Iruya, un pueblo encantado en la montaña

Iruya es un pueblo atesorado en el norte argentino, en la provincia de Salta. Queda a 80 kilómetros de Humahuaca.

Parece una postal, es uno de tantísimos paisajes argentinos que emociona sólo con verlo. A unos 2.780 metros de altura sobre el nivel del mar, al estar ahí querés sacar foto y enseguida un sentimiento te recorre todo el cuerpo y querés que muchos de los que amas conozcan este lugar.
Rincón escondido de la provincia de Salta, se halla a 320 kilómetros de la capital. Por eso recomendamos quedarse mínimo una noche ahí.

Pueblo silencioso, como muchos sitios de la provincia, sus construcciones son de adobe. De calles angostas y empedradas.
La palabra Iruya es de origen quechua y significa abundante paja.
El pueblo era utilizado como lugar de paso hacia el Alto Perú (región que abarcaba gran parte de bolivia y el sur de Perú, durante el dominio español).

Orígenes del pueblo
Tiene su origen en el 1753, si bien  en archivos de la parroquia Huamahuaca certifican que había habitantes un siglo antes.
Los antiguos pobladores descienden de una etnia kolla los Ocloya.

Modo de vida
Su población viven del cultivo de llamas, cabras, ovejas y también cultivan maíz, papas y otros productos. además del turismo.
Su ritmo y forma de vida es muy diferente al de las grandes ciudades. Por eso cuando vayas, visitá Iruya con mucho respeto. Es probable que los lugareños te observen con cierta distancia es entendible, los extraños somos nosotros.
Celebran el carnaval iruyeño y son muy respetuosos de la Madre Tierra, siempre hacen ofrendas a la Pachamama. Con lo cual casi te diríamos que al entrar al pueblo adoptes una actitud de pedir permiso, es una manera de valorar y honrar este bello lugar.

Abra del Cóndor
Es el sendero a más altura y marca el límite entre Salta y la provincia de Jujuy.
El abra es un corte transversal de una cadena montañosa. Se ven colores increíbles y vistas impresionantes. El camino posee curvas y contracurvas y está antes de llegar a Iruya.

Iruya
Foto:  Lugares – Crédito: Ignacio Sánchez

Qué podés hacer en Iruya
– Awawa o Casa de la Cultura
Un pequeño museo en donde aprender sobre la cultura de los habitantes del lugar. Podés disfrutar de muy linda música del lugar.

– Paseo histórico
Un paseo fácil, sin mucho esfuerzo, de una hora. Parte desde la plaza con un guía especializado, que y es para conocer la historia del pueblo.

– Excursión a San Isidro
Es un pequeño poblado de tejedores. Es un circuito  largo que es una caminata de 8 horas.  En caminata, salís de la plazoleta Sargento Rosa Guevara en donde hay venta de papines, cruzás el río Milmahuasi y llegás a Palca. Luego se continúa por la playa del río San Isidro, hasta llegar al pueblo del mismo nombre. Podés almorzar comida muy rica y regional y luego visitar a un tejedor.
Podés hacerlo en vehículo 4 x 4 y llegás en aproximadamente en una hora y media. Se pasa por un camino de grandes rocas.

– Excursión a San Isidro y Panti Pampa
Es similar al recorrido anterior, son 10 horas de caminata, cuando se llega a Panti Pampa es el sitio ideal para realizar avistaje de cóndores.
– Paseo de nocturno.
Trekking de dos horas, sólo alejarse del pueblo y observar un cielo como pocos, tapado de estrellas, de esos que no se ven en otros lugares. Es una vivencia hermosa.

Como llegar

Mapa iruya
Fuente: Wikipedia

Iruya está ubicada en la provincia de Salta. Sin embargo el mejor acceso se realiza por la provincia de Jujuy.
Desde la terminal de Humahuaca:
Con un micro (empresa Mendoza, transporte Iruya) se está en la localidad en 3 horas y media.
En tu auto dos horas y media o tres.

Nota: Siempre que visites lugares a bastante altura sobre el nivel del mar, hidratate mucho, comé liviano y llevá buen abrigo. Las mañanas y las noches son bien frescas, independientemente de la época del año.

Programá esta visita a tan maravillosa localidad, te va a encantar y va a ser uno de los lugares más hermosos que vas a visitar.

“El mundo es un libro y aquellos que no viajan solo leen una página”
                                                                                             San Agustín

Muchas gracias por tu compañía en este hermoso recorrido.

San Carlos de Bariloche huele a chocolate

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Foto: https://bariloche.org

San Carlos de Bariloche es una bellísima ciudad en el sur argentino en la provincia de Río Negro. No se discute, como los vinos argentinos, y los paisajes son fenomenales. Caminar por sus veredas es sentirse envuelto en aromas a chocolate que salen de varios locales y – a modo de dibujo animado- ese olor se escapa, se estira y va directo a tus narices invitándote a entrar en esos mágicos locales.
No por nada, la ciudad fue elegida como la capital del Chocolate.

Si bien muchos argentinos adoramos el dulce de leche, no sentimos ningún sentimiento de culpa en deleitarnos con este manjar. Y claro varios productos combinan las dos delicias que ese es el sumum de todo goloso.

Desde 1969 se festeja la fiesta del chocolate en la que se hace llamar la capital del chocolate, que coincide cuando es Semana Santa.
Se lleva a cabo en el Centro Cívico y la calle Mitre.

Historia de un manjar universal
Los aztecas fueron quienes le comentaron a Hernán Cortés sobre este alimento que lo llamaban “xocolatl”. Ellos y los mayas lo utilizaban para darse vigor antes de las luchas y lo usaban como moneda de trueque.
Hernán Cortés lo lleva a España y en la corte de Carlos V lo empiezan a consumir.
Este producto fue variando, porque en ese entonces ya se lo calentaba y se le agregraba azúcar.
Desde la madre tierra el «manjar de dioses» va a viajar y se va a volver turístico llegando a otros sitios europeos. Inglaterra, Italia y Francia se van a convertir en los especialistas de la fabricación del chocolate de varias formas.

El chocolate llegó a  pagos argentos de la mano de los inmigrantes suizos en 1940. Es que muchos de ellos en los lagos de origen glaciar y las montañas, encontraron semblanzas de sus lugares de origen, aún con el clima. No por nada a Bariloche se la conoce como la «Suiza Argentina».
Ellos trajeron sus técnicas. El primero en crear una chocolatería fue Aldo Fenoglio, Su mujer, Inés Secco era del Véneto ( el norte de Italia), partió para Torino (Turín, también norte de Italia) donde Aldo tenía una confitería a pedir trabajo. El destino los unió porque luego se casaron y decidieron emigrar en tiempo de pos guerra. Ellos instalan una confitería que se llamaba Tronador – como el cerro- Allí, cuando eran las fiestas se vendía un panettone y por supuesto chocolates. Esta confitería fue ampliándose y entonces Aldo decide registrar su apellido, ya para los 60 el negocio empieza a llamarse Fenoglio.
En 1970 la mujer de Fenoglio, Inés Secco y sus hijos continuaron con el fabuloso emprendimiento familiar, ya que Diego les vendió su parte y creó su propia empresa con el nombre de Rapa Nui. Ésta última es una gran confitería donde deleitarte con muchas exquisiteces.

Anche dalla Italia, más precisamente del Tirol vino Benito Becco, con sus ollas de cobre y su «saper fare» comenzó con la elaboración del cacao.
La historia del cacao y su derivado fue creciendo como Bariloche misma.
Becco dio origen a los chocolates El Turista. Nació en 1964 como empresa familiar, con sus tres locales, en esta ciudad, creó un cuarto en el pais vecino, Chile.

Abuela Goye exhibe locales con mucho encanto, madera y más madera. Familia suiza proveniente del cantón Valais (lugares de muy buenos vinos). En 1981 nace el primer local, el cual conocí cuando fui de viaje de egresados. Me encantó.
En el 2017 cumplió 35 años. Tiene varios locales.

En 1989 nace Mamuschka, con la idea que en Bariloche no estaba todo dicho acerca del chocolate. Juan Carlos Marzalo le dio vida y creó el timbal de chocolate que con el tiempo fue todo un destacado. Todo una fiesta del chocolate.
Mitre esq Rolando, base del Cerro Catedral y la heladería en Mitre 216.

Tante Frida comenzó en 1995, su origen tiene que ver la historia de inmigrantes suizos. Delicias para todos los gustos y para diabéticos. Hay una hermosa confitería donde tomar obvio chocolate caliente y capuccinos.
Se ubica en Mitre 660.

Frantom es otra de las casas originada en este siglo, en el 2002. Productos de calidad e innovadores.
Con un local en la calle Mitre 183 hay otro en Av. J.M. de Rosas y Panozzi.

Según un estudio Argentina es el país de América Latina que más chocolate consume. Belén Veigas en Telam (01/07/17).

Excursiones
Bariloche es una de las localidades más lindas de Argentina, no te pierdas de aprovechar y realizar alguna de sus maravillosas excursiones.

Beneficios del chocolate

El chocolate te pone arriba. Al momento de comerlo nuestro cuerpo genera endorfinasPorque genera endorfinas y estimula la actividad neuronal en las regiones del cerebro vinculadas con el placer y el disfrute.

Mi batte il cuore. Al corazón le hace bien el chocolate. Beneficia y ayuda a restaurar la  flexibilidad de las arterias y promueve la circulación sanguínea.

Memory. Cuando comés chocolate mejora tu memoria. Posee características antioxidantes que impactan el funcionamiento cerebral.

Museo del Chocolate
Y sí claro, no podía ser de otra manera, Bariloche cuenta con el museo del chocolate.
El lugar ideal para ver el recorrido que hace el grano de chocolate hasta llegar al producto final. Posee unos ventanales hermosos, sumado a vitrinas en donde vas a observar porcelana de época y una sala de elaboración
Información: Av.Bustillo 1200 (8400) San Carlos de Bariloche  Tel: +54 294-422170.

Fuentes consultadas: https://www.cronista.com/pyme/negocios/Los-secretos-de-los-3-chocolates-argentinos-que-conquistan-al-mercado-20170901-0003.html
http://choco-story-brugge.be/SP/historia.htm
http://www.telam.com.ar/notas/201707/194624-chocolate-consumo-argentina-comercio.html

Que tengas en tu vida dulzura y comprensión y que des a menudo con personas de buen corazón.

La maravillosa ruptura y el espectáculo del Glaciar Perito Moreno

¡Qué glaciar! Se encuentra en la provincia de Santa Cruz, en el oeste de  la Patagonia Argentina.
Cuando estuve ahí me quedé en silencio. Se me llenaron los ojos de lágrimas. Me invadió una emoción importante. El gigante de hielo. El color celeste que lo caracteriza y el color turquesa del Lago Argentino, me cautivaron. Sentí una halo de felicidad muy grande ante semejante belleza y saber que se encuentra en la Argentina, en nuestro querido país. Inmediatamente comencé a pedir que todos, absolutamente todos los argentinos tuvieran la oportunidad de conocer tanta belleza. ¡Qué lugar! Me sentí tan agradecida.


El fenómeno de la ruptura: un espectáculo único

La ruptura del glaciar Perito Moreno es un evento natural que ocurre cuando el hielo avanza y forma un dique que bloquea el brazo Rico del Lago Argentino. Suele ser en marzo. La presión del agua acumulada termina por romper ese muro de hielo, generando enormes caídas de bloques de hielo al lago, acompañadas de fuertes sonidos y un paisaje en constante cambio. Este fenómeno es uno de los espectáculos naturales más impresionantes de la Patagonia y atrae cada año a miles de visitantes.
Son eventos que hay que verlos y valorarlos. Recuerdo que quien fuera hace años Subsecretario de Turismo de la provincia de Santa Cruz, decía: «hay situaciones muy importantes en la vida de los argentinos: gritar un gol de la selección y contemplar el Glaciar Perito Moreno». Se llamó Mariano Besio hizo mucho por el Turismo de la zona. Ya no está entre nosotros, sin embargo estoy segura está disfrutando la vista de este adorado glaciar desde un lugar de privilegio. Y tenía razón, mirarlo, observarlo te produce la misma energía viajando por tu cuerpo que un gol de la selección.

Este fenómeno sucede desde el año 1917. ¿Porqué pasa ésto? El glaciar avanza y se va formando un dique de hielo que va limitando el paso de uno de sus brazos, el brazo Rico, que va socavando este dique. Se forma un túnel y cuando este túnel se vuelve débil, empieza a resquebrajarse, caen pequeños bloques hasta que finalmente el agua gana. El frente del glaciar sobrepasa los 60 m sobre el agua en su altura máxima, de donde caen continuamente trozos de diversos tamaños, produciendo un ruido comparable al sonido del trueno.

El glaciar lleva el nombre del Perito Francisco Moreno, de quien hemos hablado en el blog.
No te pierdas este acontecimiento, donde te encuentres. Disfrutalo y compartilo con tus seres queridos. Valoralo, agradecé contar con este atractivo en nuestro país. ¡Somos unos privilegiados!

Un llamado a la contemplación y preservación

El glaciar Perito Moreno no solo nos regala un espectáculo natural imponente, sino que también nos invita a ser conscientes del delicado equilibrio que sostiene a estos gigantes de hielo. Preservar su belleza y comprender su transformación es un compromiso de todos, para que las futuras generaciones también puedan maravillarse con esta joya patagónica.

Visitar el Perito Moreno es una experiencia única que conecta con la fuerza y la fragilidad de la naturaleza en su máxima expresión.

¡Que tengas un día pleno de alegrías y triunfos! ¡Buena vida y muchas gracias por tu compañía!

Pastéis de Belém y un recuerdo a flor de piel

El sólo hecho de escuchar pastéis de Belém, para quien los ha probado, supongo es como escuchar una melodía de Vivaldi, o podríamos decir un Fado la música portuguesa.

En 1998 tuve la oportunidad de viajar a Portugal, porque allí se llevó a cabo Expo Lisboa 98′. Hacia allá partimos un grupo de personas, que con varios años en Turismo y una selección y preparación exhaustivas, fuimos a representar a nuestro país.

Para mi fue el punto más alto que llegué en mi carrera, por todo lo que significó. Tenía 26 años, estaba soltera, el Turismo era y es mi pasión y aún vivía con mis padres. Te imaginarás que fue el súmmum.
Conocí otra cultura, que me fascinó tanto como la nuestra, conviví con tres maravillosas mujeres, trabajé mucho (cómo nos dolían los pies, lágrimas se nos caían de los dolores por permanecer mucho tiempo paradas), vi emocionarse a miles y miles de personas, ante los paisajes de Argentina, su música, su adorable Tango (había espectáculos de baile en el stand) y  Folclore…Ufff eso sí que ¡fue vivir la Argentinidad al palo en el país luso!

Silvina Esquivel
Parte del staff del Pabellón argentino- Foto: Silvina Esquivel

En los días francos que teníamos conocíamos cualquier lugar que estuviera cercano a Lisboa y así fue como visitamos Belém. Qué para que te des una idea, es como ir de la ciudad de Buenos Aires a San Isidro, en tiempo y distancia.

Belém es una localidad preciosa y deliciosos e inolvidables son sus pastéis… Cómo los saboreábamos, qué delicia!! Se te deshacen en la boca. Si te gusta la crema pastelera quedás en un estado de trance al comerlos, ¡¡son riquísimos e inolvidables!!

Hoy cuando vi este artículo me encontré con unas ganas locas de compartirlo con vos, queridísimo lector ,y con todos esos seres geniales que me acompañaron en esa aventura lisboeta. Por sobre todo a esas tres mujeres, que hoy me siguen acompañando en lo laboral y en la vida. Silvina, Giselle y Marcela ¡¡Muchas gracias chicas!! Porque una y otra vez recuerdo esos momentos de crecimiento personal y profesional. Seres de una calidad humana que me enorgullece ser su amiga. Este es un simple homenaje a ellas y a esa vivencia.

Aquí va la receta y el post original.  ¡Que lo disfrutes y ojalá estés muy cerca de visitar tan hermoso, lugar, país y gente!

Pastéis de Belém, una pastelería y cafetería especializada en Lisboa, ha sido una de las más comentadas y estimadas entre los usuarios de TripAdvisor. El año pasado recibió más de 10.000 opiniones de viajeros, más que cualquier otro establecimiento hostelero del mundo. Este lugar transpira la historia lisboeta como ningún otro de la ciudad. Aquí…

a través de La pastelería más apreciada por usuarios de TripAdvisor — Cocina y Vino

Para mi fue todo un placer contarte esta experiencia. Espero de todo corazón que si no estás teniendo motivación y desarrollo profesional en tu trabajo puedas encontrar un cambio pronto.

¡Nosotros estamos felices que nos visites y nos leas!

¡¡Que tengas una noche encantadora!!

Para vos que sos un apasionado del senderismo

senderos
Foto: http://neuquentur.gob.ar/es/que-hacer/trekking/

Hoy te compartimos unos consejos para que tengas en cuenta si sos de los que te encanta hacer senderismo o trekking.
Seguramente vos cuentes con tus propios consejos, aquí te mostramos los  elaborados por la provincia del Neuquén.
Tenelos a mano y claro que son muy útiles para otros senderos del país o del mundo.
Ahí van:

1-Informate acerca del tramo que elegís, sus condiciones a nivel clima y si vas a pasar la noche ahí.

2-Registrate. Siempre hay que avisar cuál es el circuito o sendero elegido. Podés registrarte online.

3- Evitar caminar solo y comunicá la fecha y el horario en que vas a hacerlo.

4- Prestá atención al nivel de dificultad, para elegir aquel sendero que vaya de acuerdo a tu aptitud física.

5- Observá la hora en que comenzás la caminata. Los senderos que son extensos, debés empezar a primeras horas de la mañana.

6- Si optás por pasar la noche es bueno que sepas qué zonas están destinadas a acampe y los sectores en que está permitido el fuego. Sobre todo hay que estar atento en verano. Los incendios son más frequentes, así que si hacés fuego hay que apagarlo y asegurarse bien que esté apagado.

7- Llevá agua, es recomendable dos litros por persona. No te confíes en el agua de los arroyos, aunque sea algo aventurero tomar agua de ahí, debés cuidarte porque no sabemos la composición.

8- Hay sectores en donde no vas a encontrar señal de celular, por eso se aconseja ahorrar batería. Seguramente lo sepas mejor que nosotros, las aplicaciones siguen consumiendo cuando el celu está prendido.

9-Lo mejor es que hagas senderismo sin mascotas. Aunque sabemos te gustaría, ellos pueden dañar la flora o podrían transmitir enfermedades.

10- Es muy buena idea que lleves con vos objetos de orientación, brújulas y mapas.

11- Hay aplicaciones que podés descargar en tu celular y no es necesario red de datos, sólo el gps del celu. Se pueden usar en modo avión y no gasta tanta batería. Aquí vas a ver estas aplicaciones con los senderos: Wikiloc Oruxmaps.

12- Si la idea es acampar, llevá una mochila con lo mínimo indispensable, lo que es liviano al comienzo, luego molesta un poco. Se recomienda hasta 10 kilos.

13- Llevá elementos de primeros auxilios.

14- Sé cuidadoso con la madre naturaleza y llevate los residuos con vos. Ella te lo va a agradecer.

15- Difrutá, disfrutá y disfrutá la naturaleza, todo lo que ella ofrece y todo lo que te produce en tu cuerpo y mente.

Fuente: http://neuquentur.gob.ar/es/sin-categoria/26598/recomendaciones-para-trekkingsenderismo/

En todas las cosas de la naturaleza hay algo de lo maravilloso.
                                                                                                    Aristóteles

¡¡Es un placer que nos sigas, nos honrás con tu visita. Muchas gracias!!