Nueva Imagen para los Single Vineyard de Casarena

Foto: http://www.casarena.com/
Con la premisa puesta en el respeto por el viñedo, presentamos los nuevos diseños Single Vineyard. Arte y expresión del terroir en cada botella. 
 “En la bodega siempre buscamos que nuestros Single Vineyard muestren en el diseño, el concepto del trabajo que una línea de esta gama posee. Nadie antes mostró de manera tan precisa un viñedo con la geolocalización en su etiqueta, nosotros fuimos un paso más allá al mostrarlos topográficamente. Ese nivel de detalle representa cada hilera y con ello el gran trabajo que la finca y su vino conllevan.En el arte está representado el surco, el riego, sus trabajadores, el agrónomo y el esfuerzo para dar en una botella un vino único.
Esta evolución del diseño muestra toda la información en el frente de la etiqueta, la expresión máxima de la finca, la de nuestro terroir -Luján de Cuyo- y da énfasis a nuestro logo.

La contra etiqueta es de color rojo, representa la identidad de Dartley Family Wines y de Casarena Bodega y Viñedos y el alto perfil de esta línea de vinos”.Martín Pérez Cambet, Director Comercial de Dartley Family Wines. 

Diseño
Se realizó un exhaustivo trabajo para rediseñar las etiquetas que hoy en día la bodega relanza al mercado a través de su portfolio de Single Vineyard, su línea más representativa.
La frontalidad del logo y de la marca, con un tamaño más amigable y ágil, la adaptación del troquel de la etiqueta unos milímetros menos para lograr sumar presencia de viñedos y de marca en un solo espacio y que evite el tener que mover la botella para su completa lectura, son algunos de los puntos más destacados de este cambio.

La identidad del viñedo está plenamente asociada a la individualidad de cada vino. Desde un vuelo de dron y estudios de suelo, se logró plasmar topográficamente y correctamente los diseños de los viñedos, hasta en su orientación de plantación en cada una de las fincas. Este componente colabora de manera sideral a la individualización e identificación de cada uno de los Single Vineyard en su tipo y en cada una de las fincas a la que pertenecen. 

Dartley Family Wines es una bodega de familia, con más de diez años de historia en la provincia de Mendoza, eje de la vitivinicultura argentina. Aquí, la familia Dartley ofrece al mundo vinos magníficos, plenos de carácter y unicidad.
El proyecto fundado por Peter y Karen Dartley demuestra día a día su convicción sobre el cuidado que se le debe dar al entorno y a la sustentabilidad. Sus viñedos: Owen, Lauren, Jamilla y Naoki, llevan el nombre de cada uno de sus nietos. Se trabajan con una gran naturalidad y respeto por el medio ambiente.
El legado de Dartley Family Wines se inició con la marca CASARENA. A partir de viñedos históricos, en zonas privilegiadas de Luján de Cuyo, en los distritos de Agrelo y Perdriel. Siendo defensores incansables y custodios de un terroir inconmensurable y diverso, que ha demostrado -por generaciones- gran potencia y calidad.
A continuación, un mundo de libertad, exploración y aventura vió la luz con MYTHIC.  Esta marca es la posibilidad de innovar en las técnicas de elaboración, de explorar distintos orígenes para la uva, de “jugar” con nuevos cortes. Es la sorpresa y el deleite de nuevos empaques y formatos que han sido el punto de encuentro con consumidores modernos y vanguardistas.

Dartley Family Wines tiene un legado en la innovación y se enorgullece de presentar su universo a sus consumidores en Argentina y el mundo.

Contacto:
ventas@casarena.com
Brandsen 505, Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina

Redes Sociales:
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Instagram: https://www.instagram.com/bodegacasarena/

Andeluna Semillón: el nuevo blanco de Vinos de Montaña

Andeluna presenta la cosecha 2020 de su nuevo Andeluna Semillón, un vino que muestra la evolución de la bodega que se define bajo el lema “somos vinos de montaña”, elaborado con uvas 100% Semillón provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, aproximadamente a 1.300 msnm.

Implantada en Argentina desde fines del siglo XIX para elaborar los blancos de mesa, el Semillón llegó a ser una de las cepas más plantadas del país. Hoy cubre menos de 710 hectáreas. “Es una variedad que tiene mucha historia. Eso me cautiva y me hace pensar en que los visionarios de esa época por alguna razón la cultivaron”, cuenta Manuel González Bals, enólogo de Andeluna. “Lo que me atrapa de elaborar Semillón es esa expresión austera que permanece, más allá de los sentidos, reflejando la memoria del pasado y alucinando algunos sueños presentes. Pero a la vez su integridad es refinada y atractiva como una gota de rocío… de lo cual es fácil enamorarse”.
“Andeluna Semillón tiene la tipicidad que ofrece esta variedad cuando proviene del Valle de Uco”, explica el enólogo. “Es un vino con aromas cítricos, con algunas notas elegantes y sutiles tal como pimiento cuatro cascos y espárragos. En boca es de acidez intensa y muy agradable, debido a la altura y amplitud térmica de la región”.
Esta variedad forma parte de la nueva familia de vinos de Edición Limitada de la bodega, que se distinguen por la delicada y elegante presentación, etiquetas de tonos plata y azules, cápsula plateada y botella Cartier. La línea de Ediciones Limitadas está integrada por seis referencias: Andeluna Blanc de Franc, Andeluna Semillón, Andeluna Rosé, Andeluna Torrontés, Andeluna Ensamble Otoñal y Andeluna Extra Brut.
Andeluna presenta una nueva imagen institucional en la que transmite su verdadero y profundo espíritu, el que rinde homenaje a la montaña que la cobija. Además de un nuevo logo, la redefinición alcanza a todas las líneas de la bodega, con cambio de etiqueta y botella.
El desarrollo de la nueva imagen y diseño estuvo a cargo del Estudio Arena Bahamonde, quienes tuvieron el desafío de plasmar el espíritu de la montaña en cada una de las piezas con las que la bodega se presenta. “Queremos que la nueva imagen de Andeluna transmita fuerza, dinamismo, personalidad, desafíos, y transformación”, explica José Bahamonde.
Andeluna elabora Vinos de Montaña. Está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la familia Barale, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González Bals, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.
Andeluna Semillón 2020 tiene un precio sugerido de $1.100 en vinotecas.


Andeluna Semillón 2020 – Ficha técnica

Uvas: La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos propios ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color y una importante expresión aromática.

Viñedos: Los viñedos elegidos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Se realiza un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea menor a 10.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas.

Vinificación: Selección de granos en forma manual. Prensado Neumático.
Desborre previo estático a baja temperatura.
Fermentación por medio de levaduras seleccionadas en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada que oscila los 4 °C. Sin paso por madera ni fermentación maloláctica.
Datos técnicos
Alcohol 13%
Azúcar Residual: 1.8 g/l
Acidez Total: 5.5 g/l
PH: 3.1

Notas de cata:
Se presenta de color amarillo pálido con atractivos y leves tonos verdes, brillante y matiz joven.
Importante intensidad aromática revelando elegantes perfumes a hierba fresca cortada, ají y especias.
En boca es fresco, con una muy agradable sensación mineral y equilibrada acidez.
Enólogo jefe: Manuel González Bals
Premios y Puntajes
• Tim Atkin – Cosecha 2019: 93 puntos
• James Suckling – Cosecha 2019: 91 puntos
• Descorchados – Cosecha 2019: 92 puntos

Este vino representa la magia de su entorno y la expresión de su lugar.

Miriam Chávez: una Chef luchadora, apasionada y resiliente que emprendió su propio restaurante

Foto: https://ecocuyo.com/

Miriam Chavez nació en Sucre, Bolivia y su infancia la pasó en Salta en la localidad de Cerrillos.
Desde pequeña su familia comenzó a viajar en busca de trabajo, formaron parte de lo que se llaman trabajadores golondrinas. Trabajaron en tabacaleras, cosecharon naranjas, tomates y uvas.

Miriam con 18 años y su familia llegaron a Mendoza en el 1989. La idea era trabajar un año y regresar. Alli consiguieron trabajo en una finca en San Martín. Fueron tiempos duros, en donde el sacrificio de cosechar no era compensado. Durante cinco años, las familia viajó por la provincia como trabajadores golondrinas. Es decir trabajaban, terminaban el trabajo y se iban, volaban del lugar.
En esas idas y venidas alcanzaron San Carlos, departamento del Valle de Uco. El lugar los cautivó por su calidad de vida.

En este sitio vivió con el papá de sus tres hijas: tiempo después cuando la menor tenía cinco, se separaron.
Miriam quedó sola con sus hijas y siguió trabajando de modo temporario, cómo había aprendido. Una amiga le comentó que iban a realizar un gran evento en la Bodega O’ Fournier porque se presentaba Luis Miguel.
El destino le tenía reservada una sorpresa y un giro en su profesión. Ella estaba trabajando en el área de limpieza y le pidieron que diera una mano en la cocina. Miriam realizó esta tarea y otras más con mucha pasión. Allí aprendió y conoció al detalle los productos y los sabores de Mendoza.
Este amor y dedicación la llevaron a ser elegida luego de tres años Chef Ejecutiva de la bodega.
Tiempo después tuvo otro cambio que la impulsó a irse del lugar. Para ese momento, la gastronomía había echado raíces en su corazón y una de sus hijas, la mayor, le sugirió emprender y crear su propio restaurante, así es como nació Atipana, que en lengua quechua significa «Vencer o triunfar luego de una larga lucha».

Atipana, «Vencer o triunfar luego de una larga lucha»

En noviembre de 2017 Miriam inauguró el restaurante. Cómo todo inicio fue arduo, aunque en una noche de noviembre, siete personas de diferentes nacionalidades, cuando salió a saludar a los comensales la aplaudieron de pie. De ahí en más, las cosas cambiaron para mejor. los comentarios llovieron en Trip Advisor y el éxito comenzó a llegar.

Miriam y su familia están atrás de este hermoso restaurante que crea preparaciones con productos frescos, sirven dos recetas que son los platos estrellas de la casa. Una es el osobuco de ternera sobre crema de papa con una cocción de siete horas y la otra son los ravioles de zucchini rellenos de calabaza con nube de parmesano, muy recomendados para quienes comen sin TACC.
Los productos que emplean son orgánicos, algunos provienen de la huerta que tiene el papá de Miriam, las frutas y verduras responden a la estación del año e inspiran el cambio de menú. Como postre ofrecen un helado de vainilla elaborado por ellas con trazas de Malbec. Las carta de vinos es bastante completa y o bien se puede elegir por botella o el maridaje por Atipana.
Atipana es un bellísimo restaurante que muestra los mejores productos del Valle de Uco y que pone de relieve la gastronomía hecha con amor, con toda la fuerza y la pasión de una familia.

Ubicación: Ruta provincial 94, km 14, Vista Flores
Te: +542612477137
Instagram: @atipana.restaurante

Fuentes consultadas: https://www.mendoza.gov.ar/prensa/miriam-chavez-la-chef-de-las-montanas-reconocida-a-nivel-nacional/
https://www.losandes.com.ar/caminos-sinuosos-de-trabajadora-golondrina-a-duena-de-un-restaurante/

Desde Vinos y Pasiones queremos felicitar a Miriam y a su familia. Agradecer la fuerza y las ganas de superarse.
Miriam es la prueba que siempre estamos aprendiendo y reinventándonos continuamente y que tenemos el deber de perseguir nuestros sueños, trabajar por ellos y concretarlos.

¡Muchas gracias por todos tus lindos comentarios! ¡Buena Vida y buenos vinos!

Alpataco, la línea de Schroeder Wines que ahora la podés disfrutar en Argentina

Familia Schroeder presenta su marca Alpataco compuesta por dos líneas que nacieron para exportación y actualmente la bodega comercializa en el mercado local. Son vinos que provienen de parcelas seleccionadas especialmente en las fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, una de las zonas vitivinícolas más australes del mundo, en la provincia de Neuquén.
“Alpataco nació en el año 2008 como vinos hechos y diseñados para exportación.
Hace un par de años decidimos probar la aceptación del estilo en el paladar Argentino y de a poco se están incorporando varietales”, explica Leonardo Puppato, enólogo de la bodega. “La idea de Bodega Familia Schroeder es llegar con Alpataco a canales exclusivos, realizando un trabajo comercial cuidado y personalizado”.

Alpataco se comercializa principalmente en Estados Unidos, Brasil, Inglaterra y ahora también en Argentina. “La vinificación es tradicional, el uso de la gravedad permite una mínima intervención de bombas y elaborar una manera muy cuidada y protectiva”, afirma Puppato. Los bajos rendimientos del viñedo y el método de elaboración dan origen a vinos frescos y elegantes, que expresan cabalmente la tipicidad varietal y la particularidad del terruño.
La línea joven de Alpataco está integrada por vinos que expresan netamente el terruño de Patagonia, mantienen una notable acidez y fruta fresca, fáciles de beber. Está compuesta por las variedades Malbec, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Pinot Noir Rosé.
La línea Alpataco Reserva son vinos que respetan la expresión varietal, acompañados por la crianza en roble, principalmente americano. Son vinos estructurados aunque de paladar suave. Los vinos de Alpataco Reserva que se encuentran en Mercado Interno son Malbec, Merlot, Pinot Noir y Sauvignon Blanc
Para la presentación de la línea joven, Familia Schroeder eligió su Alpataco Merlot 2019, un vino de color rojo profundo que denota su madurez. En nariz presenta aromas complejos a frutos rojos con sutiles notas de menta y especies. De acidez agradable y tanino equilibrados, con un largo y delicado final de boca.

Familia Schroeder elabora vinos provenientes de fincas propias en el valle patagónico de San Patricio del Chañar, a 39º de Latitud Sur, en la provincia de Neuquén. Una de las principales características del edificio de la bodega es su emplazamiento contra la barda, integrándose al paisaje natural. Está construido en 5 niveles de forma vertical, con aproximadamente 22 metros de altura, esto permite la utilización de la fuerza de gravedad en el proceso de vinificación a través de un sistema gravitacional que se traduce en el uso casi nulo de bombas, disminuyendo los procesos oxidativos desde la uva hasta el vino terminado.
San Patricio del Chañar está enmarcada por el lecho del río Neuquén, el suelo de esta zona tiene diferentes composiciones: desde franco areno-pedregoso a franco areno-limoso. Gracias a la latitud patagónica, 39º sur, y la gran amplitud térmica (20ºC) permite la maduración progresiva y escalonada de las uvas. Además, el viento dominante mantiene la sanidad de los viñedos haciendo de la viticultura una práctica sustentable, natural y amigable con el medio ambiente. Se busca resaltar las características propias del terruño, dando vinos únicos y distintivos: de alcoholes moderados, con equilibrados niveles de acidez, intensidad de color, aromas y cuerpo en
tintos, frescura y expresión aromática en blancos.
La enología de Familia Schroeder está a cargo del Lic. Leonardo Puppato.

Alpataco es un arbusto autóctono, espinoso, que simboliza la tenacidad y resistencia de la vida en la estepa patagónica. Ni los suelos pedregosos, los vientos y el clima seco característico de la región pueden quebrantar su espíritu; o evitar que produzca un fruto generoso que, en otros tiempos, fuera alimento base de los aborígenes de la zona.

ALPATACO MERLOT 2019
FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Merlot
FECHA DE COSECHA: Segunda semana de Marzo
RENDIMIENTO: 10.400 kg. / Hectárea
COSECHA: Manual y luego selección en mesa vibratoria.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: En tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras
seleccionadas.
TIEMPO DE MACERACIÓN: Dos días en frío con CO2, luego diez días de fermentación y
posteriormente siete días de maceración a baja temperatura.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: 100% en tanques de acero inoxidable (espontánea).
CRIANZA: La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, poniéndose en
suspensión sus finas lías hasta su estabilización y corte final.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.0% VOL
Acidez total: 5.60 G/L
PH: 3.54
Azúcar residual: 3.55 G/L
PRODUCCIÓN: 5.000 cajas x 12 botellas
NOTAS DE CATA
A la vista presenta un color rojo violáceo intenso que denota su juventud. En nariz es complejo donde se combinan aromas de frutos rojos, anís, levemente especiado y sutiles notas de menta. Su paso por roble aportó un toque de vainilla que lo hace muy elegante. En boca es frutal, de buena acidez, agradables taninos y buen final.
Es un vino estabilizado naturalmente, con posibles precipitados o borras.
ENÓLOGO: Lic. Leonardo Puppato

Alpataco Merlot 2019 tiene un precio sugerido al público de $560 en vinotecas. Los vinos de la marca Alpataco de Familia Schroeder son comercializados por I Vini:  www.ivini.com.ar

Pepe Reginato y su vino: «Sólo Dios Sabe»

Pepe Reginato es un gran enólogo, gran creador de espumantes y además todo un personaje.
Los vinos surgen por diversos motivos, por diversas razones. Enterate leyendo esta entrada, sobre el misterio de SDS.

En el año 2016 Pepe Reginato y un audaz amigo alquilaron un viñedo abandonado en Perdriel, ubicado en el antiguo lecho del Río Mendoza, una zona privilegiada y cuna de los más fabulosos tintos de Argentina. Con gran labor y dedicación intentaron poner a punto ese prometedor viñedo durante un año. Luego de tanto esfuerzo no lo pudieron rescatar y lo abandonaron nuevamente. Sin embargo, por esas cosas del destino, que solo Dios sabe, el 10 de abril de 2017 realizaron la primera y única cosecha de las 10 hectáreas. En condiciones normales esos viñedos tendrían que haber rendido 1.000 quintales y nuevamente solo Dios sabe porque se obtuvieron. La calidad de la uva era extraordinaria de gran concentración.
Los dos amigos nuevamente sorprendidos se dispusieron a elaborar este vino tan fuera de serie. A la hora de explicar por qué lo había elaborado solo se le ocurrió decir “solo Dios sabe”, expresión que se convirtió en etiqueta. Lo poco que sabemos es que puede ser un blend de tintas de 2017 de un viñedo de Perdriel, Luján de Cuyo, criado, algunos dicen que “olvidado”, durante 18 meses en barrica.

Como resultado el vino es único, irrepetible, inimitable como Solo Dios Sabe.

Datos Técnicos
· Composición: 100% uvas tintas.
· Añada: 2017. Se trató de un año frío y húmedo favoreciendo la acidez natural de los vinos.
· Origen: 100% Perdriel, Luján de Cuyo – Mendoza.
· Viñedo ubicado en el antiguo lecho del Río Mendoza. Suelos aluvionales, 50 cm franco-arenoso poco profundos y rocosos en profundidad. Viñedo conducido en parral de más de 50 años.
· Densidad: 1111 plantas por hectárea (3 m entre las hileras y 3 m entre plantas)
· Rendimiento: 20 quintales por hectárea
· Sistema de riego: Riego manto con agua de turno del Río Mendoza
· Conducción: Parral
· Poda: parral cuyano, sistema de poda mixta.
· Cosecha: Manual en cajas de 18 kg, 10 de abril de 2017.

Elaboración
· Levaduras: IOC 18-2002
· Fermentación Alcohólica: en tanque de acero inoxidable a 24°C.
· Fermentación Maloláctica: Espontánea en barrica.
· Crianza: añejado en barricas de 225 lts de roble francés por 18 meses.
· Alcohol: 14,5%
· Acidez total: 5,1 g/l
· Ph: 3,34
· Azúcar residual: 1,8 g/l

El vino solo se vende en la bodega y tiene una presentación muy linda y original.  Viene en caja x 4 unidades.