A vos, que trabajás desde los 15 años, que empezaste vendiendo diarios y ahora estás reinventando tu profesión, al oficinista, al mutualista como mi papá (que creíamos que no se jubilaba más) a vos peluquero o peluquera, a las maestras y profesores, a los abogados, a los sommeliers, chef y a los pasteleros.
A los tantos trabajadores que le ponen garra a cada día, a quien emprende, al comerciante, guía de turismo, hotelero/a, agente de viajes, transportista, viñatero, enólogo/a, bodeguero, escritor y periodista. A los relacionistas públicos y a organizadores de eventos, a conferenciantes, coachs. A los trabajadores de la Salud, médicos, enfermeros, las acompañantes terapeutas y cuidadoras, a los kinesiólogos (principalmente a Néstor) que producto del trabajo, esfuerzo y constancia le devolvieron la flexibilidad y fuerza a las piernas de mi mamá. A ella, que trabajó como ama de casa por tantos años, con lo que implica llevar adelante, conducir la organización y la gastronomía en un hogar. A los que ya no están y sin embargo sentaron tantas bases del trabajo digno, del trabajo que ennoblece.
A quienes defienden un trabajo íntegro, a quienes no cambian sus ideales, ni claudican ante jefes o CEOS autoritarios. Al trabajador que siempre tiene una sonrisa, a pesar de las pálidas.
A vos que brindás lo mejor día a día, desde este hermoso lugar que es Vinos y Pasionesqueremos desearte que pases un día del trabajador encantador, rodeado de los que te ofrecen la mejor versión de ellos mismos y claro te invitan a mostrar la tuya.
¡Un placer que seas nuestro compañero de ruta! ¡Muchas gracias, por estar, por no aflojar!
Igualmente para vos licenciada en turismo, sommelier, ama de casa, coaching, creadora, escritora, profesora de enología, » traductora» de varios idiomas y algún otro trabajo que se me habrá quedado en el camino! que tengas un dia de descanso junto a los tuyos. besos.-
Muchas gracias Clau!! Qué pases un hermoso día!! Vos también creadora, emprendedora, abogada, sommelier, ama de casa y de seguro con muchos trabajos más!! Gracias por acompañarnos en el blog! Besos!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
El otro día hablando con un amigo, me dijo un frase que me encantó y me llenó de esperanza.
Nos conocimos en ferias de turismo por medio.
Hemos compartido horas de intenso trabajo en stands argentinos en el exterior, folletos, consultas, servicio a los agentes de viajes. Se llama Alberto y con sus socios Alberto y Emilio conforman un trío espectacular que han sabido llevar el arte de hacer stands a la excelencia.
Los dos Albertos fueron protagonistas a la hora que yo conociera a Agustín (uno más que el otro) sin embargo si digo quien más, el otro se pone celoso.
Volviendo a Alberto (el de la frase) ha tenido siempre el humor a flor de piel, muchas veces ha dicho ocurrencias en las que si alguien las escuchaba podía reirse por un largo rato. Con anécdotas desopilantes es de las personas que ante una situación más bien difícil, el humor se le agudiza aún más. Es uno de esos locos lindos, distraído, gracioso y con anécdotas variadas en su haber.
¡¡Padre de siete hijos!! Motivo de asombro para quien lo conoce, ellos además de su mujer, son su adoración y marca registrada. Cómo si esto fuera poco, Alberto no pasa desapercibido porque es muy alto y grandote, y al verlo, si bien está serio, su cara denota ya está pensando en algún chiste.
Ya desde hace un tiempo hemos dejado de compartir ferias juntos, sin embargo, ayer expresándole que extrañaba esas épocas, me regaló una linda frase que hoy queremos compartirla con vos.
De ahí nacieron las ganas de escribir este post.
Más de una vez me he puesto a pensar que vivir una situación difícil, te muestra otra pespectiva.
Aún así considero -aunque no se compara cuando un familiar está grave, vivir una desilusión, un desengaño, que no haya reconocimiento en tu trabajo, generan emociones, molestan y duelen.
Cuantas veces vemos muchas injusticias en la vida, a nivel laboral, cuando algunos reciben más que otros y no me estoy refiriendo a mérito o talento, lo cual lo vería muy bien.
Cuantas cosas pasan, que no son como queremos que sean.
Cuando los valores, no son considerados, tenidos en cuenta vale más el aparentar que el ser.
Cuando quienes gobiernan no lo hacen como prometieron y como deben.
Cuando alguien (sin importar si es jefe o no) no mira a una persona como un ser integral y lamentablemente tiene actitudes o dichos desdeñables.
Cuando algún compañero no se comporta de modo amable y nunca se preocupó por disculparse.
Cuantas veces algún referente hiere con su palabra y ni que hablar si ese referente lleva años en tu espacio de trabajo y ambos han compartido muchas cosas.
Hay que aceptar, algunas situaciones no podemos cambiarlas.
Un coach, hace poco me dijo: «no te quedes en esas conversaciones» (refiriéndose a conversaciones negativas) y entonces hay que seguir adelante.
Quizá, pensar en la posibilidad de buscar otro rumbo, otras amistades, otros horizontes en donde brillar.
Tranquilo querido lector, si las cosas no son como quisieras, no te inquietes.
Hoy elegimos hablar desde las emociones y no desde los vinos, la gastronomía o el Turismo.
Hoy en Vinos y Pasiones entendemos que la Vida hay que tomarla como viene, que no todo es color de rosa, que hay actitudes que duelen, que hay personas que no aportan, aún así queremos apostar siempre. Apostar a la vida, al amor, a las buenas relaciones, a todo gesto de generosidad, de amistad. A aquellas personas que pueden regalarte una sonrisa, un gesto de cariño.
Si estás pasando por un momento difícil recordá.
Cómo dice mi amigo: «Todo pasa y todo vuelve. Solo hay que desensillar hasta que amanezca.»
Hermosa frase que habla de la sencillez de quitar el recado (silla de montar en Argentina), sólo por un tiempo, hasta que amanezca.
Muchas gracias por leernos y seguirnos. Para nosotros es un placer de todos los días, poder ver el lado lindo de la vida junto a vos.
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Por la semana del Malbec fui invitada por Winexperts Argentina, a una degustación de la Bodega Ernesto Catena en la sede que Bodegas de Argentina tiene en Buenos Aires, en el barrio de Palermo.
La charla estuvo a cargo de Samantha Nilson. De forma clara y entrenida nos contó que Ernesto Catena es hijo de Nicolás Catena – y cómo quizás sepas apasionado lector – los Catena han revolucionado, posicionado y hecho brillar a la industria del vino.
Ernesto Involucrado con la bodega quería cambiar la forma de hacer vino, deseaba elaborarlo de otro modo y es por eso que el concepto de trabajo es biodinámico.
Claro, en ese momento, en el cual empezó pensar así era un «bicho raro». De seguro te pasó sentirte como bicho raro.
Aquí te contamos los vinos que probamos.
1- Ánimal Malbec 2016. Un vino orgánico. En la forma tradicional, cuando aparece alguna enfermedad en la vid, se fumiga, no en todas las bodegas. Luego se cosecha, se vinifica, se embotella y sale al mercado.
Explicado de un modo muy dinámico, en la práctica es más complejo. Samantha entonces nos dijo: «cuando se trabaja de modo orgánico no utilizamos ningún producto químico en el proceso. Ánimal posee certificado orgánico porque todo lo hacemos de este modo.
Luego Nilson explicó qué técnicas hay para aplicar, para que un viñedo sea orgánico.
Una de ellas es colocar rosales en las puntas de las hileras de la vid. El rosal es una planta que no compite con las viñas. Se emplean otras plantas que tampoco sean competidoras con la vid. Pastos en el medio de las hileras, así las hormigas van a éstos y no suben a la vid.
Samantha nos comentó que el potencial de guarda para este vino es de 3 a 5 años.
2- Alma Negra 2015
Un vino con etiqueta particular. A decir de Nilson, Ernesto tiene un tema con las etiquetas, refiriéndose a que le gustan sean originales. La de Ánimal es un obra de Rosseau.
Alma Negra se creó hace 17 años es un blend. La primera cosecha fue en el 2001, Samantha con humor compartió: esta etiqueta en pleno auge en que se revalorizaban los uvas, Ernesto parecía expresaba: » no te voy a poner nada en la etiqueta». Así es como no dice si es Malbec, Cabernet o alguna otra cepa.
Este es un vino elegante redondo, delicioso. Alma Negra es uno de los vinos que es el preferido por Catena es casi su obsesión. Y nunca dice qué uva emplea en su elaboración.
3- Tikal Amorío 2014. De esta línea todos son blends. Júbilo, Patriota, Natural y Locura. Blend de Malbec.
Se llama Tikal porque Ernesto Catena conoció a su mujer visitando la Tikal (un centro y parque nacional en la República de Guatemala). Ernesto es un romántico a su hijo también le puso Tikal. Este vino pasó 18 meses por barrica de roble francés.
4- Siesta en el Tahuantisuyu 2013. Este vino es biodinámico. La biodinamia es un paso
Foto: https://www.devinosyvides.com.ar
más en el modo de cultivar la vid. Debe tener un ecosistema armado (plantas más animales). En la finca hay alamedas, llamas, patos, vacas que mantienen un ecosistema. Vale decir que la finca es autosustentable. Este vino tiene el sello Demeter quien certifica la biodinamia.
Todo se reutiliza, por ejemplo los hollejos son vendidos para hacer productos derivados como la grappa.
La bodega genera compost (productos que se obtienen de los productos orgánicos).
Mediante los cuernos de vaca, que son llenados con compost y enterrados a 40 centímetros se fertilizan las vides y se previenen las plantas de enfermedades. Todo lo que sucede en el viñedo es de acuerdo al calendario lunar.
Este vino tiene paso por madera de 16 meses.
Los vinos fueron maridados con quesos del Club del queso.
Fue una linda degustación con los vinos excelentes de Ernesto Catena, así transcurrimos la Semana del Malbec. Una vez más el vino como la comida unen y celebran.
Esperamos te haya gustado esta entrada.
¡¡Que en este día te salgan ideas y proyectos que te cambien la vida!!
¡Es un placer tenerte como lector! ¡Muchas gracias por tu cálida compañía!
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
La frase es del escritor Paulo Coelho. No es fácil cuando la vida te presenta un camino con algún que otro pozo. Cuando el recorrido no es llano y hay idas y venidas. Cuando tu salud o la de algún ser querido no sólo se resiente sino que entra en “jaque”.
Habíamos comenzado con el blog en el 2015 y al año siguiente mi mamá tuvo un problema grave de salud. Aquí, si lo deseas, vas a poder encontrar esa primera nota que con motivo de tantas emociones y sentimientos escribí.
Por eso la frase, el deseo en ese momento era que mi mamá saliera de esa situación. No fue nada fácil, ni para ella, ni para su compañero de toda la vida – Juan mi papá – ni para nosotros, hijos y nuera (una hija más), yerno, familiares, amigos, conocidos, vecinos, etc.
Hoy el foco está en que mi mamá vuelva a caminar y ahí sale esta frase como mantra. Para todos los que nos leen, para vos que al pasar (este es un blog de vinos, gastronomía y turismo, con toques de buena vibra y emociones) te enteraste el golpe que recibimos como familia, quiero contarte una alegría muy grande. Ayer mi mamá se paró, por ella misma, dio varios pasos, pequeños, aún así lo hizo. Cuesta? Si claro que cuesta muchas cosas no son fáciles en la vida. Sin embargo, «Tu puedes lograrlo si realmente quieres».
Desde Vinos y Pasiones queremos empoderarte y decirte que todo lo que realmente querés, podés lograrlo, aunque te equivoques, volvé a intentar otra vez.
Día a día estamos aprendiendo cosas nuevas, no es fácil, cuesta. Para mi mamá, volver a caminar no le es sencillo, de todas formas, lo intenta y lo está logrando.
Es tiempo de AGRADECER, la paciencia, el cariño, el conocimiento, a todos, médicos, médicas, cirujanos, cuidadoras, kinesiólogos, familiares, amigos, vecinos, a compañeros de trabajo absolutamente a todos.
Gracias y recordá: «Cuando deseas algo con mucha fuerza, el universo conspira para que realices tu deseo».
¡Muchas gracias por leernos, por acompañarnos en este recorrido, llamado Vida!
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Hoy, el Malbec no solo es la cepa insignia de Argentina, sino también una expresión de identidad que sigue evolucionando
El Malbec ha hecho un gran recorrido, hoy es su día y cómo tal le dedicamos una entrada. Cepa insignia, cepa adorada, estrella. Los enólogos les gusta porque es muy noble, se adapta, y pareciera «colabora» con su hacedor. Da mucho, se brinda y de ella salen excelsos vinos que nos han hecho brillar en el mundo entero. La Malbec llegó a suelo argentino en 1853 y un 17 de abril del mismo año se crea por instancia de Domingo Faustino Sarmiento la primera quinta agronómica. Fue un antes y un después. La industria del vino estaba en sus albores, despegó y lo que sigue te lo vamos a contar en otras entradas.
Actualmente, son 18 las provincias que producen vino en Argentina, y el Malbec se ha expandido a lo largo de muchas de ellas, adaptándose a distintos climas y terroirs.
El país se posiciona entre los principales productores a nivel mundial, ocupando el quinto lugar en volumen.
¿Existen Malbecs en otros países? Sí, por supuesto. Su origen se encuentra en el sudoeste de Francia, especialmente en regiones como Cahors. Sin embargo, fue en Argentina donde esta variedad encontró su mejor expresión y logró consolidarse como un verdadero emblema nacional.
En esta entrada a modo de homenaje van cinco vinos que nos gustan y queremos sugerírtelos. Hay muchísimos más para recomendarte, sentimos no nos alcanzan las notas de este blog para brindar una justa celebración y honor al vino argentino en general y a la cepa Malbec.
Aquí van nuestros seis elegidos.
Malbec De Angeles Clásico, de la Bodega Viña 1924 De Angeles Entrada en boca suave, taninos untuosos. Luego complejo y de buen cuerpo. Un vino que te enamora, tiene 14 meses de paso por barrica de roble francés.
Escorihuela Gascón Gran Reserva Malbec de la Bodega Escorihuela Gascón Con uvas de viñedos de Agrelo y La Consulta. Bien frutado, aroma a vainilla, el 70% del vino pasó por madera roble francés. Aunque pocas veces se suele hablar de guarda de vinos en nuestro país. Es importante saber que el potencial de guarda para este vino puede ser de 15 años.
Pulenta Estate Malbec de la Bodega Pulenta Un vino con uvas provenientes de Gualtallary, de Valle de Uco. Con gran estructura y concentración. Elegante y musculoso con notas especiadas de sus 12 meses de paso por madera.
Luigi Bosca DOC. de la Bodega Luigi Bosca Excelente ejemplar de Luján de Cuyo, por eso DOC (Denominación de origen controlada). En boca es jugoso y elegante, con acidez equilibrada. El vino permaneció un año en barrica de roble francés.
Fin Single Vineyard Malbec de la Bodega del Fin del Mundo Un Malbec de la Patagonia, de San Patricio del Chañar, provincia del Neuquén. Intenso, con notas florales, a violetas, notas frutadas, ciruela, algo especiado producto del paso por madera durante 18 meses.
Viña Cobos Bramare Malbec deViña Cobos Un Malbec con la marca de Paul Hobbs, Andrea Marchiori y Luis Barraud- Un excelente Malbec de Luján de Cuyo, Mendoza. En nariz, frutas rojas maduras, notas especiadas y notas de tabaco. En boca taninos equilibrados y buen cuerpo. Con final largo.
Giménez Riili Gran Reserva Malbec de la Bodega Gimenez Rili Las uvas provienen de un viñedo de Vista Flores, un distrito de Tunuyán de Valle de Uco. En el vino vas a encontrar en nariz fruta ciruela, moras. Notas tostadas del roble, y unos toques de vainilla. El vino estuvo 18 meses de paso por madera de roble francés. La temperatura de servicio de todos los vinos es de 16 a 18°. Así vas a apreciar los vinos tintos en su punto. No más frío porque los taninos sobresaldrían y no a temperatura más alta porque entonces predominaría el alcohol. SIno tenés una frapera con hielo y agua, lo mejor un rato en la heladera.
Más que adaptarse, el Malbec en Argentina se transformó, dando lugar a una identidad propia que hoy dialoga con el mundo.
Celebrá hoy al Malbec, con el vino que a vos más te guste, con la persona o amigos, familiares que más te eleven, en el lugar más lindo.
Y nosotros además de brindar por nuestra cepa insignia, alzamos copas por vos, nuestro querido y apasionado lector.
Muchas gracias por visitarnos siempre, este es tu espacio. Podés comentarnos lo que desees.
“Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino les hace felices.”
Alexander Fleming
Cada publicación la ideamos con mucho amor. Para nosotros es un placer que nos visites y esperamos que todo lo que te guste lo compartas con tus seres queridos. Qué tengas una hermosa vida!!
Por la semana del Malbec fui invitada por Winexperts Argentina, a una degustación de la 
4 respuestas a «¡Feliz día del Trabajador!»
Gracias Vero, igualmente. Cariños. Ro
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Muchas gracias Ro!! Feliz día y que lo pases de diez!! Gracias por tu compañía en nuestro blog!! Cariños!
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Igualmente para vos licenciada en turismo, sommelier, ama de casa, coaching, creadora, escritora, profesora de enología, » traductora» de varios idiomas y algún otro trabajo que se me habrá quedado en el camino! que tengas un dia de descanso junto a los tuyos. besos.-
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Muchas gracias Clau!! Qué pases un hermoso día!! Vos también creadora, emprendedora, abogada, sommelier, ama de casa y de seguro con muchos trabajos más!! Gracias por acompañarnos en el blog! Besos!
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