Vinos y Bodegas – Página 117 – Vinos y Pasiones

El mejor nuevo sommelier de Argentina: Martín Bruno

Publicado el 01/11/201713/11/2017 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

La decisión final del jurado y el sonido de aplausos confirmaron que Martín Bruno, es el Mejor Sommelier de Argentina.

Es una mera coincidencia, mi apellido es Bruno, sin embargo no somos parientes con Martín. Quizá en algún punto nuestros ancestros hayan estado o recorrido algún continente, o tal vez nuestros parientes fueron bien cercanos y llegaron en un mismo año y eligieron la misma tierra.

Varón, pa’ quererte mucho

Martín Bruno (sommelier del restaurante Tegui )en una de estas pruebas sirvió a ocho
comensales, conquistó al jurado y a los espectadores, y se convirtió en el mejor. De estemodo, logró por primera vez que un hombre ganara el concurso.Con 34 años, vive en la ciudad de Buenos Aires y el 31 de octubre brilló y demostró ser «the best one» en lo que hace frente a un público de 250 personas.
Y de cara a otras más que siguieron los desafíos por pantalla gigante en otro salón contiguo a la Sala de Cámara de la Usina del Arte, en el barrio porteño de la boca.

María Valeria Gamper, de 33 años, consiguió el maravilloso segundo puesto y Stefanie Paiva Harwat, de 34 años, fue tercera en un final reñido de espectacular nivel.

: De izquierda a derecha: Valeria Gamper, Martín Bruno y Stefanie Paiva. Foto: Cuyo Noticias

En seis ediciones anteriores del concurso, el premio lo ganaron Flavia Rizzuto (rectora de CAVE), María Mendizabal, Agustina de Alba y Paz Levinson. Alba y Levinson lo alcanzaron dos veces cada una.

Matías Prezioso comentó: «El Concurso Mejor Sommelier de Argentina es un evento que confirma que la profesión sigue creciendo con una camada de sommeliers jóvenes muy apasionados, estudiosos y comprometidos con enriquecer la experiencia del vino y otras bebidas», actual presidente de la Asociación Argentina de Sommeliers.

Concurso ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas, Canadá 2018
En este concurso es donde se van a presentar Bruno y Gamper como nuestros representantes nacionales.

«En el arte de vivir, el ser humano es al mismo tiempo el artista y el objeto de su arte, es el escultor y el mármol, el médico y el paciente».
Erich Fromm

¡FELICITACIONES Martín Bruno! ¡Felicitaciones Valeria y Stefanie!

Querido lector, un placer haber compartido esta nota con vos, que menciona una de las tantas facetas de la profesión de Sommelier. Profesión que llevo adelante y que como en la del Turismo y en el universo del Blogging, nos hace conocer personas encantadoras.

Fuente: http://www.vinomanos.com/2017/10/martin-bruno-mejor-sommelier-argentina/

Concurso Mejor Sommelier en la Usina del Arte

Publicado el 29/10/2017 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

El Concurso a Mejor Sommelier es un evento que muchos amantes del vino esperamos. Es la prueba más importante en donde entran en juego amplios conocimientos y prácticas de servicio en donde se luce quien es el encargado de las bebidas, no sólo de vinos sino también de destilados, tragos, aguas, cafés, etc. La profesión en sí va mucho más allá.

En Buenos Aires el 30 de octubre Valeria Gamper, Martín Bruno y Stefanie Paiva (sommeliers ganadores de los 20 que se presentaron en la fase previa) van a competir desde las 15 hs. para lograr el título de Mejor Sommelier de Argentina, prueba que quien gane lo habilitará a concursar en ASI & APAS Mejor Sommelier de las Américas, que se llevará a cabo en Canadá 2018.
Por otra parte, los dos mejores que resulten de esta última competencia, serán precandidatos para representar a la Argentina en el Concurso ASI Mejor Sommelier del Mundo, en Bélgica 2019.
En la final se darán cita 300 invitados y un jurado por quienes lideran las asociaciones de sommeliers continental y mundial. Andrés Rosberg, Presidente de la Association de la Sommellerie Internationale (ASI), Michelle McCarthy, ex presidente de la Asociación Canadiense de Sommeliers Profesionales, y actual encargada de las RRII de esa asociación, tesorera de la la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y secretaria general adjunta de la ASI y Ricardo Grellet, presidente de la Asociación Nacional de Sommeliers de Chile y de APAS, y VP Américas de la (ASI).
Además a las 17 se da una feria de vinos organizada por la AAS con más de 70 prestigiosas bodegas.
Ya empezó la cuenta regresiva, estate pendiente y «forza» para los sommeliers candidateados.

El encuentro se realiza en la Usina del Arte. Agustín R. Caffarena 1. la Boca.
Competencia: 15:00 hs y Feria de Vinos 17:00 hs.
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«El vino moderado es salud para el cuerpo y alegría para el alma».

¡Muchas gracias por gracias por tu compañía!

La Moscatel de Alejandría, una cepa antigua y actual a la vez

Publicado el 25/10/201709/02/2022 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Los vinos de uva Moscatel de Alejandría podrán tener Indicación Geográfica

El INV Instituto Nacional de Vitivinicultura declaró a la Moscatel como variedad para vinos de calidad.
Así la Moscatel se incorpora al grupo de las variedades permitidas. Los vinos con IG Identificación geográfica y las Denominaciòn de Origen van a poder agregar esta cepa en su botella.

Albardón
Es el sitio de la provincia de San Juan donde más se cultiva esta variedad.
Según un productor de allí, Gallardo Puerta le parecía sin sentido que estuviera aprobada la Indicación Geográfica y no la variedad.

La delegación del INV en San Juan cosechó las uvas por varios sectores de la provincia. Se realizaron microvinificaciones y un jurado que examinó el vino dictaminó que se incorporara a las variedades ya conocidas como Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah.
La uva Moscatel se utiliza para vino, pasas de uva y consumo fresco.

En el mundo

Esta variedad hace rato que viene haciendo ruido en el ámbito mundial. Son vinos que atrapan por su aroma.
Es originaria del norte de África, la utilizaban los egipcios para hacer vino. Fue una cepa viajera y llegó al Mediterráneo en donde se hizo conocer mucho.
Se cultiva en Francia, Italia, Portugal, en la isla de Samos, en la región del Egeo del noreste de Grecia, en Italia, Australia, Sudáfrica, Chile, Bolivia y otros países
Es muy sensible al frío, al oídio y al mildew.
La Moscatel suele ser empleada para realizar vinos generosos, mistelas o dulces y espumantes dulces.

Argentina

En nuestro país, se dice que fue una de las primeras cepas en ser cultivada hace 500 años atrás. sociada con la provincia de San Juan.
Catena Zapata dio el puntapié inicial con sus Álamos Moscatel de Alejandría de la Bodega Catena Zapata. Un vino que no resulta ni seco ni tampoco dulce. Sí es más dulce que un seco, sin embargo con una excelente acidez y bien fresco, es una elección ideal para un día caluroso.
Hay otros que le siguieron los pasos. Durigutti Clásico Moscatel de la Bodega Durigutti. Cosechado temprano, lo que se traslada a un blanco con un dulzor leve y engañoso. Muy aromático con notas a durazno y damasco, bien fresco.
Uxmal Moscatel de Alejandría de la Bodega Uxmal, un vino muy fragante con notas cítricas y frutales a durazno y damasco, si te gustan los dulces este es tu vino.
Valbona Moscatel dulce, de la Bodega Augusto Pulenta y acá la provincia de San Juan se hizo presente. Un vino dulce con uvas que se cosechan en otoño. Notas a durazno y miel. Buen equilibrio entre la acidez y el dulzor. Este también es un vino dulce y seguramente te va a encantar.
La temperatura de servicio recomendable para estos vinos es entre 6 y 8°.

¿Y vos, qué otros vinos con la uva Moscatel conocés?

Fuente: http://www.diariouno.com.ar/a-fondo/el-moscatel-ya-es-un-varietal-20170930-n1479557.html

«Un día sin vino es un día sin sol.»
Frase de la Provence, France.

Colón y sus playas del río Uruguay

Publicado el 19/10/201709/06/2025 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

Colón es una ciudad en la margen del río Uruguay, se encuentra en la provincia de Entre Ríos, a 320 kilómetros de Buenos Aires. Lleva este nombre por estar rodeada de los ríos Uruguay y Paraná.

Todo comenzó allá por el 1857 cuando un grupo de inmigrantes llegaron del cantón suizo de Valais.
Ciudad tranquila y linda, posee un halo especial.
Fue creciendo con el aporte de inmigrantes italianos, españoles, suizos, rusos, alemanes del Volga. Muchos de ellos eran agricultores y avicultores y fueron distribuyéndose por toda la provincia.
A fines del siglo pasado llegaron los judíos. Desde 1870 la provincia comenzó a ver el crecimiento de las colonias agrícolas.
Hay un paseo denominado «Circuito Judío del Centro de Entre Ríos». Sinagogas plenas de historia son testigos del paso del tiempo. Es que trescientos mil colonos llegaron de Europa y de Rusia, Argentina siempre ha recibido a muchos inmigrantes.

Playas de arenas blancas
Una de las fortalezas de Colón son sus playas de arena clara, cuenta con 10 kilómetros y conforman una de sus principales atractivos. El río Uruguay es un río calmo y allí se puede practicar desde natación, navegación a vela, kayac, remo, windsurf y esquí acuático.
Localidad rodeada de verdes y con termas es uno de los tantos lugares para visitar si no querés viajar mucho desde la ciudad de Buenos Aires.

Villa San José y un molino muy especial
La Villa San José, cercana a Colón con el río Uruguay bañando sus costas es un sitio muy

bonito. A comienzos del siglo XIX, le decían «La place», allí en el Museo Histórico Regional se habla del pasado de los inmigrantes. Se encuentran objetos de carruajes, muebles, monedas, trajes de época.
Por un camino de ripio, llegás al molino Forclaz. Un molino con 12 metros de altura y con paredes circulares. Fue construido según las técnicas europeas, estaba ideado para ponerse en marcha con viento. Sucede que los vientos del río Uruguay no son lo suficientemente fuertes como para moverlo. El molino es monumento histórico nacional. Posteriormente fue reemplazado por el molino Malacate.
A pocos metros se halla la casa en donde vivió quien fue designado por el presidente Urquiza, francés y de nombre Alejo Peyret, administrador de la Colonia. En este predio cuando se realiza la Feria de la Artesanía todo el lugar se pone de fiesta.

El reino de las Palmeras Yatay
El parque Nacional El Palmar es el espacio en donde las palmeras Yatay (que viven entre 200 y 400 años) se hallan en su hábitat, tal es así que este parque las cuida y protege, como así también toda la flora y la fauna. Se halla a 46 kilómetros de Colón.

Posee un camping, variados senderos vehiculares y peatonales para recorrerlo, vas a disfrutar de una playa a la vera del río Uruguay. Se realizan excursiones en bicicleta, paseos a caballo y navegación en canoas. Se caracteriza además por tener monte, vegetación xerófila y barrancas de más de 15 metros. Un lugar muy bonito para pasar un hermoso día con amigos o en familia.

Termas de Colón
Un predio de cuatro hectáreas para tomar baños termales. Aguas termales entre 33° y 40°. Relax a pocos kilómetros de Buenos Aires. Piletas espectaculares, masajes, para alimentar el espíritu y relajar todo tu cuerpo.

Para los amantes del vino Entre Ríos cuenta con varias bodegas

Bodega Vulliez Sermet

Unos viñedos que renacieron cual ave Fénix, gracias al coraje y el esfuerzo de Jesús Vuillez, hijo de inmigrantes suizos de Valais. El edificio data de 1874 y sobrevivió a la decisión política nefasta del presidente Justo José de Urquiza, que por medio de una ley prohibía la elaboración de vino que no proviniera de las provincias de Cuyo o de las cordilleranas del norte.
En 1998, gracias a otro gobernador entrerriano, los viñedos de Entre Ríos florecieron.
Toda una familia trabajando como en otras épocas supieron hacerlo los inmigrantes. Una bodega que tenés que conocer, te va a encantar.
Dirección: Ruta 135 – Km 8.
Informes: (03447) 15505095 o al 03446 15646248.

En Victoria, a 232 kilómetros de Colón, podés visitar la bodega Borde Río . Una experiencia completa que te ofrece picnics, recorridos por los viñedos, linda arquitectura y el pasado de la provincia con sus viñedos aflorando por las ondulaciones. Con el plus olivares y el río de telón de fondo.
Domicilio: Ruta Provincial N° 11, km 134.
Informes: (0341) 15 681-2450

Bodega Los Aromitos. Una bodega reciente en la localidad de Crespo.
Domicilio: Camino a La Jaula, 3101 Colonia Ensayo
Informes: (0343) 15-455-9736

Cómo llegar a Colón:
Desde la ciudad de Buenos Aires: tomás el acceso Norte, luego la Ruta nacional N° 9 hasta el complejo Zárate – Brazo Largo, que se conecta con la ruta N° 12 y luego empalma en Ceibas con la Ruta Nacional N° 14, ahí nomás vas a ver el acceso a Colón a la altura del Km 151,5 et voilá, y listo.

Un lugar de ríos, verde y palmares para liberar tu mente, cuidar tu cuerpo y respirar aire puro.

Fuentes: http://colonturismo.tur.ar/sitio/
https://www.pressreader.com/argentina/pymese127/20161003/281517930613614

Muchas gracias por tu visita, es un placer tenerte por aquí.

«Si realmente amas la naturaleza, encontrarás la belleza en todas partes.»
Vincent van Gogh

Vinos para mamá

Publicado el 14/10/201718/10/2019 por Equipo Vinos y PasionesDeja un comentario

El día de la madre es un día al cual homenajear a ese ser especial y maravilloso que muchos de nosotros tenemos o hemos tenido la posibilidad de disfrutar y amar.
Es cierto que hay millones de caracteres, sentimientos y lazos que definen a una madre.
Las hay de todo tipo, el rol ha cambiado a lo largo de los años. ¡Qué te vamos a contar a vos, apasionado lector!
Para ellas que nos acompañan, para quienes no están y aún así se las piensa y extraña un montón (quizá la vida te acercó a alguien que te la recuerde) y desde luego han dejado enseñanzas, plenas de cariño y paciencia.
Para ese ser único, dulce, alegre, amoroso, intenso, alocado.

Quisimos centrarnos no sólo en vinos blancos, rosados o dulces, que son los que en general se suelen sugerir para las mujeres. Deliberamos también varios tintos, para que ellas puedan deleitarse y para que vos le regales.
Para la madre emprendedora, la cuida, la cariñosa, la profesional, la ama de casa, aquí va el listado. Vinos elegidos con mucho amor, como no podía ser de otra manera.

1- San Pedro de Yacochuya Torrontés 2017 de la Yacochu Bodega San Pedro de Yacochuya. Un vino Torrontés con muy buen caracter. En nariz toques cítricos, con el aroma agregado de cáscaras de naranjas. Un vino fresco y con acidez equilibrada.
Te lo sugerimos con unas empanadas -el clásico maridaje regional- o con pollo al curry.
Temperatura de servicio: de 6° a 8°.

2- Mendel Semillón. Un vino con más volúmen otorgado por los seis meses de paso por madera. Una cepa que no es tan consumida en Argentina en comparación a otros lugares (en Francia se elabora el Chateau d’Yquem en la región de Sauternes). Si tu mamá le gustan los blancos la vas a sorprender, un vino blanco seco diferente con notas a flores blancas. Este es para la mamá elegante y más compleja, tal cual el vino. Un buen acuerdo con salmón rosado con papas.

3- Old Vineyard Rosé Sol 2017 de la Bodega Humberto Canale un rosado de
Pinot Noir. Un vino 100 % patagónico y de estilo de la Provence. Rosado color piel de cebolla. Un vino que es hecho en homenaje a la nieta del enólogo, Sol, bien puede ser para una mamá joven. Nariz destaca aromas frescos y no invasivos. Sabroso en boca, delicado. Ideal para unos langostinos salteadoso con palta o guacamole. Temperatura de servicio: de 8° a 10°.

4- Uco Acero Malbec 2014 de la Bodega Uco Wine UCO-acero-2012
Un vino intenso de color rojo violáceo (este color es en vista una característica típica del Malbec), 100 % Malbec, frutal. En boca goloso y con muy buena estructura. Notas a ciruelas, algo de vainilla, si bien no tiene paso por madera. Un tinto con todas las de la ley, es un poco difícil de conseguir. Maridalo con un ojo de bife con hongos y papas crocantes.

5- Pyros Barrel Select 2014. De la Bodega Pyros Wines. Un vino de la PYros
provincia de San Juan. Exquisito, especiado. A mi el Syrah me encanta y en general muchas veces me han comentado,
«a mi novia, a mi mamá le gusta mucho el Syrah». Es fresco, en boca frutal y vegetal.
Argentina dio vuelta varias páginas en materia de vinos y en este vino se nota.
¿Y si lo maridás con unos tagliatelle con salsa arrabbiata?
Temperatura de servicio de 16° a 18°.

6- Hay madres intensas, de caracter y de cuerpo, para ellas pensamos un Pasacana Corte 2014 de la Bodega Fernando Dupont. Un blend para volarle los pelos a mami, de color rojo muy intenso, de aroma complejo, fruta pasa, notas a ahumado y chocolate. Paisajes de la Quebrada de Humahuaca van a hacerse presentes, sumados a los taninos y a un final largo. Con 18 meses de paso por madera. Para sacarle varias sonrisas a tu mamá, eso sí, los dientes van a quedar oscuros por un rato. Para maridar que sea un cordero
o carne de caza.
Servilo entre 16° a 18°.

7- Más allá de las madres dulces, lo cierto es que los postres, querido lector, van con vinos dulces, por eso te proponemos un Terrazas de los Andes Single Vineyard tardío Petit Manseng, de la Bodega Terrazas de los Andes .En vista es de color dorado, en nariz frutas dulces algo así como durazno, fruta de carozo, en boca dulce y con buena acidez. Puede resultar un excelente acompañamiento de una créme brûlée. Servilo a temperatura de 8° a 10°.

8- Si querés brindar con burbujas y vas a servir algo dulce, Sweety
por favor que no sea un espumoso extra brut o un brut.
Te recomendamos un Las Perdices Sweety, servilo
bien fresco de 5° a 7°. De la bodega Las Perdices.
Un blend dulce de Torrontés, Viognier y Sauvignon
Blanc, delicioso y exquisito.

Nos encantó compartir esta entrada con vos.
Enviamos un abrazo muy fuerte a todas las madres, en especial a nuestras mamás lectoras. Gracias por estar ahí, gracias por marcarnos el camino, para que cada día, seamos mejores personas.

¡¡Feliz día de la madre!!
¡¡Happy Mother’s day!!
¡¡Felice festa della mamma!!