Escorihuela Gascón, anfitrión de la Court of Master Sommeliers en Argentina

Bodega Escorihuela Gascón desempeñó un rol protagónico como uno de los patrocinadores estratégicos durante la reciente visita de la Court of Master Sommeliers (CMS) a Buenos Aires, que tuvo lugar del 30 de mayo al 3 de junio para la realización del Introductory Sommelier Course and Examination en la Escuela Argentina de Sommeliers (EAS). La participación de la bodega se articuló a través de un enfoque integral que abarcó desde el diálogo con referentes internacionales hasta el fomento de nuevos talentos.

La agenda de actividades comenzó con una destacada presencia en la Mini Feria celebrada en la EAS el 1 de junio, un espacio donde alumnos, profesionales y referentes de la industria pudieron interactuar directamente y degustar una selección de etiquetas.

Posteriormente, la bodega organizó un encuentro exclusivo en la cava del restaurante Gardiner. Liderado por Matías Ciciani Soler, Director de Enología y Viñedos, el evento reunió a los Master Sommeliers internacionales Roby Bigelow, Thomas Price y Pablo Braida con un selecto grupo de referentes de la industria. Los asistentes fueron partícipes de una degustación vertical de los vinos ícono de la marca.  Miguel Escorihuela Gascón · Single Vineyard | Malbec y DON · Escorihuela Gascón | Malbec, en una velada que permitió explorar la notable evolución y el carácter que definen su legado.

«Poder compartir nuestras etiquetas con referentes es un privilegio y una responsabilidad», expresó Matías Ciciani Soler. «No se trataba solo de mostrar nuestros vinos, sino de compartir nuestra filosofía y generar un diálogo entre talentos locales e internacionales”.

En paralelo, y materializando su filosofía de «crear y renovar como acto de dar continuidad», la bodega colaboró una vez más directamente en el futuro de la profesión al otorgar tres becas completas para el Introductory Sommelier Course and Examination. Dictado en la EAS por la prestigiosa Court of Master Sommeliers (CMS), este programa constituye el primer nivel formativo de la institución y proporciona conocimientos fundamentales en vino, servicio y cata. Las becas fueron concedidas a jóvenes promesas de la sommellerie argentina, en reconocimiento a su destacada trayectoria y como un impulso decisivo para la formación de la próxima generación de líderes del sector. Con esta participación multifacética, Escorihuela Gascón trasciende el rol de patrocinador para consolidarse como un verdadero embajador de la excelencia enológica argentina, tendiendo puentes estratégicos entre la tradición, el liderazgo global y el talento emergente.


Sobre Bodega Escorihuela Gascón

Desde 1884, Bodega Escorihuela Gascón es un pilar fundamental en la historia del vino en Mendoza, Argentina. Fiel a su origen, se especializa en la creación de vinos de alta gama que son un reflejo auténtico del terroir argentino. Ubicada en una región de prestigio internacional, la bodega logra un equilibrio perfecto entre su herencia centenaria y una visión vanguardista de la enología. Escorihuela Gascón se distingue por su búsqueda constante de la excelencia y la innovación, forjando un legado de vinos con carácter, pensados para perdurar tanto en el tiempo como en la memoria de quienes los descubren. Para más información sobre la marca y las familias de productos visite escorihuelagascon.com/   @escorihuelag


Acerca de la Court of Master Sommeliers

La CMS es la institución educativa más prestigiosa del mundo en el ámbito del servicio del vino. A diferencia de otros enfoques académicos, la CMS se centra en las habilidades prácticas, el servicio de excelencia y la cata a ciegas, siendo el estándar de oro para quienes trabajan en la industria de la hospitalidad. Su riguroso programa de cuatro niveles culmina en el Master Sommelier Diploma, una distinción que ostentan muy pocos profesionales a nivel mundial y que garantiza una maestría técnica y teórica absoluta.

La visita de la Court of Master Sommeliers a la Argentina puso de manifiesto la importancia de generar instancias de formación y encuentro que impulsen el crecimiento del sector. El compromiso de Escorihuela Gascón con la excelencia, la educación y el acompañamiento de nuevos talentos refleja una visión de largo plazo, donde el conocimiento se comparte, la experiencia se transmite y el futuro de la sommellerie argentina continúa construyéndose sobre bases sólidas.

Armenia y su Festival de los días del Vino de Ereván


Este junio, las vibrantes calles de Ereván se transformarán en una gran celebración al aire libre con motivo del décimo aniversario del Festival de los Días del Vino de Ereván (YWD26).

Del 5 al 7 de junio de 2026, el corazón de la capital armenia será recuperado por los peatones para un festival de tres días que ha evolucionado desde una reunión local hasta convertirse en el sello cultural moderno por excelencia de la ciudad.

Lo que comenzó en 2017 con tan solo 25 viticultores en un tramo de la calle Saryan se ha convertido en un fenómeno turístico multimillonario. En 2025, el festival atrajo a más de 180.000 asistentes, un récord histórico, de los cuales el 40 % provenía del extranjero, consolidando su posición como principal atractivo turístico de la región.

Durante tres noches, las emblemáticas calles Saryan, Moskovyan y Tumanyan se cierran al tráfico, creando un extenso espacio enogastronómico lleno de música, luces y una hospitalidad de primer nivel.


La experiencia: lo más destacado de 2026

Una auténtica fiesta del vino en la ciudad

Miles de residentes y viajeros internacionales llenan las calles para disfrutar de un ambiente vibrante que combina la antigua cultura vinícola de Armenia con una propuesta moderna y cosmopolita.

Variedad sin igual

Los visitantes pueden descubrir más de 1.000 variedades de vino elaboradas por 100 bodegas locales. La propuesta se complementa con platos emblemáticos de algunos de los mejores restaurantes de Armenia y pabellones interactivos de numerosos socios multisectoriales.

Paquete de degustación

Si bien la entrada es gratuita, la experiencia completa se disfruta a través de un paquete de degustación con un valor de 14.000 AMD. Este incluye una copa conmemorativa del décimo aniversario, una elegante funda para colgar la copa al cuello, 12 cupones de degustación y un boleto para participar en sorteos con diversos premios.


Charlas sobre vino y arte

La plataforma Wine Talks ofrecerá clases magistrales exclusivas impartidas por enólogos y sommeliers, mientras que las instalaciones artísticas interactivas y las sesiones de pintura en vivo pondrán de manifiesto el espíritu creativo y contemporáneo de Ereván.


Productos conmemorativos del 10.º aniversario

Para celebrar una década de éxito, el festival lanzará una línea de indumentaria urbana y accesorios de edición limitada, diseñados especialmente para la edición 2026 y concebidos como piezas de colección para visitantes y amantes del vino.


La sostenibilidad como eje central

El Festival de los Días del Vino de Ereván mantiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad. A través de un sistema exclusivo de copas reutilizables, evita el desperdicio de aproximadamente 100.000 vasos plásticos cada año. Además, durante la edición 2025 logró reciclar más de 1.500 kilogramos de papel.

«Este décimo aniversario es una invitación abierta a redescubrir Armenia a través de su gente, su energía y su hospitalidad de primer nivel», señalan desde EventToura, la fundación creada por Mary Badalyan y Nune Manukyan para impulsar el turismo de eventos en la región. «Nuestro aniversario es una inmersión de tres días en el alma de una ciudad que se está convirtiendo rápidamente en un destino imprescindible a nivel mundial».


Datos clave

Fechas: 5, 6 y 7 de junio de 2026.

Ubicación: calles Saryan, Moskovyan y Tumanyan, Ereván, Armenia.

Impacto en 2025:

  • Más de 180.000 asistentes.
  • 60.000 botellas de vino vendidas.
  • 40 % de visitantes internacionales.

Participación en 2026:

  • Más de 100 bodegas y productores vitivinícolas.
  • Más de 300 empresas participantes.


Armenia y el vino: una historia de más de seis mil años

La relación de Armenia con el vino constituye uno de los pilares más antiguos y distintivos de su identidad cultural, con raíces que se remontan a más de seis milenios.

Este vínculo ancestral quedó documentado científicamente a partir del descubrimiento, en 2007, de la bodega más antigua del mundo en la cueva de Areni-1, ubicada en la región de Vayots Dzor. Allí, un equipo internacional de arqueólogos halló un complejo completo de elaboración de vino, que incluía una prensa de uvas, recipientes de fermentación, vasijas de almacenamiento y restos orgánicos de vid, datados entre los años 4100 y 4000 a. C.

El hallazgo confirmó que el territorio armenio fue uno de los centros originarios de la vitivinicultura mundial y aportó evidencias de una producción organizada, posiblemente vinculada a prácticas rituales, funerarias y ceremoniales.

Diversos estudios arqueológicos y genéticos refuerzan esta teoría al situar a la región del Cáucaso Sur —incluida Armenia— como uno de los lugares donde se domesticaron las primeras variedades de vid. De este modo, el vino trasciende su dimensión productiva para convertirse en un elemento identitario profundamente ligado a la historia, la espiritualidad y la vida social del país.

Actualmente, este legado milenario no solo se preserva, sino que impulsa una renovada industria vitivinícola que combina técnicas ancestrales con innovación. Gracias a ello, Armenia se posiciona como un destino emergente en el mapa global del vino y fortalece su proyección cultural y turística a nivel internacional.

Un Nombre. Una Historia. Una Visión


Gustavo Bertagna Wines es un proyecto enfocado en capturar la esencia de uno de los terruños más fríos y elevados de Mendoza. En San Pablo, Valle de Uco, Gustavo Bertagna encontró un lugar para desarrollar una idea sencilla, auténtica y de mucha dedicación: hacer vinos que hablen con claridad de su origen.

Respetar la tierra, la familia y el tiempo es el alma del proyecto. “Esa es la filosofía que tengo como enólogo. No se trata solo de crear vinos de alta gama. Este es un proyecto familiar en el que tratamos de mostrar algo que está hecho con mucho amor, que es simple y, a la vez, es único”, explica Bertagna.

La experiencia y la pasión de Gustavo se traducen en vinos con carácter, identidad y elegancia. “Hacer vinos es mi manera de contar una historia: se revela la madurez pausada de las uvas, cultivadas en un entorno natural excepcional donde el frío y los suelos calcáreos permiten una evolución lenta y precisa”. El enfoque parte de una premisa clara: “Buscamos un lujo austero: una enología de baja intervención, respetando la uva y tratando de mostrar un paisaje en un vino”, afirma el enólogo.

Cada etiqueta de Gustavo Bertagna Wines nace del equilibrio entre la tradición vitivinícola y una búsqueda constante de innovación. Con solo cuatro etiquetas, el porfolio está integrado por dos líneas, Interpretación y Estado Puro. Cada una tiene un perfil diferente, donde el enólogo traduce un lugar especial en una y en la otra deja que se exprese genuinamente. Pinot Noir es la única variedad tinta en ambas líneas, mientras que Chardonnay es la protagonista en las etiquetas de blancos.

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Francis Mallmann y su apuesta por la formación gastronómica en la Patagonia


Francis Mallmann vuelve a sorprender con un proyecto que combina gastronomía, educación y compromiso social. El reconocido cocinero anunció la creación de un restaurant-escuela en la Patagonia, un espacio pensado para capacitar jóvenes en cocina, hospitalidad y oficios vinculados al mundo gastronómico.

La iniciativa busca no solo transmitir técnicas culinarias, sino también generar oportunidades de formación y desarrollo profesional en una de las regiones más emblemáticas de Argentina.


Un proyecto que une cocina y formación

La propuesta estará enfocada en brindar herramientas reales de trabajo a jóvenes interesados en la gastronomía y el servicio. El modelo de restaurant-escuela combina aprendizaje práctico con experiencia directa dentro de un entorno gastronómico profesional.

El proyecto pone en valor conceptos fundamentales como la hospitalidad, el trabajo en equipo, el vínculo con los productores y el respeto por el territorio.


La Patagonia como escenario

La Patagonia ocupa un lugar central en el universo gastronómico de Mallmann. Sus paisajes, fuegos, productos regionales y cultura forman parte de la identidad culinaria que el chef ha desarrollado a lo largo de su carrera.
La elección de esta región para desarrollar un espacio educativo también refuerza el potencial del turismo gastronómico y enoturístico patagónico, cada vez más valorado tanto por viajeros argentinos como internacionales.


Formación gastronómica y oportunidades

En un contexto donde la gastronomía requiere cada vez más profesionales capacitados, iniciativas como esta generan nuevas posibilidades para jóvenes que buscan insertarse en el sector.
La formación en cocina ya no se limita únicamente a aprender recetas: hoy también implica comprender la experiencia del comensal, la importancia del servicio, la gestión de equipos y el valor cultural de la gastronomía.
Desde el servicio de salón hasta la cocina y la hospitalidad, la capacitación profesional se convierte en una herramienta clave para elevar la calidad de la experiencia gastronómica argentina.

El objetivo refleja cómo la gastronomía puede transformarse en una herramienta de educación, inclusión y desarrollo regional.
En tiempos donde el turismo de experiencias continúa creciendo, propuestas que integran formación, identidad y territorio ayudan a fortalecer el valor de la cocina argentina dentro y fuera del país.


Fuente: información basada en publicaciones de Infobae y El Popular noticias.

El legado del Pinot Gris de Bodega Piedra Negra en Los Chacayes



Hay cepas que se quedan en un solo lugar. El Pinot Gris no es una de ellas. El próximo 17 de mayo, cuando el mundo alce su copa para celebrar el Día Internacional del Pinot Gris, Bodega Piedra Negra tiene mucho para festejar: es la principal productora de esta uva en Argentina, con 42 hectáreas plantadas en I. G. Los Chacayes, Valle de Uco, y varios vinos que demuestran todo lo que esta cepa es capaz de hacer.

Porque el Pinot Gris no elige un solo momento del día, ni una sola mesa, ni un solo estado de ánimo. Se adapta, sorprende y siempre encuentra su lugar.


Una cepa con historia propia en suelo argentino

El Pinot Gris es una variedad de origen francés, nacida de una mutación natural del Pinot Noir. La misma uva, otro color, otro carácter. Llegó a la Argentina de la mano de François Lurton, fundador de Bodega Piedra Negra, quien no solo la plantó en Los Chacayes sino  que terminó convirtiéndose en un verdadero referente de esta cepa en el país.

El suelo pedregoso y la altitud de Los Chacayes le dieron una identidad única: frescura, mineralidad y esa elegancia que hoy distingue a los Pinot Gris de Piedra Negra en el mercado local e internacional.


Un vino para cada momento

Para empezar el día con altura: Alta Colección Pinot Gris, el clásico que nunca falla.
Fresco, frutal y de linda persistencia aromática. Un blanco joven que acompaña desde una reunión de trabajo hasta una tarde de domingo. Con muy buena intensidad pero sin abrumar, complejo sin ser pretencioso. Ideal para acompañar: ensaladas de estación, sushi, tartas de vegetales, quesos de cabra frescos y untuosos, comida peruana.

Para los atardeceres: Vuelà Rosado de Pinot Gris, elegante

De ese color rosa pálido que recuerda a la Provenza francesa, fresco y con acidez vibrante. Para las tardes que piden algo liviano y delicado. Se mira, se huele y se bebe con la misma alegría. Gran elección para un brunch de domingo o una tarde de verano, acompaña muy bien comidas  como ensalada Caesar, tabla de quesos variados con frutos secos, trucha a la parrilla, comida japonesa, entre otras.


Para la gran mesa: Reserva Pinot Gris, el sofisticado

Con paso por barrica de roble francés, este blanco gana profundidad y cuerpo. Notas de damasco y durazno blanco, buen volumen en boca. El compañero ideal para pescados, mariscos o cualquier plato que merezca un vino a la altura. También para pastas con salsa blanca, risottos suaves, pollo al horno con hierbas y charlas entre amigos.


Para los que buscan algo diferente: Arroyo Grande Pinot Gris

Sin filtrar, con levaduras indígenas y una textura mineral que lo hace único. Para quienes disfrutan de los vinos que cuentan algo, que tienen personalidad. Perfecto como aperitivo o para acompañar una charla larga. Ceviches, rolls de sushi, pescados blancos a la plancha y tardes de río.


Brindar con estilo: Vuelà Brut Nature Pinot Gris, la festiva.

Espumoso método charmat, de espuma fina y aromas frutales. Para el aperitivo, para el inicio de una reunión, para cuando querés celebrar sin esperar una gran ocasión. Ideal para el brindis, acompañando finger food, sushi, o como base para un Spritz con rodaja de naranja.


Piedra Negra Brut Nature Pinot Gris, la estrella

Elaborado bajo el método champenoise con una crianza sobre lías de doce meses. Burbujas delicadas, complejidad, e  intensidad. Para cuando el momento pide lo mejor. Momentos especiales: ostras, mariscos, risottos de hongos o simplemente para celebrar.


Una cepa, infinitas posibilidades

Con casi el 50% de su producción dedicada a vinos a base de Pinot Gris, Bodega Piedra Negra reafirma año a año su apuesta por esta variedad única, invitando a más personas a descubrir todo lo que se esconde detrás de una sola cepa.

Sobre la variedad Pinot Gris:

Tiene más de una docena de sinónimos alrededor del mundo: Grauburgunder (Alemania), Ruländer (Alemania), entre otros. Una sola uva, muchos pasaportes.Surgió como una variante natural de la Pinot Noir. Sus bayas son rosadas, no blancas ni negras.

Es una variedad rosada que se usa para elaborar vinos blancos y rosados sutiles.Superficie plantada en Argentina en 2025 según el INV: 535,3 hectáreas.

Pinot Grigio es la versión italiana de esta uva y ofrece vinos muy diferentes.

Este 17 de mayo, la invitación es simple: elegí tu momento y encontrá tu Pinot Gris.