Ricas galletitas de zanahoria para el fin de semana

20180101_174940Las hacés super rápido. Tratá de prepararlas con tus hijos o con tus nietos. Es una forma de compartir, divertirse y aprender juntos.
Y claro así de este modo los vas “invitando a la cocina”.Guiño

Ingredientes
– Manteca o mantequilla a temperatura ambiente.
– Azúcar común o azúcar glas, molido 80 grs.
– Zanahoria rallada 100 grs.
–  Harina de repostería 180 grs. (así se dice en España, si bien por lo que vimos no es lo mismo que leudante, en esta receta nosotros empleamos leudante que sería equivalente a bizcochona.
– Esencia de vainilla 1 cucharadita.
– Sal 1 pizca, la sal en las preparaciones de repostería ayuda a concentrar el sabor y le queda muy bien.
– Levadura o polvo de hornear (en el caso no uses harina leudante) 1 cucharadita.

Procedimiento
1- Mezclá la manteca o mantequilla en un bol con el azúcar, con cucharada de madera o con batidora eléctrica.
2- Agregale la zanahoria rallada, seguí batiendo y ahora sí incorporá los elementos secos la harina, levadura o polvo de hornear, luego la esencia de vainilla y la pizca de sal. La sal tiene el efecto de potenciar los sabores.
3- Mezclá bien los ingredientes hasta que queden bien integrados.
4- Precalentá el horno, para nuestro horno es mínimo, fijate el tuyo puede ser moderado.
5- Formá bolitas y aplastalas un poco, disponelas en una placa con papel manteca o enmantecada y enharinada.
6- Llevá a horno moderado por 15 minutos.
7- A disfrutar para el mate o el té. También para acompañar el café. Llevalas a casa de amigos y vas a quedar super bien.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/postres/receta-de-galletas-de-zanahoria

“Solo existen dos días en el año en los que no se puede hacer nada. Uno se llama ayer y otro mañana. Por lo tanto, hoy es el día ideal para amar, crecer, hacer y, principalmente, vivir”
                                                                                                                   Dalai Lama

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