Vida en tus sueños

No te rindas, confiá en tus sueños y andá por ellos.
Compartimos esta frase del genial escritor uruguayo Mario Benedetti.
Desde Vinos y  Pasiones queremos que recuerdes, que vos diseñás tu vida.  Vos sos quien le da forma, quien le pone color y alegría.
Por eso hoy, no te rindas…

Mario Benedettil

Tenés todo nuestro apoyo. Muchas gracias por compartir este camino con nosotros.

Vinos para mamá

El día de la madre es un día al cual homenajear a ese ser especial y maravilloso que muchos de nosotros tenemos o hemos tenido la posibilidad de disfrutar y amar.
Es cierto que hay millones de caracteres, sentimientos y lazos que definen a una madre.
Las hay de todo tipo, el rol ha cambiado a lo largo de los años. ¡Qué te vamos a contar a vos, apasionado lector!
Para ellas que nos acompañan, para quienes no están y aún así se las piensa y extraña un montón (quizá la vida te acercó a alguien que te la recuerde) y desde luego han dejado enseñanzas, plenas de cariño y paciencia.
Para ese ser único, dulce, alegre, amoroso, intenso, alocado.

Quisimos centrarnos no sólo en vinos blancos, rosados o dulces, que son los que en general se suelen sugerir para las mujeres. Deliberamos también varios tintos, para que ellas puedan deleitarse y para que vos le regales.
Para la madre emprendedora, la cuida, la cariñosa, la profesional, la ama de casa, aquí va el listado. Vinos elegidos con mucho amor, como no podía ser de otra manera.

1- San Pedro de Yacochuya Torrontés 2017 de la YacochuBodega San Pedro de Yacochuya. Un vino Torrontés con muy buen caracter. En nariz toques cítricos, con el aroma agregado de cáscaras de naranjas. Un vino fresco y con acidez equilibrada.
Te lo sugerimos con unas empanadas -el clásico maridaje regional- o con pollo al curry.
Temperatura de servicio: de 6° a 8°.

2- Mendel Semillón. Un vino con más volúmen otorgado por los seisSanta Julia meses de paso por madera. Una cepa que no es tan consumida en Argentina en comparación a otros lugares (en Francia se elabora el Chateau d’Yquem en la región de Sauternes). Si tu mamá le gustan los blancos la vas a sorprender, un vino blanco seco diferente con notas a flores blancas. Este es para la mamá elegante y más compleja, tal cual el vino. Un buen acuerdo con salmón rosado con papas.

3- Old Vineyard Rosé Sol 2017 de la Bodega Humberto Canale un rosado de
Pinot Rose pinotNoir. Un vino 100 % patagónico y de estilo de la Provence. Rosado color piel de cebolla. Un vino que es hecho en homenaje a la nieta del enólogo, Sol, bien puede ser para una mamá joven. Nariz destaca aromas frescos y no invasivos. Sabroso en boca, delicado. Ideal para unos langostinos salteadoso  con palta o guacamole. Temperatura de servicio: de 8° a 10°.

4- Uco Acero Malbec 2014 de la Bodega Uco WineUCO-acero-2012
Un vino intenso de color rojo violáceo (este color es en vista una característica típica del Malbec), 100 % Malbec, frutal. En boca goloso y con muy buena estructura. Notas a ciruelas, algo de vainilla, si bien no tiene paso por madera. Un tinto con todas las de la ley, es un poco difícil de conseguir. Maridalo con un ojo de bife con hongos y papas crocantes.

5- Pyros Barrel Select 2014. De la Bodega Pyros Wines. Un vino de laPYros
provincia 
de San Juan. Exquisito, especiado. A mi el Syrah me encanta y en general muchas veces me han comentado,
«a mi novia, a mi mamá le gusta mucho el Syrah». Es fresco, en boca frutal y vegetal.
Argentina dio vuelta varias páginas en materia de vinos y en este vino se nota.
¿Y si lo maridás con unos tagliatelle con salsa arrabbiata?
Temperatura de servicio de 16° a 18°.

6- Hay madres intensas, de caracter y de cuerpo, para ellas Pasacanapensamos un Pasacana Corte 2014 de la Bodega Fernando Dupont. Un blend para volarle los pelos a mami, de color rojo muy intenso, de aroma complejo, fruta pasa, notas a ahumado y chocolate. Paisajes de la Quebrada de Humahuaca van a hacerse presentes, sumados a los taninos y a un final largo. Con 18 meses de paso por madera. Para sacarle varias sonrisas a tu mamá, eso sí, los dientes van a quedar oscuros por un rato. Para maridar que sea un cordero
o carne de caza.
Servilo entre 16° a 18°.

Terrazas7- Más allá de las madres dulces, lo cierto es que los postres, querido lector, van con vinos dulces, por eso te proponemos un Terrazas de los Andes Single Vineyard  tardío Petit Manseng, de la Bodega Terrazas de los Andes .En vista es de color dorado, en nariz frutas dulces algo así como durazno, fruta de carozo, en boca dulce y con buena acidez. Puede resultar un excelente acompañamiento de una créme brûlée. Servilo a temperatura de 8° a 10°.

8- Si querés brindar con burbujas y vas a servir algo dulce, Sweety
por favor que no sea un espumoso extra brut o un brut.
Te recomendamos un Las Perdices Sweety, servilo
bien fresco de 5° a 7°. De la bodega Las Perdices.
Un blend dulce de Torrontés, Viognier y Sauvignon
Blanc, delicioso y exquisito.

Nos encantó compartir esta entrada con vos.
Enviamos un abrazo muy fuerte a todas las madres, en especial a nuestras mamás lectoras. Gracias por estar ahí, gracias por marcarnos el camino, para que cada día, seamos mejores personas.

¡¡Feliz día de la madre!!
¡¡Happy Mother’s day!!
¡¡Felice festa della mamma!!

Feliz día Mundial del Turismo

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Foto: Parque Nacional Lanín- Patagonia Argentina- Vinos y Pasiones

Hoy es el día Mundial del Turismo y lo queremos celebrar con vos.
Fue la localidad de San Carlos de Bariloche, su lago, sus montañas, sus vistas que despertaron en mi la profesión del Turismo.
A través de esta industria sin chimeneas conocí gente maravillosa. No sólo hice amigos sino que, gracias a una amiga, a un tío y a una prima, conocí al amor de mi vida.

Por el Turismo aprendí a bailar tango, aprendí idiomas y finalmente me regaló la posibilidad de aprender sobre la sommellerie.

Querido lector que hoy y siempre tengas la oportunidad de conocer lugares, paisajes, otras culturas y gente nueva.

¡¡Feliz día Mundial del Turismo!!  Gracias por estar ahí, por recordarnos que los paisajes están para ser admirados y cuidados, para nosotros y para las generaciones que vendrán.

“No heredamos la tierra de nuestros padres, la tomamos prestada de nuestros hijos”.
                                                                                  Francisco Pascasio Moreno

Primavera en tu vida

retama – creciendo entre flores

Retamas en la Patagonia

Llegó la primavera en el Hemisferio Sur, y con ella vienen esperanzas, deseos, alegrías, ganas de renovarse.

Desde Vinos y Pasiones queremos abrazarte en donde quieras que estés, brindarte la mejor de las ondas.
Sabemos y nos ha sucedido que en la vida no siempre encontramos flores, hay días en los cuales no ves el sol, climáticamente hablando, ni emocionalmente,  ni siquiera en el ámbito físico.
No importa, mucho tiene que ver con la actitud que nosotros le pongamos a esa jornada.

Apasionado lector/a: ¡Feliz día de la primavera! Esperamos estés pasando un buen momento, sino es así tratá de buscar un poco de sol en tu vida, con una sonrisa, un llamado a un amigo, un abrazo, la lectura de un excelente libro, la música, algo, alguien que te inspire.

Sabé que hoy y siempre podés encontrar tu mejor versión. Está a sólo una respiración y un cerrar de ojos. Sí, ves? ya te cambió la cara. Encontrá hoy las fortalezas que te son únicas.

Te compartimos una canción que se llama Primavera, de Marina Rei que, cada año cuando llegaba el 21 de septiembre una amiga, Pato Veronesi, la tarareaba. Luego se enamoró de un italiano y se fue a vivir a Moretta en la región del Piamonte.

¡Que tengas un hermoso día!

¡Muchas gracias por visitar nuestro blog, por leernos!
¡Mucha fuerza a quienes están sufriendo los avatares de la naturaleza! Sobretodo, esperanza y paciencia.

«Potranno tagliare tutti i fiori, ma non fermeranno mai la primavera.»
«Podrán cortar todas las flores pero no detendrán la primavera».
                                                                                                                           Pablo Neruda

 

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Todo pasa, Santa Rosa y el despertar de mi mamá

Hoy nos pusimos en tono reflexivo.
Todo pasa y todo toma su propio curso. No importa lo que te esté sucediendo, no importa si la situación es insostenible. Llega el momento en que ese ciclo, termina.

Si sos seguidor del blog, te habrás enterado que mi mamá pasó por un proceso muy difícil, su vida fue puesta en jaque. De repente, a nosotros, a su familia y amigos, se
nos vino el mundo abajo. Lo mismo me dijo mi papá cuando le pregunté como estaba.
El año pasado Ana, tuvo un derrame cerebral, producto de un aneurisma. Entró en coma y gracias a Dios, despertó al noveno día.
Empezamos a entrar en una marea de sentimientos, miedos, emociones que parecía no tener fin. Hubo que levar velas porque la tormenta estuvo muy fuerte.
El primer vendaval había pasado, sin embargo nos dábamos cuenta que estábamos por
atravesar otro. Es decir, pasó lo del aneurisma y sus médicos nos decían que había que esperar las 48 horas, luego rezar porque se despertara. Ver cómo se iba a despertar. Todo fue paso a paso, guiados por tantos médicos, enfermeros, personal de la salud, terapistas, neurólogos. Seres que en este año que se cumple se me vienen sus rostros y sus palabras de aliento, de calidez, de solidaridad, de amor.
Fuimos apoyados y sostenidos por nuestros familiares y amigos, de un modo maravilloso.
Es difícil transmitir lo que sentí, cuando mi mamá abrió los ojos, un 30 de agosto. Recuerdo que iba caminando por el pasillo de la terapia de Cemic- el sanatorio- escuela que la atendió-  como siempre pensando que esté mejor, que esté mejor, cual mantra.
Llegué a su habitación y vi que se movía y que tenía los ojos abiertos, ¡¡empecé a dar pequeños saltos!! Busqué la mirada de la enfermera y sonreí y ella a mi, uní las manos a modo de rezo. Giré sobre mi, y con mis ojos, mi cuerpo y mi mano le indicaba a mi papá que se apurara, él venía con paso más lento.
¡Uffff nos encontramos con otra Ana! Volvió a nacer, un dia de Santa Rosa, claro que su aspecto, (jamás le sacamos una foto) no era muy parecida a la que conocíamos, poco importaba (por consejo de María del Carmen de mi tía médica) había que continuamente brindarle buena vibra y verla superando todo ésto.

Su rostro parecía preguntar qué le había pasado (hay tanto que se desconoce de un estado de coma).
Siempre le poníamos manteca de cacao en los labios, crema en el cuerpo y desde ya música. Le hablábamos mucho, ese pequeño tiempo lo estirábamos para que sintiera nuestra presencia. Continuamente nos esforzábamos en comprender cómo hacía una familia, cuando la capitana, no se podía conducir por ella misma.
Si así como lo lees, mi mamá por su forma de ser, por quizá ser mujer (perdón a los hombres), por su historia de vida, siempre fue la que ha manejado su casa, las compras, el calendario cumpleañero, ha elaborado menúes, creado y modificado recetas “a piacere”. Fue la consejera de muchos familiares y amigos, la escucha, la directora, la ecónoma, la relacionista pública. Si bien de profesión ama de casa, creo lleva muchas profesiones dentro.
Varios de nosotros, tuvimos que hacernos cargo de esos roles, asumir otros también…Te imaginarás que no fue fácil. Sus nietos también vieron a otra abuela.

Salimos a flote, aprendimos cosas, nos escuchamos más, nos replanteamos pensamientos y modos de vida. Cosas que queríamos hacer y cosas que no. La vida toda pasó por un tamiz.
Nos fortalecimos como personas, y como familia. Es que cuando la vida está en juego, el tiempo apremia, no se te pasa por la cabeza ninguna excusa, hay que actuar, entrar en sintonía con médicos, enfermeras, asistentes terapéuticos, no se puede andar con rodeos.
La vida, la entendimos como un regalo y de a poco el vendaval, fue dando paso a paso a una brisa…La lluvia se había ido. Nos relajamos un poco, y además entramos en un diálogo y fluir con médicos, enfermeros, profesionales todos de la salud.
Ni que hablar de nuestra querida familia y amigos. Personas de nuestros trabajos, siempre preguntándome cómo estaba mi mamá. A vos tía, tío, amigos, GRACIAS!!

Hoy les cuento que está muy bien.  Por ahora no camina. Sin embargo, desde que salió de AlCLA, la clínica de rehabilitación que estuvo hasta marzo de este año (2017)- afrontó la vida con una energía admirable.
Tiene cuidadoras divinas, que le ayudan en su día a día, y le dan una mano gigante a mi papá. Él de pronto tomó el timón de la casa. No cocinaba, a no ser la salsa de los domingos y de vez en cuando pizza. Pues ahora es sorprendente todo lo que hace.
Mis padres me dan el ejemplo de lo que es honrar la vida.
Siguen viviendo el día a día y queriendo saber cómo está cada uno de sus familiares.
Querido lector, muchas gracias por tu compañía y tu empuje. Recordá todo pasa, cualquier instancia que estés pasando, acordate, se sale, porque la vida se impone.

A nuestros amigos, familiares, compañeros de trabajo, vecinos y a todo el personal de la salud que estuvieron a nuestro lado: ¡¡GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS!!
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«La vida es un himno, cántalo…La vida es vida, defiéndela»
                                                                                                                 Madre Teresa de Calcuta

A dos años de los sucedido, mi mamá está dando sus primeros pasos, con Nestor su kinesiólogo, con Yolanda, Sonia y Silvia sus cuidadoras.
30-08-2018