Categoría: Tendencias

Al Mando celebra el liderazgo femenino

En vísperas del Día Internacional de la Mujer, el viernes 6 de marzo, el proyecto que se lleva adelante en Susana Balbo, la bodega fundada por la primera enóloga mujer de Argentina, realiza una edición especial que reunirá a 42 MUJERES AL MANDO, con el espíritu de crear comunidad desde la cocina, el territorio y el vino.

Al Mando, el proyecto que busca iluminar a mujeres referentes de la gastronomía, el vino y los productos argentinos, impulsado por Ana Lovaglio Balbo y Flavia Amad desde Susana Balbo— celebra el Día Internacional de la Mujer. Mujeres Al Mando reunirá a 12 cocineras; 12 bodegueras de Mendoza; 8 sommeliers representantes de bodegas de otras regiones, también encabezadas por mujeres, y 10 productoras de alimentos y bebidas, en una edición especial que ofrecerá una experiencia gastronómica y de vinos que propone una escena real, activa y contemporánea del liderazgo, la sensibilidad y la visión femenina en la industria. Las entradas están disponibles y tienen un valor de $100.000.

Con formato de circulación libre, Mujeres Al Mando invita a recorrer estaciones gastronómicas a cargo de cocineras invitadas, una mesa central atendida por mujeres de 20 bodegas mendocinas y de otras regiones del país, y un circuito de productoras de alimentos y bebidas. Copa en mano, clima distendido y un fuerte espíritu de comunidad atraviesan toda la propuesta.

El evento dará inicio a las 20 horas, en la bodega Susana Balbo, Luján de Cuyo, Mendoza, y propone una tarde-noche de gastronomía, vinos y encuentro donde el liderazgo se ejerce desde el trabajo y el hacer compartido. Banco Supervielle acompaña Mujeres Al Mando como aliado estratégico, con presencia activa dentro de la experiencia. El evento también cuenta con el apoyo de Volf, Agua Local y Muge. 

Mujeres Al Mando es la 11ª edición de un ciclo que, desde su creación, sostiene una convicción clara: cuando las mujeres que sostienen la gastronomía y el vino tienen espacio, interlocución y visibilidad, toda la comunidad crece.

Al Mando nació en 2023 y por sus 10 ediciones —que tuvieron como sede a Osadía de Crear, el restaurante de Susana Balbo— pasaron cerca de 20 cocineras de diferentes puntos del país. En 2025, el propósito del ciclo se fortaleció reuniendo a cocineras, sommeliers, productoras, comunicadoras y profesionales que, desde miradas diversas, construyen una gastronomía más sensible, conectada y abierta a nuevas formas de habitar la cocina y la hospitalidad.

Mujeres Al Mando

Viernes 6 de marzo – 20 horas

Susana Balbo: Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

Entradas: https://wosbooking.com/mro/susana-balbo/tour/mujeres-al-mando-edicion-11-2026

Contacto: WhatsApp: 2616626754 / Mail: turismo@sbwines.com.ar

Serán 42 Mujeres Al Mando que cocinen, sirvan, presenten y compartan su trabajo desde el oficio, el encuentro y la conversación. No desde el discurso, sino desde el hacer.

Mujeres Al Mando

Cocineras

Agustina Cerfoglia: Finca Decero (Mendoza)
Ana Irie: Bravado (Buenos Aires)
Calu Corso: Garabato – Mad Pasta (Buenos Aires)
Clementina Cervantes: Surco (Mendoza)
Daniela Espinoza: Oye Bar (Mendoza)
Delfina Paganelli: Anafe – La Ventana – La Amistad (CABA)
Estefanía Maiorana: Fico (CABA)
Flavia Amad: Osadía de Crear (Mendoza)
Julieta Argento: Quimera Bistró (Mendoza)
Luján Otero: Anchoita (CABA)
Martina Iglesias: Monono (Mendoza)
Mecha Ferraro: Pan y Oliva (Mendoza)

Bodegueras de Mendoza:

Celina Bartolomé: Pielihueso
Daniela Ovejero Michelini: Rufino & Descendientes
Daniela Pi: Celler del Pi
Julia Zuccardi: Santa Julia
Juliana Bevilacqua: Bemberg Estate Wines
Maia Echegoyen: Altar Uco
María Sance: Lo Sance
Noelia Torres: Marchiori & Barraud
Paloma Bignone: Bodega Séptima
Valentina Litman: Primer Horizonte
Verónica Riccitelli: Riccitelli Wines
Victoria Brond: Guardianes de la Naturaleza

Sommeliers de Mendoza representantes de bodegas, y de otras regiones:

Camila Cerezo Pawlak: Casa Yagüe (Chubut)
Camila Torta: Contra Corriente (Chubut)
Constanza Chiarelli: El Porvenir de Cafayate (Salta)
Eugenia Loria: Fin del Mundo (Neuquén)
Bárbara Jones: Puerta del Abra (Buenos Aires)
Marcia Sartor: Humberto Canale (Río Negro)
Romina Rolón: Bodega Kindgard (Jujuy)
Sol Miretti: Cielos de Gualjaina (Chubut)

Productoras de alimentos y bebidas:

Lelu Martínez Audano & Deni Vicino: Jolgorio Vermut
Cecilia Alvarez y Ayelén Bonetto: Eres Valle de Uco
Giuliana Buriffaza: Libum
Joanna Foster: Mater Orbis
Laly Farés: Calavera
Lala Mampel: Innamorato
Laura Manzano: Cosmos
Manuela Reina: Queen Energía
Mariana Carrazana: The Chipá
Paula Ariza & Julieta Orlando: Nuestro Vermut

Wines of Argentina (WofA), entidad responsable de la promoción del Vino Argentino en los mercados mundiales, organiza la decimosexta visita al país de Tim Atkin MW, uno de los críticos internacionales más influyentes de la industria, que se desarrollará entre el 10 de febrero y el 7 de marzo de 2026. La iniciativa forma parte del plan de acción estratégico que impulsa WofA, orientado a traer al país a los principales críticos e influenciadores internacionales del vino para profundizar su conocimiento sobre la diversidad, calidad y presente de la vitivinicultura nacional.

Durante 25 días en Argentina, Atkin llevará adelante la agenda diseñada por WofA, que incluirá visitas a 52 bodegas, degustaciones one-on-one con 93 bodegas y la evaluación de más de 1.200 vinos de todas las regiones productoras del país, consolidando esta acción como una de las instancias de evaluación más amplias y federales del vino argentino. Su visita, como todos los años, es el puntapié para la elaboración de su reporte anual sobre Argentina.

“Mi visita anual a Argentina es algo que siempre espero con ilusión, es un país que se ha convertido en mi segundo hogar. Sé que no es un momento fácil para los productores de vino, y no solo en Argentina, pero creo que aún hay motivos para el optimismo. Puede que la gente esté bebiendo menos, pero creo que está bebiendo mejor”, expresó Tim Atkin MW.

Además, el crítico inglés habló sobre su próximo paso por las provincias norteñas: “Este año volveré al norte de Argentina, una región que ‘impacta por encima de su peso’, como decimos en inglés, y tiene una cultura muy diferente a la del resto del país. Tengo muchas ganas de ver cómo se han desarrollado algunas de las nuevas zonas de altura y de probar los vinos locales, especialmente los de Malbec, Tannat y Torrontés”.

Degustaciones de norte a sur para evaluar el presente del Vino Argentino

La visita comenzará en Buenos Aires, donde se realizarán degustaciones one-on-one con bodegas de Patagonia, Córdoba, Buenos Aires, Catamarca y La Rioja, brindando una instancia clave para proyectos de todo el país.

Luego, Atkin se trasladará a Mendoza, con un recorrido por bodegas de Primera Zona y Valle de Uco, además de una instancia especial de degustación presencial con bodegas de San Juan y San Rafael.

El viaje finalizará en el Norte argentino, con una visita a Cafayate, marcando el regreso del crítico a esta región luego de seis años, y una degustación especial con bodegas de Jujuy, que tendrá lugar en la ciudad de Salta.

Como parte de la agenda, Tim Atkin participará de dos catas especiales diseñadas para profundizar el análisis del presente y la diversidad del vino argentino. La primera será una cena de bienvenida junto al periodista Fabricio Portelli, quien seleccionó vinos para abordar distintas temáticas clave del sector. La segunda cata estará dedicada a los vinos Criolla, a cargo de Delvis Huck, Andy Donadio y Alma Cabral, poniendo en valor esta variedad y su creciente protagonismo en la escena vitivinícola local.

Además de las degustaciones con representantes de bodegas, Atkin evaluará 300 vinos en instancias sin presencia de productores, garantizando un análisis técnico riguroso y objetivo de la oferta argentina.

“Gracias al trabajo y dedicación de nuestro equipo, logramos diseñar agendas con actividades diferenciales y atractivas para nuestros invitados, con el fin de destacar temas relevantes y significativos del Vino Argentino. La agenda de Tim Atkin es un programa integral que ofrece diversas instancias de participación con una gran representatividad de bodegas de diferentes escalas y regiones vitivinícolas del país, una oportunidad clave para pequeños productores que buscan aumentar su visibilidad y conectarse con la prensa especializada«, destacó Soledad Juncosa, Hospitality Manager de Wines of Argentina.

El reporte 2025 del crítico inglés contó con 1.730 vinos degustados de 299 productores participantes, con un total de 1.314 vinos que obtuvieron +90 puntos, 170 vinos que obtuvieron +95 puntos, 5 vinos con 98 puntos y 3 vinos con 99 puntos.

Acerca de Tim Atkin

Tim Atkin MW es uno de los periodistas y Masters of Wine más reconocidos de la industria. Sus recomendaciones y puntuaciones son de suma importancia para las bodegas que lo reciben ya que participa como jurado en competiciones reconocidas internacionalmente. Atkin MW, de origen británico, tiene un BA de la Universidad de Durham en Lenguas Modernas y una maestría de la London School of Economics en Estudios Europeos. Se convirtió en Master of Wine en 2001, luego de ganar el Premio Robert Mondavi. También es Caballero del Vino, Chevalier du Tastevin y miembro de la Ordre du Bontemps. Además de sus destacadas columnas sobre vinos en importantes medios de diferentes países, brinda conferencias alrededor del mundo. Anualmente, elabora un reporte sobre vino argentino y un ranking de los mejores vinos del país.