Categoría: Maridajes y Recetas

Tiramisù un postre super italiano y cuya traducción sería: «Tírame hacia arriba o levántame (el ánimo)».
Never mind!! (No importa) el significado, la idea divino lector es que intentes hacer una rica y sencillísima receta que de seguro va a poner pum para arriba a todos.
A todos o a muchos les gusta este postre y es muy fácil de hacer. Así que vamos a prepararlo.

Ingredientes
– 250 queso mascarpone o puede ser queso crema
– 200 ml de crema de leche
– paquete de vainillas de 480 grs (te van a sobrar)
– 4 huevos
– 100 grs. de azúcar
– cacao amargo
– café para humedecer las vainillas

Preparación
1- Prepará el café y dejalo enfriar para bañar las vainillas.
2- Batí las yemas con el azúcar, con la minipimer o en la batidora y llevalas a baño María, dejalas enfriar.
3- Añadí el queso mascarpone con la crema en forma envolvente y mezclala a las yemas.
4- Batí las claras y agregale de a poco el azúcar, mezclá a la preparación anterior.
5- Mojá las vainillas y disponelas en una pirex o la fuente que hayas elegido.
6- Agregá una capa de la mezcla cremosa, otra vez repetí el paso con las vainillas, la crema y de nuevo la capa de vainillas y la crema.
7- Llevá a la heladera o nevera para enfriar (si es de un día para otro mejor!)
8- Al momento de servir espolvoreá con bastante cacao.
9- Servilo, saborealo y mirá cómo le cambia la cara a todos!! Sonrisas van a dibujarse en todos los rostros.

Origen Tiramisù: https://www.directoalpaladar.com/otros/la-historia-del-tiramisu-que-queria-su-denominacion-de-origen

«Las personas a quienes les gusta comer siempre son las mejores».
                                                                                               Julia Child

Que rica que es la lasaña. Tradicional, italiana. Entendemos que forma parte de la categoría de comidas para el alma. La lasagna, les gusta a grandes y a chicos, y dibuja una sonrisa de oreja a oreja luego de saborearla.
Para preparla utilizamos los paquetes de masa seca que encontrás en cualquier super y le ponés el relleno que quieras. Podés hacerla vegetariana, claro está, con berenjenas, zapallitos, de espinaca, de lo que desees.

Ingredientes – para cinco porciones
– 12 láminas de lasaña precocida
– 500 grs. de carne picada
– 1 caja de salsa de tomate o cuatro tomates
– 250 grs. de puré de tomates
– 2 ajos
– 1 cebolla grande
– aceite de oliva
– queso mozzarella c/n
– queso parmesano a piacciere
– sal moderada
– Pimienta a gusto
–  1 cucharadita de pimentón u otro condimento que a vos te guste
– manteca para untar la pirex o fuente donde vas a ponerla

Procedimiento
Para la salsa
1- Salteá la cebolla con aceite de oliva, luego agregá los ajos, ojo que no se doren sino toman sabor amargo, cociná por unos diez minutos.
2- Cuando estén cocidos, agregá la carne, separándola con una cuchara de madera. una vez esté cocida, incorporá, los tomates y el puré, sal, pimienta, el pimentón y alguna hierba aromática que te guste.
3- Probala, si es necesario agregá un poco de azúcar, salpimentá y cociná por 20 minutos. Reservá.
4- En una olla grande poné a calentar agua con sal, cuando hierva el agua incorporá las masa de lasaña de a una, no todas juntas.
5- Alrededor de ocho minutos sacalas y escurrilas.

Para el armado:
6- Precalentá el horno.
7- Ahora sí en una fuente o pirex untá con manteca y disponé una capa de lasaña y ponés la carne con la salsa, intercalás otra capa de lasaña y de nuevo carne con salsa, así hasta terminar con carne y salsa.
8- Cuando llegues a la última capa, incorporá mozzarella y queso parmesano.
9- Llevá a horno por 15 a 20 minutos o hasta que consideres esté lista.
10- Dejala reposar unos minutos, servila y saboreala
11-  Si querés maridá con un Luigi Bosca Gala 2, de la Bodega Luigi Bosca un blend exquisito de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Con aromas a frutos negros y algo de pimiento. En boca es un vino de cuerpo estructurado y con taninos integrados.

Contanos cómo es tu receta de lasaña. ¡Mandanos tu foto y la postearemos!
Gracias de corazón por visitarnos.

¡Qué tengas un domingo muy placentero! ¡Dale, animate y cocinale a los tuyos!
Todo lo que se hace con mucho amor, sale riquísimo.