Los fines de semana, a veces se tiene más tiempo para disponerse a cocinar y preparar algo dulce. Te proponemos un budín muy tentador con aroma y sabor a café. Es fácil y te va a encantar.
Ingredientes
– 1 taza azúcar
– 1 pocillo de aceite
– 2 huevos
– 1 taza café express
– 1 cucharada de cacao o chocolate rallado (sugerido por Vicky una amiga)
– 1 cucharita de esencia de vainilla
– 1 taza y media de harina leudante. Si no tenés leudante, que sea harina común y agregale una cucharita de polvo de hornear.
Nota: este me parece que lo hice con harina común, si observás, la masa no está «aireada». Disculpas a los pasteleros por las licencias que me tomo a menudo cuando horneo. ¡¡Por algo soy sommelier!!
Preparación 1- Enmantecá y enhariná un molde de budín o de torta pequeño. 2- En un bol mezclá el azúcar, con el aceite y con los huevos incorporados de a uno, rompelos aparte. 3-Agregá la cucharada de cacao y la cucharita de esencia de vainilla
4- Mezclá hasta que esté todo integrado
5- Incorporá la taza y media de harina tamizada, mezclá e integrá.
6- Andá incorporando la taza de café y seguí mezclando.
7- Por último poné las nueces (agregale un poco de harina, así no se van al fondo de la mezcla) y verté la preparación en el molde.
6- En el horno previamente precalentado a fuego mínimo medio, depende tu horno llevá
la preparación y cociná por 35 minutos.
7- Disfrutá este fácil y delicioso budín cuando quieras para el desayuno o la merienda.
Nota: si te gusta el ron o el whisky este budin puede ir muy bien con estas bebidas.
Que tengas una tarde y noche maravillosa, aromática y romántica.
¡Muchas gracias por leernos!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
San Carlos de Bariloche es una bellísima ciudad en el sur argentino en la provincia de Río Negro. No se discute, como los vinos argentinos, y los paisajes son fenomenales. Caminar por sus veredas es sentirse envuelto en aromas a chocolate que salen de varios locales y – a modo de dibujo animado- ese olor se escapa, se estira y va directo a tus narices invitándote a entrar en esos mágicos locales.
No por nada, la ciudad fue elegida como la capital del Chocolate.
Si bien muchos argentinos adoramos el dulce de leche, no sentimos ningún sentimiento de culpa en deleitarnos con este manjar. Y claro varios productos combinan las dos delicias que ese es el sumum de todo goloso.
Desde 1969 se festeja la fiesta del chocolate en la que se hace llamar la capital del chocolate, que coincide cuando es Semana Santa.
Se lleva a cabo en el Centro Cívico y la calle Mitre.
Historia de un manjar universal
Los aztecas fueron quienes le comentaron a Hernán Cortés sobre este alimento que lo llamaban “xocolatl”. Ellos y los mayas lo utilizaban para darse vigor antes de las luchas y lo usaban como moneda de trueque.
Hernán Cortés lo lleva a España y en la corte de Carlos V lo empiezan a consumir.
Este producto fue variando, porque en ese entonces ya se lo calentaba y se le agregraba azúcar.
Desde la madre tierra el «manjar de dioses» va a viajar y se va a volver turístico llegando a otros sitios europeos. Inglaterra, Italia y Francia se van a convertir en los especialistas de la fabricación del chocolate de varias formas.
El chocolate llegó a pagos argentos de la mano de los inmigrantes suizos en 1940. Es que muchos de ellos en los lagos de origen glaciar y las montañas, encontraron semblanzas de sus lugares de origen, aún con el clima. No por nada a Bariloche se la conoce como la «Suiza Argentina».
Ellos trajeron sus técnicas. El primero en crear una chocolatería fue Aldo Fenoglio, Su mujer, Inés Secco era del Véneto ( el norte de Italia), partió para Torino (Turín, también norte de Italia) donde Aldo tenía una confitería a pedir trabajo. El destino los unió porque luego se casaron y decidieron emigrar en tiempo de pos guerra. Ellos instalan una confitería que se llamaba Tronador – como el cerro- Allí, cuando eran las fiestas se vendía un panettone y por supuesto chocolates. Esta confitería fue ampliándose y entonces Aldo decide registrar su apellido, ya para los 60 el negocio empieza a llamarse Fenoglio.
En 1970 la mujer de Fenoglio, Inés Secco y sus hijos continuaron con el fabuloso emprendimiento familiar, ya que Diego les vendió su parte y creó su propia empresa con el nombre de Rapa Nui. Ésta última es una gran confitería donde deleitarte con muchas exquisiteces.
Anche dalla Italia, más precisamente del Tirol vino Benito Becco, con sus ollas de cobre y su «saper fare» comenzó con la elaboración del cacao.
La historia del cacao y su derivado fue creciendo como Bariloche misma.
Becco dio origen a los chocolates El Turista. Nació en 1964 como empresa familiar, con sus tres locales, en esta ciudad, creó un cuarto en el pais vecino, Chile.
Abuela Goye exhibe locales con mucho encanto, madera y más madera. Familia suiza proveniente del cantón Valais (lugares de muy buenos vinos). En 1981 nace el primer local, el cual conocí cuando fui de viaje de egresados. Me encantó.
En el 2017 cumplió 35 años. Tiene varios locales.
En 1989 nace Mamuschka, con la idea que en Bariloche no estaba todo dicho acerca del chocolate. Juan Carlos Marzalo le dio vida y creó el timbal de chocolate que con el tiempo fue todo un destacado. Todo una fiesta del chocolate.
Mitre esq Rolando, base del Cerro Catedral y la heladería en Mitre 216.
Tante Frida comenzó en 1995, su origen tiene que ver la historia de inmigrantes suizos. Delicias para todos los gustos y para diabéticos. Hay una hermosa confitería donde tomar obvio chocolate caliente y capuccinos.
Se ubica en Mitre 660.
Frantom es otra de las casas originada en este siglo, en el 2002. Productos de calidad e innovadores.
Con un local en la calle Mitre 183 hay otro en Av. J.M. de Rosas y Panozzi.
Según un estudio Argentina es el país de América Latina que más chocolate consume. Belén Veigas en Telam (01/07/17).
Excursiones
Bariloche es una de las localidades más lindas de Argentina, no te pierdas de aprovechar y realizar alguna de sus maravillosas excursiones.
Beneficios del chocolate
El chocolate te pone arriba. Al momento de comerlo nuestro cuerpo genera endorfinas. Porque genera endorfinas y estimula la actividad neuronal en las regiones del cerebro vinculadas con el placer y el disfrute.
Mi batte il cuore. Al corazón le hace bien el chocolate. Beneficia y ayuda a restaurar la flexibilidad de las arterias y promueve la circulación sanguínea.
Memory. Cuando comés chocolate mejora tu memoria. Posee características antioxidantes que impactan el funcionamiento cerebral.
Museo del Chocolate Y sí claro, no podía ser de otra manera, Bariloche cuenta con el museo del chocolate.
El lugar ideal para ver el recorrido que hace el grano de chocolate hasta llegar al producto final. Posee unos ventanales hermosos, sumado a vitrinas en donde vas a observar porcelana de época y una sala de elaboración
Información: Av.Bustillo 1200 (8400) San Carlos de Bariloche Tel: +54 294-422170.
Que tengas en tu vida dulzura y comprensión y que des a menudo con personas de buen corazón.
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¡Qué glaciar! Se encuentra en la provincia de Santa Cruz, en el oeste de la Patagonia Argentina. Cuando estuve ahí me quedé en silencio. Se me llenaron los ojos de lágrimas. Me invadió una emoción importante. El gigante de hielo. El color celeste que lo caracteriza y el color turquesa del Lago Argentino, me cautivaron. Sentí una halo de felicidad muy grande ante semejante belleza y saber que se encuentra en la Argentina, en nuestro querido país. Inmediatamente comencé a pedir que todos, absolutamente todos los argentinos tuvieran la oportunidad de conocer tanta belleza. ¡Qué lugar! Me sentí tan agradecida.
El fenómeno de la ruptura: un espectáculo único
La ruptura del glaciar Perito Moreno es un evento natural que ocurre cuando el hielo avanza y forma un dique que bloquea el brazo Rico del Lago Argentino. Suele ser en marzo. La presión del agua acumulada termina por romper ese muro de hielo, generando enormes caídas de bloques de hielo al lago, acompañadas de fuertes sonidos y un paisaje en constante cambio. Este fenómeno es uno de los espectáculos naturales más impresionantes de la Patagonia y atrae cada año a miles de visitantes. Son eventos que hay que verlos y valorarlos. Recuerdo que quien fuera hace años Subsecretario de Turismo de la provincia de Santa Cruz, decía: «hay situaciones muy importantes en la vida de los argentinos: gritar un gol de la selección y contemplar el Glaciar Perito Moreno». Se llamó Mariano Besio hizo mucho por el Turismo de la zona. Ya no está entre nosotros, sin embargo estoy segura está disfrutando la vista de este adorado glaciar desde un lugar de privilegio. Y tenía razón, mirarlo, observarlo te produce la misma energía viajando por tu cuerpo que un gol de la selección.
Este fenómeno sucede desde el año 1917. ¿Porqué pasa ésto? El glaciar avanza y se va formando un dique de hielo que va limitando el paso de uno de sus brazos, el brazo Rico, que va socavando este dique. Se forma un túnel y cuando este túnel se vuelve débil, empieza a resquebrajarse, caen pequeños bloques hasta que finalmente el agua gana. El frente del glaciar sobrepasa los 60 m sobre el agua en su altura máxima, de donde caen continuamente trozos de diversos tamaños, produciendo un ruido comparable al sonido del trueno.
El glaciar lleva el nombre del Perito Francisco Moreno, de quien hemos hablado en el blog. No te pierdas este acontecimiento, donde te encuentres. Disfrutalo y compartilo con tus seres queridos. Valoralo, agradecé contar con este atractivo en nuestro país. ¡Somos unos privilegiados!
Un llamado a la contemplación y preservación
El glaciar Perito Moreno no solo nos regala un espectáculo natural imponente, sino que también nos invita a ser conscientes del delicado equilibrio que sostiene a estos gigantes de hielo. Preservar su belleza y comprender su transformación es un compromiso de todos, para que las futuras generaciones también puedan maravillarse con esta joya patagónica.
Visitar el Perito Moreno es una experiencia única que conecta con la fuerza y la fragilidad de la naturaleza en su máxima expresión.
¡Que tengas un día pleno de alegrías y triunfos! ¡Buena vida y muchas gracias por tu compañía!
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Son muy fáciles, no te demandan mucho tiempo y quedan buenísimos. Lo más interesante es que los hacés con espinaca cruda, con lo cual te ahorrás un paso.
Ingredientes – 1 atado de espinaca – 2 huevos – 1/2 pote de crema de leche o nata – 1/2 taza de harina leudante – 1 diente de ajo – sal, pimienta – estragón o alguna hierba aromática que te guste – aceite
Procedimiento 1- Lavá la espinaca, escurrilla y cortala en tiras finas o picala como quieras, también picá el ajo. 2- Batí los huevos y agregales la crema, si querés una cucharada de mostaza, la sal, pimienta y el ajo. 3- Mezclá todo bien. 4- Agregá la harina, mejor si es tamizada e integrá. Que te quede una mezcla espesa, masa no. 5- Empezá a formarlos o si no querés ensuciarte, usá una cuchara. 6- Disponelos en una placa aceitada y enharinada y mandalos al horno más bien fuerte por aproximadamente 15 minutos. 7- Servilos como guarnición de una carne de cerdo o como plato único.
La sugerencia va de la mano de un Piatelli Vineyards Premium Torrontés, de la Bodega Piatelli, Valles Calchaquíes Salta. Un vino fresco, frutado, en boca presenta notas a cítricos. Mezcla de Torrontés moderno y elegante. Te va a fascinar con los buñuelos o con una tortilla de espinaca.
Otro vino blanco muy rico es el Críos Torrontés de la Bodega Susana Balbo. En boca muy buena estructura y acidez, notas a frutas frescas. Otro vino delicioso que te va a gustar mucho. Para ambos vinos la temperatura de servicio aconsejada es: de 7 a 9°. Recordá que en general los vinos blancos hay que tomarlos jóvenes.
¿No te gustan los vinos? Podés maridar los buñuelos con una cerveza bien fresca tipo lager.
Que tengas un día super fresco y divertido. Muchas gracias por los comentarios y tus «me gusta».
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Fresca y divertida. Ponele otra cara a tu ensalada de siempre Vamos aprovechá que sigue haciendo calor. Seguramente ya hayas probado esta combinación. La pera acompaña muy bien el sabor intenso del queso azul y le da un touch muy especial cuando las salteás con azúcar.
Ingredientes – Peras 2 – Rúcula cantidad necesaria, 150 grs. aprox. – Queso azul, 150 grs. – aceite de oliva 60 cc. – Azúcar – Sal – manteca una cucharada – Jugo de limón
Preparación 1- Pelá las peras, cortalas en cuartos, quitales la semilla. 2- Echales un poco de azúcar y algo de limón, tranquilo no te pases. 3- En una sartén caliente, con manteca y aceite de oliva, saltealas, sin que se te ablanden. Reservalas. 4- Limpiá las hojas de rúcula. 5- Primero emplatá la rúcula, luego disponé las peras, el queso azul y condimentá.
A la hora del maridaje tenemos ingredientes que son un tanto intensos para los acuerdos. El queso azul y la rúcula. Este tipo de preparaciones pueden ir muy bien con blancos y rosados.
Lagarde Chardonnay De la Bodega Lagarde, Luján de Cuyo, Mendoza De color amarillo pálido, brillante, con reflejos verdosos que anticipan su frescura. En nariz, despliega aromas delicados a frutas blancas como manzana verde y pera, junto con notas cítricas y un sutil toque floral que aportan elegancia y frescura.
En boca, se percibe un equilibrio acidez vibrante y cuerpo medio. Notas a fruta fresca, un ligero dejo mineral y la textura cremosa acompañan muy bien el sabor intenso y salado del queso azul. Servilo frío entre 8 a 10 °C.
Costa y Pampa Albariño De la Bodega Trapiche en Chapadmalal, a pocos kilómetros del Atlántico, nos invita a descubrir un blanco costero, fresco y lleno de vitalidad. A la vista, se presenta con un tono amarillo claro con reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz, ofrece una explosión de aromas cítricos junto a notas florales y un delicado toque salino, reflejo de su origen marítimo. En boca, es vibrante, con acidez marcada y final largo. Temperatura de servicio sugerida: entre 8 a 10 grados.
Esperamos te haya gustado la entrada, tanto como a nosotros nos encanta seas nuestro lector apasionado.
¡Qué tengas una tarde muy entretenida y fresca!
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