Mes: marzo 2018

Iruya es un pueblo atesorado en el norte argentino, en la provincia de Salta. Queda a 80 kilómetros de Humahuaca.

Iruya parece una postal, es uno de tantísimos paisajes argentinos que emociona sólo con verlo. A unos 2780 metros de altura sobre el nivel del mar, al estar ahí querés sacar foto y enseguida un sentimiento te recorre todo el cuerpo y querés que muchos de los que amas conozcan este lugar.
Rincón escondido de la provincia de Salta, se halla a 320 kilómetros de la capital. Por eso recomendamos quedarse mínimo una noche ahí.

Pueblo silencioso, como muchos sitios de la provincia, sus construcciones son de adobe. De calles angostas y empedradas.
La palabra Iruya es de origen quechua y significa abundante paja.
El pueblo era utilizado como lugar de paso hacia el Alto Perú (región que abarcaba gran parte de bolivia y el sur de Perú, durante el dominio español).

Orígenes del pueblo
Iruya tiene su origen en el 1753, si bien  en archivos de la parroquia Huamahuaca certifican que había habitantes un siglo antes.
Los antiguos pobladores descienden de una etnia kolla los Ocloya.

Modo de vida
Su población viven del cultivo de llamas, cabras, ovejas y también cultivan maíz, papas y otros productos. además del turismo.
Su ritmo y forma de vida es muy diferente al de las grandes ciudades. Por eso cuando vayas, visitá Iruya con mucho respeto. Es probable que los lugareños te observen con cierta distancia es entendible, los extraños somos nosotros.
Celebran el carnaval iruyeño y son muy respetuosos de la Madre Tierra, siempre hacen ofrendas a la Pachamama. Con lo cual casi te diríamos que al entrar al pueblo adoptes una actitud de pedir permiso, es una manera de valorar y honrar este bello lugar.

Abra del Cóndor
Es el sendero a más altura y marca el límite entre Salta y la provincia de Jujuy.
El abra es un corte transversal de una cadena montañosa. Vas a ver colores increíbles y vistas impresionantes. El camino posee curvas y contracurvas y está antes de llegar a Iruya.

Qué podés hacer en Iruya
– Awawa o Casa de la Cultura
Un pequeño museo en donde aprender sobre la cultura de los habitantes del lugar. Podés disfrutar de muy linda música del lugar.
– Paseo histórico
Un paseo fácil, sin mucho esfuerzo, de una hora. Parte desde la plaza con un guía especializado, que y es para conocer la historia del pueblo.
– Excursión a San Isidro
Es un pequeño poblado de tejedores. Es un circuito  largo que es una caminata de 8 horas.  En caminata, salís de la plazoleta Sargento Rosa Guevara en donde hay venta de papines, cruzás el río Milmahuasi y llegás a Palca. Luego se continúa por la playa del río San Isidro, hasta llegar al pueblo del mismo nombre. Podés almorzar comida muy rica y regional y luego visitar a un tejedor.
Podés hacerlo en vehículo 4 x 4 y llegás en aproximadamente en una hora y media. Se pasa por un camino de grandes rocas.
– Excursión a San Isidro y Panti Pampa
Es similar al recorrido anterior, son 10 horas de caminata, cuando se llega a Panti Pampa es el sitio ideal para realizar avistaje de cóndores.
– Paseo de nocturno.
Trekking de dos horas, sólo alejarse del pueblo y observar un cielo como pocos, tapado de estrellas, de esos que no se ven en otros lugares. Es una vivencia hermosa.

Como llegar

Iruya está ubicada en la provincia de Salta. Sin embargo el mejor acceso se realiza por la provincia de Jujuy.
Desde la terminal de Humahuaca:
Con un micro (empresa Mendoza, transporte Iruya) se está en la localidad en 3 horas y media.
En tu auto dos horas y media o tres.

Nota: Siempre que visites lugares a bastante altura sobre el nivel del mar, hidratate mucho, comé liviano y llevá buen abrigo. Las mañanas y las noches son bien frescas, independientemente de la época del año.

Programá esta visita a tan maravillosa localidad, te va a encantar y va a ser uno de los lugares más hermosos que vas a visitar.

“El mundo es un libro y aquellos que no viajan solo leen una página”
                                                                                             San Agustín

Muchas gracias por tu compañía en este hermoso recorrido.

San Carlos de Bariloche es una bellísima ciudad en el sur argentino en la provincia de Río Negro. No se discute, como los vinos argentinos, y los paisajes son fenomenales. Caminar por sus veredas es sentirse envuelto en aromas a chocolate que salen de varios locales y – a modo de dibujo animado- ese olor se escapa, se estira y va directo a tus narices invitándote a entrar en esos mágicos locales.
No por nada, la ciudad fue elegida como la capital del Chocolate.

Si bien muchos argentinos adoramos el dulce de leche, no sentimos ningún sentimiento de culpa en deleitarnos con este manjar. Y claro varios productos combinan las dos delicias que ese es el sumum de todo goloso.

Desde 1969 se festeja la fiesta del chocolate en la que se hace llamar la capital del chocolate, que coincide cuando es Semana Santa.
Se lleva a cabo en el Centro Cívico y la calle Mitre.

Historia de un manjar universal
Los aztecas fueron quienes le comentaron a Hernán Cortés sobre este alimento que lo llamaban “xocolatl”. Ellos y los mayas lo utilizaban para darse vigor antes de las luchas y lo usaban como moneda de trueque.
Hernán Cortés lo lleva a España y en la corte de Carlos V lo empiezan a consumir.
Este producto fue variando, porque en ese entonces ya se lo calentaba y se le agregraba azúcar.
Desde la madre tierra el «manjar de dioses» va a viajar y se va a volver turístico llegando a otros sitios europeos. Inglaterra, Italia y Francia se van a convertir en los especialistas de la fabricación del chocolate de varias formas.

El chocolate llegó a  pagos argentos de la mano de los inmigrantes suizos en 1940. Es que muchos de ellos en los lagos de origen glaciar y las montañas, encontraron semblanzas de sus lugares de origen, aún con el clima. No por nada a Bariloche se la conoce como la «Suiza Argentina».
Ellos trajeron sus técnicas. El primero en crear una chocolatería fue Aldo Fenoglio, Su mujer, Inés Secco era del Véneto ( el norte de Italia), partió para Torino (Turín, también norte de Italia) donde Aldo tenía una confitería a pedir trabajo. El destino los unió porque luego se casaron y decidieron emigrar en tiempo de pos guerra. Ellos instalan una confitería que se llamaba Tronador – como el cerro- Allí, cuando eran las fiestas se vendía un panettone y por supuesto chocolates. Esta confitería fue ampliándose y entonces Aldo decide registrar su apellido, ya para los 60 el negocio empieza a llamarse Fenoglio.
En 1970 la mujer de Fenoglio, Inés Secco y sus hijos continuaron con el fabuloso emprendimiento familiar, ya que Diego les vendió su parte y creó su propia empresa con el nombre de Rapa Nui. Ésta última es una gran confitería donde deleitarte con muchas exquisiteces.

Anche dalla Italia, más precisamente del Tirol vino Benito Becco, con sus ollas de cobre y su «saper fare» comenzó con la elaboración del cacao.
La historia del cacao y su derivado fue creciendo como Bariloche misma.
Becco dio origen a los chocolates El Turista. Nació en 1964 como empresa familiar, con sus tres locales, en esta ciudad, creó un cuarto en el pais vecino, Chile.

Abuela Goye exhibe locales con mucho encanto, madera y más madera. Familia suiza proveniente del cantón Valais (lugares de muy buenos vinos). En 1981 nace el primer local, el cual conocí cuando fui de viaje de egresados. Me encantó.
En el 2017 cumplió 35 años. Tiene varios locales.

En 1989 nace Mamuschka, con la idea que en Bariloche no estaba todo dicho acerca del chocolate. Juan Carlos Marzalo le dio vida y creó el timbal de chocolate que con el tiempo fue todo un destacado. Todo una fiesta del chocolate.
Mitre esq Rolando, base del Cerro Catedral y la heladería en Mitre 216.

Tante Frida comenzó en 1995, su origen tiene que ver la historia de inmigrantes suizos. Delicias para todos los gustos y para diabéticos. Hay una hermosa confitería donde tomar obvio chocolate caliente y capuccinos.
Se ubica en Mitre 660.

Frantom es otra de las casas originada en este siglo, en el 2002. Productos de calidad e innovadores.
Con un local en la calle Mitre 183 hay otro en Av. J.M. de Rosas y Panozzi.

Según un estudio Argentina es el país de América Latina que más chocolate consume. Belén Veigas en Telam (01/07/17).

Excursiones
Bariloche es una de las localidades más lindas de Argentina, no te pierdas de aprovechar y realizar alguna de sus maravillosas excursiones.

Beneficios del chocolate

El chocolate te pone arriba. Al momento de comerlo nuestro cuerpo genera endorfinas. Porque genera endorfinas y estimula la actividad neuronal en las regiones del cerebro vinculadas con el placer y el disfrute.

Mi batte il cuore. Al corazón le hace bien el chocolate. Beneficia y ayuda a restaurar la  flexibilidad de las arterias y promueve la circulación sanguínea.

Memory. Cuando comés chocolate mejora tu memoria. Posee características antioxidantes que impactan el funcionamiento cerebral.

Museo del Chocolate
Y sí claro, no podía ser de otra manera, Bariloche cuenta con el museo del chocolate.
El lugar ideal para ver el recorrido que hace el grano de chocolate hasta llegar al producto final. Posee unos ventanales hermosos, sumado a vitrinas en donde vas a observar porcelana de época y una sala de elaboración
Información: Av.Bustillo 1200 (8400) San Carlos de Bariloche  Tel: +54 294-422170.

Fuentes consultadas: https://www.cronista.com/pyme/negocios/Los-secretos-de-los-3-chocolates-argentinos-que-conquistan-al-mercado-20170901-0003.html
http://choco-story-brugge.be/SP/historia.htm
http://www.telam.com.ar/notas/201707/194624-chocolate-consumo-argentina-comercio.html

Que tengas en tu vida dulzura y comprensión y que des a menudo con personas de buen corazón.

Así como el año pasado el glaciar Perito Moreno ha comenzado su proceso de ruptura.
Mágico, inmenso, esplendoroso, no dejes de ver estas imágenes que te llenan de alegría, saber que la naturaleza, Dios, el universo es tan pródigo.

¡¡Qué glaciar!! Se encuentra en la provincia de Santa Cruz, en el oeste de  la Patagonia Argentina.
Cuando estuve ahí me quedé en silencio. Se me llenaron los ojos de lágrimas. Me invadió una emoción importante. El gigante de hielo. El color celeste que lo caracteriza y el color turquesa del Lago Argentino, me cautivaron. Sentí una halo de felicidad muy grande ante semejante belleza y saber que se encuentra en la Argentina, en nuestro querido país era el momento perfecto. Inmediatamente comencé a pedir que todos, absolutamente todos los argentinos tuvieran la oportunidad de conocer tanta belleza. ¡¡Qué lugar!! Me sentí tan agradecida.

Antes del año pasado, su última ruptura había sucedido en el 2012 y fiel nuevamente a su fecha, (generalmente marzo) ahora comenzó a romper. Te pido donde estés, sino tenés la oportunidad de estar en ese mismo lugar, veas o consultes todos los medios que puedas para observar este fenómeno. Porque te digo algo, son cosas que tenés que verlas y valorarlas. Recuerdo que quien fuera en su momento hace años  Subsecretario de Turismo de la provincia de Santa Cruz, decía: «hay situaciones muy importantes en la vida de los argentinos: gritar un gol de la selección y contemplar el Glaciar Perito Moreno». Se llamó Mariano Besio hizo mucho por el Turismo de la zona. Ya no está entre nosotros, pero estoy segura está disfrutando la vista de este adorado glaciar desde un lugar de privilegio. Y tenía razón, mirarlo, observarlo te produce la misma energía viajando por tu cuerpo que un gol de la selección.

Este fenómeno sucede desde el año 1917. ¿Porqué pasa ésto? El glaciar avanza y se va formando un dique de hielo que va limitando el paso de uno de sus brazos, el brazo Rico, que va socavando este dique. Se forma un túnel y cuando este túnel se vuelve débil, empieza a resquebrajarse, caen pequeños bloques hasta que finalmente el agua gana. El frente del glaciar sobrepasa los 60 m sobre el agua en su altura máxima, de donde caen continuamente trozos de diversos tamaños, produciendo un ruido comparable al sonido del trueno.

En el año 2004 ocurrió a las 7.10 de la tarde, en el 2006 lo hizo de noche, en el 2008 a las 11 de la mañana de un 9 de julio en tanto que en el 2012 fue el 4 de marzo a la madrugada, sin presentes.
El glaciar lleva el nombre del Perito Francisco Moreno, de quien hemos hablado en el blog.
No te pierdas este acontecimiento, donde te encuentres. Disfrutalo y compartilo con tus seres queridos. Valoralo, agradecé contar con este atractivo en nuestro país. ¡¡¡Somos unos privilegiados!!!

Fuente consultadas: http://www.lanacion.com.ar/1877831-comenzo-la-ruptura-del-glaciar-perito-moreno

https://www.clarin.com/sociedad/glaciar-perito-moreno-inicio-proceso-rompimiento_0_Hk2AFdWtG.html

¡Que tengas un día pleno de alegrías y triunfos! ¡¡Buena vida y muchas gracias por tu compañía!