino tenés en la cocina una cuchara puede ayudar.
6- Si querés agregales un poco de crema, no por encima       sino alrededor y alguna hierba aromática, estragón o algo que queda muy rico es el eneldo, si es fresco mejor, de lo contrario en semillas.
7- Una vez todo cocido, retirá y emplatá.
8- A disfrutar de tu creación

Podés maridar este plato con un Chardonnay de la Bodega Alfredo Roca.

“La vida empieza cada cinco minutos”.
                                      Andreu Buenafuente

Qué tengas una tarde deslumbrante. Gracias por visitar nuestro blog.

Esponjosos muffins de banana

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Para el té, café, desayuno o para el momento dulce. Una receta fácil de muffins que te van a poner de muy buen humor.

Ingredientes

– 250 grs azúcar común
– 2 huevos
– 1 cucharada de ralladura  de limón o de cáscara de naranja
– 2 bananas pisadas
– 2 cucharadas de agua o de leche
– 250 grs. de harina leudante
 

 Procedimiento

1- Batí ligeramente en un bol los dos huevos y, en otro la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta.
2- Uní las dos preparaciones y agregá la ralladura de limón (podés emplear ralladura de naranja) y las bananas pisadas. Después agregá las dos cucharadas de agua.
3-  Agregá por último la harina, mezclando de forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea.
4- Colocá la preparación en moldes de muffins o en pirotines. Horneá por 30 minutos un poco menos, depende tu horno, hacelo en horno moderado.
5- Saborealos con un exqusito té o un excelente café, claro también con el mate.

¡Son muy fáciles de hacer y vas a quedar super bien!

¡Qué disfrutes de una tarde maravillosa y en dulce compañía!

Pimientos asados con queso brie y miel

20160811_211405Una entrada espectacular o si sos o son de poco comer como plato principal. La receta es del libro “Cualquier hombre puede cocinar” de Jimena Monteverde.
Es sencilla y vas a quedar como un duque o duquesa, claro.

Ingredientes
– 2 o 3 ajíes rojos, que estén carnosos y maduros
-150 grs de queso brie, puede ser azul
– miel c/n
– sal y pimienta a gusto

Procedimiento
1– Lavá los ajíes o pimientos, esencial, ¿no?
2-Acomodalos sobre la grilla de la parrilla o  en una sartén y que se cocinen unos 8      minutos de cada lado, sin que queden muy blandos, que no se quemen.
3– Retiralos con una pinza, cortalos a la mitad y sacales las nervaduras y semillas.
4– Colocalos otra vez en la parrilla con la piel hacia abajo y dejá que se calienten durante 4 minutos.
5– Cortá el queso y disponé en cada una de las mitades un poco, unos “hilos” de miel y pimienta generosa. Salá apenas.
6– Una vez el queso esté fundido, retirá los pimientos y servilos.
7– ¡Disfrutalos! Son fáciles,  diferentes y un tanto atrevidos.
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Te dejamos la frase que es de la película “Un buen año” de Ridley Scott:carita
Excuse à mes lèvres. Ils trouvent satisfaire dans les lieux les plus inanttendus. “Disculpa a mis labios, encuentran placer en los lugares más inesperados.”

¡Que tengas una noche picante y seductora!

Creación de notas enogastronómicas y turísticas

Redacopy

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