Aún antes de recibirme de Sommelier en varios restaurantes, vinotecas, pizzerías, milongas y supermercados de Buenos Aires he visto vinos de la Bodega López. Hoy te hablamos de la edición de Vasco Viejo, un excelente Malbec de color rojo intenso, con aromas a frutas rojas maduras. En boca se presenta fresco, con buena estructura, de cuerpo medio, con taninos redondos, buena acidez y final medio a más. Tiene paso por 3 meses en toneles de 5.000 a 25.000 litros. Un muy rico vino para acompañar asados, tortillas de papas, carnes rojas o pasta rellena con salsas de tomate o boloñesa.
Esta edición se realizó para homenajear a las etiquetas antiguas de los toneles de roble donde se comercializaba la primera marca de la bodega «El Vasquito».
El Vasquito y sus comienzos
José Gregorio López Rivas llegó a la Argentina en el 1886. Venía de Algarrobo, Málaga, España en donde junto a su familia cultivaba olivos y viñas. Cuando vino a nuestro país lo hizo escapando de una plaga que afectó seriamente a las vides europeas, la filoxera,
En marzo de 1898 elabora sus primeros vinos con todo el savoir faire que trajo en las mejores zonas de Mendoza, en la localidad de Maipú. Tuvieron gran aprobación dando origen a la primera marca; El Vasquito. Posteriormente en 1950 surgió Vasco Viejo, el tradicional vino de mesa.
En 1948 el fundador de la Bodega falleció y sus nietos se quedaron con el legado. Así la empresa se convirtió en emblema de Mendoza y en una de las más destacadas del país. Sus vinos son exportados a todo el mundo. Una empresa familiar de la que todos los argentinos y argentinas estamos orgullosos.
¡Muchas gracias por tus visitas y por todos tus comentarios!
4 respuestas a «El Vasquito, un vino vintage que acompaña a varias generaciones»
Buen día Carlos, muchas gracias por tu pregunta. Nos remitimos al Facebook de Bodegas López y ahí dice que esta línea fue cambiando a través de los años con cambios sutiles, luego dio origen a la etiqueta Vasco Viejo en los 60′, que hoy es uno de los vinos clásicos de Bodegas López. Aquí podés ver más información: https://www.facebook.com/search/top/?q=el%20vasquito
¡Salud! Gracias por visitarnos!
Buen día, si así es por lo que estuvimos viendo en Uruguay hay vinos con el nombre el Vasquito. Es que la inmigración vasca estuvo en ambos países, compartimos historia, pasiones parecidas.
Te dejamos los datos. https://www.inavi.com.uy/bodega/vinos-el-vasquito/
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
El salmón tiene un sabor único. Lo cocinamos a la sartén con aceite de oliva y manteca, sellado de ambos lados para que quede jugoso y lleno de aromas. Una preparación sencilla que siempre conquista. Acá te compartimos la receta de un plato sencillo, sabroso y elegante, ideal para disfrutar en casa acompañado de un excelente vino.
Ingredientes
– 500 grs. de salmón para dos personas – 2 cebollas blancas – Hinojo 1 – Alcaparras (opcional) – Hojas verdes de lechuga o rúcula – Aceite de oliva y manteca c/n – Crema de leche 1/4 de taza – Sal y pimienta a gusto
Preparación
1- Cortá la cebolla y los hinojos en brunoise. Saltealos en aceite de oliva y manteca, cuando esté dorados reservá. 2- Mientras herví los papines en abundante agua, con un poco de sal. Cociná hasta que al pinchar estén tiernos. Dejá enfriar y luego cortá en mitades. 3 – Limpiá hojas de lechuga y tenelas preparadas a la hora de emplatar. 4- Cortá el salmón en dos y disponé los lomos del lado de la piel. Salpimentá a gusto. Vas a ver que empiezan a cambiar de color, seis minutos aproximadamente de cada lado. Dalos vuelta y cociná por unos minutos más. 5- Cuando le falte poco a los lomos de salmón, agregá sal, pimienta -si es necesario- y la crema. Podés disponer con un poco de aceite de oliva los papines así se doran. 7- Ayudate con una espátula y emplatá, el salmón, la cebolla e hinojos, los papines y las hojas verdes. 8- Queda un manjar. Te sugerimos maridar con estos vinos.
Trouble Makers, Greta La Salvaje Semillón De Vicentin Family Wines. Un vino de color amarillo pálido, en nariz es bien aromático, aroma a frutas blancas y con notas cítricas.
En boca fresco, frutal, con buena acidez y con final medio. Un riquísimo vino, 100 % Semillón.
Otra opción para maridar puede ser: Fin Single Vineyard Chardonnay de la Bodega Fin del Mundo. En vista, color amarillo verdoso con destellos plateados. En nariz, expresivo, complejo, frutas tropicales, mineral y ligeras notas cítricas. En boca se presenta untuoso, equilibrado y con final prolongado.
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¡Muchas felicidades a todas las personas que trabajan en estos tiempos que nos tocan vivir!
Donde te encuentres, en la labor que te desempeñes, te deseamos que siempre puedas dar lo mejor de vos.
Además que siempre conozcas tu valor, lo bueno, la buena profesional que sos. Todos y todas enfrentamos cambios. Anhelamos que si no tenés trabajo en este momento, pronto puedas encontrar una fuente laboral que te haga brillar. ¡Lo mejor está por venir!
¡Muchas felicidades! ¡A disfrutar de este gran día!
¡Salud!
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En Mendoza, la tierra del sol y con la cordillera de fondo, nacen las recetas de Andes Origen. Para homenajear ese escenario y su tradicional vendimia, Andes Origen hizo lo que mejor sabe hacer: una cerveza y ahora con uva Criolla. Andes Origen Criolla es una cerveza bien mendocina de edición limitada, estilo Wine Beer, laborada junto al reconocido enólogo Alejandro Vigil.
En una edición especial para darse un gustito, Andes Origen Criolla invita a recordar la complementariedad que existe entre la cerveza y el vino en la mesa argentina. Siguiendo los pasos de elaboración tradicional de la cerveza, la receta fusiona el mosto de las maltas tostadas con el mosto de la uva criolla, cepa sobre la que Vigil aportó su conocimiento y experiencia.
“La uva Criolla es una cepa con mucha historia, que en los últimos años volvió a ganar valor gracias al trabajo de muchos viticultores y enólogos. Poder incorporarla a una cerveza fue un desafío muy interesante que encaramos junto a Andes Origen. También es una gran alegría poder acercar, de una manera diferente, las propiedades de esta uva a más consumidores”, cuenta Alejandro Vigil.
De color tinto-cobrizo, Andes Origen Criolla tiene un amargo bajo y un sabor elegante con notas a caramelo y tostado, con algún dejo ácido y astringente. Su graduación de alcohol le da un toque dulce y un perfil más intenso. Presenta una espuma persistente y un cuerpo medio. Es ideal para acompañar comidas de sabores intensos*.
“Nos sentimos orgullosos de nuestro origen y quisimos homenajearlo con esta edición limitada. La vendimia es una fecha de celebración para los mendocinos, y qué mejor que hacerle honor con Andes Origen Criolla; una nueva variedad que tiene a la uva como protagonista y que se elaboró con el gran aporte de Alejandro Vigil, referente de la actualidad del mundo del vino argentino”, dice Julieta De Laurentiis, Gerente de Marcas Locales de Cervecería y Maltería Quilmes.
Esta nueva edición limitada de Andes Origen llega en lata de 473 ml, y ya se encuentra disponible en los puntos de venta de todo el país. Andes Origen, una cerveza bien mendocina. Con un único estandarte, algo que viene de una simple verdad: una copa de Andes Origen no es un lujo, es un gusto. Dicho en mendocino, un gustito.
*Maridaje. Para que el gustito de tomar una Andes Origen Criolla sea aún más tentador, se sugiere maridar con platos de sabores intensos, como carnes rojas a la parrilla, que tienen un sabor ahumado suave que va a acompañar muy bien el tostado de las maltas. También es una muy buena opción combinarla con pastas rellenas con salsas con base de crema o quesos duros. Otra idea: platos a base de pollo o cerdo con salsas de sabor intenso o reducciones con crema. Si de dulces se trata, esta edición limitada va muy bien con postres con frutas secas y caramelo –pralinés, crème brûlée–, dulce de leche o banana.
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Llega la edición 2021 de Descorchados, la reconocida guía de vinos realizada por el periodista y crítico chileno Patricio Tapia quien refleja, a través su particular mirada sobre la vitivinicultura en Sudamérica, las tendencias, evolución y recorrido de la industria en Argentina.
Para Descorchados Argentina 2021, Patricio Tapia seleccionó 1595 vinos entre 1858 etiquetas de 224 bodegas, un nuevo número record en la historia de la publicación. En esta nueva edición “una de las cosas que más nos llamó la atención fueron esas ansias de aventura, de seguir subiendo en los Andes, en especial en el Valle de Uco, para buscar nuevos sabores en lugares en donde, hasta hace muy poco, nadie habría siquiera pensado en plantar viñedos”, relata Tapia en su Informe Argentina 2021. “Pero por otro lado, está la idea de rescatar el pasado, esos viejísimos viñedos de zonas clásicas como Agrelo, Perdriel, Las Compuertas, Lunlunta; los territorios que hace 20 años comenzaron a poner al Malbec en el mapa mundial del vino y que hoy, mirados con una perspectiva muy distinta, están ofreciendo sabores deliciosos”, rescata.
En esta particular cosecha en que las reglas las impuso la pandemia de COVID 19, el trabajo habitual de Descorchados tuvo que adaptarse a las plataformas virtuales para mantener el contacto con cada uno de los productores. Para el relevamiento de terruños “obtuvimos un permiso especial para cruzar la frontera, fue toda una aventura, y logramos visitar algunos viñedos en Mendoza. Eramos, sin dudas, los únicos turistas del vino en esa época”.
Descorchados Argentina 2021 presenta un informe de los terruños más importantes de Argentina en la actualidad, para el que Tapia trabajó con la colaboración del Geofísico Guillermo Corona, donde se analiza el origen, la composición y el estilo que entregan algunos de los terruños más célebres de Argentina. Otra novedad de esta edición es el Top 10 de Vinos Tintos y Blancos. Además, los Ganadores del Año, el Enólogo del Año, el Enólogo Revelación y la Bodega Revelación.
Descorchados Argentina 2021 tiene un total de 576 páginas, su precio sugerido es de $1500. Está disponible en vinotecas de las principales ciudades del país. Distribuye Consultora Umami: www.consultoraumami.com – @consultoraumami
Descorchados se publicó por primera vez en 1999 en Chile, recomendando vinos exclusivamente de ese país. Por esos años, la escena chilena comenzaba a despertar a través de nuevas cepas, nuevas zonas y nuevas interpretaciones. Desde hace 12 años, Descorchados cubre los vinos de Argentina. También se ha expandido a Brasil y Uruguay, los cuatro países claves en la producción de vinos sudamericanos.
Descorchados nace con el objetivo de ofrecer una guía de vinos escrita en un lenguaje simple y amable, tras una rigurosa cata a ciegas”, explica el autor.
Además, contiene consejos de compra, servicio y guarda; descripción de las cepas, estilos enológicos, información sobre regiones y sus valles y da cuenta de tendencias y el trabajo destacados enólogos.
Desde el nacimiento de Descorchados, Tapia define la filosofía de su publicación: “Primero, habría que decir que sentimos que la objetividad en el mundo del vino (y en tantos otros mundos) no existe” y agrega “lo que en términos simples significa que lo que me gusta a mí, como autor del Descorchados, no tiene por qué gustarles a ustedes”.
El sistema de las degustaciones para Descorchados se compone de dos partes. La primera consiste en entrevistas con la mayor parte de los productores de Argentina, Brasil, Chile y Uruguay, probando los vinos con ellos. Con los que no pudo visitar, pide muestras y las cata a botella descubierta, de esta manera puede enriquecer las notas de cata de los vinos destacados con información sobre procedencia, elaboración y algo de su historia. La segunda etapa es la cata a ciegas, sin la presencia del productor y sabiendo muy poco sobre la muestra, permitiéndole ajustar las calificaciones y comparar con otros vinos de similar estilo, origen o cepa. Patricio Tapia estudió periodismo en la Universidad de Chile, en Santiago, y luego enología y degustación en la Facultad de Enología de la ciudad de Burdeos, Francia. Es actualmente columnista de revista Wine & Spirits Magazine, en Nueva York, donde escribe sobre los vinos de Sudamérica y España. Además, trabaja como columnista y crítico de vinos argentinos y chilenos para la revista Decanter de Londres. En 20 años de carrera, ha publicado varios libros relacionado con el tema, entre los que destaca su guía de vinos sudamericanos Descorchados que, en un principio calificaba solo vinos chilenos, pero después se ha ampliado a los de Argentina, Brasil y Uruguay. Se publica en español, inglés y portugués y se distribuye en Latinoamérica y Estados Unidos. Hoy es el gran referente de los vinos de este lado del mundo. www.guiadescorchados.cl.
Ganadores 2021
Mejor Tinto – Categoría Compartida:
99 Puntos: Perse, La CraieMalbec – Cabernet Franc 2019, Gualtallary
99 Puntos: Zuccardi Valle De Uco, Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018, Paraje Altamira
95 Puntos: Susana Balbo Wines, Susana Balbo Signature Rosé Malbec, Pinot Noir 2020, Valle de Uco
Mejor Espumante: – 96 Puntos: Rutini Wines, Antología Liv Chardonnay, Pinot Noir 2016, Gualtallary
Enólogo del Año: Matías Riccitelli – Riccitelli Wines
Enólogo Revelación del Año: Tomás Stahringer
Bodega Revelación: PerSe
Sobresaliente Precio – Calidad: Santa Julia
Top 10 Tintos 2021
99 | PerSe – La Craie Malbec-Cabernet Franc 2019 – Gualtallary 99 | Zuccardi Valle de Uco – Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2018 – Altamira 98 | Estancia Uspallata – Igneo Malbec, C. Franc, Pinot Noir 2018 – Uspallata 98 | Matervini – Cerro Blanco Malbec 2018 – El Challao 98 | Noemía de Patagonia – Noemía Malbec 2018 – Patagonia Argentina 98 | Superuco – Superuco Altamira Malbec, C. Franc 2017 – Altamira 98 | Zuccardi Valle de Uco – Finca Piedra Infinita Malbec 2018 – Altamira 97 | Aleanna – El Enemigo Wines – Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo C. Franc, Malbec 2017 – El Cepillo 97 | Escala Humana Wines – Credo Malbec 2018 – El Peral 97 | Michelini I Mufatto – Oleo Malbec 2018 – Gualtallary
Top 10 Blancos 2021
98 | Otronia – Block 3&6 Chardonnay 2018 – Patagonia Argentina 97 | Riccitelli Wines – Vino de Finca De La Carrera S. Blanc 2020 – Valle de Uco 97 | Terrazas de los Andes – Grand Chardonnay Chardonnay 2019 – Gualtallary 97 | Zuccardi Valle de Uco – Fósil Chardonnay 2019 – San Pablo 96 | Altar Uco – Edad Media Chardonnay, S. Blanc 2019 – Valle De Uco 96 | Bodega Teho – Zaha Semillón 2020 | La Consulta 96 | Catena Zapata – Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2018 – Mendoza 96 | Passionate Wine – Deshielo S. Blanc 2019 – Gualtallary 96 | Trapiche – Terroir Series Finca El Tomillo Chardonnay 2019 – Valle De Uco 96 | Zorzal Wines – Eggo Blanc De Cal S. Blanc 2019 – Gualtallary
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
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