¡¡Feliz día del troesma!!

¡¡Feliz día del maestro!! Queremos compartir una frase que nos envió Mariel, mi cuñada.img-20160911-wa0000
Y así, homenajear a todos los maestros, que continuamente le ponen el hombro a la educación de nuestros niños y adultos.
Más que nada y en estos momentos, agradecerles a mi mamá y a mi papá, mis primeros «troesmas» quienes me enseñaron tantas cosas.
A todos, a los maestros de Tango, del Turismo, a los maestros de la Abogacía, a los Ingenieros, a los maestros músicos, a los de idiomas, a los de la Salud, y del Yoga, a los maestros amigos y familiares, absolutamente a todos ,muchas felicidades. ¡Hoy vamos a brindar por ustedes y agradecerles, por la energía, el cariño y el entendimiento que nos brindan!
Que hoy y siempre tengas alguien que te enseñe las bellezas de la vida, tanto como cualquier tipo de conocimiento que quieras aprender.

¡Felicidades queridos y encantadores maestros!

Fiesta Nacional de la Empanada

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Foto: comunicaciontucuman.gob.ar

Famaillá se encuentra en la provincia de Tucumán, la provincia más pequeña de la Argentina y la más poblada. Se halla a 35 kilómetros de San Miguel de Tucumán.
Cuando estás fuera del país y comés una empanada se te «pianta el lagrimón», el corazón te late con toda la fuerza. Supongo es parte de los argentinos, y a la vez, es inherente a todo ser humano se le toca vivir alejado de sus sabores nativos. Por suerte ahora, en varios rincones del mundo hay sabores de tu país, en este caso, si entrás a este enlace, vas a ver los sitios en la ciudad de Londres donde toparte y degustar sabores argentinos. Así la melancolía se hace más suave.
Recuerdo años atrás estar en el mercado Borough de la capital Londinense – te lo recomendamos- es excelente pasear por ahí – y ¡ver un stand con empanadas Resultado de imagen para famailláargentinas!
También un señor argentino que trabajó por años en el consulado argentino en Paris, se llevaba de aquí, de Argentina las tapas de empanadas congeladas, ¿qué nos contás?
Anécdotas fanáticas aparte, este fin de semana te acercamos el deseo que puedas compartir alguna empanada, ya que, en Famaillá se lleva a cabo la Fiesta Nacional de la Empanada.
Famaillá quiere decir «sitio para descansar», allí todos los años, durante el mes de septiembre se congregan para elegir a quien mejor elabora la empanada.

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Foto: radiodiversidad.com.ar

Para ellas – en general son mujeres – es un orgullo y una emoción muy importante.
Para nosotros también es todo un orgullo compartir con vos esta nota.

Donde estés en cualquier rincón de nuestra maravillosa Argentina o en cualquier parte del mundo, ¡qué viva Famaillá y que viva la gloriosa y deliciosa empanada argentina!

¿Y vos, de qué vas a estar orgulloso hoy y mañana?

¡Qué tengas un sábado de película! ¡Qué brille el sol y vos también!

¡Delicioso guiso de lentejas para ponerle la tapa al frío!


Las lentejas son super nutritivas, aportan mucho hierro y son muy fáciles de hacer. La receta es de Jimena Monteverde que tiene la capacidad de simplificar cualquier plato, así que vos tenés cero excusas.

Ingredientes
– 500 gr de lentejas o lentejones
– 1/2 de carne de vaca
– 1/2 de carne de cerdo
– 1,5 litro de caldo de carne
– 250 gr.de panceta ahumada
– 1 cebolla
– 2 zanahorias
– 1/2 o unas rodajas cortadas en cubos de calabaza
– 2  papas
– 2 tomates cortados en cubos chicos
– 2 chorizos colorados
– 1 choclo (opcional)
– 5 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de pimentón picante o dulce
– sal c/n

Procedimiento
1- Hay recetas que indican remojar las lentejas, podés reemplazar este paso haciendo una cocción prolongada y a fuego suave.
2- En una cacerola profunda colocá un poco de manteca y aceite de oliva, poné la cebolla picada y deja se dore, agregá el ajo picado y las lentejas .
3-Integrá la carne de vaca cortada en cuadrados, la carne de cerdo. Sin líquido dejá que se dore la preparación.
4- Una vez que la carne cambia de color, agregá de a poco el caldo o agua (primero medio litro), sumá la zanahoria, los tomates cortados en cubos, la papa y calabaza y dejá que se cocinen.
5- Añadí el resto del caldo (vas a notar las lentejas y los vegetales lo van a ir absorbiendo)
6- Si querés- quizá quieras hacer el guiso bajo en grasas- añadí los trozos de chorizo, sin piel.
7- Incorporá la panceta.
8- Agregá el pimentón bien a lo último porque puede dejar un poco amarga la preparación.
9- Por último si te gusta la preparación más jugosa, le agregás más caldo.
10- A disfrutar esta delicia.
11- Te sugerimos un vino tinto y de carácter. La Mascota Malbec 2012, de la Mascota Vineyards, una bodega de autor (ubicada en Maipú, Mendoza) premiada a nivel internacional. Sus viñedos están en Maipú, Luján de Cuyo y Valle de Uco. Un vino sublime y exquisito, tanto que no querés terminarlo.

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¡Qué tengas una tarde espectacular y muy divertida!

«Cuando deseas algo con mucha fuerza, el universo conspira para que realices tu deseo»

La frase es del escritor Paulo Coelho: “Cuando deseas algo, todo el universo conspira para que lo logres”. No siempre es fácil, sobre todo cuando la vida nos pone frente a caminos difíciles, cuando la salud propia o la de alguien que amamos entra en jaque.

Ana nos regaló nueve años de una segunda oportunidad: nueve años para disfrutarla, aprender de ella y compartir su fuerza, su amor y su alegría. El 6 de diciembre del 2025 nos dejó físicamente, aunque su vida, su ejemplo y todo lo que nos enseñó permanecen con nosotros.

Queremos compartir esto con vos para recordarte que, si estás atravesando un momento difícil, físico o emocional, no estás solo/a. Surgen palabras de apoyo inesperadas, gestos de empatía de quienes menos pensaste, y el universo entero parece ponerse de tu lado.

Si la vida te pone una prueba de este calibre, deseamos de corazón que tengas comprensión, consuelo, ánimo, energía, amistad, amor, fuerza, pequeños momentos de alegría, claridad y certezas. Y sobre todo, que no pierdas la esperanza.

Durante esos nueve años de segunda oportunidad, mi mamá nos mostró la belleza de la vida: su talento como cocinera, su cariño como madre, amor incondicional y su capacidad de inspirar a quienes la rodeaban. Su paso por este mundo nos deja recuerdos imborrables y lecciones de resiliencia, gratitud y amor.

Querido lector, querida lectora, ojalá estas palabras te lleguen como una brisa fresca o un arroyo de montaña, para darte alivio y consuelo. No te encierres: no estamos solos, estamos aquí para ayudarnos y vivir la vida de la mejor manera posible.

Por abrumadora que sea la situación, intentá reparar en las pequeñas cosas: la sonrisa de un niño/a, una melodía inspiradora, el buen humor, una copa de vino, un abrazo. Que la fuerza, la esperanza y la gratitud te acompañen hoy y siempre.

Un abrazo gigante a mi mamá por su fuerza y energía durante esos nueve años de segunda oportunidad, y a mi papá por acompañarla siempre con tanto amor.

Recordá que cuando deseas algo todo el universo conspira para que realices tu deseo.

Ana y Juan con el Cerro Siete Colores (provincia de Jujuy) detrás


Ana continuó por años con su rehabilitación, volvió a ser en algunos aspectos la de antes, a caminar con ayuda de sus magníficas cuidadoras, extraordinarios kinesiólogos y el seguimiento de sus médicos/as, por sobre todo el amor de sus familiares y amigos.

El 6 de diciembre del 2025 Ana decidió partir, y aunque hay tristeza, también existe la paz de saber que ya no sufre.
Creo que el universo no solo conspira para cumplir deseos, también conspira para darnos fuerza, comprensión y calma cuando más lo necesitamos.

  1. Avatar de Roberto Saunero

    Notable Vero !!!

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    1. Avatar de Vero Bruno

      Gracias por el cariño, la fuerza y la compañía que nos regalan!!

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  2. Avatar de Claudina Zabaleta Cosentino
    Claudina Zabaleta Cosentino

    Fuerza… fuerza…. la vida es bella Calderon lo dijo y merece vivirla siempre con esperanzas, xq si algun dia desaparece la esperanza desaparece nuestras ganas y motivo de seguir viviendo. Beso y estamos con vos. Clau

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    1. Avatar de Vero Bruno

      Gracias Clau, qué lindo! Sí claro la vida es bella y merece ser vivida con esperanza.
      Gracias por estar!
      Besotes!!

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  3. Avatar de “Cuando deseas algo con mucha fuerza, el universo conspira para que realices tu deseo” (Parte II) – Vinos y Pasiones

    […] comenzado con el blog en el 2015 y al año siguiente mi mamá tuvo un problema grave de salud. Aquí, si lo deseas, vas a poder encontrar esa primera nota que con motivo de tantas emociones y […]

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  4. Avatar de
    Anónimo

    en realidad funciona así Deseos+buenas obras+resultados=🏆

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    1. Avatar de Verónica Bruno

      Qué lindo, muchas gracias por el comentario y la buena vibra.

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  5. Avatar de Ana María
    Ana María

    Hermoso todo lo escrito, he sentido una gran motivación.
    Gracias!!

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    1. Avatar de Verónica Bruno

      ¡Hola Ana María! Qué lindo que te haya gustado lo escrito y que hayas sentido una gran motivación!! Es la idea, entender que cuando las cosas no fluyen, podemos pedir ayudar, encontrar alternativas, personas o mentores que nos tiendan una mano y salir de esa situación. ¡Muchas gracias a vos por visitarnos y comentar!

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  6. Avatar de Paty
    Paty

    Esto es una gran casualidad. Estoy viendo una serie coreana, el personaje menciona el dicho, «Si eres lo bastante sincero, tu deseo será concedido», así que busqué más sobre ello y di con este blog. La «casualidad » está en qué también mamá enfermó y se ha recuperado. Ella perdió la noción del tiempo y espacio, se le dificultaba hablar y caminar, ahora todo mejor a Dios gracias. Es tan cierto que en los momentos más tristes siempre hay gente que nos apoya, así lo hizo mi mejor amigo y hermano de vida que falleció hace poco, quien fue el mejor hijo que mi mamá pudo tener sin tenerlo en su vientre. Ahora todo ha cambiado y seguimos asimilando su partida al cielo.

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    1. Avatar de Agustín y Verónica

      Así es, coincidimos en que en los momentos más complejos siempre hay personas que nos apoyan y nos dan la mano para que el camino sea más sencillo. Nos alegramos que ahora tu mamá esté mejor. Te enviamos mucha energía para vos, ella y tu familia. Muchas gracias por visitarnos Paty.

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  7. Avatar de Verónica de los Ángeles Salazar Reyes
    Verónica de los Ángeles Salazar Reyes

    Estas mensajes llego a mi , por voluntad de Dios y en el momento en el que más necesitaba leer estas palabras, los Bendigo y deseo todo continúe marchando bien, adicional bendigo a cada Lector que por decisión de Dios, del Destino, del universo llega aquí a leer este mensaje …
    Gracias por existir , cada uno de ustedes es luz, esperanza y brillo para alguien , recuerdenlo siempre !

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    1. Avatar de Agustín y Verónica

      Hola Verónica, ¿cómo estás? Muchísimas gracias por tu mensaje. Nostros también te deseamos que todo continúe marchando muy bien y nos alegramos que estas palabras hayan llegado en un momento en que las necesitabas. Gracias por recordarnos que cada persona es luz, esperanza y brillo para alguien, coincidimos plenamente. Abrazo.

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  8. Avatar de
    Anónimo

    Gracias por escribir para nosotros, leerlos me trajo una ola de Paz en un momento de mucha incertidumbre…. Abrazos llenos de energía !!!

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    1. Avatar de Agustín y Verónica

      Gracias por visitar el blog! Nos alegramos mucho les haya llevado una ola de Paz. Qué pase pronto este momento. ¡Abrazos llenos de energía!

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  9. Avatar de
    Anónimo

    El Universo tiene el poder de realizar nuestros sueños de acuerdo a la fe , a la convicción que tengas,

    Si pido algo con la certeza de que se me dará! solo tengo que esperar es un hecho!

    El Universo y Dios es uno solo. fue creado por el

    No olvides que te dará lo que pides , trata de pedir siempre lo bueno ! el bien para los demás

    Bendiciones!

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    1. Avatar de Equipo Vinos y Pasiones

      ¡Muchas gracias por el lindo comentario!

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Albóndigas cómo las hacía la abuela Mela

20160806_191547Cada vez que hacemos albóndigas, yo me acuerdo de mi abuela Mela y de mi mamá. Un plato que antes se comía con más frecuencia. Hoy lo compartimos con vos.
Buscando información, encontramos que es una preparación bastante antigua, ya los árabes conservaban el pescado o la carne, haciendo bolas y aderezándolos con una salsa en escabeche con el nombre de «sikbâg», de este modo gracias al vinagre y a la sal, se formaba una película que actuaba como aislante.

¡Vamos a la receta!

Ingredientes

-500 grs de carne picada especial
-1/2 taza de queso rallado
– un poco de miga de pan mojada en leche
-1 huevo
-1 cebolla chica o 1/2 grande
-1 cucharada de perejil
-1 cucharada de orégano
-aceite c/n
-sal y pimienta c/n

Para la salsa
– 1 cebolla
– 3 cucharadas de aceite
– 2 hojas de laurel
– 2 dientes de ajo
– 1 vaso de vino blanco
– 5 tomates redondos, cortados en cubos o triturados o dos cajitas de puré
de tomate
-1 cucharada de orégano
– sal y pimienta a tu gusto

Preparación
Albóndigas
1- En un bol colocá la carne picada, el queso rallado, el huevo, la cebolla rallada fina, el pan mojado en leche, el orégano y el perejil picado, condimentá con sal y pimienta.
2-Mezclá bien hasta lograr una pasta.
3-Armá las albóndigas
4- Prendé el horno y en una placa con aceite disponélas para sellarlas un poco.

Salsa
1-En una cacerola grande con un poco de aceite rehogá la cebolla y el ajo, cuando20160722_204805 la cebolla esté transparente agregá los tomates cortados o el puré.
2- Incorporá el vino blanco, las dos hojas de laurel, ají molido o  pimienta. Cociná la salsa y cuando ya esté hecha sumá las albóndigas.
4- En general nos encanta comerlas solas, si querés podés hacer un puré de papa o de calabaza.
5- Servilas en un lindo plato con la salsa o en un bol.
6- Descorchá un vino, nuestra sugerencia: La Poderosa de la Bodega del Fin del Mundo. Un blend de San Patricio del Chañar en la hermosa provincia del Neuquén. 70% de Cabernet Franc y 30% Merlot. Un vino delicioso que en nariz se presenta con notas a frutos rojos y algo de pimiento. En boca muy interesante, delicioso y complejo a la vez. La complejidad suponemos está dada no sólo por el blend sino también por el paso por madera, 12 meses en barrica de roble francés y americano. El nombre evoca a la moto que acompañó en su viaje al Che Guevara. Una Norton 500 de 1939 que para la época tenía buena reputación.
A decir de la bodega «la Poderosa representa nuestro espíritu de libertad. Es despertar nuestro lado valiente y aventurero para atrevernos a superarnos a nosotros mismos.»

Muchas gracias por leernos!! Tu visita nos llena de alegría!!

¡¡Que tengas un día aventurero y que en tu vida te conectes a diario con el mirar y el sentir de los niños!!