Gin, una bebida siempre de moda

Gin
Foto: https://www.ciudadanosviajeros.com.ar/

La ginebra en español, el gin en inglés surgió – como muchos de los destilados -con motivos medicinales.

Orígenes
La elaboración de la ginebra comenzó en Holanda en 1664, su creador fue Lucas Bols, apellido con el cual se hizo famosa esta bebida.
La ginebra es una bebida que posee cuerpo, con algunas notas a maltas (nebrina, fruto del enebro y cereal), tiene bajo contenido alcohólico y un sabor fuerte, que es más concentrado cuando es envejecida en barricas de madera.

Las tropas británicas que combatieron en los Países Bajos durante la guerra de los 30 años descubrieron esta bebida en el campo de batalla. Observaron que los soldados holandeses la tomaban justo antes de ir a combate. A los británicos les gustó mucho y se la llevaron a su casa.
El Gin por el contrario, es una bebida destilada, es seca y es aromatizada con bayas de enebro.
Es probable que una de las botellas y marcas más conocidas se la Bombay Sapphire, sin embargo es uno de los gin más nuevos, data del año 1987 en Inglaterra, en Cheshire. Su maestro botánico Ivano Tonutti mezcla los extractos de hierbas y los ingredientes de varias partes del mundo: bayas de enebro (Italia), cilantro de Marruecos, cáscara de limón de España, regaliz de China y raíz de angélica de Sajonia.
Por otro lado Beefeater que fue creada en 1863 y es la marca más galardonada del mundo, con su London Dry -estilo más divilgado en el mundo -con sabor a cítricos y enebro.

Cuando el gin hizo su aparición en Londres
Guillermo III de Orange asumió el trono en Inglaterra desde 1689 y prohibió cualquier destilado que no fuera de procedencia británica. Entonces la destilación doméstica creció como la levadura y  muchas casas de Londres vendían gin. El consumo también se desbocó hasta alcanzar más de 65 litros por persona adulta al año.
Tanto fue el desmadre que el gobierno en 1736 prohibió la elaboración de ginebra, revocándose ésto años después.
En 1742 se logró regularizar la producción y el destilado fue afectado con muchos impuestos. Los precios se dispararon y las clases más altas y la nobleza comenzaron a tomar Gin. El aguardiente creció en calidad y se consolidó en el estilo naciendo el London Gin, la clásica y seca ginebra británica muy distinta a la dulce y original ginebra holandesa.

Su mezcla con el agua tónica lo hizo famoso en un trago: el gin tonic, creado por los oficiales ingleses que habitaban en las colonias africanas.

Gin con sello argentino
Nacido de dos hermanos Bruno y Franco Moretti. En el 2016 Bruno de profesión informático y Franco biólogo molecular entendieron que necesitaban realizar un proyecto juntos.
De este modo se metieron de lleno a producir una de sus bebidas favoritas, el gin.

Hoy han logrado que el Gin Buenos Aires obtenga varios premios internacionles de la International Wine & Spirit Competition y por el World Gin Awards.

Receta del Gin Tonic
Ingredientes
– Hielo cuatro o cinco cubos
– 60 ml de Ginebra
– 50 ml de agua tónica
– Rodaja de limón para decorar

Preparación
1 – En un vaso alto o en una copa coloca los cubos de hielo.
2 – Luego echá la Ginebra remové con una cuchara.
3-  Añadí el agua tónica.
4 – Decorá con la rodaja de limón.

Fuente consultada: https://www.ciudadanosviajeros.com.ar/viajo-con-el-paladar-gin/

Esperamos te haya gustado la entrada.
¡¡Muchas gracias por todas tus visitas!! ¡Qué tengas una hermosa noche!

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