Ya a las puertas del comienzo del otoño. No sé si a vos te pasa pero para nosotros significa dejar atrás las vacaciones, los momentos de tener más tiempo con la familia y a veces nos produce una cierta nostalgia. A modo de aprovechar al máximo ese verano que va quedando atrás, te proponemos una sopa espectacular, algo diferente.a realizar con el melón, una propuesta exquisita y para sorprender.
¡Manos a la obra! No te preocuès es una receta en donde las cantidades no tienen que ser exactas, podés usar todo un melón o medio. Hacela a tu gusto
Ingredientes
– 1 o 1/2 melón
– aceite de oliva c/n
– vinagre de manzana c/n
– sal y pimienta
– croutons (trozos de pan) para decorar
Procedimiento 1-Cortá el melón y quitale la piel y las semillas. Cortalo en trozos.
2-Pasalo por la licuadora
3-Pasalo por un colador o si tenés por el chino (colador con forma cónica)
4- Agregá el vinagre, poco, es para quitarle el dulzor. Probalo y si ves necesita más rectificás. También aceite de oliva
5- Añadí sal y pimienta
6- Por último servila en bols individuales y decorála con croutons (cortás pan en trozos pequeños y los tostás con aceite de oliva).
Para maridar con un Sauvignon Blanc, un Torrontés o un Viognier.
¡Te va a encantar, algo diferente, fresco y con aroma a verano!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Las cataratas son tan especiales, tan espectaculares. tan esplendorosas que una vez las conoces quedan grabadas en tu memoria.
Se encuentran en el extremo norte de la provincia de Misiones, en el Parque Nacional Iguazú.
Te podés alojar en la localidad de Puerto Iguazú, a 17 km con variedad de alojamientos, o en el parque mismo que cuenta con un hotel.
Conocer este lugar implica caminar su tierra roja, conocer la hospitalidad de su gente, palpar la idiosincracia de su pueblo. Sentir la selva y maravillarse con el iguazú («agua grande» en lengua guaraní) El parque está abierto todos los días del año, se cobra entrada y te van a pedir el documento o pasaporte.
Al ingreso, se ve el Portal de acceso en donde hay lockers para dejar el equipaje. A unos cincuenta metros está el Centro de Interpretación o más conocido como Centro de Visitantes, se llama Ivyrá Reta que significa el “El país de los árboles”. Su razón de ser es mostrar la naturaleza, clima y aspectos geográficos de la zona. Hay dos salas: en una se observa la diversidad biológica y en otra la relación del hombre con la selva con grandes paneles con fotografías super didácticos. Lo ideal es que lo visites antes de los paseos, porque vas con más información para visitar la joya verde que es el parque y vas a aprovechar al máximo tu visita. Si querés hacer todos los circuitos, te va a llevar aproximadamente 8 horas.
Ahí mismo tenés opciones para almorzar, tomar algo. Cuenta con servicios sanitarios y gastronómicos de calidad.
Para desplazarte en el parque podés utilizar el tren Ecológico de la Selva.
Los paseos dentro del parque son uno más lindo que el otro. Y en varios podés ver a las aves, algún que otro mono caí y a los coatíes. No los alimentes, dejalos. En el caso de los coatíes son capaces de sacar comida, sinó mirá este video Sendero Verde: es un sendero que es plano y sin dificultades cerca del patio de Servicios, es una conexión alternativa al Tren de la Selva, lo podés realizar a la ida o a la vuelta de los Circuitos Superior e Inferior. Circuito Superior su comienzo está a unos 200 metros de la Estación Cataratas del Tren Ecológico. Ahí vas a contemplar los saltos en forma de herradura. Se suceden balcones miradores que se incia en el Salto Dos Hermanas, también recorre los saltos Chico, Ramírez, Bosetti, Adán y Eva y Bernabé Mendez. Este circuito es el mejor mirador con la mejor vista de todo el parque. Desde aquí se ve el lado brasileño. Tren de la Selva: es otro modo de recorrer el parque. Parte desde la Estación Central, cercana al área de servicios y de todas las tiendas. Su recorrido termina en la Garganta del Diablo: allí una pasarela te va a conducir a este marvilloso e impresionate salto. Lo que se siente es mágico, ver las Cataratas es algo increíble, observar esa caída magnífica y ruidosa, es un regalo divino. Circuito inferior: las pasarelas de este circuito escudriñan la selva y te transportan a vos por ese abundante verde, por los verdes de las mil formas y alturas. El Salto Bosetti se ve desde esta pasarela. Luego a unos 20 metros se tiene acceso al embarcadero para tomar el bote a la isla San Martín.
Esto es en breve lo que se visita en el Parque Nacional Iguazú. Hay otras opciones como el Sendero Macuco y el Salto Arrechea.
Te recomendamos que si vas con más tiempo no te pierdas conocer las Misiones Jesuíticas. Estaban compuestas por alrededor de treinta pueblos fundados por la Compañía de Jesus. Las más famosas son las de San Ignacio Miní, le siguen las de Santa Ana, Nuestra Señora de Loreto y Santa María la Mayor. Recorrerlas te conduce a la época en que los misioneros convivieron con los pueblos originarios, los guaraníes. En todas las misiones funcionaron escuelas y centros de formación con fuerte presencia del catolicismo. Se enseñaba el castellano y los jesuitas hablaban correctamente el guaraní. Fueron prósperas y se destacaron por la música y el canto con una fuerte organización – y sí la organización es madre del éxito – (se me ocurrió ahora). Comenzaron a tener poder, esto hizo que Carlos III en 1767ordenara la expulsión de los jesuitas. Muchos guaraníes huyeron a la selva y otros para Buenos Aires.
Por todo esto merece y mucho la pena conocerlas para entender quienes vivieron en nuestra querida tierra. Además al paso por Misiones vas a ver muchas comunidades y descendientes de los guaraníes. Preguntá siempre en la oficina de Turismo que se llevan a cabo visitas a las aldeas de Mbororé e Yriapú. Historia aparte, ¡¡siempre en las ferias de turismo me han preguntado por las Cataratas, the Falls, les Chutes (en francés), le Cascate (italiano) y siempre les he contado que son realmente hermosas, hay que viajar ahí!!
Dale pensá en una escapada a la provincia de Misiones y conocé este lugar mágico, con selva y saltos imponentes y aves de todos colores. Las Cataratas se visitan de ambos lados, del lado argentino y del lado brasileño.
Fijate que si viajás en época de luna llena se hacen paseos nocturnos.
Y un último consejo: vayas donde vayas, siempre informate antes, cómo llegar, el clima, qué lugares visitar y respetá cada persona, cada espacio y dejalo tan limpio como lo encontraste. Siempre tenemos que cuidar todo lo que visitamos, cuidarnos a nosotros mismos y a nuestra tierra.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
«Las semillas son invisibles; duermen en el secreto de la tierra, hasta que un buen día una de ellas tiene la fantasía de despertarse.» Antoine de Saint-Exupéry
Podríamos relacionar nuestros pensamientos, sueños, nuestras buenas ideas y nuestros sentimientos con las semillas. Duermen, sin embargo un buen día despiertan.
A menudo deseamos que ni bien hacemos algo, los resultados aparezcan enseguida. Y lo cierto es, que muy pocas cosas suceden así, tan rápido, tan velozmente.
Cuando nace un relación, cuando conocemos a alguien, cuando aprendemos, cuando nos mudamos, cuando creamos un nuevo hogar, todo lleva tiempo.
Una vez mi cuñada coach, me dijo: una gestación lleva 9 meses. ¡Claro! Entonces, ¿porqué no vivir ese proceso, cómo lo que es, simplemente el transcurso del tiempo?
Antoine de Saint-Exupéry tenía razón, las semillas son invisibles, hasta que una de ellas o varias cobran vida.
Hoy queremos compartir esta frase con vos, teniendo en cuenta ese proceso, para que no te impacientes.
Apasionado lector, recordá: las semillas son invisibles. Si no es hoy o mañana te deseamos que disfrutes del camino, y del proceso que están gestando tus semillas que duermen.
¿Qué semilla vas a plantar hoy, para que despierte en un tiempo?
¡Qué tengas una hermosa tarde!
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Te acercamos un artículo de la revista Decanter que habla de cinco fantásticos productos argentinos que no te podes perder. Uno de los principales es el asado. Es importante no sólo cómo excelente carne, sino como motivo de encuentro entre familia, amigos. El asado es único, me encanta ir caminando por Buenos Aires, sobre todo los sábados, domingos o feriados y distinguir en varios barrios, ese aroma tan particular que denota se está prendiendo el fuego para el asado.
Entraña y asado de tira (ribs)
Muchos argentinos somos capaces de distinguir a simple vista (first glance) que tipos de cortes se presentan en una parrilla. Entre ellos, dos son los que merecen mención especial: uno es la entraña, que es la parte sin huesos del diafragma de la vaca. Una parte delgada de la carne que es muy sabrosa y está cubierta con una membrana gruesa. Se sirve bien jugosa(juicy) y es el bocado ideal para comenzar el asado. El otro corte es el famoso (lo de famoso lo decimos nosotros) asado de tira (ribs), la traducción literal son costillas. Cuando vamos a comprar al carnicero le pedimos asado de tira. «¡La carne cerca de la costilla, es la más rica!», lo repetimos donde estemos y siempre es una frase que se transmite de padres a hijos, de abuelos a nietos y así. La ceremonia del asado es algo tan especial como preparar y cebar mate. Algo que si nos visitas desde otros países no podés dejar de estar presente.
Helado de dulce de leche
Casi no se tiene memoria cuando es la primera vez que de muy pequeño se toma el primer helado de dulce de leche. Seguramente eras muy chico, y no te acuerdes, otro manjar que desde edad temprana nos dan a probar. El dulce de leche para la mayoría de los argentinos es algo así como la manteca o la mermelada en otros países, el nutella en Italia. ¡Ha formado y forma parte de nuestros desayunos, meriendas, postres y momentos muy preciados! Un mexicano una vez dijo que en esta ciudad (podemos decir que en otras de nuestro país, pasa algo similar) los helados merecerían llamarse poemas. Tiene razón, ¿o acaso no comes helado y pareciera te dan ganas de escribir los versos más sublimes…? Agua a la boca se me hace al escribir, ja,ja. Semejante forma maestra de hacer helado debe ser debido a la unión de los inmigrantes italianos con los lácteos nuestros y – yo diría – el know how o el savoir faire de los italianos. En nuestro país siguen existiendo cantidad de heladerías con nombres o cuidades italianos: Trieste, Napoli, Trivento, Reggio.
Una cosa es cierta, probás un helado en Argentina y entrás en un romance forever (por siempre).
Alfajores
Los kioscos argentinos están llenos de esta golosina, otra realidad que para variosturistas es una novedad. Es un producto con dos galletitas unida por un dulce o mezcla. El alfajor otro entrañable protagonista y compañero desde toda infancia. Rellenos de dulce de leche, chocolate, crema, los de Patagonia rellenos con crema de frutos del bosque y de dulce de mosqueta.
Se dice fue difundido en América en el período colonial (los primeros barcos que llegaban a estas tierras, traían el alfajor español. Pueden estar cubiertos parcial o totalmente por coberturas, o baños de repostería
Somos reiterativos y bueno es que son exquisitos, tanto industriales, regionales como caseros. ¿Te conté acerca de los de maicena que hacía mi abuela Mela? Se te deshacían en la boca.
Estos dulces se encuentran por todo el país, en las provincias de Córdoba, de Santa Fe, Entre Ríos, Mendoza, Salta, Tucumán, Río Negro. Cuando tus familiares, alguien que te quiere mucho o un compañero de trabajo se van de vacaciones, al regresar te traen alfajores. Y ahí no más comenzamos a hablar del lugar turístico en que estuvimos. Son los productos que hablan del lugar, pareciera están «recubiertos» de amistad, te «cuentan» historia de los pagos. Los regalamos en fechas importantes para expresar nuestro afecto, los comemos como snack, frente al mar o en la montaña, en la sierra, los dan en los micros (buses), en los aviones….¡Por toda nuestra divina geografía!. Como con los vinos, son todos muy, muy, muy ricos. Consejo: donde vayas asegurate traerte una caja de alfajores en tu valija (suena muy argentino), equipaje o maleta.
Empanadas
A lo largo de Latinoamérica están las empanadas. Horneadas o fritas pueden estar rellenas de carne, pollo, humita (pasta de maíz), verdura, queso y cebolla, jamón y queso, queso y cantimpalo, lo que se te ocurra. Fueron inventadas por los árabes y popularizadas por los españoles. Argentina es la meca de las empanadas, y sí es así. Ahhhh las empanadas, son de-li-cio-sas. Comes empanadas y te sentís mejor, son mágicas. En cada barrio, en cada hogar en cada provincia, horno de barro se hornean empanadas. Son tan nuestras ya, tan tan con sello argentino, tan evocativas de nuestros primeros tiempos como país, de festejos patrios son las que tienen ese que se yo, que te hace sentir más de la tierra y no te cuento lo que es saborear una empanada cuando estás afuera, en otro país…Y sí, se te pianta el lagrimón. Acá en el blog hemos hablado de ellas. Si estás a punto de viajar a Argentina, tenés que comerlas!!!!
Vinos tintos de altura
Hay muchas regiones vitivinícolas en el mundo, Argentina se jacta de contar con el viñedo más alto a 3100 metros sobre el nivel del mar que pertenece a la bodega Colomé. La mayoría de vinos de calidad se hallan entre los 1000 y 2000 metros. Estas condiciones son las responsables que se produzcan muy buenos vinos, de color intenso, de alcohol entre 14 y 15, lo cual para el turista resulta bastante intenso. A veces creo que los vinos se parecen al carácter del pueblo…Los argentinos somos intensos, abocados y expresivos. Donde quieras te encuentres podés degustar una de estas delicias de Argentina.
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¡Feliz día de la mujer! A vos mamá, abuela, hermana, novia, esposa, amante, cuñada, sobrina, amiga, tía, hija, prima, compañera de trabajo, maestra, suegra, nuera, emprendedora, ama de casa, piloto, médica, psicóloga, abogada, sommelier, bailarina, guía de Turismo, secretaria, etc. ¡A todas, absolutamente a todas Feliz día!. Ya lo he mencionado más de una vez, una mujer que admiré mucho fue mi abuela Mela, mi abuela materna. Quizá porque remó contra la corriente. Contado por mi mamá, en épocas en la que casi no se hablaba de separación, divorcio o que la mujer trabajara, ella hizo esas tres cosas.
Su primer matrimonio no resultó. Sin embargo, en la década del 50, salió a trabajar y tuvo la valentía de decir basta. Una mujer que antes que resignarse se adaptó y buscó la felicidad. Luego la vida o el destino hizo que ella y un primo lejano se enamoraran y después, él con sus tres hijas fueron a vivir con ella, con su madre y con su hija (Ana, mi mamá).
Era graciosa, dulce, soñadora y apasionada, también un poco mal humorada. Le encantaba cocinar, era super cariñosa, te daba besos encadenados, de a tres: empezando uno, venía el otro y otro. En tiempos en los cuales algunos padres no abrazaban o no decían un «te quiero», ella me decía «te adoro», y obviamente, no lo decía al pasar, le ponía pasión y sus ojos le brillaban. Era la que una y otra vez tocaba el pan caliente y no sé como, parecía no se quemaba. Despotricaba contra la Iglesia, aún así a la hora de pedir que su nieta sanara (yo que estuve internada por varios días), acudió a ella aunque fue -puedo asegurar- una de las cosas que más le costaron.
Mujer, luchadora, sentimental y romántica hasta los huesos, fue y es para mi el prototipo de mujer. Ella me hablaba de su segundo marido (el que para mi fue el abuelo Pepe, ese primo que mencioné antes) con muchísimo amor, fue su gran compañero. Cuando supo se acercaba su hora de dejar este mundo, pidió que las cartas que él le había escrito desde el Sur (más precisamente la Patagonia, de Puerto Madryn) las pusieran junto a ella.
Hacía unos bizcochuelos de ensueño, unos alfajores de maicena de película y sus ñoquis de papa eran super exquisitos. Muy seguido tenía tentaciones de risa, y no paraba, y cuando tomaba vino, se le ponían enseguida los cachetes colorados.
Vivió con pasión, con alegría y con garra. Ella y mi mamá, me enseñaron que en esta vida es importante tener al lado un buen hombre, que te acompañe en el arte de vivir y amar. Hoy quiero homenajearnos, y deseo también homenajear al hombre, a los padres, a los hermanos, abuelos, tíos, novios, suegros, etc. Porque sin ellos no seríamos tan mujeres, tan pacientes, románticas, comunicadoras, tan luchadoras. En este ir y venir, en este recorrido que es la Vida agradezco a cada una de las mujeres que he tenido y tengo a mi lado y a los hombres que sin ellos, no tendríamos el lugar que ocupamos. A ellos que saben lo que necesitamos, que nos brindan un sonrisa que nos ilumina el día, un abrazo o besos que nos hacen volar.
¡Feliz día mujer hoy y siempre! Feliz día y no dudes un sólo minuto de tu Vida en ser vos misma. Tan mujer, luchadora, tan sensible, tan de buena madera. Muchas gracias por estar ahí, nuestras vidas no son las mismas desde que tenemos tu compañía.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Las cataratas son tan especiales, tan espectaculares. tan esplendorosas que una vez las conoces quedan grabadas en tu memoria.
Para desplazarte en el parque podés utilizar el tren Ecológico de la Selva.
del Diablo: allí una pasarela te va a conducir a este marvilloso e impresionate salto. Lo que se siente es mágico, ver las Cataratas es algo increíble, observar esa caída magnífica y ruidosa, es un regalo divino.
famosas son las de San Ignacio Miní, le siguen las de Santa Ana, Nuestra Señora de Loreto y Santa María la Mayor. Recorrerlas te conduce a la época en que los misioneros convivieron con los pueblos originarios, los guaraníes. En todas las misiones funcionaron escuelas y centros de formación con fuerte presencia del catolicismo. Se enseñaba el castellano y los jesuitas hablaban correctamente el guaraní. Fueron prósperas y se destacaron por la música y el 
nuestra querida tierra. Además al paso por Misiones vas a ver muchas comunidades y descendientes de los guaraníes. Preguntá siempre en la oficina de Turismo que se llevan a cabo visitas a las aldeas de Mbororé e Yriapú.
Fijate que si viajás en época de 
Podríamos relacionar nuestros pensamientos, sueños, nuestras buenas ideas y nuestros sentimientos con las semillas. Duermen, sin embargo un buen día despiertan.
