Categoría: Tendencias

Bodega Gamboa inauguró Atlántica, su nuevo restaurante ubicado en el corazón de su viñedo de General Madariaga. La apertura completa un ecosistema de propuestas que la bodega viene desarrollando en este enclave único del sudeste bonaerense, donde ya se realizan visitas guiadas, degustaciones y recorridos entre las vides.

El nombre resume la esencia del proyecto: la cultura del vino que caracteriza a Bodega Gamboa, combinada con la influencia oceánica que define a esta región cercana al mar. Rodeado de viñedos, lagunas y paisajes típicos de la llanura bonaerense, Atlántica propone una experiencia gastronómica que busca expresar el carácter del territorio — una cocina de kilómetro cero, estacional y profundamente vinculada con su entorno.

La propuesta parte de una cocina de producto: ingredientes frescos, de origen local, trabajados con técnica y sensibilidad. El campo y el mar conviven a pocos kilómetros de distancia, y esa proximidad se traduce en cada plato. Una cocina que no describe el territorio sino que lo expresa.

Los vinos de Bodega Gamboa son parte constitutiva de la propuesta. Cada etiqueta fue pensada para acompañar una cocina que comparte los mismos principios: respeto por el origen, atención al territorio y búsqueda de equilibrio. El equipo propone maridajes específicos para cada paso del menú, de modo que la copa y el plato se potencien mutuamente a lo largo de todo el recorrido.

Un ciclo para explorar el vino con todos los sentidos

En paralelo a la apertura de Atlántica, Bodega Gamboa lanzó este año un ciclo de cuatro encuentros en Madariaga para explorar lo que cada estación tiene para ofrecer en la copa. El primero, Sin etiquetas — una cata a ciegas para desafiar lo que uno cree saber sobre vinos — ya se realizó con entradas agotadas.

Los próximos encuentros del ciclo son Reserva de invierno en julio, Más allá del Malbec en agosto — para descubrir varietales que merecen más atención — y Vinos rosados en septiembre, cuando la primavera ya se siente y los rosados vuelven a tener sentido. Cupos limitados, gastronomía de la casa, sin apuro.

Atlántica abre de jueves a domingo de 12:00 a 17:00. Las reservas se gestionan por WhatsApp al +54 9 11 3069-8233.

Viñedo & Bodega Gamboa

Ruta provincial 74, km24.General Madariaga, Provincia de Buenos Aires

Contacto de prensa
Bodega Gamboa
11 60330048 / +54 9 11 6502-0575

En este Día del Padre, los vinos de altura son una excelente opción para celebrar y compartir. Desde el Valle Calchaquí, dos etiquetas del Grupo Coloméhttps://bodegacolome.com/ invitan a descubrir la riqueza de uno de los terroirs más singulares de la Argentina.

Amalaya Gran Corte 2022 es uno de los vinos emblemáticos de Bodega Amalaya. Elaborado con uvas provenientes de Cafayate, combina intensidad, elegancia y equilibrio en un corte que expresa con autenticidad el carácter de los Valles Calchaquíes.

Para quienes buscan una experiencia aún más exclusiva, Colomé El Arenal Malbec 2024 representa una de las máximas expresiones de la viticultura de altura argentina. Nacido en un viñedo situado a 2.600 metros sobre el nivel del mar, obtuvo 97 puntos en el reporte de Tim Atkin, quien destacó su concentración, mineralidad y profundidad, definiéndolo como un Malbec de sitio excepcional.

Dos estilos, un mismo origen y la identidad de dos bodegas emblemáticas del norte argentino. Una invitación a celebrar el Día del Padre con vinos que expresan el carácter, la altura y la riqueza del Valle Calchaquí.

Foto: La Nación

Andeluna Altitud Cabernet Franc De la Bodega Andeluna. Un Cabernet Franc que expresa la frescura de la altura yuna identidad muy marcada. De
color intenso con matices bordó-violáceos.
En nariz presenta una expresión compleja, con notas de pimientos variados y especias que aportan tipicidad varietal.
En boca se destaca por su textura tersa y a la vez voluminosa, con un final persistente.
Se recomienda servir a 16 °C.
Un vino que acompaña sin imponerse,
ideal para una mesa relajada y compartida.

Domaine Bousquet Ameri Red Blend
Un blend de carácter intenso, con presencia y estructura.
Su perfil es profundo y envolvente, pensado para
quienes disfrutan de vinos con personalidad y definición.
La filosofía de Domaine Bousquet se basa en el cultivo ecológico
y la agricultura sustentable. El viñedo se caracteriza por un clima
con fuertes amplitudes térmicas, favoreciendo una madurez óptima
y buena acidez en las uvas.
Los suelos son arenosos a franco arenosos, muy permeables,
lo que aporta un perfil austero y mineral.
Un tinto que invita a una comida más contundente o a
una sobremesa sin apuro.

Susana Balbo BenMarco Expresivo 2022
De Susana Balbo Wines. Un vino que busca expresar identidad
varietal con elegancia y equilibrio.
Este vino proviene de Gualtallary, en el corazón del Valle de
Uco, a unos 1.300 metros de altura promedio. Es un terroir
de suelos aluvionales arenosos con presencia de limo y
componentes calcáreos, apoyados sobre gravas de origen terciario.
Se trata de suelos pobres en materia orgánica y con excelente drenaje,
lo que obliga a la vid a profundizar sus raíces en busca de nutrientes,
aportando concentración y carácter a la uva. El perfil del terreno
combina una fina capa superficial de material orgánico, seguida
por distintos niveles de piedras aluviales, carbonatos de calcio
y arenas en profundidad.

Los consumidores se adaptan a nuevas tendencias de consumo. Ya sea por bienestar, salud, deporte, conciencia al manejar o simplemente por una elección personal, el crecimiento de las alternativas sin alcohol refleja un cambio en la manera de vincularse con bebidas tradicionalmente asociadas al alcohol.

En ese contexto, Nieto Senetiner completa su propuesta 0% con tres nuevas etiquetas: Chardonnay, Malbec Rosé y Malbec–Pinot Noir, que se suman al Brut lanzado en 2025 y consolidan la única línea de vinos sin alcohol de Argentina.

La propuesta busca ampliar las posibilidades de elección del vino. Un almuerzo laboral, una comida entre semana o una reunión con amigos pueden requerir decisiones diferentes según cada contexto. Nieto Senetiner 0% acompaña esas ocasiones, porque hoy disfrutar del vino también puede significar elegir cuándo, cómo y con qué acompañar cada momento.

«Con el lanzamiento del Brut entendimos que existía un consumidor que seguía valorando profundamente el ritual del vino, pero que en determinados momentos buscaba una opción sin alcohol. Esta línea amplía las ocasiones de consumo y nos permite acompañar nuevas formas de disfrute, para que el vino pueda estar presente en cualquier momento y sin restricciones», señala Delfina D’Alessandro, Gerente de Marketing de Nieto Senetiner.

A nivel global, las bebidas sin alcohol dejaron de ser una tendencia emergente para consolidarse como una categoría en expansión. En mercados donde el segmento está más desarrollado, acumula varios años consecutivos de crecimiento a doble dígito. Solo en Estados Unidos, las ventas de vinos sin alcohol aumentaron un 22% en el último año.

«Nuestro desafío fue elaborar una propuesta sin alcohol que mantuviera la esencia del vino desde su origen. Trabajamos con uvas provenientes de Mendoza, principalmente del Valle de Uco, para conservar la identidad y los atributos que caracterizan a cada varietal. El resultado es un vino 0% alcohol y 100% vino que respeta su naturaleza y ofrece una alternativa para quienes buscan nuevas formas de disfrutarlo, con tan solo 20 calorías por copa«, señala Santiago Mayorga, enólogo de la bodega.

La línea 0% es una expresión de la Historia en Movimiento que define a Nieto Senetiner desde hace más de 130 años: la capacidad de evolucionar junto a los consumidores, interpretar los cambios culturales y explorar nuevas maneras de disfrutar el vino sin perder autenticidad ni calidad.

Acerca de Nieto Senetiner

Con más de 130 años de historia, Nieto Senetiner es referente por su trayectoria y calidad. Reconocida por estar en constante evolución, con el compromiso de mantenerse siempre en movimiento.

De calidad excepcional y un portafolio de marcas reconocidas que invita a explorar y descubrir un verdadero ícono del vino argentino.

Antigal Winery & Estates, uno de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del Wine Star Awards 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo, lanza UNO Pinot Noir, un vino que nace con el objetivo de expresar la frescura, versatilidad y elegancia que caracterizan a la línea.

“En un contexto donde el consumo evoluciona hacia vinos más livianos y expresivos, este Pinot Noir se incorpora como una respuesta natural a esa transformación. Es un vino que prioriza la tensión, la identidad del origen y la facilidad de consumo, sin perder carácter” comenta Paula “Pupi” González, enóloga de Antigal Winery & Estates.

UNOPinot Noir proviene de viñedos ubicados en Altamira (1.100 msnm) y San Pablo (1.500 msnm), dos de las zonas más destacadas del Valle de Uco para la expresión de variedades de clima frío.

Altamira, con sus suelos pedregosos y poco profundos, aporta estructura, identidad mineral y una floralidad sutil. Por su parte, San Pablo, con mayor concentración de carbonato de calcio, suma tensión, textura y frescura natural. La combinación de ambos terroirs da como resultado un Pinot Noir equilibrado, fresco y de gran defi­nición varietal.

La cosecha se realiza de forma manual en cajas de 18 kg. Una vez recepcionada la uva en bodega, se enfría durante 12 hs para preservar su calidad. Luego se lleva a cabo la selección manual de racimos, trabajando con hielo seco durante todo el proceso para resguardar los compuestos aromáticos.

La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, incorporando un 15% de racimo entero y a temperaturas cercanas a los 22 °C, lo que aporta complejidad aromática y estructura.

Tras la fermentación, el componente de San Pablo se cría durante 6 meses en foudre, mientras que el de Altamira lo hace en tanques de acero inoxidable y barricas usadas, respetando la expresión del origen y la pureza del varietal.

UNO Pinot Noir invita a descubrir una nueva interpretación de los vinos de altura del Valle de Uco. Ya disponible en vinotecas seleccionadas y próximamente en la tienda online de Antigal Winery & Estates.

Acerca de Antigal Winery & Estates

Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda. 

El casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega. En todos los niveles, Antigal crea vinos de gran calidad y equilibrados que expresan la esencia del terruño mendocino.  

Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos.

En el 2023, ganó Wine Star Awards como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast.

Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.