Parque Nacional Lanín, una hermosura patagónica

20161014_112408Siempre me impresionó el magnetismo que irradia el volcán Lanín y la belleza a su alrededor. Volcán que es la joya del parque y que le da el nombre.Se encuentra en la provincia del Neuquén, en el sudoeste y a 436 km de su ciudad.Protege los bosques andino patagónicos, especialmente de pehuén, raulí y de roble pellín.
Lanín en lengua mapuche significa “que murió de un atracón”, el volcán siempre está en su cumbre cubierto de nieve. El parque fue creado en el 1937.
Gracias a su creación se terminó con la industria maderera en la zona.
Un parque encantador e importante, no sólo por su belleza paisajística, sino también por su importancia hídrica que nutre a la zona norte del Neuquén, en la Patagonia argentina.
Aquí se hallan veinticuatro lagos de origen glaciar, la cordillera de los Andes de fondo y un paisaje de película.
En el área norte entre el lago Ñorquinco y el Huechulaufquen domina el pehuén o 20161014_145352la araucaria. Es el árbol sagrado de la comunidad mapuche, sus frutos han sido responsables de alimentar generaciones, aún hoy en día se considera como un alimento importante para los locales, ya sea en forma de harina, tostada, hervida o en almíbar.
Un poco más al oeste el lago Epulafquen, un poco más al oeste, enlazado al espejo de Currué Grande por el sur, encierra las conocidas fuentes termales de Lahuen-Co. Podés acceder a un sendero temático que bordea 20 pozos con aguas termales, realmente un privilegio de la naturaleza.

Gente de la tierra
En la provincia del Neuquén los pueblos originarios, se denominan mapuches (mapu=tierra che=gente). Ellos, junto a los picunches, tehuelches, onas y yaganes, habitaban parte de la Patagonia hasta la llegada del Huinca, del hombre blanco.
Su vida está marcada por la comunión pura con la naturaleza y su economía

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Foto: neuqueninforma.gob.ar

es básicamente de subsistencia. Caminando por estos lugares vas a ver que muchos de ellos cuentan con huerta, ganado vacuno y ovino, e ingresos provenientes de la comercialización de leña, de sus productos artesanales y los servicios que brindan a los turistas (guiada por senderos, campings, proveedurías, cabalgatas, entre otros).

 

Qué hacer
Hay gran variedad de actividades en el parque, muchos senderos que te permiten observar la colorida flora y fauna del lugar. También se realiza la ascensión al volcán, muchísima gente sólo visita el parque para ascender al Lanín, además de navegación por el lago Huechulafquen y pesca deportiva. Si te gusta la fotografía, este es el paraíso mismo, los paisajes son cambiantes y hermosos en todas las estaciones.
También desde San Martín, Junín de los Andes y Aluminé se pueden contratrar todo tipo de actividades de turismo aventura, como rafting en los ríos o kayak y kite-surf en los lagos.

Cómo llegar al parque

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Mapa: sanmartindelosandes.gov.ar

Se accede desde varios lugares, desde San Carlos de Bariloche, San Martín de los Andes (sur), Junín de los Andes (centro) y Aluminé (norte), que están conectadas por ómnibus con casi todo el país.
En avión el aeropuerto de San Martín de los Andes, recibe vuelos diarios desde Buenos Aires y Córdoba.

Visitar el parque es un regalo que podés hacerte y a los tuyos, no lo dudes y andá pensando cuándo vas a ir.
En la primavera y el verano todo se llena de flores, es un panorama de ensueño. Postales realmente maravillosas, atrapantes y que no te dan ganas de dejarlas.
Esperamos te haya gustado este recorrido virtual.

¡Qué disfrutes de una tarde soleada! ¡Muchas gracias por visitarnos!

Los mejores restaurantes argentinos en París


La Argentina, nuestra cultura, forma de ser, gastronomía, vinos y nuestra maravillosa música, siempre dejan huella. Se destacan y se cuelan por los rincones más extraños. Vayas donde vayas por el mundo una imagen, una canción se te presenta y te hace vibrar, llorar, reir a carcajadas o la nostalgia se te apodera de «ton coeur»(tu corazón).

Nostalgie (nostalgia) es el nombre de una emisora de radio francesa y que cuando he estado allí, me he deleitado con tan bellos acordes.
Hoy, para que no añores estar en nuestro divino país, o si se te antoja disfrutar de comida argenta, te acercamos los mejores restaurantes argentinos en París.

He conocido a varias personas allí. Entre ellos a un ser entrañable que es Carlos Feeney, argentino que hace más de veinte años vive en Francia. Fue Delegado de turismo de Argentina  en la embajada, en Paris y vive hace más de veinte años allí.
Carlos habla francés como los dioses, sabe muchísimo sobre la cultura argentina y francesa Bon vivant, excelente profesional y un lujo de persona. Es el perfecto anfritrión, lo mejor que me ha pasado visitando la ciudad luz.
Al igual que conocer a Lucianna Sola, entrerriana hasta la médula, también ya hace años se radicó en esa ciudad.
El poco tiempo que teníamos libre, disfrutábamos charlando: ellos me contaban lo último de Paris y yo las novedades de Argentina.

Las veces que he trabajado con ellos en la feria Top Resa, lo han hecho con mucha pasión y dedicación, dando lo mejor de sí, mostrando ese maridaje sublime entre Argentina y Francia.
¡¡Un inmenso placer haber compartido ferias con ustedes, son ambas las personas que dignifican lo que hacen!!

A Carlos, a Lucianna y a todos los argentinos que están en París les dedicamos esta nota y les agradecemos de corazón por ser «nuestros excelentes embajadores».

Clásico Argentino
Con una decoración muy agradable. Un local en Pigalle y otro en Le Marais. Empanadas y helados argentinos. “La empanada y el helado son para la Argentina, lo que la baguette y el croissant representan para Francia (L’empanada et l’helado sont à l’Argentine ce que la baguette et le croissant sont à la France).
Buenísimos exponenetes de helado (glace) argentino,delicia suprema!!

La Pulpería
En pleno corazón del barrio XIème. Un bistró típicamente parisino. El nombre refiere al lugar de encuentro que sirvió para el gaucho. Ofrece una carta que “flirtea” entre las comidas de Francia y de la Argentina, sobre todo carne vacuna de excelente calidad, tal cual cómo podrías encontrar por estos pagos.
11 rue Richard Lenoi.

Único
Se encuentra en la calle gastronómica Paul Bert. La decoración no tiene mucho que ver, sin embargo se come como aquí. Hace falta reservar. Es también un lugar genial para l’apero, que no es otra cosa que un aperitivo – a los franceses les encanta- o para tomar una copa de vino argentino.
15 rue Paul Bert, Paris XIème ou 10 rue Amélie, Paris VIIème.

Volver
Volver, cómo el tango de Gardel, quien no lo ha escuchado! Al menos a mi cada vez que lo escucho se me pone la piel de gallina y pienso en tantos argentinos fuera, o las veces que he viajado y vuelvo a mi tierra.
Volviendo al restaurante, resulta una fórmula generosa. La carne viene derecho desde Buenos Aires. Recibimiento cálido y muy buenos vinos argentinos. Una esquina de Buenos  Aires en París. Suma de pasiones de Carlos y Enrique.
34, rue Keller, Paris XIème ou 18 rue Dauphine, Paris VIème.

Anahí
En Le Marais de Paris. Era una carnicería que luego, se convirtió en el lugar preferido. Una romántica guarida que abre sólo por la noche. Ambiente relajado, un poco caro, aunque ideal para aquellos que quieren ser vistos y mirar. Dirigido por Oliver y el chef argentino Osvaldo Lupis.
49 rue Volta, Paris IIIème.

Le Progrès en pleno corazón de Batignolles, en el 17ème con un buen ambiente, sobre todo secaliente” los días en que hay fútbol, obviamente, a vos argentino no tengo qué explicarte nada, ¿no?
Variedad de carne argentina. Posee carta de mediodía y de noche. Buena música, cerveza Quilmes, y una parrillada para compartir con amigos.
62, rue Legendre, Paris XVIIème.

Este fue un recorrido por varios barrios parisinos en donde respirar un poco de vida argenta.
Las veces que puedas viajá, por aquí o por el mundo. Cómo expresa una canción de Nito Nebbia «Solo se trata de vivir», interpretada por Mercedes Sosa: «viajando se fortalece el corazón».

¡Qué tengas un día alegre, con pasión y con beaucoup de charme, con mucho encanto!

Riquísimas galletitas de arándanos

20161029_172540Una receta muy fácil y quedan verdaderamente deliciosas. Podés agregarle frutillas o nueces. Como siempre te decimos creá y crea.
Invitá a tus hijos a cocinar con vos, así ya bien de pequeños «merodean por la cocina.»

Ingredientes
– 250 grs. de harina
– 1/2 cucharadita de polvo Royal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla.
– 180 grs de manteca o mantequilla
– 150 grs. de azúcar moreno
– 1 huevo
– 1 yema
– 100 grs. de arándanos
– 50 grs de pepitas de chocolate o nueces (opcional)

Procedimiento
1- En un bol mezclá la manteca a temperatura ambiente, que esté blanda, con el azúcar hasta crear una masa uniforme. Añadí el huevo y la yema, seguí mezclando con batidor eléctrico o con una cuchara.
2-Incorporá a la mezcla, el polvo royal, la esencia de vainilla y , poco a poco, la harina tamizada, hasta conseguir una masa homogénea. Por último echá los arándanos, las pepitas de chocolate o nueces partidas.
3- Formá bolitas con la mano o con una manga y en una asadera enmantecada y enharinada, disponelas separadas unos cinco cm. porque crecen.
4- Precalentá el horno durante 10 minutos y en horno moderado asá las galletitas entre unos 10 a 12 minutos. Pasado ese tiempo, introduciles un escarbadientes y si sale seco ya sabés están listas.
5- Una vez frías servilas y a disfrutar en buena compañía para el mate,el té o el café.

El bien que hemos hecho nos da una satisfacción interior, que es la más dulce de todas las pasiones.
René Descartes

¡Qué tengas un sábado encantador y aventurero!
¡Muchas gracias por estar ahí!

La Viognier, blanca y caprichosa

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El Viognier es una de las variedades blancas más fascinantes, conocida por su carácter caprichoso y su complejidad aromática. Originaria del Valle del Ródano en Francia, esta uva ha encontrado un hogar perfecto en diversas regiones del mundo, incluyendo Argentina, donde su adaptación al terroir ha logrado resultados sorprendentes.



La Esencia de la Viognier

El Viognier es una variedad que puede ser un desafío para los viticultores debido a su tendencia a ser caprichosa en el viñedo. Requiere un clima cálido para madurar correctamente, pero también necesita un equilibrio delicado para evitar que sus aromas se conviertan en una explosión descontrolada. A pesar de su temperamento, es esta misma naturaleza la que le otorga su singularidad.

El color dorado brillante de un Viognier bien elaborado es un preludio perfecto para lo que está por venir. En nariz, este vino se distingue por sus intensos aromas florales, con notas de jazmín, azahar y flores de naranjo. A menudo, también se aprecian toques frutales de durazno, albaricoque y una ligera sensación de miel que lo hace sumamente atractivo.

La Viognier en el Paladar

Cuando se prueba, la Viognier sorprende con una textura sedosa, pero con una estructura refrescante. Su acidez moderada, combinada con una sensación de suavidad, hace que sea un vino perfecto tanto para disfrutar solo como para acompañar una comida. Aunque algunos Viogniers son elaborados en barricas de roble, el mejor ejemplo de esta variedad muestra una expresión fresca y frutal, sin demasiada intervención de la madera.

Viognier en Argentina: Un Terroir Favorable

En Argentina, el Viognier ha encontrado un terroir ideal, particularmente en las regiones de Mendoza y San Juan. El clima cálido y las altitudes elevadas permiten que esta variedad desarrolle todo su potencial aromático y estructural. Además, los viñedos argentinos están logrando vinos con una mayor frescura, equilibrio y complejidad, lo que hace que el Viognier se esté posicionando como una de las mejores variedades blancas del país.

Maridaje: Un Compañero Perfecto

El Viognier es un vino versátil a la hora de maridar, ideal para acompañar platos de mariscos, pescados grasos, como el salmón, y también es excelente con carnes blancas y aves. Para los amantes de la gastronomía más compleja, este vino se lleva de maravilla con platos a base de especias suaves, como la comida asiática o platos con hierbas frescas.

La Viognier es un vino para aquellos que buscan algo diferente: una uva blanca con carácter, capaz de sorprender y encantar con cada sorbo. Su naturaleza caprichosa la convierte en un desafío para los viticultores, pero este mismo desafío es el que da lugar a vinos memorables, llenos de elegancia y complejidad. Si aún no has probado un Viognier, te invitamos a hacerlo y descubrir la magia de esta uva que nunca deja de sorprender.

Te recomendamos tomes este vino a temperatura de 8 a 10º.
¿Y vos con qué vas a maridar un Viognier? ¿O dónde o con quien lo tomarías?
Soñamos? Nosotros nos encantaría tomarlo en el Parque Nacional Los Glaciares, frente al Lago Argentino.

Nos honras con tu visita en el blog, gracias por tus hermosos comentarios.

¡Qué tengas un día divino y que la vida te sonría!

Tus sueños

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«Si tu no trabajas por tus sueños, alguien más te contratará para que trabajes por los suyos.»

                                                            Steve Jobs

No te detengas, siempre podés hacer algo que te acerque a que tus sueños se conviertan en realidad.

Es un placer que leas nuestro blog.
Que tengas las más lindas de las tardes.