Categoría: Vinos y Bodegas

Antigal Winery & Estates inicia el año con dos nuevos lanzamientos

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Se trata de Uno Pinot Grigio y Puro Uno Extra Brut, que renuevan la línea UNO con frescura, versatilidad y autenticidad.


Antigal Winery & Estates, uno de los primeros establecimientos vitivinícolas de Argentina y ganadora del Wine Star Awards 2023 como Mejor Bodega del Nuevo Mundo, inicia el año con dos lanzamientos que amplían a la línea UNO: Uno Pinot Grigio y Puro Uno Extra Brut.

Ambas etiquetas reflejan la identidad de la marca y su búsqueda constante de frescura, elegancia y expresión de origen.

“Estos lanzamientos marcan el inicio de un año muy especial para la bodega. Buscamos seguir diversificando nuestro portfolio, explorando nuevas expresiones y ampliando las ocasiones de consumo, siempre con el foco puesto en el origen y la calidad. Y esto es solo el comienzo: en 2026 vamos a presentar nuevas propuestas que continúan este camino de innovación y crecimiento”, adelanta Paula “Pupi” González, enóloga de Antigal Winery & Estates.


Uno Pinot Grigio: Nueva expresión, misma esencia

Proveniente del Valle de Uco, Uno Pinot Grigio se incorpora al portfolio como una nueva interpretación dentro de la línea. Se trata de un vino fresco, vibrante y versátil, que reafirma el espíritu de UNO: energía, autenticidad y carácter en cada copa.

De perfil frutado y textura fluida, invita a disfrutarlo en múltiples ocasiones. La altura de los viñedos, la composición de los suelos y la marcada amplitud térmica del Valle de Uco permiten una maduración lenta que potencia su expresión varietal y su equilibrio natural.

En nariz se destacan notas de pera, jazmín y flores blancas; en boca es delicado, refrescante y de final floral persistente.


Puro Uno 2025

El espumante Puro Uno Extra Brut 2025 se relanza como una auténtica celebración del origen, donde naturaleza y técnica se integran para dar vida a un producto contemporáneo, versátil y refinado.

Elaborado a partir de un corte de 80% Chardonnay y 20% Pinot Noir, provenientes de La Arboleda y Altamira (Valle de Uco), expresa la frescura y elegancia de estos dos terruños emblemáticos.

Se produce bajo el método Charmat Lungo, con 110 días de contacto sobre lías, lo que aporta cremosidad, complejidad y burbujas finas y persistentes. El resultado es un espumante equilibrado y vibrante, con aromas de flores blancas y durazno blanco, acompañados por sutiles notas de pan tostado.

La elevada acidez natural que aporta la altura del Valle de Uco garantiza frescura, elegancia y potencial de guarda, consolidando su posicionamiento dentro del segmento premium.


Identidad y crecimiento

Con estos lanzamientos, Antigal continúa fortaleciendo la línea UNO y reafirmando su compromiso con la calidad y la innovación. Desde vinos frescos y gastronómicos hasta espumantes de perfil contemporáneo, la marca consolida una propuesta versátil que combina expresión de origen, diseño distintivo y gran valor percibido.

Ambos productos están disponibles en vinotecas de todo el país y en la tienda online de Antigal (www.tienda.antigal.com)


Acerca de Antigal Winery & Estates

Antigal es una de las bodegas más antiguas de Argentina. Fundada en 1897, en Maipú -primera zona vitivinícola de Mendoza a los pies de la Cordillera de los Andes-, sus principales viñedos están ubicados en Valle de Uco, en Gualtallary y La Arboleda. 

El casco histórico de finales del siglo XIX fue completamente renovado cambiando una elaboración de vino a granel por alta gama. La búsqueda de la excelencia es el motor que impulsa el éxito de la bodega. En todos los niveles, Antigal crea vinos de gran calidad y equilibrados que expresan la esencia del terruño mendocino.  

Con sus vinos distribuidos por todo el mundo, UNO Malbec está en el top 10 de malbecs argentinos más vendidos en Estados Unidos.

En el 2023, ganó Wine Star Awards como la Mejor Bodega del Nuevo Mundo por la prestigiosa revista norteamericana Wine Enthusiast.

Su inconfundible etiqueta metálica con el número 1 ha sido premiada mundialmente por su elegancia y originalidad.

Francia y sus regiones del vino

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Saint Emilion, Bordeaux

Hablar del vino en Francia es hablar de identidad, de paisaje y de tradición. La vitivinicultura francesa tiene raíces que se hunden en la antigüedad, cuando los griegos, alrededor del siglo VI a.C., introdujeron las primeras vides en la actual Provenza, a través del puerto de Massalia (hoy Marsella). Más tarde, fueron los romanos quienes expandieron el cultivo de la vid por gran parte del territorio, comprendiendo rápidamente el enorme potencial de estas tierras para la producción de vino.

Durante la Edad Media, los monasterios jugaron un rol clave en el desarrollo vitivinícola. Monjes benedictinos y cistercienses no solo cultivaron viñedos, sino que observaron con meticulosidad los suelos, las exposiciones solares y los microclimas. Gracias a ellos comenzó a gestarse el concepto de terroir, esa idea tan francesa que entiende al vino como la expresión única de un lugar. En Borgoña, esta observación detallada dio origen a la delimitación de parcelas que aún hoy definen algunos de los vinos más prestigiosos del mundo.

Con el paso de los siglos, el vino se consolidó como parte fundamental de la cultura francesa. En la corte, en las ciudades y en el campo, el vino era símbolo de estatus, de celebración y vida cotidiana. Ya en los siglos XVII y XVIII, regiones como Burdeos comenzaron a estructurar su comercio internacional, exportando vinos a Inglaterra, Países Bajos y otros mercados europeos, sentando las bases del prestigio global que aún conserva.

El siglo XIX trajo consigo uno de los mayores desafíos: la filoxera, una plaga que devastó los viñedos franceses. Este momento crítico obligó a replantear prácticas vitícolas, injertar sobre portainjertos americanos y modernizar técnicas de cultivo. De esta crisis nació una vitivinicultura más consciente y organizada, que luego daría lugar, en el siglo XX, al sistema de denominaciones de origen controladas (AOC), creado para proteger la identidad y calidad de los vinos según su procedencia.

Hoy, Francia sigue siendo un faro para el mundo del vino. Sus estilos y normas han influenciado a países productores de todos los continentes. Pero más allá del prestigio, lo que define a la vitivinicultura francesa es ese profundo respeto por la tierra, por la tradición y por la transmisión de saberes de generación en generación.


El clima: el gran arquitecto del vino francés

Es difícil entender el vino francés sin detenernos en su clima. Francia posee una diversidad climática notable, y es justamente esa variedad la que le permite ofrecer estilos tan distintos, desde espumosos vibrantes hasta tintos de gran estructura y blancos delicados.

En términos generales, el país se mueve entre tres grandes influencias: el clima oceánico, el continental y el mediterráneo. En el oeste, cerca del Atlántico, el clima oceánico aporta temperaturas moderadas y lluvias regulares, como ocurre en Burdeos, donde estas condiciones favorecen una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Hacia el interior, en Borgoña o Champagne, predomina un clima continental, con inviernos fríos, veranos cálidos y marcadas amplitudes térmicas, que permiten vinos de gran frescura y precisión aromática. Más al sur, el clima mediterráneo se hace sentir en zonas como el Ródano Sur o Provenza, con mayor insolación, veranos secos y vientos que ayudan a mantener sanos los viñedos.

Esta combinación de climas se traduce en una enorme riqueza estilística. La latitud también juega un papel fundamental: muchas regiones francesas se encuentran cerca del límite norte para el cultivo de la vid, lo que explica la búsqueda constante de equilibrio entre madurez y acidez. Por eso, cada vendimia es un desafío y una aventura distinta, donde el clima marca el carácter del año.

Además, factores como la cercanía a ríos, montañas y mares generan microclimas únicos. El Loira, el Ródano, el Garona o el Mar Mediterráneo no solo embellecen el paisaje, sino que influyen directamente en la temperatura, la humedad y la ventilación de los viñedos. Es en esta interacción entre clima, suelo y saber humano donde nace el famoso terroir francés.

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Bodega Puerta del Abra presenta Bravento, una nueva línea que invita a explorar Balcarce

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Entre las sierras de Balcarce, al sur de la provincia de Buenos Aires, Bodega Puerta del Abra presenta Bravento, su nueva línea de vinos jóvenes, frescos y bi-varietales, pensada para dar a conocer la expresión de este lugar que ya demuestra su potencial.

“Es una línea que surge con un objetivo muy claro: acercar nuestros vinos a más personas, invitarlas a descubrir lo que puede dar este lugar. Con esta línea buscamos expresar frescura, identidad y honestidad. Una real puerta de entrada: a nuestro paisaje, a nuestro clima, a nuestra forma de trabajar y de entender el vino. Balcarce es un terruño que todavía se está contando a sí mismo dentro del mapa vitivinícola argentino, y Bravento es parte de la historia que estamos escribiendo”. Expresa Mariana Boero, enóloga de la bodega.

Bravento, (viento fuerte) surge de la fuerza de la naturaleza y el viento desafiante que forma parte del paisaje cotidiano. La garza chiflón, que sobrevuela los viñedos, acompaña este espíritu y se convierte en símbolo de la línea.

Con Bravento, Puerta del Abra busca abrir un nuevo horizonte para la región y acercar al consumidor la identidad que la bodega viene construyendo, combinando investigación, profesionalismo y sensibilidad en cada decisión.

Bravento Tinto 2025

Cabernet Franc · Tannat

Fruta negra madura y notas herbales. En boca es equilibrado, con buen cuerpo y final persistente.


Bravento Rosado 2025

Pinot Noir · Tannat

Aromas de cereza y frutilla. Fresco, amable y de buena textura.


Bravento Blanco 2025

Chardonnay · Riesling

Notas de durazno, pera y cítricos. Fresco, vivaz y de final largo.

Cada botella de Bravento es un paso más en la historia vitivinícola de Balcarce, una región que comenzó a escribir su propio camino en el vino argentino.

Disponible en venta directa de bodega con beneficio lanzamiento, para más información ingresar a https://tienda.puertadelabra.com.ar/


El paisaje detrás del vino

Ubicada a 50 kilómetros del mar, Puerta del Abra es una bodega pionera en una región hasta hace pocos años ajena al mapa vitivinícola argentino. Aquí, el viento constante, la humedad y el clima templado a frío desafían cada añada y definen un carácter singular en los vinos.

Los viñedos crecen al pie del Sistema de Tandilia, sobre suelos antiguos y diversos, con marcada presencia de calcáreo. Este entorno da lugar a expresiones distintas en cada temporada, tanto en vinos blancos como en tintos, reflejando la identidad de un terruño en plena exploración.

San Valentín en Bodega Familia Schroeder: experiencias para enamorarse

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El Día de los Enamorados invita a vivir experiencias únicas, compartir con quien más querés y regalarse un plan diferente lleno de disfrute. 

Desde la región de San Patricio del Chañar, en la provincia de Neuquén,  Bodega Familia Schroeder, una de las más representativas de la Patagonia, invita a celebrar San Valentín con propuestas que combinan gastronomía de excelencia, vinos y espumantes de gran distinción y paisajes inolvidables.


La experiencia gastronómica de Saurus

El sábado 14 de febrero al mediodía Bodega Familia Schroeder propone un almuerzo pensado para cautivar todo los sentidos: 

Para la recepción un Lollipop de trucha curada con una copa del reconocido espumante  Deseado.

La entrada fusiona sabores patagónicos con toques gourmet y tienen tres  opciones a elección: Empanaditas de entraña con cebolla caramelizada, roquefort y ají ahumado; Carpaccio de trucha con alcaparras, trigo burgol, limón y aceite de oliva y Langostinos tempura con salsa de cerezas de la Finca Pincen, del grupo Schroeder. 

Los platos principales son otra delicia, también con tres opciones: Ceja de ojo de bife al horno de barro, salsa infusión de gírgolas, papas doradas al pimentón y salteado andaluz; Trucha asada al horno de barro con reducción de limón al orégano, ratatouille y raclette y Sorrentinos sin tacc con salsa cherrys braseados con perfume de albahaca. 

Para el postre, que también tiene tres opciones para elegir, la cocina de Saurus reinterpreta clásicos con identidad propia: Tiramisú a nuestro modo; Crème brûlée y miel de Deseado y Cremoso mousse blanco con granita de cerezas de la Finca Pincen, del grupo Schroeder. 

Este inolvidable menú, incluye una entrada, un principal y un postre. Y no incluye servicio de mesa, ni bebidas sin alcohol.


Sunset de San Valentín en los viñedos 

El mismo sábado 14 de febrero, pero de 19 a 22 hs. Bodega Familia Schroeder tiene otra experiencia al aire libre para celebrar el amor. La actividad combina visita guiada, tapeo con DJ en vivo y el atardecer de los viñedos como gran escenario.

Las dos experiencias de Bodega Familia Schroeder son ideales para vivir el amor con el increíble entorno patagónico y aprovechar la oportunidad para conocer el excelente portfolio de la bodega. 

Contacto

Para reservas y más información: +54 299 454 8920 (Turismo Bodega Familia Schroeder).

Instagram de la Bodega: @schroederwines

Página web: https://familiaschroeder.com/arg/

Tienda Online: https://tienda.familiaschroeder.com/

Portfolio de Bodega Familia Schroeder

Saurus Estate (compuesta por siete varietales: Pinot Noir, Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir Rosé, Chardonnay y Sauvignon Blanc, y un Red Blend), Saurus Select (seis varietales Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, más un blend de tintas), Barrel Fermented (Cabernet Franc, Malbec, Pinot Noir y Chardonnay) y Familia Schroeder (dos blends de tintas más cuatro varietales: Merlot, Malbec, Pinot Noir y Cabernet Sauvignon).

Y cuatro líneas de espumantes: Deseado, Rosa de los Vientos, H. Schroeder y Schroeder Brut Nature 

Sabrosísima pizza caprese

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La pizza no es solo un plato: es historia, cultura y el símbolo de compartir alrededor de una mesa. Cada 9 de febrero se celebra el Día Internacional de la Pizza, una fecha que nos invita a rendir homenaje a este clásico global nacido en Nápoles, Italia, que con el tiempo se convirtió en un fenómeno culinario amado en todo el mundo.

Entre todas las versiones posibles, la pizza Caprese se destaca por su frescura y simplicidad, inspirada en la tradicional ensalada Caprese de tomate, mozzarella y albahaca. Es una receta que combina ingredientes simples pero de alta calidad, logrando un resultado lleno de sabor y textura.


Prepararla en casa

Hacer pizza en casa no es solo cocinar: es disfrutar del proceso y del resultado. Preparar una pizza Caprese casera permite controlar la frescura de los ingredientes y darle un toque personal a cada preparación. Seguir los pasos de la receta, desde la masa hasta el horneado, garantiza una pizza con sabor auténtico y textura perfecta.


Ingredientes (salen dos pizzas)

– 500 g de harina
– 1 sobre de levadura seca o 1/2 cuadrado de la fresca (25 g)
– 1 taza y media de agua tibia
– 1/4 taza de aceite de girasol o maíz
– 1 cucharita de azúcar
– 1 cucharada de sal marina o común
– Mozzarella 250 g.
– Tomates 2 unidades

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