Los chefs “a 10 manos”

Los prestigiosos cocineros Mauro Colagreco, Darío Gualtieri, Narda Lepes, Germán Martitegui y Fernando Trocca, dueño del parador Santa Teresita, en José Ignacio unieron sus manos para preparar platos con los mejores productos de Uruguay. Resultaron más manos, porque también se sumaron Guido Tassi, Tato Giovanonni quien es el dueño de Florería Atlántico , Massimo Bottura, que hizo un plato en homenaje a New York, GastónYelicich y Federico Desseno.

El menú
-Aperitivos
-Caracú  y caviar
-Hot dog de pulpo
-Tragos hechos por Inés De los Santos

Entradas y principales

-Rabanitos y manteca de algas
-Insalata di Mare
-Papa con caviar uruguayo y crema doble ahumada
-Anchoas, melón, oliva y hierbas
-Autumn in New York, New York
-Corderos de Rocha, berenjenas originarias, piñones, limones en conserva

Postre
Frutas de estación con merengue

Vinos
Los vinos servidos fueron de la Bodega Zuccardi Valle de Uco
Zuccardi Blanc de blancs
Emma Zuccardi Bonarda
Zuccardi Paraje Altamira Aluvional

Origen
El proyecto a diez manos fue la idea de la prestigiosa periodista Raquel Rosemberg y el talentoso Mauro Colagreco chef del restaurant Mirazur, con la idea de poner en valor a nivel internacional la cocina argentina.

Colagreco y Guido Tassi
Mauro Colagreco y Guido Tassi- Foto: La Nación

Fuente: http://www.vinomanos.com/2018/01/nueva-edicion-de-10-manos/

Todo un verdadero encuentro gastronómico en donde emociones, recuerdos, platos super exquisitos algunos inspirados en familiares, lograron una danza perfecta y a la vez confirmaron que la comida, como los vinos UNEN.

¡Que tu tarde y noche estén llenas de alegrías y sonrisas!  

 

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