El Torrontés es una de las variedades blancas más representativas de la Argentina y una expresión reconocible de nuestra identidad vitivinícola. Su perfil aromático, con notas florales y frutales, y su frescura lo distinguen dentro del panorama de los vinos blancos.
En nuestro país se reconocen tres variedades principales: Torrontés Riojano, Torrontés Sanjuanino y Torrontés Mendocino. Entre ellas, el Riojano es el más difundido y el que alcanzó mayor reconocimiento por la expresión aromática de sus vinos.
El Torrontés Riojano es el resultado de un cruzamiento natural entre la Criolla Chica y la Moscatel de Alejandría. Su historia y su desarrollo en el territorio argentino lo convierten en una variedad especialmente vinculada con nuestra vitivinicultura.
Aunque sus aromas intensos pueden evocar dulzor, los Torrontés secos se caracterizan por una expresión fresca y una acidez que contribuye a su equilibrio. También es posible encontrar versiones dulces, según las decisiones de elaboración y el momento de cosecha.
Personalmente, tomo Torrontés desde bastante joven. Comencé cuando cenaba con mi mamá y ella me invitaba a compartir una copa de vino. Hoy también lo disfrutamos con Agus y nos gusta acompañarlo con quesos, ensaladas, mariscos y comida china, entre muchas otras posibilidades.
El vino es identidad y cultura. También nos habla de las personas que lo elaboran, de los lugares donde crecen las uvas y de las decisiones que dan forma a cada botella. Y, por supuesto, está ligado a las emociones y a los momentos que compartimos.
Por eso, queremos acercarte una selección de diez Torrontés que reúne etiquetas de distintas procedencias y estilos. Una invitación a recorrer regiones, descubrir productores y reconocer la diversidad que puede expresar esta variedad.
Etchart Privado Torrontés
De la Bodega Etchart
De color oro amarillo con trazos verdes. En nariz especial y único muy aromático.
En nariz, presenta notas a flores de jazmín y frutas como durazno blanco.
En boca delicado bien estructurado, franco repite la fruta, con agradable final.
José Luis Mounier de Finca Las Nubes
Finca Las Nubes se encuentra en Camino del Divisadero, Cafayate.
En vista es de color amarillo claro con tonos verdosos. Nariz fresco, muy frutado y aromático, recuerda a la uva Torrontés que le dio origen, cítricos,
flores y durazno blanco.
En boca se presenta con volúmen, fresco, redondo. Equilibrado, de final largo y frutado. Vino típico de gran personalidad que representa muy bien al terroir.
Vino Abras Torrontés
Es el proyecto de Karim Mussi en Cafayate, Salta.
Karim enamorado de Cafayate, con la idea de plasmar la identidad de los vinos de altura del valle calchaquí.
Un blanco de color medio a más. En nariz expresa aromas frescos, con buena acidez.
En boca fresco y floral. Con volumen un carácter propio que haba de tipicidad.
San Pedro de Yacochuya Torrontés
De la Bodega Yacochuya que se encuentra en Cafayate,
provincia de Cafayate. De color amarillo pálido.
En nariz expresa fruta blanca, de carozo, recuerda al durazno
blanco y cáscara de naranja, notas florales, a jazmín.
En boca es de entrada amable con sabores a duraznos, miel, y el final es frutado.
El Porvenir Laborum Oak Fermented Torrontés
De la Bodega El Porvenir
Este Torrontés fermentado en barricas de roble francés.
Presenta complejidad y elegancia.
En boca además de su fruta, leves notas a vainilla y tostado aportadas por la barrica. Un muy rico Torrontés.
Nanni Torrontés
De la Bodega Nanni
Elaborado con uvas proveniente de la Finca San José de Chimpa – Valle de Cafayate.
Un Torrontés elaborado con uvas orgánicas.
Es un vino de gran intensidad aromática, con notas que recuerdan a flores blancas y frutos tropicales. Con buena acidez que otorga sensación de frescura.
Siete Vacas Torrontés
De la Bodega Las Arcas de Tolombón, en San Pedro de Colalao, Tucumán.
De color amarillo claro con tonalidades verdosas, límpido y brillante.
En nariz es muy frutado, típico de la región, con sutiles notas de durazno blanco y cítricos.
En boca es amable, fresco, con final largo y equilibrado.
Viñas Riojanas Torrontés
De la Bodega Riojana La Cooperativa, ubicada en Chilecito,
provincia de La Rioja.
En vista se presenta de color amarillo verdoso, con delicados aromas de frutos cítricos y frutos blancos como durazno y manzana.
En boca fresco y muy fácil de beber.
Zuccardi Serie A Torrontés
De Zuccardi Wines
En vista es un vino color amarillo verdoso intensidad media.
Fragante con delicadas notas de flores blancas como azahares, toques de frutas blancas maduras y cítricos. El sabor se muestra con buen volúmen, vibrante acidez, y sobretodo aromático y delicado final.
Gran Enemigo Torrontés
De la Bodega El Enemigo.
Proveniente de un parral de solo 2 hectáreas que Alejandro Vigil plantó en
Gualtallary en el 2010.
Fermentó en vasijas de arcilla con levaduras salvajes durante 10 días.
Luego fue criado en barricas de roble de 500 litros, en presencia de velo.
De aromas florales suaves, paladar franco y vivaz, es refrescante sin ser invasivo.
Riccitelli Old Vines Torrontés
De Riccitelli Wines
Torrontés de antiguos viñedos plantados a fines de los años 60, en pie franco sobre suelos limosos provenientes de Allen, Río Negro.
Con crianza en ánforas por 8 meses.
Cítrico, con trazos de lima y algunas notas especiadas.
La boca suma una rica tensión y frescura, cargada de sabor, con un final prolongado.
Recordá servir los vinos blancos entre los 9 y los 11 °C, e incluso un poco más frescos, ya que rápidamente ganan temperatura una vez servidos en la copa.
Podés utilizar una frapera (recipiente para colocar agua y hielo) para mantener el vino fresco durante todo el almuerzo o la cena.
¡Al gran Torrontés argentino, salud!
