Sabroso lenguado con papas y tropezones de zanahorias

20160730_143342

Siempre que puedas variá tu nutrición, es un mimo y es la clave para llevar una vida saludable.
Hoy te proponemos que prepares lenguado, un pescado sabroso de carne blanca del mar Atlántico o del Mediterráneo.
A nosotros nos gusta mucho pensar en este tipo de alimento porqué además de super nutritivo, lo preparás muy rápido, sencillo, con alguna hierba, crema, sal pimienta y listo.
Además es muy rico en ácidos grasos, omega 3 y minerales.

Ingredientes
– 1 o dos filetes de lenguado
– sal pimienta, cantidad necesaria
– 2 o tres zanahorias
– 2 papas
– medio pote de crema

¡Vamos a prepararlo!
1- Cortá las zanahorias en bastones o en rodajas, cómo más te guste. Eso sí, que el corte sea parejo para que se cocinen al mismo tiempo. Cortá también las papas.
2-En una sartén caliente poné aceite de oliva y un poco de manteca, disponé las zanahorias, que llevan más tiempo y luego las papas.
3- Cuando los vegetales están casi hechos, agregá los filetes y condimentá con sal      y pimienta.
4- Cociná aproximadamente durante 5 a 7 minutos de cada lado.20161018_213409
5- Para darlos vuelta, tené a mano una espátula plana, sino tenés en la cocina una cuchara puede ayudar.
6- Si querés agregales un poco de crema, no por encima       sino alrededor y alguna hierba aromática, estragón o algo que queda muy rico es el eneldo, si es fresco mejor, de lo contrario en semillas.
7- Una vez todo cocido, retirá y emplatá.
8- A disfrutar de tu creación

Podés maridar este plato con un Chardonnay de la Bodega Alfredo Roca.

«La vida empieza cada cinco minutos».
                                      Andreu Buenafuente

Qué tengas una tarde deslumbrante. Gracias por visitar nuestro blog.

Esponjosos muffins de banana

20160715_201647

Para el té, café, desayuno o para el momento dulce. Una receta fácil de muffins que te van a poner de muy buen humor.

Ingredientes

– 250 grs azúcar común
– 2 huevos
– 1 cucharada de ralladura  de limón o de cáscara de naranja
– 2 bananas pisadas
– 2 cucharadas de agua o de leche
– 250 grs. de harina leudante
 

 Procedimiento

1- Batí ligeramente en un bol los dos huevos y, en otro la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta.
2- Uní las dos preparaciones y agregá la ralladura de limón (podés emplear ralladura de naranja) y las bananas pisadas. Después agregá las dos cucharadas de agua.
3-  Agregá por último la harina, mezclando de forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea.
4- Colocá la preparación en moldes de muffins o en pirotines. Horneá por 30 minutos un poco menos, depende tu horno, hacelo en horno moderado.
5- Saborealos con un exqusito té o un excelente café, claro también con el mate.

¡Son muy fáciles de hacer y vas a quedar super bien!

¡Qué disfrutes de una tarde maravillosa y en dulce compañía!

Sabrosos pimientos asados con queso brie y miel

20160811_211405


Una entrada espectacular o como plato principal. La receta es del libro «Cualquier hombre puede cocinar» de Jimena Monteverde.
Es sencilla y vas a quedar como un duque o duquesa, claro.

Ingredientes
– 2 o 3 ajíes rojos, que estén carnosos y maduros
-150 grs de queso brie, puede ser azul
– miel c/n
– sal y pimienta a gusto

Procedimiento
1– Lavá los ajíes o pimientos.
2-Acomodalos sobre la grilla de la parrilla o  en una sartén y que se cocinen unos 8 minutos de cada lado, sin que queden muy blandos, que no se quemen.
3– Retiralos con una pinza, cortalos a la mitad y sacales las nervaduras y semillas.
4– Colocalos otra vez en la parrilla con la piel hacia abajo y dejá que se calienten durante 4 minutos.
5– Cortá el queso y disponé en cada una de las mitades un poco, unos «hilos» de miel y pimienta generosa. Salá apenas.
6– Una vez el queso esté fundido, retirá los pimientos y servilos.
7– ¡Disfrutalos! Son fáciles,  diferentes y un tanto atrevidos.

Feliz Día Mundial del Turismo

Feliz Día Mundial del Turismo

Que hoy y siempre tengas las ganas apasionadas de conocer nuestra Argentina o, los deseos locos de descubrir el mundo.

A vos, lector turístico y viajero incansable, gracias por visitar el blog.
A todos quienes estuvieron y están a mi lado en estos veinticinco años de Turismo. ¡Muchas gracias! Gracias  por compartir paisajes, alegrías, trabajo, esfuerzo, ferias, logros. Gracias a todos los mentores y amigos del Turismo. Los quiero mucho.

Querido lector apasionado,
¡Qué lleguen a vos, bellos mapas que te conduzcan a lugares divinos!
¡Qué conozcas sitios, personas, culturas y sabores encantadores!

¡Por sobre todo, que hoy, tengas un día pleno de maravillosos descubrimientos!

 

20151014_095543
Norte argentino

 

¡Feliz día de la primavera!

Resultado de imagen para flores norte argentino¡Feliz día de la primavera que renazcan todos tus sentires, tus alegrías, tus sabores, tus proyectos y tus pasiones!

Hace un año atrás que publicamos «Volver a empezar»…Cuando lo escribimos. fue por otras circunstancias, referidas a un nuevo comienzo en lo laboral y también, en lo social.
Hoy, día de la primavera, volvemos a traer esa publicación, porque en la familia estamos pasando por un nuevo ciclo.
Si nos has visitado en el blog, sabrás que mi mamá se despertó de un coma.

Hace un mes, para ser exactos, la vida nos presentó algo diferente. Un desafío, una estocada, un golpe, cómo quieras llamarlo.
Al ver atrás, la primavera no es lo mismo para nosotros…Ella se presenta diferente, tiene más color, nos muestra más flores, los pájaros cantan más, la gente sonríe de otro modo, los enamorados están más acaramelados. Supongo es porque la vida le regaló a mi mamá otra oportunidad, otra vuelta de página y cómo tal, cada momento se valora aún más.

De repente, se nos brinda otro capítulo: un renacer. Y, cómo toda obra naciente hay que empezar por el comienzo, no queda otra. Es un redescubrir, cómo quien ve un paisaje por primera vez, lo hace más libre de expectativas que aquel que ya lo conoce. Hoy vemos la vida a través de los ojos de Ana, de mi mamá. Nos comunicamos de otro modo. Preguntamos más, aunque parezca raro sonreímos más. Porque los instantes de incertidumbre fueron tan importantes, que entendemos el valor de una sonrisa, de un gesto tierno, del transmitir calma, de apoyar, el valor de contener, saber que si ella sobrevivió es porque todavía tiene mucho por vivir.

Atravesamos una tormenta, donde a veces no vislumbrábamos claros. Mi mamá estuvo luchando por su vida. Sin embargo, en ese oleaje escabroso, no estuvimos solos. Concepto que vamos a repetir una y otra vez, para llevar esperanza, dar fuerza, aliento. Siempre nos acompañan los médicos, enfermeros, familiares, marido, padre, hermanos, mujer, nietos, sobrinos, tíos, primos, amigos, compañeros de trabajo, vecina y bobe. Todos, by our side, a nuestro lado, levando velas. Si alguien está cansado, ahí hay otro ser para sostenernos, para darnos una mano, para tomar la posta. Ha habido cambio de roles: cómo en el tango, si sos líder te dicen que te dejes guiar y viceversa.
Han sido tiempos difíciles…Luego de un mes apareció en parte, la calma, el renacer.
¡Cómo no vamos a celebrar la primavera, la llegada de un tiempo más cálido en todo sentido!

Nos hemos vuelto más observadores, más estrategas, planificamos más. Hemos aprendido otros conocimientos, otra forma de encarar la vida. Entendemos lo que significa pelearla y, que cada día cuente.

Por todo esto, nuestro más ferviente deseo es que hoy vivas, abraces y celebres la primavera. Hoy con todas las ganas y la alegría de enfrentar y compartir una recuperación, te pedimos que festejes cada momento de dicha, cada instante en el cual alguien te regala una sonrisa, o se da un paso en algo.

Hoy salí y recibí los rayos del sol, comprá flores,jacaranda festejá la vida. Cómo le decía aquel profesor a sus alumnos en la “Sociedad de los Poetas Muertos”: ¡Carpe diem, aprovecha el día!

Gracias por acompañarnos en este recorrido, a veces llano y verde, a veces más dificultoso.
Muchas gracias por siempre estar y que tengas un muy feliz día de la primavera.