Guardia bajo las estrellas

«Yo no pretendo ni glorias ni homenajes, yo solo trabajo por la libertad de mi Patria». Lo dijo el General Martín Miguel de Güemes, héroe del norte argentino.
Todo el país y la provincia de Salta celebra al héroe gaucho, por eso ahora tiene su propio feriado nacional el 17 de junio, en reconocimiento a su gesta independentista.

Participó de las invasiones inglesas y de la Reconquista de Buenos Aires. Protegió la Revolución de Mayo cortando el apoyo a los contrarrevolucionarios de Córdoba al mando de Liniers, desde la quebrada de Humahuaca en 1810.

Valiente, avezado, fue un verdadero líder del norte, no hay salteño que no sepa quién fue. Cómo luchó por la independencia, bregaba por la autodeterminación de los pueblos. Fue bravío, titán, indómito. Como general, creó el Regimiento de “Los Infernales”, a quienes vistió de color rojo, tal como hoy se ve en los ponchos salteños.

Los Infernales son sin duda uno de los regimientos más destacados en la historia de nuestra Independencia junto quizás en la provincia de Buenos Aires con los Colorados del Monte de Rosas, todos ellos exponentes cabales de la idiosincrasia gaucha, no hay representante más noble de nuestras idiosincrasias que el gaucho.

Güemes, con sus gauchos legendarios, resguardó el Norte argentino y es junto a Belgrano y San Martín otro gran héroe.

Cada 16 de junio se encienden fogones, que iluminan la noche y templan el invierno, iiniciando la vigilia alrededor del monumento a Martín Miguel de Güemes, al pie del cerro San Bernardo, en la linda capital de Salta, conocida como la Guardia de las Estrellas.
Espero que esta entrada te haya hecho conocer un poco más del héroe salteño. Sabé el  porqué del feriado y por sobre todo amigo lector/a «No pretendamos ni glorias ni homenajes, sólo trabajemos por la libertad de nuestra Patria.»


¡Qué viva la patria y homenajeemos a quienes forjaron nuestro país!

Expo Delicatessen & Vinos en el corazón de Argentina

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La provincia de Córdoba me conoció desde pequeña. Fue testigo de mis juegos y sentires de infancia. Íbamos con mi familia al circuito de Punilla a la localidad de Huerta Grande, en donde nos hospedábamos en un hotel sindical porque mi papá era socio de UTEDYC.
Esas sierras me abrazaron verano de por medio y me llenaban de energía. Juan, mi papá, siempre le gustaba invitarme a subir y a explorar las sierras, a mi también me encantaba. Cual guía de montaña empezaba a treparlas con la misma pasión que un progenitor incita a su niño a caminar. Yo, lo seguía encantada por la vegetación de las sierras y por el empeño que le ponía. Esas sierras inmersas en aroma a menta y peperina, me atraían y hacían que esperara ese momento con el corazón hinchado. Silencioso, se vestía con «ropa de explorador» y me abría camino a una tierra y unos paisajes de los cuales estábamos lejos la mayor cantidad del año. Feliz porque podía costear esas vacaciones en familia. Pensar que uno a la edad de diez años no valora lo que le cuesta a tus padres conseguir eso.

Muchos años después tuve la oportunidad de volver a Córdoba, esta vez de la mano del vino y la gastronomía.

En 2016 viajé junto a María y Gise para participar de Expo Delicatessen & Vinos, una experiencia que nos permitió compartir nuestra pasión por el vino y conocer productores, bodegas y productos de distintas regiones de Argentina. a realizar degustaciones en el stand del Mintur. Así luego de muchos años, volví a las sierras, con mis amigas y compañeras de hace años.

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Durante esos días realizamos degustaciones y presentamos diferentes vinos argentinos. También compartimos productos gastronómicos, como las tradicionales empanadas entrerrianas.

Más allá de los vinos y los sabores, lo más lindo fue el encuentro con las personas.

Hablar de una botella es también hablar de un lugar, de quienes la producen y de todo lo que hay detrás de ella.

Mientras explicaba los vinos y compartía sus características con quienes se acercaban a degustar, tuve una sensación muy especial. Pensé en mi papá. Él me había enseñado a descubrir los secretos de las sierras. Ahora era yo quien, de alguna manera, ayudaba a otros a descubrir los secretos del vino.

Córdoba me permitió reencontrarme con recuerdos de mi infancia y, al mismo tiempo, vivir una nueva experiencia junto a María y Gise, desde nuestra pasión por el vino, la gastronomía y el turismo.

En el stand degustamos los vinos Patriarca, Pazioca, Don Aldo, Amaru, Julio Julián de la Bodega Fortaleza, la  Bodega Almahuar, la cordobesa Bodega San Javier con sus vinos Noble, teníamos un Tempranillo y un Bonarda, la Bodega Hemsy con sus vinos Toqui, Bodega Vasija Secreta con sus vinos Gata Flora rosado y otro Torrontés.

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Quiero agradecer a todas ellas porque nos ofrecieron sus productos, fueron generosas y así mucha gente probó deliciosos vinos. Quienes se acercaban entendìan la calidad y el sabor único de cada caldo y se mostraban agradecidos que le acercáramos esta posibilidad…Me hizo acordar a mi papá cuando subíamos las sierras y me hacía conocer la vegetación, los secretos de las sierras. Así yo les hacía conocer los vinos y sus características. ¡Qué momento de alegría y realización profesional!

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De izquierda a derecha: María, Giselle juntas promocionando el TURISMO ARGENTINO.

Han pasado varios años desde aquella visita, pero algunos recuerdos permanecen. Y este es uno de ellos.

Porque el vino también tiene esa capacidad: nos conecta con los lugares, con las personas y con nuestras propias historias.

Feliz día del Guía de Turismo

Foto: Gladys Lucero

Cada 31 de mayo celebramos el Día Nacional del Guía de Turismo en Argentina. Esta fecha fue elegida en homenaje al perito Francisco Pascasio Moreno, uno de los grandes precursores del turismo en nuestro país, quien impulsó la protección de nuestros espacios naturales y promovió la importancia de conocer y valorar el territorio argentino.

Fue quien dio el nombre de Lago Argentino, el que se encuentra a los pies del glaciar que se llama cómo él.
Vendió tierras y creó comedores para las personas con pocos recursos. Fue el primer argentino que propició la creación de parques nacionales en nuestro país. ¡Fue lo que hoy en día sería un verdadero, líder, un coach, un referente de pura cepa.

Ser guía de turismo es mucho más que relatar datos históricos o señalar paisajes: es ser puente cultural, embajador de historias y constructor de experiencias memorables. A través de su palabra, su sensibilidad y su conocimiento, los guías nos ayudan a ver con otros ojos lo que creíamos conocer, y a descubrir el alma de los destinos que visitamos.

Hoy más que nunca, el rol del guía cobra relevancia. En un mundo que busca experiencias auténticas, sustentables y transformadoras, los guías son clave para transmitir la identidad de un lugar, generar conciencia sobre el cuidado del patrimonio y conectar a los viajeros con las comunidades locales.

Desde mi lugar como profesional del turismo, quiero agradecer a quienes ejercen esta profesión con pasión, compromiso y vocación de servicio. Guías que caminan con sus grupos bajo el sol o la lluvia, que estudian sin cesar, que hablan varios idiomas, que saben contener, emocionar, organizar y resolver.

Y también, en un sentido más amplio, quiero celebrar a todas las personas que, en diferentes momentos y ámbitos de la vida, han sido verdaderos “guías” para otros: maestros, amigos, colegas, mentores, y tantos más que nos ayudaron a encontrar nuestro camino.

Feliz día a quienes eligen guiar con el corazón.
¡Y que nunca falten los viajes que nos transformen!

¡Un placer que nos visites!

Un parque de película: el Parque Nacional Talampaya

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Foto: Norte.com

Realmente como muchos destinos de nuestro país es magnífico. Se ubica en la provincia de La Rioja, distante a 1.500 kilómetros de la ciudad de Buenos Aires.
Talampaya, significa «río seco del Tala». Y esto es así la mayor parte del año, los ríos están secos. Generalmente son caminos, salvo en verano o con alguna que otra lluvia en donde corre agua.
El cañón es uno de los paisajes más impactantes con sus murallones que son increíbles.
Este parque se encuentra a unos 216 km desde la ciudad de La Rioja,y a sólo 60 km de la localidad de Villa Unión en donde podés alojarte ya que es el centro de servicios más importante.
La Rioja cuenta con destinos muy interesantes, y Talampaya es una de las joyas emblemáticas. Si estás pensando en conocer este sitio no lo dudes por un instante porque te va a deslumbrar.
Junto con el Parque Ischigualasto en la provincia lindante a La Rioja, San Juan, la que también tiene excelentes vinos) forma parte del Patrimonio Mundial de la Unesco. Su particularidad es albergar el conjunto de fósiles más completo del mundo, perteneciente al período que se originó hace 245 millones de años, al Triásico. Los dinosaurios dominaron el mundo por más de 150 millones de años, hasta que hace 65 millones de años atrás se extinguieron. ¡Todo el paisaje es genial! Y está acá en nuestro país.
La ruta nacional Nº 76 es la que entra en el parque, y une las localidades del oeste riojano. Nace en la intersección de la ruta nacional Nº 150, en el extremo sur del parque nacional, sigue hasta la localidad de Villa Unión.
Luego de ingresar al Parque Nacional y abonar la entrada, si vas en auto tenés que dejarlo en estacionamiento gratuito.
Al ingreso vas a ver el área de Servicios, en donde La Riojadesde las oficinas de parque salen las excursiones en vehículo, bici o caminatas al Cañón de Talampaya, “Quebrada don Eduardo”, Los Cajones y la Ciudad perdida y a la excursión de luna llena.
Cuando recorrés los senderos vas viendo en determinados lugares restos de dinosaurios y de plantas, como así también pinturas rupestrs de los pueblos originarios. Todo esto es un mundo aparte.
Los murallones son de un color terracota fuerte (así como el sol imperante, así que llevate protector solar).

El parque está abierto las 24 hs para servicio de acampe (baño, asadores, merenderos y estacionamiento).

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Foto: parquesnacionales.gob.ar

Para la visita sí hay hotarios: Verano de 8 a 17 hs (recordá 16.30 la última salida de la excursión y 17 hs última salida excursión reducida)
Invierno: de 08.30 a 16.30 (16 hs.última salida de excursión completa y 16.30 última salida excursión reducida).
Servicio de Comedor: de 8 a 22 hs.

Un lugar que nos diferencia, un cañón para quedarse extasiado. Un sitio que te va a gustar a vos y a tus chicos.

Es nuestra más cálida recomendación que visites sitios así de la Argentina. Muchas veces solemos no tener en cuenta los paisajes de nuestro país, porque creemos no tienen valor. Convencé a los tuyos que la Argentina tiene panoramas divinos y espectaculares.

¡¡Que tengas un día con la linda energía que transmite el parque nacional Talampaya!!

ASI du Meilleur Sommelier du Monde Argentine 2016

Mejor sommelierNuevamente Paz Levinson nos hizo sentir super orgullosos. Si es la primera vez que las escuchás nombrar – cosa que dudo- te contamos que es una de las mejores sommelier del mundo.
Del 15 al 20  de abril se realizó el mundial de sommelier en la ciudad de Mendoza, denominada una de las Great Wine Capitals (grandes capitales del vino del mundo).
Fue un acontecimiento espléndido,  ya que era la primera vez que se llevaba a cabo ASI du Meilleur Sommelier du Monde Argentina 2016. ¡Sí, sí aquí en nuestro país, en Mendoza y en donde nuestros vinos fueron nuevamente el nexo la unión entre gente y gente que acudió de todas partes del mundo!
Desde la Asociación de Sommeliers nos iban convocando a todos para el viaje, para ser voluntarios.
A través de un grupo de whatsapp de alumnos de CAVE todo se vivió con muchísima emoción y expectativa!!  Ayer nos habían confirmado que Paz no obtuvo el primer lugar.
Sin embargo hoy “nuestra Messi” (si vos querido futbolero me lo aceptás), la meilleur nez du notre pays (la mejor nariz de nuestro país) estuvo en todos los medios gráficos ya qué quedó en cuarto puesto del mundo.
El ganador fue Jon Arvid Rosengren, sueco de 31 años. Compitió con Julie Dupouy de Irlanda, David Biraud y por supuesto con Paz.
Tal cual mencionamos en la entrada que se hablo de esta gran sommelier la he tenido como profesora en CAVE, lugar que supo instruirla en esta profesión tan atrapante. El año pasado dio una charla sobre los vinos franceses y te aseguro que es la misma Paz Levinson de siempre. Parece el Larousse de los vinos, es inmenso su saber sobre todas las bebidas del mundo, posee una humildad admirable y una energía increíble.
A lo largo de estos años he visto cambiar a la gente, en general para mejor, pero otras veces, la he visto no ser la misma persona, sólo porque tiene otro puesto, gana un poco más o es amigo de alguien con otra posición. Dejando de lado la parte no tan brillante de la vida, queremos desde aquí felicitar a quien nos hizo soñar con ganar el concurso ASI.
Este concurso requiere una gran preparación. Cada uno de los tres finalistas debió pasar por una rueda que constaba  de once pruebas, en donde se evaluaron sus conocimientos acerca del mundo de las bebidas y de la gastronomía, y también el profesionalismo en el servicio que ofrece un sommelier en un restaurante (luego de mi pasantía en Restó entiendo esto requiere de un exhaustivo entrenamiento)
Entre las diversas pruebas constaban cata a ciegas (por si no sabés es cuando se sirven muestras de vinos sin identificar bodegas, ni marcas), cada uno de los participantes degustaba copas con bebidas de todo tipo, desde un Torrontés argentino hasta un Bourbon norteamericano. ¿Qué debían hacer? Decir de qué bebida se trataba  o de describir sus características  organolépticas, en no más de tres minutos. Algo más quienes concursaban no podían hablar en su lengua madre durante la competencia.
Cómo verás el concurso fue difícil y por eso, estamos con el corazón inflado, porque Paz hizo que nuestro país quedara cerca de la copa. Queremos agradecer lo que significó Pazque nuevamente ella se postulara para este evento provocando que el mundo todo pusiera sus ojos en Argentina, y que se luciera con sus hermosos paisajes con el Aconcagua el cerro más alto de Sudamérica – con sus productos, sus vinos, su cultura y su gente que dio lo mejor de sí en estos cinco fervientes días.
¡¡Gracias Paz, gracias por tu saber sobre los vinos del mundo, por ser otra de nuestras embajadoras y por sobre todo por tu humildad¡¡
Fuente: http://www.lanacion.com.ar/1890882-la-copa-de-mejor-sommelier-del-mundo-quedo-en-manos-suecas