¡Feliz día de los Enamorados!
Desde que Agustín y yo estamos juntos -creo lo he comentado- nos ha tocado celebrar este día estando de vacaciones con sus hijos.
Y siempre lo hemos entendido como una señal que volver a formar familia (en el caso de Agustín) y aceptar a hijos que no son propios (en mi caso) resulta una experiencia fascinante y muy muy linda.
Desde ya, que aunque no hay una receta, una guía, con amor, paciencia y dedicación se logran vínculos sólidos y muy armoniosos.
Hoy, en este día tan especial, no sólo queremos agradecer a los chicos de Agustín: a Tamara, Facundo e Iara, por estar acompañándonos (hace ocho hermosos años), por su cariño, por aceptarme y por elegir crecer junto a nosotros, sino que también deseamos, querido lector, agradecerte por estos cuatro años de amistad a través de este espacio.
Cómo ya es una tradición, te sugerimos algunas propuestas de vinos para regalar en este maravilloso día o para disfrutar junto a tu enamorada o enamorado.
Montchenot Brut Nature Rosé
Un exquisito espumante de
Pinot Noir y Chardonnay.
De Bodega López, del Alto Rìo
Mendoza.
En nariz presenta notas bien
frutales y aroma a levaduras.
En boca con buena estructura. Ideal
para una entrada de camarones o
plato principal de mariscos.
Temperatura de servicio entre
6 y 8 grados.
Humberto Canale Old Vineyard Semillón 
De la Bodega Humberto Canale.
Alto Valle del Río Negro, de la provincia
de Río Negro, Patagonia.
Un vino que en nariz expresa. aroma a
fruta como el melón y algunas notas a
vainilla, producto que el 20 % del vino
tuvo paso por barrica de roble francés.
Con un final largo.
Temperatura de servicio sugerida: entre
7 y 9 grados. Para unas ostras, langostinos
asados o una terrina de pollo.
Rosalía 2019
De Mendel Wines
Un vino de Pinot Noir, Merlot y Cabernet
Franc.
En nariz delicado y con notas del Pinot,
con estructura media otorgada por el
Merlot y el Cabernet Sauvignon.
Fácil de beber.
Para un salmón a la parrilla, unos espárragos
gratinados o un gratinado de hongos.
Temperatura de servicio: entre 8 a 10 grados.
Alma Gemela Mourvédre Rosé
Es el proyecto personal de Mariana
Onofri con la consultoría enológica
de Gonzalo Tamagnini. El viñedo
se encuentra a 65 kilòmetros de la
ciudad de Mendoza en el departamento
de Lavalle el este mendocino
La Mourvedre es una cepa tinta
del mediterráneo español y francés,
conocida también como Monastrell.
Temperatura de servicio: entre 8 y 10 grados.
Morir-Se De Amor 2017
De la bodega Omar y Araujo. De
la zona de Tupongato, San José.
40 % Malbec(*), 20 % Merlot, 20 %
Cabernet Franc, 20 % Petit Verdot
Con paso por barricas de roble
francés durante 18 meses.
*distintos Malbecs.
Temperatura de servicio: entre 16
y 18 grados.
Para un cordero asado con cous
cous.
L’ Amitiè 2017
IGC Valle Calchaquí en la provincia
de Salta del enólogo Paco Puga.
60% Malbec-20% de Los Zazos de Tafí
del Valle, Tucumán, 30 % Malbec de
Cafayate de Salta, 20% Cabernet Franc
de Loro Huasi, Cafayate Salta, Merlot de
Río Seco Cafayate Salta.
Con una partida Limitada de 2.886 botellas.
Un vino elegido para celebrar la amistad.
Para maridar con un cabrito salteño o
un ojo de bije con hojas de rúcula.
Goyenechea Rosé Dulce
De la bodega Goyenechea,
que se encuentra en San Rafael,
provincia de Mendoza.
Un vino dulce que en nariz se presenta
con aromas a frutas rojas, a frambuesas
y cerezas.
Bebida ideal para coronar la cena
del Día de los Enamorados.
Para un créme brûleé de lavanda, un helado
de crema, o una tarte tatin.
Más allá de los festejos, salidas y regalos, te deseamos que hoy y cada uno de tus días celebres el AMOR, por vos mismo/a, el AMOR por tu familia, a tu novio/a, por tus amigas y amigos por lo que vos consideres brindarle este bellísimo sentimiento y por sobre todo AMOR a la VIDA.
Desde nuestro corazón, te deseamos que celebres del modo que más te guste.
¡Muchas gracias por tu hermosa compañía!
