Un Chardonnay y un Pinot Noir para maridar con pollo relleno

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Sólo requiere un poco de paciencia. Pedí en la granja donde vas, muslos de pollo deshuesados o pechugas. A nosotros nos gusta más los muslos del pollo porque son más jugosos.
Luego seguí esta esta receta que te va a encantar.
Conseguite papel de aluminio para envolverlos.

Ingredientes
– 4 muslos de pollo
– 200 grs. de queso mozzarella
– 6 fetas de jamón cocido
– 4 tomates secos (opcional)
– sal y pimienta

Procedimiento
1-Abrí los muslos y ablandalos. Colocales encima un papel film y dale unos golpes con la Primogenitomaza que se utiliza para las milanesas.
2-Tené preparados papel aluminio para luego envolverlos.
3-Una vez diste los golpes, salpimentá apenas los muslos andá armando de a uno.  Primero poné una feta y media de jamón cocido, unos pedazos de queso y el tomate seco (previamente hidratado). Añadí alguna hierba estragón o orégano.
3-Enrollalos con cuidado, sujetalos con palillos o pasales un hilo de cocina y luego envolvé cada uno en el papel aluminio.
4- En una placa aceitada, disponelos y llevá a horno por aproximadamente unos 30 minutos.
5-Una vez que no quemen sacales el papel aluminio y los palillos o el hilo que les pasaste.Alfredo_Roca_Pinot_Noir
6- Emplatá y acompañá con papas asadas, con tomates cherries o con ensalada de hojas verdes.
7- Te sugerimos maridar este plato con un vino blanco Patritti Chardonnay 2016. Un Chardonnay con frutosidad y untuoso, de la Bodega Patritti. Aroma a frutas blancas y algo de frutos secos Posee 12 meses de paso por madera.
Otra sugerencia puede ser un Pinot Noir. El elegido es Alfredo Roca Pinot  2015, de la Bodega Alfredo Roca. El Pinot va bien con el pollo, porque es un vino elegante, no es un vino que tenga demasiada estructura es ligero. Otras cepas que
acompañan bien el pollo, pueden ser Merlot, Malbec ligero o un Sangiovese.

Vos maridalo con lo que más te gusta, que es lo que vale.

Que tengas una tarde y noche plena de alegrías.
Muchas gracias por compartir tu tiempo con nosotros.

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