Riquísimos cuadrados de dulce de leche y coco

Cuadrados dulce de leche

Esta preparación es rica, deliciosa e inolvidable. Ha tenido cantidad de visitas, con lo cual la vuelve una de las preferidas en el blog.

Porque nos llena de alegría saber qué te gusta, qué querés compartir o en el caso de las recetas hacer, la publicamos nuevamente y esta vez viene con un pedido, que nos cuentes cómo te salieron los cuadrados.
La receta original está en el libro de “Cualquiera puede cocinar” de Jimena Monteverde.
Creemos que el éxito se debe a que lleva uno de los ingredientes que en el caso de los argentinos probamos ya de muy pequeños: el dulce de leche.
Hacela es muy fácil y vas a quedar como un rey o una reina.

Ingredientes
– 200 grs de harina
– 100 grs. de manteca
– 1/4 taza de azúcar impalpable o azúcar glas (podés usar azúcar común)
– 1 huevo
– 1/2 kilo dulce de leche repostero

Para la cubierta
– 3 huevos
– 200 grs. de coco rallado
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharita de esencia de vainilla

Ahora viene lo bueno
1- Mezclá en un bol la harina, la manteca blanda, el azúcar y el huevo, hasta formar una masa.
2- Una vez que la tenés lista, estirala (si se rompe no te hagas problema) la vas uniendo sobre la placa (previamente enmantecada y enharinada).
3- Poné la placa en la heladera, y dejala que se enfríe, así podés untar el dulce de leche bien fácil.

Para hacer la cubierta
4- En un recipiente mezclá los huevos, el azúcar, el coco rallado y la esencia de vainilla, hasta formar una pasta.
5- Cubrí el dulce de leche con esta mezcla y llevá a horno mediano, hasta que esté dorada la superficie, alrededor de 30 minutos de cocción.
6- Cuando está lista, retirala y dejala enfriar, así podés cortarla en cuadraditos del tamaño que quieras.
7- Te van a encantar!!

Que tengas una tarde verdaderamente dulce y recordá no llenar tu cabeza con preocupaciones porque entonces no habrá espacio para otras cosas maravillosas.

¡¡Muchas gracias!!¡¡Nos fascina que nos visites!!

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