Categoría: Maridajes y Recetas

La provincia de Córdoba me conoció desde pequeña. Fue testigo de mis juegos y sentires de infancia. Íbamos con mi familia al circuito de Punilla a la localidad de Huerta Grande, en donde nos hospedábamos en un hotel sindical porque mi papá era socio de UTEDYC.
Esas sierras me abrazaron verano de por medio y me llenaban de energía. Juan, mi papá, siempre le gustaba invitarme a subir y a explorar las sierras, a mi también me encantaba. Cual guía de montaña empezaba a treparlas con la misma pasión que un progenitor incita a su niño a caminar. Yo, lo seguía encantada por la vegetación de las sierras y por el empeño que le ponía. Esas sierras inmersas en aroma a menta y peperina, me atraían y hacían que esperara ese momento con el corazón hinchado. Silencioso, se vestía con «ropa de explorador» y me abría camino a una tierra y unos paisajes de los cuales estábamos lejos la mayor cantidad del año. Feliz porque podía costear esas vacaciones en familia. Pensar que uno a la edad de diez años no valora lo que le cuesta a tus padres conseguir eso.

Muchos años después tuve la oportunidad de volver a Córdoba, esta vez de la mano del vino y la gastronomía.

En 2016 viajé junto a María y Gise para participar de Expo Delicatessen & Vinos, una experiencia que nos permitió compartir nuestra pasión por el vino y conocer productores, bodegas y productos de distintas regiones de Argentina. a realizar degustaciones en el stand del Mintur. Así luego de muchos años, volví a las sierras, con mis amigas y compañeras de hace años.

Durante esos días realizamos degustaciones y presentamos diferentes vinos argentinos. También compartimos productos gastronómicos, como las tradicionales empanadas entrerrianas.

Más allá de los vinos y los sabores, lo más lindo fue el encuentro con las personas.

Hablar de una botella es también hablar de un lugar, de quienes la producen y de todo lo que hay detrás de ella.

Mientras explicaba los vinos y compartía sus características con quienes se acercaban a degustar, tuve una sensación muy especial. Pensé en mi papá. Él me había enseñado a descubrir los secretos de las sierras. Ahora era yo quien, de alguna manera, ayudaba a otros a descubrir los secretos del vino.

Córdoba me permitió reencontrarme con recuerdos de mi infancia y, al mismo tiempo, vivir una nueva experiencia junto a María y Gise, desde nuestra pasión por el vino, la gastronomía y el turismo.

En el stand degustamos los vinos Patriarca, Pazioca, Don Aldo, Amaru, Julio Julián de la Bodega Fortaleza, la  Bodega Almahuar, la cordobesa Bodega San Javier con sus vinos Noble, teníamos un Tempranillo y un Bonarda, la Bodega Hemsy con sus vinos Toqui, Bodega Vasija Secreta con sus vinos Gata Flora rosado y otro Torrontés.



Quiero agradecer a todas ellas porque nos ofrecieron sus productos, fueron generosas y así mucha gente probó deliciosos vinos. Quienes se acercaban entendìan la calidad y el sabor único de cada caldo y se mostraban agradecidos que le acercáramos esta posibilidad…Me hizo acordar a mi papá cuando subíamos las sierras y me hacía conocer la vegetación, los secretos de las sierras. Así yo les hacía conocer los vinos y sus características. ¡Qué momento de alegría y realización profesional!

Han pasado varios años desde aquella visita, pero algunos recuerdos permanecen. Y este es uno de ellos.

Porque el vino también tiene esa capacidad: nos conecta con los lugares, con las personas y con nuestras propias historias.