¡Feliz día del amigo!

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Las chicas del vino: De izquierda a derecha: Claudina, Giseelle, yo y Natalia

La vida no es lo mismo sin la presencia de una amiga/o, sin su cariño, sus palabras.
Hay amigos de todo tipo, los que se hacen sentir y que gritan a los cuatro vientos que son tu amigo, aquellos que no tenés tanto contacto, sin embargo cuando te sentís que flaqueas, sin llamarlos, con sólo pensar en ellos aparecen.

Los que ya no están en este mundo y aún así, sentís su esencia, como si te cuidan desde otro lugar.
Los que están y son de fierro, a ellos les pasa de todo de todas formas, en cuánto pueden se hacen un tiempo para dedicarte una palabra de aliento, una sonrisa.
Están los que con sus acciones te dejan sorprendidos y quizá ahí en ese momento te diste cuenta que no era alguien más, sino un verdadero amigo.

Hay amigos clientes, amigos que van de la mano con la profesión, abogadas/os, contadores, sommeliers, guías de turismo, chefs, músicos, amigos que tienen un oficio.
Hay amigos en distintas partes del mundo, amigos de las redes, virtuales.
Y la lista sigue, es interminable, sobre todo para el SER argentino. Nosotros podríamos quedarnos horas, días y aún más hablando de lo que es la AMISTAD, de lo que nos hace sentir, vibrar.

Para todos ellos, para vos, nuestra amiga/o apasionado, que sos un ser especial para nosotros y seguramente para tus amigos.
Para los que nos alientan a seguir, a mostrar la mejor versión, queremos decirles cuánto los queremos y lo importante que son en nuestras vidas.

Aquí te presentamos unos vinos, algunas sugerencias de regalo para obsequiar o para que lo disruten juntos.
Porque vida hay una sola y hoy, querido lector hay que celebrarla con esos seres que te sacan una sonrisa en los momentos más ríspidos. ¡Para todos los amigos del mundo está dedicada esta entrada!

AlambradojpgAlambrado Extra Brut
De la Bodega Familia Zuccardi.
Espumante expresivo fresco, para empezar a brindar.
Un espumante de 80 % Chardonnay y 20 % Pinot Noir,
método Champenoise. En boca frutado y con burbuja marcada.
De final prolongado.

 

PortilloPortillo Sauvignon Blanc
De la Bodega Salentein que se encuentra en Valle de Uco, provincia de Mendoza. En nariz aroma a fruta, a pomelo.
Un vino ideal a muy buen precio para un comienzo una entrada.
En boca fresco y ligero.



AlmahuarAlmahuar Malbec Rosé

De la Bodega Almahuar del Este de Mendoza.
Rosado 100 % Malbec. Este vino lo probé con unas amigas en la feria Expo Delicatessen. En nariz bien frutado, algunas notas florales. En boca muy buena acidez, equilibrado y tiene algo de azúcar residual.
Recordá que los vinos rosados son versátiles en materia de maridajes.


Primeras viñas
Primeras Viñas Malbec
De la Bodega Lagarde. 95 % Malbec y 5 % Petit Verdot.
De Gualtallary provincia de Mendoza. En nariz fruta roja y
algunas notas florales. Con paso por madera aunque no se nota.


ZahaZaha Malbec

De los enólogos Alejandro Sejanovich & Jeff Mausbach,
proveniente de Altamira, Valle de Uco, Mendoza
90 % Malbec, 8 % Cabernet Franc y 2 % Petit Verdot. Aroma a frutas rojas, algunas notas vegetales. En boca se nota un vino complejo y con taninos redondos.

 

JeanrivierJean Rivier Cabernet Sauvignon
De la Bodega Jean Rivier, en San Rafael, provincia de Mendoza.
100 % Cabernet Sauvignon. Con 12 meses de paso por barrica de roble francés.
En nariz fruta roja y negra y en boca presenta acidez
equilibrada, buena estructura y un final persistente.

 

TorrontesdolceDolce Torrontés de Santa Florentina
De la Cooperativa Riojana. 

Como lo dice su nombre es un espumante dulce. 
Chilecito, provincia de la Rioja. Casi nadie se le niega.
Para el postre o para quien no le gusta los vinos secos.
Un vino fresco y de uva Torrontés.

 

MalamadoMalamado de Familia Zuccardi
De la Bodega Familia Zuccardi.
Es Malbec a la manera de Oporto.
Vino fortificado, dulce. El compañero ideal para chocolates,
postres de chocolates como marquise o unos bombones. Vas a quedar muy bien.

 

Cervezas
peñon del aguilaEn materias de cervezas Argentina creció muchísimo.
Cerveza Peñón del Aguila Arándano Sour
Es en la etapa de la fermentación cuando se agregan los arándanos,
aportando el balance, el sabor frutal y el color violeta cristalino
característico de la esta cerveza.

 

OtroOtro Mundo Strong Red Ale
Lindo color, nos atrevemos a decir que los argentinos no tienen el paladar acostumbrado a las cervezas rojas. Justamente por eso para que regales algo diferente.
Aroma a caramelo, fe fermentación alta y con un gran sabor a malta.

 

Chocolates para los amigos
abuelagoyeNo a todos los amigos les gusta el vino, la cerveza u otras bebidas qué buena idea es reagalar chocolates. Hay muchísimos aquí en Argentina.
Los chocolates Abuela Goye son una excelente opción, no sólo chocolates de excelente calidad, sino también dulces, conservas y alfajores.
Date una vuelta por algún local y comprá algunos de sus productos.

RapanuiRapa Nui, otra opción de chocolates de la patagonia argentina. Productos deliciosos en sus variados locales.
Podés comprar desde bombones, chocolates hasta alfajores, tortas galesas y trufas.
Chocolates que te van hacer quedar super bien.

Y queremos también mencionar para regalar una grappa, un whisky y por qué no un ron o licor que le pueda gustar a ese amigo o amiga del alma. O cualquier otro regalo que vos sabés le va a agradar.

Hasta aquí nuestras sugerencias. que hoy tengas un día del amigo maravilloso.

«Los amigos que tienes y cuya amistad ya has puesto a prueba, engánchalos a tu alma con ganchos de acero».
                                                                                                       William Shakespeare


Es un placer que compartas este hermoso camino con nosotros.
¡Muchas gracias!

3 respuestas a «¡Feliz día del amigo!»

  1. Avatar de Claudina Zabaleta Cosentino
    Claudina Zabaleta Cosentino

    Hermosa nota querida amiga!! recién la leo! Más vale tarde que nunca!

    Te felicito y te deseo muy linda semana!, besos ,Clau

    ________________________________

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    1. Avatar de Verónica Bruno

      Hola Clau!! Muchas gracias!! Nos alegramos te haya gustado.
      Gracias por tu amistad y por tus conocimientos de la sommellerie!!
      Lo mismo, que tengas una hermosa semana!

      Me gusta

  2. Avatar de Celebrando los siete años de Vinos y Pasiones – Vinos y Pasiones

    […] Bodega Comunitaria «Los Amaichas», un espacio con identidad diaguita ¡Feliz día del amigo! Bodega Noemía: Hans, sus esplendorosos Malbecs y un […]

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Bodega Gouguenheim: de la vid a la bodega

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Participamos de una degustación de la Bodega Gouguenheim en la vinoteca Del Buen Vivir que se encuentra en el barrio porteño de Palermo.
Gonzalo el representante gerente comercial, dio una charla interesantísima sobre los vinos, su elaboración y la filosofía de esta empresa familiar.
La bodega se halla en el Valle de Uco, a 70 kilómetros de la ciudad de Mendoza.

A Patricio Gouguenheim, el contacto con el mundo del vino -le llegó como a muchos de nosotros – a los siete años cuando sus padres de origen francés le ofrecían un poco de vino en un vaso de soda para acompañar las comidas.
Ya de grande, entre 1999 y 2001 su trabajo lo llevó a la bella provincia de Mendoza en donde con gran visión descubrió una bodega antigua de nombre Valle Perdido en Tupungato, Valle de Uco.
La compró y en el 2001 creó la Bodega Gouguenheim.

Terroir
Los viñedos se encuentran a una altura de 1200 metros sobre el nivel del mar.
Los suelos son aluvionales, ricos en nutrientes. En un clima desértico y con gran amplitud térmica, es decir hay diferencia de temperatura entre las mínimas y las máximas. Factores que ayudan a una lenta maduración del grano de uva.
Resultando vinos de buen color, por sobre todo ricos y con taninos redondos.
Los vinos son distribuidos en Brasil, Estados Unidos, Canadá, España, Francia, Suiza, Alemania, Polonia, Reino Unido, Irlanda,  Suecia, Noruega, Estonia, Maldivas e Islas Seychelles.

El primer vino que probamos fue el Gouguenheim Pinot Noir 2017.
Un vino ligero, rico, fresco ideal para dar inicio a una comida o para maridar con salmón rosado, para una entrada. Tiene sólo 4 meses de paso por duelas de roble francés.
Un muy buen acompañamiento para las galletitas de queso y tortilla con chorizo colorado.

Gouguenheim Bonarda -Syrah 2015
Un rico e interesante blend, con notas a ciruela y
Con seis meses de paso por madera, el 40% del vino por roble americano y el 60% del vino por roble francés. En nariz se notaba especiado típico del Syrah y la Bonarda que le da más color y aroma a un vino. Para maridar con un risotto con hongos o con una

Gouguenheim Merlot 2014.
100 % Merlot. En nariz notas a frutas rojas y negras. Un vino complejo y rico, en boca equilibrado y untuoso. Con paso por roble francés de 8 meses. En boca se nota la fruta y las notas de vainilla y con final persistente.
Pensamos que el maridaje podría ser con unas ricas empanadas que hechas por la mamá de Gaby que junto a Rubén siempre están en Lo del Buen Vivir.

Gouguenheim Malbec 2016. Un color violáceo típico del Malbec. Un ejemplar de Malbec con notas en nariz a ciruela y chocolate. En boca cuerpo medio, buena estructura, buena acidez y final prolongado.
Este Malbec convenimos todos en que podría ser el acompañamiento ideal para el asado.

Gouguenheim Cabernet Sauvignon 2014.
100 % Cabernet Sauvignon. También con paso por barrica de roble francés de 8 meses. De color rojo oscuro y con reflejos típicos del Cabernet. En nariz notas a fruta negra, especias y algo de pimiento. Taninos suaves y final prolongado.
La idea de maridaje aquí va por un plato de cordero con una salsa de higos.

Pasamos una noche muy linda, en la vinoteca Del Buen Vivir y degustando vinos que una vez más hablan del terroir de Valle de Uco y de la provincia de Mendoza.

Esperamos hayas conocido un poco más sobre los vinos y te esperamos en la siguiente entrada.
Para nosotros es un  placer inmenso comunicar sobre los vinos argentinos y saber qué te gusta.

“Un buen vino es como una buena película: dura un instante y te deja en la boca un sabor a gloria; es nuevo en cada sorbo y, como ocurre con las películas, nace y renace en cada saboreador.” 
                                                                                                    Federico Fellini

Península Valdés, un lugar único en el mundo

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Mapa: Wikipedia

Las ballenas son las protagonistas de esta nota.
Ellas llegan a la provincia del Chubut que se encuentra en la Patagonia argentina, tierra de inmensidades en donde se conjugan meseta, ríos, cordillera al oeste y mar al este.
Tierra prodigiosa, dura, extrema y hermosa a la vez.

Los Andes y las montañas dan paso a la meseta y así llegás a Puerto Madryn.
Es la localidad de cara al mar argentino, en donde podés hospedarte.

Puerto Madryn
Los primeros colonos galeses que llegaran en el barco La Mimosa en 1865 originaron la fundación de la ciudad.
Fundación que se consolida con la llegada del ferrocarril, inaugurado en junio de 1889, de este modo se podían trasladar los productos del valle al puerto.
Es una de las ciudades que junto a Trelew y a la localidad de Puerto Pirámides te podes alojar y son la puerta de entrada a la Península Valdés.

Ecocentro

A cinco minutos del centro de la ciudad. Es un espacio cultural y maravilloso en donde «zambullirte» en la educación científica y la vida marina.
Hay desde videos, audiovisuales, conferencias, juegos para los chicos y entretenimiento  para la familia. Magníficas exhibiciones para aprovechar y aprender. También se realizan conciertos.
Dirección: Julio Verne 3784.

Playa El Doradillo

Una playa bien cerca de Puerto Madryn, de fácil acceso para ver a las ballenas francas.
Se halla sobre el golfo Nuevo, imperdible.

Muelle Piedrabuena
Podés recalar aquí un rato y conocer la historia de los colonos galeses.sta construccion. De noche se pone muy lindo cuando se ilumina.

Península Valdés el paraíso natural
Un accidente geográfico pleno de vida natural, se halla a 77 kilómetros de la ciudad de Puerto Madryn. Desde aquí se toma la ruta nacional N° 3 y luego la ruta N° 2, de ahí se llega a el Itsmo Carlos Ameghino, es la franja de tierra que une la península con el continente y es el punto de entrada a la Reserva Integral de la Península Valdés.
Hacia el norte se ve el Golfo San José y al sur el Golfo Nuevo.
Centro de Interpretación
Es un lugar bellísimo en donde encontrar información sobre la fauna, la flora y el ecosistema del lugar. Un espacio ideal para aprender de este sitio maravilloso y sus habitantes.
Centrointer
Puerto Pirámides
Si hay algo que enmarca al avistaje de las ballenas es este pueblo mágico y pintoresco.
Antes de entrar hay que pagar una tasa de ingreso, porque es Área Natural Protegida Península Valdés además declarada Patrimonio Natural de la Humanidad por la UNESCO en 1999.
Puerto Pirámides es un pueblo que vive y celebra la visita de sus compañeras, las ballenas, por lo que es importante que al visitar este lugar adoptes actitudes sustentables que todos conocemos y que no está de más recordarlas.
Es una ciudad muy pequeña, podés alojarte aquí si buscás tranquilidad y vida natural. Si lo que querés es variedad de servicios, lo mejor es Puerto Madryn.

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Foto: https://www.puertomadrynturismo.com.ar

Avistaje de ballenas, desde Puerto Madryn un día de excursión
No son los únicos animales de la Península, si son unos de los que más llaman la atención y gracias a los avistajes se las puede ver muy de cerca.
Están presentes en la península desde mediados de junio hasta principios de diciembre.
Reciben el nombre de francas, porque en el siglo XIX lamentablemente se las cazaba y resultaba fácil su captura, por su nadar lento.
Desde 1935 se las ha intentado proteger, sin embargo desde 1982 se resolvió la prohibición total de la caza de ballenas.
Desde 1973 se realizan estos avistajes que se contratan con antelación desde Puerto Madryn, al igual que el traslado.
Aquí tenés un listado para ver los prestadores que salen en un recorrido de dos horas y con amplia seguridad.
Es un paseo que tenés que hacer una vez en la vida. Contemplar la danza y el nadar de estos animales es una experiencia muy emocionante.
Los horarios en que sale el catamarán desde Puerto Pirámides, son desde las  8hs, 10hs, 12hs, 14 hs, 16hs y 18hs.
Hay que estar ahí 30 minutos antes para prepararse para salir. Desde ya siempre hay que chequear la disponibilidad.
Las salidas son todos los días, y depende de las condiciones del clima.

Ballena
En la península co existen también elefantes marinos, lobos marinos, delfines, pingüinos y orcas.
Los simpáticos y divertidos pingüinos se encuentran en la primavera, en la Reserva de Punta Tomo de septiembre hasta abril.

Curiosidades balleneras
– La población patagónica de la ballena franca austral va creciendo a una tasa anual de 7,6 por ciento, es una de las poblaciones más importantes del mundo.
– Desde 1970, en la Patagonia han sido establecidas  más de 1300 ballenas. Casa año se incorporan a la lista aproximadamente 130 crías y 30 crías.
– Las callosidades de las ballenas son como las huellas digitales, son absolutamente diferentes en cada una de ellas y sirven para distinguirlas.

Ya que vas a visitar un área natural, nos parece muy importante que eches un vistazo a estas recomendaciones para disfrutar a pleno la visita.

Cómo llegar
Los aeropuertos mas cercanos para visitar este sitio son el de Puerto Madryn a 100 kilómetros y el de Trelew a 160 kilómetros.
Si viajás en ómnibus desde la ciudad de Buenos Aires a Puerto Madryn (son 20 y 15 minutos aproximadamente), en la terminal de omnibus de Puerto Madryn podés tomar el servicio de transporte directo Mar y Valle que sale todos los días a las 9:45  hs y regresa a Madryn a las 18hs.
Si alquilás un auto desde Madryn a Puerto Pirámides recordá que en el camino podés encontrar animales sueltos.

Consejos
Para visitar la zona podés hacerlo entre tres y cuatro días.
La Patagonia es muy cambiante en cuanto al clima, tenés que llevar abrigo, más si estás viajando en nuestro invierno (junio a septiembre), sobre todo cuando hagas los avistajes.
No podés irte de Puerto Madryn sin probar la torta galesa.

Esperamos puedas viajar pronto a este lugar tan lindo de nuestra Argentina.
Mientras nosotros te esperamos encontrar en el próximo post.

¡Qué tengas una noche aventurera y divertida! Muchas gracias por leernos.

 

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Pizza de rúcula, jamón y salame tandilense

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No excuses, son fáciles de hacer y además tiene ese sabor extra de hechas por vos.
Hay una diferencia grande cuando saboreas una receta que fue elaborada por vos. No importa cómo te salga, claro que si sale muy bien la alegria es aún mayor.

Hacete el tiempo de preparar una, dos pizzas, invitá amigos si estás solo o andá a cocinar a casa de otros. Comer es uno de los grandes placeres y cuando es compartido es aún más lindo.

Ingredientes (salen dos pizzas)
– 500 grs de harina
– 1 cucharada de sal bien al ras
-25 grs. de levadura fresca, la del cuadradito
– 1 cucharadita de azúcar
– 1/4 de taza de aceite de oliva o de maiz
– 1 taza de agua

Para cubrir la pizza
– 3/4 taza de salsa de tomate
– 250 grs. de mozzarella
– 1 atado de rúcula
– aceite de oliva a gusto
– 150 grs. de salame
– 150 grs. de jamón
– olivas negras para decorar

Preparación
1- En un bol grande, o en la mesada, formá una corona con la harina, esparci la sal por los bordes externos, así no está en contacto con la levadura.
2- En el centro disponé la levadura desgranada junto con el azúcar, el aceite de oliva y el agua tibia.
3- Integrá de a poco y andá formando una masa lisa y elástica.
4- Dividí en dos bollos, dejalos reposar tapados con un lienzo
5- Que dupliquen el volumen, dejalos aproximadamente una hora.
6- Extendé y ubicá las pizzas en dos pizzeras previamente aceitadas.
7- Precalentá el horno a 220 grados, cubrí las pizzas con la salsa de tomate y mandalas al horno por aproximadamente 10 minutos.
8- Cuando estén apenas doradas de abajo, agregá la mozzarella, el jamón cortado en tiritas, las rodajas de salame y horneá unos 10 minutos más.
9- Sacalas del horno y disponé la rúcula (previamente lavada, sin los cabitos y seca) sobre una de las pizzas o las dos. Podés hacer la otra con mozzarella y jamón.
10- Agregá un chorrito de aceite de oliva y queso parmesano por encima. A disfrutar.

Nos gusta mucho la pizza con cerveza, sin embargo la pizza puede ir muy bien con vinos tintos. Acá van dos opciones.
En este caso podemos sugerir un Las Perdices Las_Perdices_Reserva_Bonarda_lbv0o9
Reserva Bonarda, de la bodega Las Perdices.
un excelente ejemplar con notas a frutas rojas
y aromas a vainilla.
Paso por madera barrica roble americano y
francés. En boca sus taninos son suaves. Un
vino grnco y equilibrado.

Otro vino pensamos que podría ser Desquiciado desquiciado_cabernet_franc
Cabernet Franc
de Desquiciado Wines.
Notas a frutas negras y algo especiado. Para el salame
de la pizza le va a ir muy bien.
Un vino con buena acidez y también equilibrado,
más allá de su nombre.

Esperamos hagas la pizza y disfrutes de una noche maravillosa.

Placer que seas nuestro compañero de ruta en Vinos y Pasiones.

Scons dulces para el té o el mate

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Receta fácil y sencilla para que vos mismo los hagas con la ayuda de tus hijos o tu chica o tu chico.
Llevan poco tiempo de preparación y cocción.
¡Vamos a hacerlos y disfrutalos!

Ingredientes
– 2 tazas de harina leudante
– 1 cda. de polvo de hornear
– 1/2 cdta. de sal
– 100 ml. de aceite
– 3/4 de taza de leche
– 1 cda. de ralladura de cáscara de limón
– 1 cta. de esencia de vainilla
– 1 huevo para untar la parte de arriba

Preparación
1- Mezclá la harina, el polvo de hornear y la sal
2- Agregá el aceite, la ralladura de cáscara de limón, la esencia de vainilla y la leche.
3- Formá la masa, sin amasar demasiado, sino se desarrolla el gluten, si es necesario agregá un poco más de harina, sólo un poco el scon debe quedar húmedo.
4- Dejá descansar un rato y luego en una placa enmantecada y enharinada, cortá los scons de 2 cm y disponelos más bien separados.
5- Pintalos con huevo por encima o podés ponerle azúcar.
6- En horno precalentado horneá a 180° (o lo que creas es conveniente en tu horno, el nuestro calienta bastante) por aproximadamente 10 minutos.
7- Una vez listos sacalos y servilos para comer con queso y mermelada o solos.

“Las ideas son fáciles, implementarlas es lo difícil.”
Guy Kawasaki

¡Es un placer nos acompañes en este hermoso recorrido. Muchas gracias!