Mes: abril 2017

¿Sabés que es posible realizar un vino blanco de uva Malbec?
Con uva blanca y rosada se puede vinificar vino blanco. Con uva tinta se pueden elaborar vinos blancos, rosados o tintos. Porque el interior de la uva no tiene color, éstos son otorgados por las pieles u hollejos.

Y así es como desde el emprendimiento de Vincentin Family Wines decidieron apostar a propuesta, por ahora única en el país y diferente.
Desde el 2010 el grupo agroindustrial Vincentin, productores de aceites de crudos y refinados crearon Vincentin Family Wines. Una familia orgullo santafesino que creó una bodega en Luján de Cuyo, Vista Flores. Su enóloga Carola Tizio, con la asesoría de Paul Hobbs siempre están innovando.
La primera cosecha fue signada con un Malbec de cinco viñedos diferentes.
Promocionan calidad, excelencia y experiencia en los vinos argentinos.

Blanc de Malbec
Desde el 2012 Carola empezó a elaborar este vino, el cual se realiza utilizando el vino de gota, que no fue prensado.
En ese momento fue toda una innovación en el país, actualmente hay otras bodegas que elaboran vinos blancos con uvas tintas. Tiene seis meses de barrica de origen americano
En vista presenta un atractivo color rosado. En nariz se encuentran notas de lilas y violetas, además de frutos rojos. En boca, la entrada es moderada, con sabor a cereza y ciruela dulce, taninos redondos, algunas notas a vainilla y chocolate.
Persistencia de media a larga.

Según su creadora, Carola Tizio “se puede añejar, es un vino grasoso en boca y con una buena longitud. Si no se ve su color es probable que se lo confunda con un tinto”. A la hora de los maridajes, “acompaña muy bien las comidas grasosas como mollejas y pates. También a los quesos porque tiene una linda nariz pero su fuerte es el cuerpo”.

Aires de western en pleno Valle de Uco
Con un diseño muy particular e innovador en sus etiquetas. Como en el arte te gusta o no te agrada.
Aunque suene raro, no tan atractivo o transgresor desde Vincentin Family les gusta llamar la atención con los nombres y han elaborado una línea de vinos que se llama “la banda de los tres sucios”. Estos vinos son elaborados con uva del Valle de Uco. Un Malbec, un Cabernet Franc, un Cabernet Sauvignon y Petit Verdot.
Compuesta por tres nombres El Renegado para el Cabernet Sauvignon, El Tramposo para el Cabernet Franc 2014 y el Contrabandista para nombrar al Petit Verdot 2014.
También cuentan con dos varietales provenientes de diferentes  microterroirs. Uno se llama Arrogante y otro Maldito.

Como verás Vicentin Family Wines eligió darle una vuelta de hoja al Malbec. El Rosado de Vincentin, es un asunto especial, por ahora único en el país, que desde ya podría hacerle competencia a cualquier otro rosado, porqué no a alguno de la Provence.

Familia Vicentin exporta a los Estados Unidos, México, Perú, Bolivia, Suiza y Brasil.

Fuente: Carmen Ercegovich para Clarin.com – https://www.clarin.com/sociedad/vino-malbec-blanco-argentina_0_rJeVqs16x.html

 “El vino es la luz del sol, unida por el agua.”
                                                                                                        Galileo Galilei

Que tengas un día rosado, tentador y brillante. Acordate que vos sos el que diseña tu vida. No dejes que nadie realice algún trazo a su antojo.

El 17 de abril es la fecha en que se celebra el día del Malbec. El día en que Wines of Argentina – la marca que promociona el vino argentino en el exterior – eligió para homenajear a esta noble cepa.
Aquí en Vinos y Pasiones queremos proponerte ocho vinos para levantar la copa.
Es una selección de ocho Malbecs elegida por Kurtis Kolt un consultor de vinos, que realiza seminarios en Vancouver, Canadá.
Kolt en conjunto con otros colegas sommeliers, coincidieron en elegir varios Malbecs como guía para empezar a festejar.
Te transcribimos esta selección con la idea de que te animes a realizar tu propia lista. Descorchá algún Malbec, ya sea en tu casa o sorprendé a tus amigos.

Finca Flichman Misterio Malbec 2016 –Finca Flichman
Un Malbec a muy buen precio calidad. Uvas de Maipú y Valle de Uco. Un vino sin demasiada complejidad. Para el maridaje- según los expertos – podés comer una ensalada agridulce de lechuga morada y de endivias a la plancha.

Cuma Organic Malbec 2016 – Bodega Michel Torino
Un homenaje a la cultura ancestral del Norte argentino. Del grupo de vinos orgánicos de Michel Torino. Con estrictas normas de certificación orgánica de los viñedos y de la bodega.
Un vino aromáticamente intenso, presenta notas de ciruelas. En boca se destaca cuerpo medio, notas especiadas, una fiesta de sabores. Los taninos están bien integrados. Excelente vino. Un maridaje más que interesante sería con un cabrito salteño y quínoa con tomates cherry salteados.

Pascual Toso Malbec Limited Edition 2014 –Bodegas Toso
Una de las bodegas más tradicionales de Argentina. Pascual Toso fue uno de los precursores de la enología en nuestro país. Fundó la bodega a fines del siglo XIX. Las uvas de este vino, fueron seleccionadas de unas viñas añejas que le imprimen al vino concentración y equilibrio. Notas a frutas rojas y negras, ciruela, algo de cassis, algunas notas de pimienta. En boca buena estructura, taninos redondos. Podés maridarlo con unas pastas con salsa de hongos.

Finca Las Moras PAZ Malbec 2013 – Finca Las Moras
Finca Las Moras es la bodega pionera en realizar vinos de alta gama. Un vino intenso.
Del Valle del Pedernal, uno de los valles más fríos de la provincia de San Juan. A una altura de 1350 m.s.n.m. Sus viñedos están rodeados de moreras, de ahí su nombre.

Luigi Bosca Malbec 2013 –Luigi Bosca
De la familia Arizu. Finca La Linda, en Vistalba. A una altura de 960 m.s.n.m. de viñedos de Luján de Cuyo.
Un vino que siempre cae muy bien. Dejalo abrirse unos minutos, es decir descorchalo y que respire. Con paso de 20 meses por madera. En nariz notas a ciruelas. Taninos presentes.

Trivento Golden Reserve Malbec 2014 – Bodega y Viñedos Trivento
Un color rojo intenso. Lo mismo que en nariz es intenso. Aroma a flores secas, tiene notas de frambuesa y cerezas. En boca voluptuoso, notas a pimienta, algo de tabaco. Tiene 12 meses en barrica y 12 en botella. Es uno de los vinos más vendidos de la bodega.

Bodega Argento Organic reserva Malbec 2014 – Bodega Argento
Los viñedos son de Luján de Cuyo (Alto Agrelo) y Valle de Uco, se hallan a 950 m.s.n.m. De color violeta intenso. Aroma de cerezas, moras, fruta negra. En boca un vino con cuerpo, tiene paso por madera de seis a nueve meses.
Ideal para acompañar carnes rojas especiadas, cordero asado y pastas con salsas complejas.

Zuccardi Q Malbec 2013 – Bodega Zuccardi Wines
El vino fue elaborado con el 40% de la Consulta, 40 % de Vista Flores y el 20% de Agrelo. Un vino de color rojo violáceo. Aroma a frutos rojos, algo de especias, aportado por los 12 meses que estuvo en barrica de roble francés.
En boca entrada sedosa, muy buen cuerpo. El vino pasó 12 meses por barrica francesa. Para el crítico de vinos Tim Atkin: » This Malbec reflects the revolution that has swept through this winery in the last five years.» Este Malbec refleja la revolución que ha sido sobrellevado esta bodega en los últimos cinco años. Un vino que fue elegido entre uno de los 10 mejores de la Argentina.

Fuente: http://www.straight.com/food/887176/celebrate-malbec- grape-these- eight-sommelier-approved-wines

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