Qué exquisitas que son las pepas, cómo gustan y siempre dibujan una sonrisa o varias. Para nosotros son sinónimos de mate y charlas con amigos, acompañan tardes y aquellas compradas, se convidan en los trabajos, en los momentos de estudio, en el té, se acompañan con el café.
Por eso hoy queremos mostrarte nuestra receta. Como solemos decirte vos podés hacerla o buscar una parecida en Internet. Podés incorporarles dulce de batata o porqué no dulce de leche, que sea repostero. Ahí va la preparación.
Ingredientes:
– 150 grs. de manteca
– 100 de azúcar impalpable
– 1 huevo
– 250 grs. de harina
– 1 cucharadita de polvo para hornear
– ralladura de cáscara de limón
– 150 grs. aproximadamente de dulce de membrillo
Procedimiento
1-Sacá la manteca de la heladera para que gane temperatura ambiente. Luego ponela en un bol. Agregá el azúcar y batí con batidora eléctrica o con la Minipimer hasta que logres una consistencia cremosa.
2-Agregá el huevo, la ralladura de limón y seguí batiendo hasta que integrar totalmente.
3-Aparte mezclá lo seco, la harina tamizada junto con el polvo de hornear y sumalos a la preparación anterior , mezclá bien.
4-Llevá a la heladera por 30 minutos. Luego hacé bolitas con las manos, no te preocupes si se desarman un poco, seguí y, con la yema del dedo índice o con el pulgar, hacele un hueco. Disponelas en una placa enmantecada y enharinada.
5- Rellená cada hueco con dulce de membrillo.
6-Cociná en el horno a temperatura moderada (180º grados), o la temperatura que vos «acuerdes» con tu horno. :), durante 15 minutos.
7- Pinchalas con un palillo y si sale seco, listo.
8-Disfrutalas, si te quedan algunas podés compartirlas con tu vecina o llevarlas al trabajo.
9- Vas a querer hacer más!!
¡Qué tengas una tarde dulce y apasionada!
Con diamantes y dinero mucho se obtiene en verdad, pero con dulces palabras aún se obtiene mucho más.
Charles Perrault
