¡Feliz día de los enamorados!

Enamorados

En Vinos y Pasiones no podemos dejar pasar el día de los enamorados.
El amor se presenta de muchas formas, en diferentes personas. Muchos lo vivimos de modo pasional, algunos dicen esto sucede al principio. Otros lo viven como suave brisa, algunos como un huracán. Varios como si fuera una montaña rusa, otros como un arroyo claro y cristalino que pasa tranquilo. Ufff no alcanzarían unas cuantas entradas para definir al amor.
Lo cierto es que quisimos celebrarlo a él y a la amistad, si bien en nuestra Argentina la celebramos el 20 de julio.
Para vos que querés festejar y no sabés con quien. No  te angusties sino te sentís enamorado/a.
La RAE la Real Academia Española da por lo menos 13 significados a la palabra amor, el hecho de enamorarse lo explica como aficionarse a algo.
Entonces, ¿a qué te vas a aficionar hoy? Abrile las puertas, decile sí al amor. Qué importa, festejar el día de los enamorados cómo vos quieras y con quien quieras. Mientras, compartimos con vos los:cinco beneficios del AMOR para la SALUD:

1– Mejora nuestra calidad de vida. Cuando estamos bien con nosotros mismos somos un imán para cada ser y aún más para la persona amada. Cuando nos enamoramos inmediatamente nos sentimos mejor. Por ende tendemos a cuidarnos más a nutrirnos mejor, a realizar ejercicios, a caminara sonreír más, a llevar a cabo cualquier actividad que nos beneficie.

2- Sentir amor es sinónimo de antiestrés. ¿O acaso no has visto a una persona enamorada?. Todo está bien, todo pasa por un tamiz y pocas cosas tienen la importancia de estar al lado de la persona amada. Hay una explicación y es que el amor minimiza la producción de cortisol, una sustancia que produce tensión arterial. El cuerpo sube la producción de oxitocina, la que es llamada la hormona del bienestar (qué hermosa palabra!), hormona que también reduce el riesgo cardiovascular y mejora el sistema inmunológico. Aún más, el cerebro incrementa la producción de dopamina que disparan los sentimientos de felicidad y placer.

3- Reduce la ansiedad y los estados de depresión, lo que mejora el ánimo y el aspecto físico. La persona de buen humor se la ve bien, se viste bien, sonríe. La típica cuando alguien está enamorado adelgaza, no falla.

4-  Disminuye la inflamación y mejora el sistema inmunológico. El Instituto para la investigación de la Medicina del Comportamiento, de la Universidad de Ohio, demostró que las personas solitarias desarrollaban más rápido los virus latentes. El amor nos relaja y nutre las endorfinas, que son la hormonas del placer.

5- Dormir junto a la persona que amás, te hace dormir mejor. La oxitocina (descubierta en 1953) provoca el bienestar y el descanso. Estar al lado de esa persona especial repara el sistema nervioso durante el sueño.
Fuente: www.mujerhoy.com

Sí que es una energía positiva el amor. Estés o no estés enamorado festejá este día, dicen que una de las maneras para desear algo o una situación es hacer de cuenta que ya la estás viviendo, visualizarte cómo de este modo.
Simplemente podés sentir amor por la vida, por la naturaleza, los animales, lo que vos desees.

Y ahora un pensamiento que es para vos Amore, no es mío, sin embargo refleja lo que siento:

Pour certain, la Saint Valentin n’a pas de sens.
Pour moi… Grâce à toi, ce jour est magique!

Enarmorados 2

Con un abrazo enorme te deseamos que tengas un hermoso día de los enamorados estés donde estés.

Si nos visitás de otros lugares:
¡Happy Saint Valentine’ s day!
¡Buona festa degli Innamorati!
¡Bonne Saint Valentine!
¡Bom dia para Namorados!
¡Tag der Valentinstag!

La clave del éxito

Woody Allen

El 90% del éxito se basa simplemente en INSISTIR.
Esta frase la leímos en Linkedinla dijo el excelente director, guionista, actor, músico, dramaturgo, humorista y escritor estadounidense Woody Allen.

¡Qué gran verdad! ¿Te ha pasado? Un día, tal vez las cosas no salían, no sucedían e insististe y salieron!
Mi mamá, varias veces me ha dicho, en término tanguero, “el que no llora no mama” (del tango Cambalache de Enrique Santos Discepolo y cantado por Carlos Gardel).

Hoy te proponemos que insistamos, que luchemos por lo que queremos y por nuestros derechos.
Qué insistamos en conseguir un país mejor y más justo.
Insistamos a nuestros gobernantes que cumplan su rol.
Seamos insistentes con nosotros/as mismos/as, como hijos como padres, como amigos, mujeres o maridos a estar a la altura de las circunstancias.
Insistamos a quien tira un papel en la calle, lo haga en donde corresponde, en el tacho.
Insistamos en tener respeto por nuestros mayores, nuestras instituciones, por nosotros mismos.
Insistamos en el derecho de progresar en nuestras vidas, insistamos en crecer personal y profesionalmente.
Insistamos en conseguir nuevas y mejores metas.
Insistamos en que las empresas cumplan con sus servicios.
Y, por sobre todo querido/a lector/a insistamos una y otra y otra vez en SUPERARNOS.

¡Qué tengas un día pleno de éxitos!
¡Te agradecemos muchos por leernos y por estar ahí!

Bienconvino, a wonderful idea

Bienconvino

Vos que no sabías como maridar…Vos que cuando escuchás la palabra maridaje no sabés de qué hablamos o tocás de oído.
¡Muy buenas noticias! Hay quienes pensaron en solucionarte estas dudas y así nació, Bienconvino.
Una serie de maridajes, una idea innovadora y super práctica (adoramos las cosas prácticas).

El maridaje es el acuerdo armonioso entre comida y bebida.
Quienes estamos en el mundo maravilloso de la sommellerie, o aún antes por mero placer, siempre nos ha gustado elegir el vino y luego qué comer. Así, de este modo ambas partes se lucen y ninguna opaca a la otra.

Entiendo que quienes no están tan al tanto de estos acuerdos, desconocen el vino que tomar cuando se les presenta un pescado graso o con qué vino tinto queda mejor un cordero.
Sin embargo ahora, las dudas quedaron desplazadas. Las  responsables de este proyecto son Mariana Achával y Valeria Mortara (ambas sommeliers y ambas fueron profesoras mías en CAVE), un lujo y orgullo total. Una dupla que es dinamita, era cantado iban a lograr algo tan creativo.Mariana y Valeria
A decir de ellas, un proyecto de tres años en donde se daban cuenta (en mis viajes he comprobado lo mismo) que es muy natural en Europa que el comensal sepa maridar los platos.
Las botellas poseen diseños con etiquetas llamativas que refieren con qué alimento «casar» al vino, más claro imposible.
Marcelo PelleMarcelo Pelleriti, es el enólogo, líder a nivel mundial. Aprendió de Michel Rolland a “leer” el viñedo y hacer vinos que marcan estilos.
Actualmente es gerente de la bodega Monteviejo y miembro del grupo Clos de los 7. Él es el enólogo elegido por estas inventivas sommeliers.

 ¿Te contamos un poco más del proyecto?

1- Bienconvino Pescados & Mariscos Chardonnay Torrontés 2014 Amarillo palido con reflejos verdosos, sin paso por madera. Fruta blanca y citrica con delicadas notas de rosas blancas Posee persistencia y volumen. Roll de pejerrey y vegetales asados. Temperatura de servicio: de 7 a 9º.

2- Bienconvino Pizza & Pasta Malbec 2014: un vino 100% Malbec, sin paso por madera, de color rojo rubi brillante con reflejos violáceos. En nariz se distinguen frutas de carozo como ciruelas y especias dulces y frescas. En boca se presenta afrutado, con una estructura media y taninos medios y redondos. Maridaje: Spaghetti con tomates confitados, portobellos y queso reggianito joven. Temperatura de servicio: de 14 a 16 grados.

3- Bienconvino Pollo & Cerdo Chardonnay 2014: Vista Flores Tunuyán Mendoza.. Es una 100% Chardonnay. Fruta blanca madura como pera, durazno, citricos y vainilla. Elegante, de buen volumen y frescura. Gran equilibrio entre fruta y madera. Nueve meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso. El maridaje sugerido: Pechuga rellena con pure de zanahoria y choclo. Temperatura de servicio: de 8 a 10 grados.

4- Bienconvino Carnes Rojas Malbec- Cabernet Franc 2014: 70 %Malbec, 30% Cabernet Franc. Cuenta con 12 meses de paso por madera. Color violáceo profundo con reflejos púrpura. Taninos más presentes y sí es necesario. Fruta negra madura como ciruelas y moras, higos y especias dulces. Estructurado y armónico con taninos firmes y maduros. Largo final. Maridaje sugerido, brochette de ojo de bife. Temperatura de servicio: de 16 a 18 grados.

5- Bienconvino Ensalada & Picadas rosado 2014 un vino seco y de buena acidez, de color ligero y muy bebible. Vinificado como rosado. Un blend de Malbec, Cabernet Sauvignon y Merlot. Temperatura de servicio de 7 a 9 grados.

Bienconvino 2

Cómo verás no tenés excusas, a la hora de qué beber con cada plato, estos vinos son excelentes opciones.

Una vez más se piensa en el consumidor y en brindar una experiencia total, en donde todos los sentidos se vean satisfechos y en donde ese momento sublime de la comida y el encuentro con el vino sea casi perfecto. ¡What a wonderful idea!
¡Qué propuesta, eh! 

Y vos, ¿qué Bienconvino vas a elegir?

¡¡Placer que nos leas!! ¡¡Muchas gracias por acompañarnos!!

Villa Mercedes y su Calle Angosta

Esta vez queremos homenajear a tan hermosa provincia como es San Luis. En la localidad de Villa Mercedes. En un rincón especial que se lo llama «Calle Angosta».
¿Conocés la cueca? Qué mejor que lo haga la negra Sosa, ¡la talentosa Mercedes Sosa!
Ahí va. Calle Angosta

Don Miranda

¿Y cuando comienza la historia de esta calle?
Corría el año 1875 y el ferrocarril el Central Oeste Argentino inaugura su primera línea. Una estación de ferrocarril se yergue a 4 kilómetros de la ciudad, el objetivo: unir Rosario con Córdoba y con la finalidad que llegara a la región de Cuyo, para que toda la producción tuviera su destino. Así Villa Mercedes se convertía en el punto neurálgico de la red de ferrocarriles.
Un angosto pasaje se formó detrás de las vías del tren y por allí pasaban las carretas que traían la producción de la provincia. Los productos eran embarcados en tren hacia Buenos Aires. Estos vehículos de aquel entonces pasaban por la calle De los Álamos y a través de un sendero, llegaban a la calle Ancha., cómo se conocía a la Tres de febrero (hoy Pedernera). El ferrocarril luego tendió un alambrado y así, esta calle se le fueron algunos metros, pasó a ser angosta. Además, frente a esos alambrados, se construyeron casas para los empleados, quedando así una vereda sola. En las cercanías se instalaron los típicos almacenes de ramos generales (sucesores de las pulperías y desde ya padres de los supermercados)…Te hacés a la idea, no? Estos almacenes brindaban o colmaban las necesidades básicas de todo hogar. Como así también eran punto de encuentro luego de la jornada laboral. Ejemplos de ellos son los de Cándido esa música tan alegre y tan cuyana.
Y fue la década del sesenta, en 1963 cuando la calle se volvió famosa. Su autor José Zabala, la inmortalizó en la cueca «Calle Angosta». La música es de Alfredo Alfonso. Zabala siempre dijo que tenía una deuda espiritual con ese espacio y por eso le dedicó la cueca. En el anfiteatro Alfonso y Zavala todos los años en diciembre se realiza la Fiesta Nacional Calle Angosta.

No tuve el privilegio de conocer este lugar, sí gran parte de la provincia de San Luis, que es bellísima, con la Villa de Merlo, con el parque Nacional Sierra de las Quijadas, el Valle de Conlara, sus Llanos y lagunas, sus Termas y Salinas.

Si todavía no elegiste destino para estas vacaciones esta puede ser tu gran oportunidad de conocer la provincia puntana.

La cueca Calle Angosta, para mi siempre hace resurgir alegrías y momentos especiales compartidos en familia con Agustín y sus hijos, puesto que dos veranos en Aguas Verdes en un local, un grupo folclórico la ha interpretado.

Brindemos homenaje a tan encantadora cueca, a Cuyo, a San Luis, su pueblo y a todo el folclore argentino, que describe y hace brillar los paisajes, la cultura y la música de las provincias.

¡Gracias por visitar el blog, gracias por valorar lo nuestro, lo argentino!

2 respuestas a «Villa Mercedes y su Calle Angosta»

  1. Avatar de Claudina Zabaleta Cosentino
    Claudina Zabaleta Cosentino

    Hermosa provincia que antes ni se oía por nada especial y hoy resalta muchísimo turísticamente. Parece que hoy está muy bien explotada: con su ruta 7 con dobles autovías, toda iluminada en su trayecto que atraviesa la provincia; Potrero de los Funes (solo a 15 minutos de S. Luis Capital) muy pintoresco, con su circuito de automovilismo sobre el dique y que conocimos este verano ,al volver de Mendoza…. y pueblos nuevos como La Punta a sólo 18km. de San Luis Capital y donde se encuentra la Réplica exacta del Cabildo de 1810; además de la hermosa vista subiendo sus cerros para llegar a ese lugar desde Potreros. Increíble!!. Gracias por tu nota que me recordó lo lindo que viví con mi marido en esta oportunidad y en familia, en otras. Bso.-

    Date: Wed, 27 Jan 2016 23:02:00 +0000 To: clauzabaleta@hotmail.com

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    1. Avatar de Vero Bruno

      Muchas gracias por tan nutrido y hermoso comentario Clau!!! Tal cual, San Luis posee una infinidad de atractivos, que van a ser motivo de otro post o de varias entradas.

      Ciertamente la ruta nacional Nº 7 destaca por estar en muy buenas condiciones.
      Potrero de los Funes resulta una postal maravillosa y un valle divino rodeado de serranías, la réplica del Cabildo cómo también mencionás y la localidad de la Punta se suman a los sitios espectaculares a ser visitados.
      ¡¡Muchas gracias a vos por valorar nuestras joyas turísticas y alimentar el deseo, el conocimiento y promoción de ellas!!
      ¡¡Un lujo contar con tus conocimientos en este blog!! ¡¡Enriquecedores!!!

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Caipiriña consciente de Pablito Martín

Aprendé a hacer Caipiriña versión saludable - Diario Río Negro

Queremos compartir con vos la receta de este trago. Su autor es Pablito Martín. Como en el blog siempre remarcamos el consumo con moderación, también nos gusta la filosofía de Pablo: de nutrirnos de un modo consciente.

Aporta: alcohol y vitamina C, potasio, fósforo,selenio, magnesio, yodo y fibra.

 
Ingredientes
– 2 limas
-60 cc. de vodka o tequela
– 300 cc de agua
– 10 hojas de menta
– 4 cdas. de azúcar integral
– hielo cantidad necesaria
Procedimiento
1- Lavar bien las limas y cortarlas en gajos.
2- Dividir las limas en dos vasos, agregar a cada uno 30 cc de Vodka y 15 cc de agua.
3- Machacar con ayuda de un palito o cuchara de madera.
4- Incorporar a cada uno cinco hojas de menta.
5- Integrá y volvé a machacar.
6- Agregar la cantidad de hielo deseado.
7- Disfrutá
Dato útil: la lima te entrega una buena cantidad de nutrientes que debés tener en cuenta.
Pablito MartinPablito Martín es un chef que se preocupa por la alimentación consciente, por volver a los productos que muy buenos nutrientes. Él aconseja ir incorporando a nuestra dieta mayor cantidad de vegetales, semillas, frutos secos, y también algas, cereales y legumbres.
Si querés saber más sobre este genio, visitá su página o el siguiente blog.
¿Y vos? ¿Qué propuesta de alimentación consciente querés compartir con nosotros?