Un cerro mágico de siete colores

 

Un artista asegura haber comprado el jujeño Cerro de los Siete Colores |  Perfil


Se encuentra en la provincia de Jujuy,  una provincia en el extremo norte de la Argentina. Está en un circuito que se llama Quebrada de Humahuaca, queda a 203 km de San Salvador de Jujuy, la capital.
Es una postal en sí, un cerro que como su nombre lo indica posee siete colores. Al estar ahí uno se pregunta ¿porqué están dispuestos tan ordenados? Parece cómo si alguien los hubiera pintado…Haciéndome esta misma pregunta, encontré que existe una leyenda sobre el Cerro de los Siete Colores

¿La leíste? La leyenda dice que había un pueblo con cerros todos de las mismas tonalidades y, que entonces, los niños de ese lugar decidieron pintar uno. Habiéndoles avisado a sus padres de este plan, en siete noches, fueron pintando un color por vez. Por eso hoy con la imagen de este lugar encantador de nuestra Argentina en la mente y en el corazón, te invito a que con ese espíritu de niño que todos tenemos dentro, con esa magia que es inherente a toda leyenda, pintes de colores tu día.
¡La vida no siempre es fácil! Sin embargo, cada día que me levanto me ayuda pensar de qué color voy a vestirme, de azul, de celeste, de naranja, de verde, de turquesa…Y así, concentrándome en un color que me gusta, de algún modo proyecto una energía positiva hacia esa jornada. También trato sino, de agregar color a cada experiencia.
Hay muchas formas: a través de la comida (una ensalada capresse, tomates queso y hojas de albahaca, mumm, o una ensalada de zanahoria y huevo y porqué no remolacha). También la naturaleza nos brinda color, los Jacarandá en primavera (si vivís en Argentina), la flor del Ceibo o en nuestros hogares, con cortinas, almohadones de colores, algún paisaje.

Hoy te proponemos que busques algo que posea tu color favorito, que te de energía y que te de alegría, esa misma que obtuvieron los niños de Purmamarca al pintar su cerro.

¡Va nuestro abrazo a toda esa gente linda de la Quebrada de Humahuaca!

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La Malbec, nuestra bandera en materia de vinos tintos

Malbec1
Foto: Wikipedia

La Malbec, ¡ahhh la Malbec nuestra cepa tinta insignia! A diferencia de la Torrontés no es argentina. Nació en Francia, en el Sudoeste en la región de Cahors. Con el tiempo comenzó a ser rezagada, no tan querida, y la filoxera (insecto o parásito de la vid) terminó de marcar su destino.
La Malbec es la inmigrante del vino. Su historia cambió, cuando llegó a la provincia de Mendoza de la mano de Michel Aimé Pouget y de Sarmiento.
El 17 de abril de 1853 se presentó el proyecto en la Legislatura Provincial, con el propósito de fundar la Quinta Normal y Escuela de Agricultura de Mendoza. Este día es el que Wines of Argentina elige para celebrar el día internacional del Malbec.

A partir de esa fundación es cuando al Malbec se le abren las puertas (si querés saber más te aconsejamos leer la historia del Malbec por Pablo Lacoste Dr. en Historia) así comienza a desarrollarse, se adapta a los suelos, al clima mendocino y se propaga.
Dosis de tenacidad, de conocimiento, de profesionalismo y la ayuda de la madre natura hicieron que el Malbec prosperara. Lo cierto es que hoy Argentina es el primer productor de Malbec en el mundo.
También, se da en el norte de nuestro país en Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, San Juan, Neuquén y Río Negro.
El Malbec se destaca porque aquí se gestan vinos fabulosos, verdaderos elixires. De cuerpo, ligeros, de cuerpo medio, con cuerpo, con paso por madera sin…Este tinto es la estrella, es nuestra por adopción y te aseguro siempre nos deja muy bien parados.

Actualmente el Malbec ha vuelto a su país de origen en las ferias internacionales o en concursos o simplemente por exportación…Hoy el Malbec está en boca de todos, en ambos sentidos, por degustarlo y porque se habla muy bien de él.
Este vino es ideal para carnes rojas, carnes a la parrilla, pastas con salsa de tomate, quesos duros. Debe ser servido entre 16 a 18º. En todo caso siempre antes de tomar un vino tinto ponelo un rato en la heladera.

Disfrutá de esta cepa, dejate llevar por sus taninos seductores, sentí la esencia del terroir argentino. Elegí un Malbec tomate una copa acompañado o solo, con moderación y viajá con la mente y el corazón cerca de la cordillera.

Que tu día sea noble y seguro como un Malbec con cuerpo , ligero y sedoso en el trabajo, seductor en el amor y amistoso en las relaciones.

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La Torrontés, no hay ninguna igual

TORRONTES RIOJANO | VIVERO SAN NICOLAS

Esta uva es especial es genial, es fresca y desafiante. Me encanta hablar de ella porque soy nacionalista, lo admito, y todo lo que tenga que ver con ese apego, aquello que lo ensalce, lo resalte, simplemente me fascina.
Nuestra uva Torrontés no tiene que ver con la española.
La Torrontés de Argentina es el resultado de una cruza entre la Criolla chica y la uva Moscatel de Alejandría. De ahí que vas a leer que los sommeliers (quienes comunicamos el vino) y enólogos -son quienes hacen el vino junto a los ingenieros agrónomos- enseñen que es la bandera, es decir la variedad que nos representa en los vinos blancos.

Se cultiva en las regiones de Salta, Tucumán, Catamarca, La Rioja, Mendoza, San Juan y en la Patagonia.
Hay tres variedades el riojano, el sanjuanino y el mendocino.
El que mejor se da o más óptimo para la vinificación es el Torrontés riojano, dando vinos muy aromáticos y secos.
Esta variedad no es tan conocida en el extranjero, no tanto como la Malbec, nuestra otra cepa insignia tinta. Sin embargo, la tendencia en el mundo es hacia vinos más aromáticos, así que tenemos que aprovechar y hacerle una buena promoción.

Cuando se empieza con la sommellerie, no hacen más que decirte que se aprende probando y es cierto. Hay que descorchar y degustar, con moderación.
Si no sos de tomar vino, para empezar a mi entender es ideal, porque algunos Torrontés ligeros van perfectos como aperitivos o con tragos también.

Variedad de estilos
Los estilos son diferentes, en la provincia de Salta, en la zona de los Valles Calchaquíes el Torrontés es más floral con aromas a jazmín y a rosa. El sanjuanino o el mendocino en boca se percibe algunas notas de miel, durazno blanco y notas de limón.
Los maridajes regionales van geniales. ¡Unas mollejas crocantes, humita y hasta las empañadas, como las comen en el norte!
Si te gustan las comidas condimentadas o picantes, como la comida thai, la china, la mexicana o aún la india son más que ideales.
Hay muchas etiquetas, entre ellas esta Finca Las Nubes, Domingo Hermanos, Colomé Torrontés, Ciclos Torrontés de Bodega el Esteco, Laborum Torrontés de Bodega El Porvenir, Tukma Gran Torrontés de Bodega Tukma, Celador Torrontés, Bodega Cielo y Tierra. También Mariflor Torrontés, Tapiz Torrontés, Festivo Torrontés y la lista sigue.
Recordá que todo vino debe tener una temperatura de servicio adecuada, en el caso del Torrontés se aconseja servirlo entre 8 a 10º.

¡Animate! Probá un Torrontés y nos contás. O aún mejor realizá el ejercicio de tomar dos de diferentes terruños.

Hoy observá la vida con los aromas cítricos y florales de un Torrontés. Mirala y que tu día sea fresco y lleno de perfumes.

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Un día brillante

Bienvenido/a a nuestro blog. Somos Agus y Vero y entendemos a la vida como un regalo.  Desde aquí queremos brindarte un lugar de disfrute sobre vinos, gastronomía y turismo.

Agustín es el amor de mi vida y ambos compartimos muchas de estas pasiones. El vino nos ha hecho conocer gente maravillosa. Nos acompaña y lo disfrutamos a diario con moderación.
Estamos orgullosos de nuestro país, de su cultura y de sus paisajes y creemos que hay mucho por hacer para mejorarlo.

Es nuestro deseo que este blog sea un espacio de encuentro, en donde puedas aprender, te identifiques con lindas palabras, con un vino que te haga volar, un paisaje que te invite a soñar, una receta que te acerque a tu amor o simplemente –aunque sea por un instante –  pensar en el lado bello de la vida. 

Vení pasá, entrá a nuestra casa.